【吃货请闭眼】扬州这餐馆的包子是一绝？三丁包皮薄馅大料超足，包子中的极品！

【吃货请闭眼】不说谎的美食探店短视频
每周一、三、五努力更新，爱我就赞我吧！

[@yamlinchen4736]

只感覺那服務員笑容很甜，很美。

[@user-gn7re5rv3y]

在國外待了三十年﹐這集視頻勾起許多回憶﹒ 台北早期一家淮楊菜館﹒由原空軍軍官俱樂部人員開展﹐故名叫“銀翼”﹒ 菜色﹐吃法正宗﹒ 而今店面仍在﹐但原創業班底早已年高離世﹒ 菜單依舊﹐口味全非﹒ 楊州乾拌麵又名“乾挑”﹒ 可單獨食用﹐但如和其它菜色搭配口感更佳﹒我個人最愛是一道“清炒鱔糊”﹒也就是另集視頻中曾提到的“響油鱔糊”﹒將二者搭配混合﹐即成一道風味絕佳的“鱔糊拌麵”﹒ 只可惜高品質的鱔魚已經很難找到﹒ 一般餐館所用都是養殖的冷凍食材﹒這對其它食材或無所謂﹐但是就新鮮黃鱔來說可就天差地遠了﹒ 鱔魚必需活殺並且盡快入菜﹐否則很快發出腥味﹒ 宰殺方式亦有講究﹒ 以尖錐將頭固定於木板﹐趁其身體尚未死僵﹐快速用刀片割劃﹒不能用廚刀﹒ 一旦宰殺﹐必需用掉﹒ 千萬不要冷凍﹐就算急速冷凍可避免腥味﹐其肉質仍會失去彈性﹒ 新鮮黃鱔是個相當麻煩的食材﹐非但難得﹐懂得處理﹐又能燒出正宗口味的師傅也很難得﹒各種因素要湊在一塊可真不容易﹒“鱔糊拌麵”本是鄉間田園隨處可得的庶民餐食﹐豈料正宗的完美傳統口味竟也走進了歷史﹒ 只剩沒有靈魂的替代品﹒

[@lillianz7111]

作为广东人看着扬州的美食觉得特别吸引。最喜欢甜丝丝的香菇大菜包。

[@user-fq1tu4ob3m]

扬州人表示也很喜欢广州酒楼的虾饺凤爪，和烧卖，现在在香港，给广东点赞👍

[@jdw751]

劉軒 真羡慕南方那种悠悠闲闲的早茶😂😂

[@user-fm7dr4py1j]

看老白解說，做美食視頻，感覺自己心情都會變好！

[@muyunxue7714]

蔡進驛 唯一要抗议的的就是越看越饿，明明刚吃过饭

[@chihuoqingbiyan]

谢谢粉丝们的鼓励！

[@YeWangRDFZ]

面加汤看着真特么香，原来上大学的时候特别喜欢吃三丁包

[@erpenglee3149]

能不能推荐一下上海的好吃的，我准备去那里

[@yanhuo512]

返回来看这期，特别喜欢花园茶楼的早点，快一年没回去了。以前都是三五好友，约个早餐，聊聊天。最喜欢花园的干拌面和菜包。作为一个北方人，刚到扬州的时候也是觉得怎么菜包子是甜的，不过吃了一两年后，觉得菜包的味道简直惊为天人，太好吃了。好怀念。

[@pupuhong]

九月要去北京一趟找朋友~要照著老白給的美食地圖繞一圈啊~

[@joe002125]

讚 喜歡老白介紹食物 感覺特別好吃，解說也到位～

[@user-ko7ot7nk3r]

我也是北方人，但是对南方甜的食物就很喜欢，想试试那个甜的菜包子

[@ShizukaKaoru]

看完視頻又餓了😁😁😁

[@rexy53981314]

請問這配樂是哪首哥呢

[@chenli5857]

