💚ESPINACAS GUISADAS, DE LA ABUELA! El sabor de toda una tradición.
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- เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ค. 2021
- 💚ESPINACAS GUISADAS, DE LA ABUELA! El sabor de toda una tradición.
💪💪LISTAS EN MEDIA HORA. UN SABOR EXTRAORDINARIO❗ TE APETECE❓👇👇👇👇👇👇
Se hace en media hora, es fácil, económico y muy saludable. Este es un plato tradicional, cargado de Vitaminas (concretamente Vit K, A y C) y rico en Ácido Fólico y hierro. Por tanto, es un plato que incluyo en mi canal. Además, ha pasado de generación a generación. Se hace rápido, es fácil y muy económico.
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Espero muchas fotos a COCINANDOCONAMPY@GMAIL.COM para que luego la tengáis de recuerdo. Las subiré en un video, a mi canal.
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INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
- 600 gr de espinacas frescas, ya lavadas (cada bolsa pesa 300 gr)
- 2 hojas de laurel
- 4 ajos
- 3 rodajas de pan (casero de Ampy)
- 100 ml de agua (para sancochar las espinacas)
- 350 ml de agua (para el guiso)
- Sal
- Aceite de oliva, virgen extra
- 1 huevo
ELABORACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es sancochar las espinacas con un chorrete de agua. Para ello, las ponemos en la olla y cuando empiece a hervir removemos unos 3 minutos y apartamos para que no se pierdan las vitaminas. En el agua, se quedarán los nitratos, que no necesitamos para nada. Veremos como las espinacas pierden volumen, poco a poco y se quedan en nada. Escurrimos y reservamos.
Son muy ricas en Hierro, por lo que debemos completar nuestra comida con Vit C. Por ejemplo, tomar un postre como kiwi, naranja, piña, etc. La Vit C, ayuda a que el hierro se absorba y se aproveche mucho mejor en nuestro organismo.
En una sartén, vamos a sofreír los ajos enteros, con un chorrete de aceite, generoso, junto a las rodajas de pan. Los pasamos al mortero, machacamos y apartamos el majado, hasta que las espinacas se pochen un poco, con el laurel, como están cocidas se hará muy pronto. Entonces, será el momento de añadir el majado con agua (3 vasos de 150 ml). Removemos unos 9-10 minutos hasta que pierda el agua.
Justo antes de apartar, vertemos un huevo removemos y listo. A disfrutar de este delicioso plato, lleno de nutrientes para mimar nuestra salud.
Nos vemos en el siguiente video Chao!!! - บันเทิง
Me encantan las espinacas y esta receta no me la pierdo!!
Gracias y enhorabuena🎊🎉
Gracias, cocínate Salud! Cocinamos Salud!!! Un abrazo🥰😊💪🏼✅ me tienes como suscriptora! 😜
Mmmm ya siento ese olorcito !!! Sabroso
😂😂 el responsable, en laurel, los ajitos… riquísimo! Gracias campeón😉🥰😜
Que deliciosa aportacion Ampy Usted me sorprende en cada una de sus recetas muchas gracias a mi me gustan mucho las espinacas y como Usted las está preparando están quedando espectaculares gracias Ampy👋🌹🌹🌹🌹❤️
Gracias a ti, preciosa, por tu valiosa aportación en mi motivación por seguir cocinando. Un abrazo enorme
Que rica preparación de la comida favorita de popeye.
Economico, fácil y rápido.