這等級的餐館在台灣 光那ㄧ籠包子 可能得要4～50人民幣 重點口味還是普通普通 唉 作為個愛吃麵食的北方人後代 真是羨慕

[@yorkli8686]

請問結尾手硬搭著一根枝葉是什麼意思？XDDDDD

[@thwu3174]

菜包就是甜的好吃，最好还是里面有麻油跟香菇丁

[@minggeliaotaiji]

好，讲得很好，亲切友好，越看越想看！

[@chengyou7850]

啥时候去还海南

[@sophiatiam5635]

南方的菜馒头是有点甜味，正宗的菜馒头里面还要加粉丝和黑木耳末

[@shenggu6114]

啊啊啊，我的父母家就在花园茶楼的对面。小时候，经常早上去吃，或者买回来吃

[@GirlLoving9]

這早茶很合我胃口

[@zhumo86]

这是以前我小区里的茶楼啊 好怀念啊 但我喜欢 小馄饨

[@user-pk5nm5ej3u]

干拌面是用熬的猪油拌的 所以特香

[@user-vo7ok8nr6j]

點菜的姑娘、笑容甜美阿。

[@88lu23]

没去江家老宅有点可惜

[@springarrow6994]

让我想起在江苏的那些年，怀念鸭血粉丝，镇江锅盖面

[@MYi-fc3my]

锅盖面真的好吃

[@DIDI-vc2hs]

大煮干丝是用高汤煮的，白汤很鲜，里面还有笋啊火腿啥的

[@beibeiq9252]

好久没吃拌面了啊

[@Luft-xz2oh]

这一龙包子真不错，有寿司拼盘的感觉。

[@2zwyne975]

老白的视频都是干货

[@yuhan756]

是小烫干丝 和大煮干丝啦 ，两个做法是不一样的😬

[@jiaxiangwang3980]

居然还有22个人不喜欢，果然是每个人的想法都不一样

[@user-hd3cp9gr3g]

我1999年晚上打通宵麻将，就去花园茶楼吃菜包子和牛肉汤

[@maxsunma7941]

揚州早茶、廣東早茶--👍👍👍

[@likane5050]

丁丁包可还行～😂

[@d3942504]

請問背景音樂是什麼歌？好像青峰的聲音

[@kerry5045]

十年一刻-苏打绿

[@sss1609070]

甜甜的菜馅配上软软的包子皮才是特色啊

[@hkJohn92]

干丝配肉包配茶，扬州才是真正天堂！就是修脚的有点坑游客。

[@linmei8617]

上海菜包也是甜的，青菜的清甜，超好吃。

[@yongxianhuang540]

老白很＂逗＂

[@supernico466]

真的，瘦身健身的朋友，还是别看这频道了，杀伤力太大。我看了以后，嘴馋，去吃了个红烧牛腩，体重马上飙起来。

[@philipq6906]

supernico466 怎么可能 一顿饭就变 得总吃吧

[@SW-by3yt]

哈哈哈哈哈 老白好棒

[@weicheng5501]

三丁包皮是什么 新品种🤔

[@smoke1024]

又是扬州又是吃包子。。。思想有些江化

[@TheXszgreat]

哀吾生之须臾，羡长江之无穷

[@stevensang7853]

一颗赛艇……

[@user-uw3kj7lq4r]

@@TheXszgreat 你这么一说，我都无法直视这句了

[@yuzhao5883]

菜包 就是要甜一点

[@maxsunma7941]

早上肉包水，下午水包肉……

[@user-mt4ti9jn2z]

前两天早饭都在他家吃的，强烈推荐青椒肉丝干拌和三丁包

[@user-hd3cp9gr3g]

三丁，五丁包，以前扬州的月明阡味道很好

[@boganthesue8058]

豆腐皮包子试试就知道什么是好吃的包子了。

[@user-ff7ug3ps2m]

建議背景樂可以盡量選無人聲的，老白說話時一直人聲有點吵

[@clever12345ful]

到了扬州不吃蒸饺...服气

[@samuelang9600]