Me encanta que mantengas la tradición familiar con ingredientes muy humildes
HOla amigo, aquí completando mis respuestas omitidas. Gracias compi. ABrazo
Hello, thanks for the great recipe, I haven’t cooked spinach for a long time, I’ll try your version, friendly like, good luck and have a nice day😊😊🤗🤗
Esta receta, es muy fácil y muy saludable. Me alegro, que te animes a hacerla, verás como repites. Un abrazo, compi
Súper Like 34 deliciosa reseta .me gustan las espinacas bendiciones desde Texas usa
Gracias Amiga, me encanta que te guste mi receta, mi cocina es natural, sana y evito todos los aditivos y colorantes. Saludos desde España
Riquísimas, sabrosas y sanas, la receta de 10. Me encantan las espinacas, llenas de propiedades y tomadas así además, realmente con sabor 👍
Gracias por comentar
Hello, very interesting video, nice recipe😋😋, very tasty, I enjoyed spending time with you, friendly like, good luck and all the best, have a nice weekend😍😍🤗🤗😉😉
Gracias Nata life, este video es muy especial para mi… es tradición pura… y muy saludable para aportar hierro a nuestro organismo. Saludos amiga
Excelente receta
Gracias, amiga!✨👍😘
Que ricasssssss
Qué Alegría, Loren! Están jugosas y riquísimas! Gracias✨👍😘
Estas espinacas de tu abuela son tambien de muchas abuelas se ven deliciosas muy sencillas y muy ricas gracias
Gracias por ver el video entero Paqui. Tiene razón, es cocina tradicional. Un abrazo
Me has hecho recordar a mi bisabuela ella cocinaba asi hoy hare eso gracias
Gracias, guapa, es cocina de nuestros mayores saludable y económica, además de fácil. Si te gusta este tipo de cocina, puedes mirar los platos de cuchara (Habichuelas, lentejas, estofado, potaje de Vigilia... y muchas más) te gustarán, por que son de nuestros mayores. Saludos y gracias por alegrarme la mañana.
En la intro creo que se te ha olvidado decir....Y porqué están delicicosas, tienes razón económico y saludable y si ya las hacía tu abuela tienen que estar de vicio, yo las hago con crema y pasas pero así con huevo no las había visto nunca, me ha gustado la receta.
Nueva en tu espacio Ampy, un saludo grandote 🌸
Están deliciosas porque lo están! Es muy sencillo, hazlas y me darás la razón, compi! Gracias, por la aclaración! Un besote!✨👍✅😘
Yummy spinach :-) muy bonita .. muchas gracias amiga.
Muchísimas gracias, es una receta humilde y llena de sabiduría, para cuidar nuestra salud. Un abrazo
Muito bom... acompanhando a receita. Deixando meu like. Beijinhos
Gracias Cris, es una receta muy rica, fácil y saludable. Saludos desde el sur de España
Qué buena pinta, un plato saludable y muy jugositas que se ven!
Gracias amiga! Es Pura tradición de mi tierra, de mi familia
Muchas gracias por compartir esta hermosa receta!
Gracias, por pasarte y dedicarme un poco de tu tiempo. Saludos
Que rico quedooo❤❤
Gracias 🤗, te animo que las hagas, verás su sabor y jugosidad... después, toma una pieza de fruta con vit C, para fijar el hierro en tu organismo. Saludos Marti!
Me quedaron riquisimas
Ese es mi único objetivo! Gracias por hacérmelo saber, me hace muy feliz!
Buenisimos!!!!
Gracias!!
Las hice y si estan muy ricas aunque yo no le puse pan porque no estoy comiendo pan por el momento. Gracias por compartir
Gracias por hacerme saber que te gustaron, realmente es otra forma muy saludable de cocinar espinacas. Es una receta muy tradicional en mi tierra
Me encanta tu receta!!!
Muchas gracias 😊 ELENUSHKA, es una receta tradicional de mi tierra y muy saludable, es otra forma de comer espinacas. Saludos
¡Esta receta de espinacas es sencillamente deliciosa y muy nutritiva!
💪🏼🤪😉😍
Una auténtica delicia amiga, me la apunto!! Gracias 🤗😘
Muchísimas gracias, es una receta saludable y económica. Aparte de rápida y fácil. En mi casa, mi madre siempre las hacía… las aprendí de ella. Gracias. Para mi, es una receta muy especial
Menuda pinta ,mañana cocinare esas deliciosas espinacas
Es cocina de toda la vida! súper saludable. Ya me dices, hermanita. Un abrazo
Me fascinan tus recetas, son las de toda la vida. Que naturales y sencillas las haces. Un canal muy importante, este. Gracias
Gracias, YOmara, esta receta es una de las que más me gustan, es de mi madre. Es medicina pura!