我一直在聽歌 😂😂

[@andychen6024]

這次，愛不釋酒的老白，可終於是喝茶，不是喝酒了！

[@dy3218]

扬州人表示十分想念干拌面配腰花汤！！！

[@denniszhang9355]

推荐去迎宾馆的虹桥坊餐厅去吃一下

[@jamesycj1]

你说趣园？

[@bookingbot706]

不知道大家有沒有發現,老白除了沒脖子這個特色外，還有一個特色是他的手指甲蓋特別小，被旁邊的肉團團包圍，看起來超級可愛，哈哈

[@yushengxue1992]

我记得无锡小笼包是甜的，老白吃了真的可能会奔溃的！哈哈哈

[@ericjang4631]

江南苏锡常和上海都带甜，无锡的尤其甜。

[@CHANHINGL]

就是有肉有汁就好吃

[@teikyukhaw6666]

大哥您好…我來自馬來西亞…我好喜歡你的節目…希望可以去您北京玩一玩…吃一吃…哈哈。

[@daveguo6442]

这么客气。。。北京想去就去呀

[@wudahu1979]

别冬天来，我们这冬天雾霾重，夏天秋天来

[@mozhiye750]

欢迎啦

[@BABA-ps8hg]

Dave Guo 北京咋滴还不让去旅游啦！？

[@wayneli2948]

他的意思应该是如果你想去北京，那就去吧，注意断句😂

[@ericjang4631]

三丁包是最有特色的，个人觉得。
还有就是千层糕，我这种最不喜欢吃糕的人上次居然吃了3个，哈哈。

[@zihaowu5303]

三丁包皮…

[@3111531115]

服務員讓我想到朝河蘭

[@adawu192]

菜包我最鍾意，因為我係生活在香港的上海人！！

[@typhooonn]

肉包我最鍾意，因為我係生活在上海的香港人！！

[@lifengchen7257]

原面吃俩口 腰子汤喝俩口 都和一起 吃俩口 加辣 吃俩口 加醋 👍🏼

[@weiliyin909]

這價錢真的太實惠了。

[@arthurhugh1414]

老白的丁丁包？估计不够包一笼吧？：）

[@yuzhao5883]

这就是 类似 上海的葱油拌面 小时候 吃的时候 总有一个奶油味的余味 好吃的很 也没有什么现在动不动就很辣的味道 纯粹 自然

[@DeanChen]

完全不一样，作为扬州人，第一次上海葱油拌面，觉得非常怪异。

[@leewan1472]

我家旁边啊

[@zhengqingwu5104]

这就我家旁边啊

[@user-bi9dr9ob3r]

蘇打綠的歌耶

[@user-ut4fj5kq9t]

什么歌

[@chenyunhsu8326]

背景歌曲不搭

[@jamesycj1]

蟹黄汤包，翡翠烧麦，蒸饺，肴肉都没吃啊

[@yanggeng8020]

Richard Bliss 去的也不是花园茶楼的老店，这是后开的店，还是老店更好吃

[@wang_one_95]

蒸饺我不记得了，另外三样后来他们去别家吃了。可以关注接下来1-2周的更新

[@jamesycj1]

老店在新城花园菜场对面

[@yanggeng8020]

对的，在家的时候经常去吃，路过也会买点包子烧卖什么的，带回家第二天当早饭

[@jamesycj1]

我小时候幼儿园就在新城花园上的，以前放学的时候经常去吃，20多年过去了都~

[@haozang6375]

去东台吃鱼汤面

[@user-dc2te3dg8b]

丁包皮

[@what0-oo491]

这回吃面没咳

[@JayJay-ph7mb]

肉包和豆沙都不好吃，我喜欢吃三丁5丁，豆腐皮，山药茯苓包，还有汤包

[@brokzen5117]

差一个蒸饺 蟹黄蒸饺

[@yen-tingchen7903]

那老白跟服務員的眉來眼去的，小花吃醋了....