بالتوفيق 👍🙏🙏🙏🙏
Para ser espinacas...estan ricas
Son de la mamá! Tú sabes lo rica que están. 😜✨
Excelente Contenido Felicitaciones🎉
Es una alegría para mi @MykeUrbano que te guste lo que hago, mi pasión por la cocina. Agradecida por tu linda visita.
esta receta la necesitaba, muy deliciosa y saludable, y con ingredientes muy humildes como tu dices, espectacular
Germán es una receta de mis ancestros, la cocina de antes, la que se hacía con pocos ingredientes y queda deliciosa y rica en nutrientes. Gracias, por estar áhi, siempre. Yo he estado ausente, y quiero ir subiendo mis recetas, pero es que tengo una Época un poco compleja (cuido de mi madre de 91 años, y demanda mi tiempo a cada instante; además, estoy haciendo una doble titulación de Técnico Experto en Dietética y Nutrición y Conching Nutricional) y estoy liada con mucho estudio, el rato que me dejan. Por eso estoy ausente, pero veo vídeos siempre que puedo, aunque no pueda dejar mi comentario. Ahora, voy a dejar parte de mi tiempo, para vosotros. Nuevamente, gracias.
Yo las preparo como si fuera a hacer un perico con huevos o sin huevo nada más cebolla tomate lo que quiera ponerle y no más y quedan deliciosas con huevo o sin
Gracias, guapa, probaré a hacerlo como dices tiene que estar delicioso. Saludos
Hola Ampy me encanta tu canal, bendiciones y gracias por compartir tus videos todos son buenos ❤️❤️❤️
Muchas gracias 😊. Qué nombre tan profundo e importante el de POLIGENIA… me encanta. Gracias por venir hasta mi cocina. 🥰
Se ven muy deliciosas y muy sencillas, gracias 🙏
Gracias So, por pasarte y dedicarme un poco de tu tiempo. Saludos
Qué rica receta de espinacas!! Le diré a Laty que m la haga, gracias por compartir amiga! Un saludo 💓💕
Gracias, Pues con las manos que tiene Laty en la cocina (y en todo lo que hace) le saldrán de lujo. Gracias a ti, amigo. Saludo
tus recetas me encantan, delicioso
Abrazo
Mensajes como este @MUNDODIGITALGEEK me dan mucha fuerza y animo para seguir creando para vosotros. Un abrazo, gracias
Ok, buenas tardes, disculpa la espinaca no se cocina con tanta agua, puesto que es una yerbita muy suave y en este caso pierde mucho su sabor, es deliciosa, yo la cocino demasiado, de diferentes maneras, feliz tarde, Dios te Bendiga 🙏🙏❤️
Delicioso!
Masakan yang lezat dan menyehatkan 👍😄
toda mi enhorabuena , no obstante veo que están sobrecocinadas, un saludo
Me gusta mucho las espinacas son muy sabrosa, gracias por su receta.
Gracias Rosa! me hace muy feliz que te haya gustado. Tengo otras recetas que pueden ser de tu agrado, las alcachofas guisadas y las habicholillas.... Saludos
👍🙏
Muy saludable y cargado de vitamina k, c
De postre una fruta
Así es, cuando tomamos un alimento rico en hierro, para fijarlo a nuestro organismo y aprovecharlo al máximo, se requiere una pieza de fruta con vit C. Gracias amigo
@@CocinandoconAmpy no lo sabía, gracias por la info
Vamos lo que se dice una receta con solera, de las que pasan de una generación a otra y es un acierto seguro. Habrá que probarlas. Muchas gracias por compartirla.
Gracias, por pasarte y dedicarme un poco de tu tiempo. Saludos
No hay que moverlas tanto porque quedan amargas. No sabía que se les podía agregar laurel y ajo. Con mantequilla, cebolla,tomate y leche quedan delciosas
Esta receta es tradicional y no amargan, pues el desancoche es para evitar que amargue, precisamente. Te animo que las hagas, como en la receta y verás lo ricas que están. Saludos
Hola Ampy, estuve viendo tu contenido y tienes excelentes vídeos, escogí este vídeo ya que tengo los ingredientes, espinacas frescas, me encanta cocinar, de donde eres? Te dejo mi like 👍 y suscripción 🔔 cariños 🌸
Excelente, Himilce. Por cierto, me encanta tu nombre "HIMILCE" cuyo significado es muy hermoso, aparte de ser la mujer de Anibal. Estoy arreglando, un poco mis recetas... las estoy distribuyendo en listas de repdroducción... en fin, esto no se acaba nunca, pero lo hago con gusto y mucha pasión.
Ese plato de espinacas, te va a encantar, es un plato muy saludable y uno de mis favoritos. Es típico de mi Provincia (Jaén), vivo en Úbeda, que es una de las 8 provincias de Andalucía, el sur de España. Ya somos compis. yo ya estoy en tu casa, desde hace algún tiempo. 😉
@@CocinandoconAmpy que bonito lo que me cuentas y me sorprende que sepas de mi nombre, claro eres de Jaén y creo que por allí hacen las bodas de Himilce y Anibal, he leído un poco la historia de la princesa en tiempos de guerras púnicas, también sé que hay una estatua de Himilce, te cuento casualmente mi esposo también es militar de Panamá, por eso vivo en este país hace 31 años, pero soy hondureña..
Estaré viendo poco a poco tus vídeos, abrazotes con cariño 💕💐
@@lacasadehimilce0205 Todo lo que cuentas lo hacen en Baeza, un pueblecito que junto a Ubeda (donde vivo), es patrimonio de la humanidad. Ambos pueblos, muy famosos pertenecen a la provincia de Jaen. (1 de las 8 provincias, que conforma la Región de Andalucía) Es el sur de España. ME ENCANTA HABERTE CONOCIDO,, estamos en contacto. Chao!
Holaaaaa saludos
Pero la espinaca se sancocha
Dos a tres minutos
Si, unos dos o tres minutitos para no perder nutrientes. Gracias
Me ha encantado y las explicaciones gracias
@@chelyjuarez621 gracias por tan motivador comentario
Hay pasos KE se deben obiar , es muy lento x el tiempo
feed back
No me gusta cosino demasiado la espinaca 😮
Gracias por tomarte el tiempo de ver mi video y compartir tu opinión. Entiendo tus preocupaciones sobre el tiempo de cocción de las espinacas, pero me gustaría aclarar que, si bien es cierto que algunas vitaminas y minerales pueden reducirse durante la cocción prolongada, las espinacas aún conservan una buena cantidad de nutrientes esenciales, especialmente cuando se cocinan de la manera tradicional que presenté en el video.
Esta receta ha sido transmitida de generación en generación en mi familia, y cada paso tiene un propósito para resaltar tanto el sabor como los nutrientes de las espinacas. Además, es importante recordar que, aunque algunos nutrientes pueden perderse durante la cocción, las espinacas siguen siendo una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes que aportan muchos beneficios para la salud.
Agradezco tu comentario y espero que puedas probar la receta con una mente abierta. ¡Seguro te sorprenderá lo deliciosa que puede ser esta versión tradicional de espinacas guisadas!
Hay no que revoltura tan rara
Es un plato tradicional de mi tierra, Andalucía. Saludable, siento que no te guste
Demasiado tiempo de coccion para las espinacas, van a perder todos los nutrientes.
¡Hola! Gracias por tomarte el tiempo para comentar. Entiendo tus preocupaciones sobre el tiempo de cocción de las espinacas y la posible pérdida de nutrientes. La receta que compartí es una tradición familiar que ha sido parte de nuestra cocina por generaciones. Aunque cocinamos las espinacas durante un período más largo, hemos encontrado que sigue siendo una opción nutritiva y deliciosa.
Es cierto que el tiempo prolongado de cocción puede afectar algunos nutrientes sensibles al calor, como la vitamina C. Sin embargo, las espinacas aún conservan una cantidad significativa de otros nutrientes importantes, como el hierro, el calcio y la vitamina K, que son esenciales para una alimentación saludable.
Además, la adición de ajo y pan frito no solo realza el sabor del plato, sino que también agrega un toque único y delicioso que ha sido parte de nuestra tradición familiar durante años.
Aprecio tu interés en la cocina saludable y tradicional y Gracias de nuevo por tu comentario. Un Saludo
Que pena,la espinaca no se debe cocinar tanto,pierde su valor nutricional
Pena? le puse muy poca agua para desancochar para evitar lo que dices... no tiene un valor nutricional, tiene muchos, por tanto pierde lo que cualquier verdura o alimento cuando la cocinas. Lamento que no te haya gustado mi receta, pero es una receta tradicional y está muy buena, eso sin contar los beneficios de hierro, fibra y mil más que nos regala. Gracias por tu comentario, Fabiola! Saludos
Hice la espinaca como dice la recetas, y me quedaron riquísimas, gracias por compartir
Si, están muy ricas y es una receta tradicional de muchos años. Gracias, me hace muy feliz que me diga su resultado. Un saludo