[@dkshi4433]

看到包皮我就点进来了

[@GeorgeLee85]

我靠，苏打绿，老白现在这是怎么了。。。。。。

[@user-ne2tg9gk3i]

哈哈，京剧更像老白的风格

[@ryanlim6623]

这首歌叫啥

[@devilman04131982]

十年一刻

[@ryanlim6623]

Zhang Adman 谢谢你

[@chloev8907]

Ryan Lim 你要是把视频看完，你也会知道的。

[@changsu6844]

扬州早茶搭配不是干拌面，而是白汤面，扬州口语里面小笼汤包配白汤大面，白汤是由鲫鱼和猪骨熬制的。小烫干丝也不是小份的意思！相对应该是大煮干丝。最后提醒一下楼下的部分扬州同学，请把肴肉还给镇江！

[@changsu6844]

口语讲究搭配，有小就有大；饮食讲究平衡干拌面有碱，又干，属热，按老理儿配汤是去火的肚肺汤！而不是上获得腰花汤！扬州人根本没学到精髓！

[@user-ud3ky6mq1j]

腰花汤是这个花园茶楼的标配，他家的干拌就是个弟弟。我觉得你什么都不懂说了一大堆屁话 恶心你自己么。一碗好的干拌面配个青菜竹笋汤就好，而且面吃完再喝汤

[@user-sm6iq3mn7m]

非常喜欢这个节目 但是老白要减肥是真的

[@thorkarlsen4559]

我爱包子。不，我爱庆丰！哈哈哈

[@mole3579]

哈哈 老白的知识点只停留在北京啊 南方菜有失偏颇啊

[@yunyuwang4986]

老白，来一杯咸茶

[@user-gh9tb8lk1m]

要小花+1

[@kangleda3052]

三丁包皮 薄馅大 料超足

[@user-mu9qm3it3k]

还不少给

[@jasonyang2427]

服务员还是老板娘好漂亮，恋爱了

[@pengwang6559]

笑的好像朱茵啊

[@zihenghuang3012]

扬州早茶就是包子吗？，，，

[@zeyuzhao6352]

这大姐这么开心？

[@shunshun6278]

好久没见到小花了。。

[@chenchen2914]

感觉喷子太多了，小花不想上了吧

[@danielwen7870]

北方人眼里只有芝麻酱，甜面酱。

[@user-wb9re7bf3f]

小花呢？！！！！！！！！

[@user-ko4hr3sb2y]

小花呀！！！！！！

[@user-jb8hl2rf5t]

早茶感覺份量太大！

[@jamesycj1]

一般都是一桌人吃

[@user-jb8hl2rf5t]

咁又係！

[@SKS22567183]

這胖子很能吃的！

[@alanyan6297]

这家花园茶楼 3年前我去过！就是当地人介绍的！好吃，地道，价格合理！是扬州当地人的首选。只有不了解情况的游客才会去“某春”吃包子呢！

[@yanggeng8020]

其实每个老扬州人都有自己的早茶铺子，不是所有人都吃这家的，扬州的老店有好几家，这家是其中之一，但也是后来才开的分店，新城河那一带的人去的花园茶楼是老店，那里更赞一筹，至于富春，也确实很好吃的，不止是包子，还有肴肉，以及其他菜品，只是名气大了，性价比就低了些而已，但是对于有时间也不差钱的游客来说，去富春也是不错的选择，除此以外，冶春，卢氏盐商也是不输富春的好地方，环境也好

[@alanyan6297]

明白了！谢谢！

[@surfinglion2974]

服务员的微笑给了个慢镜头

[@charliemi8785]

挖过来当女主持吧~

[@anjiedeng8858]

十年一刻!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-yw3es9jv1z]

南京的包子北方人吃不了，不管啥馅儿都是甜的😖

[@bensonblack6308]

谁说的也有咸的

[@zackshen7874]

老白啥时候去武汉做节目啊？

[@chihuoqingbiyan]

会去的会去的，耐心等待哦~