Los 10 platillos más exóticos del estado de Hidalgo. (Santiago de Anaya)
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- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2015
- La Serpiente Emplumada Televisión presenta los 10 platillos más exóticos del estado de Hidalgo.
Dicen que en Hidalgo, todo lo que camina, se arrastra, corre y vuela, va pa la cazuela.
La cocina tradicional hidalguense destaca desde la época prehispánica por sus olores, texturas, y sabores, que se generan tras la fusión de elementos de la flora y la fauna locales.
En el municipio de Santiago de Anaya, año tras año se celebra la Muestra Gastronómica donde venden de todo: jabalí, coyote, víboras, tlacuaches, zorrillos, chicharras, escamoles, chinicuiles, gualumbos, flor de garambullo, y hasta lo que no podrías imaginarte.
Acompáñanos en esta aventura por la cocina hidalguense, una cocina única en el mundo.
La Serpiente Emplumada Televisión presenta los 10 platillos más exóticos del estado de Hidalgo.
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1:26 Soy quien está en el puesto número 5, en el video no pusieron mi nombre porque era menor de edad pero bueno fue un honor haber participado y haber estado entre las finalistas.
La gastronomía hidalguense es un tesoro y más el de nuestro municipio, Santiago de Anaya, que se debe preservar.
Aunque siendo sinceros sólo puedo cocinar la flora de la región porque la fauna, en su mayoría especies endémicas estan en peligro de extinción. En fin, respeto por todas las formas de pensar con respecto al tema.
Hola y tú con que platillo participaste?
hermosa ,y cuál fue tu platillo ?
ummmm,qué delicia😋 y la música es divina
Veganza de los pobres animales que mataste 😂🤣😂😂
Con el simple hecho de estar ahí eres una ganadora ,no busques el reconocimiento ageno, aslo tu misma eres la mejor 🤗
desde lomas profundo de mi corazon es un honor ver esa jente autenticamente muy mexicana y esos sabores ten muy nuestros gran DIOS gracias por tener a hidalgo en nuestro mexico.
Excelentísimo felicitaciones para todos los cocineros ponen en alto nuestra cocina ancestral, orgullosamente mexicanos
La señora María Evelia Montero, la que hizo las chicharras rellenas de escamoles, me dejó impresionada lo bonitas que tiene sus cejas digo aparte de cocinar tan rico se mantiene bella la mujer.😊
En cuanto a la comida, definitivamente Hidalgo es un estado que está preparado para cuándo halla carencias y la verdad preferiblemente algo que se crio en el monte a tanta comida que está tan procesada hoy en día.
Lo que aplaudo es que dicen la receta à detalle y no como ahora los mamones chefs que se hacen los que no puedo decir el secreto por que son los únicos que se la saben.. Ahí se ve la sencillez de la gente... Felicidades a esa gente humilde
Yo soy orgullosamente de hidalgo y no solo es eso, si no muchísima más variedad gastronómica
No cabe duda, el pueblo mexicano es muy orgulloso de sus origenes, eso hara grande a la cultura mexicana. Los chilenos deben aprender de enorgullecerse de sus origenes. Saludos hermanos mexicanos.
Me emocione con tu comentario, casi se me salieron las lagrimas...estoy tan acostumbrada que todo mundo nos insulte, que al leer tu comentario simplemente se me salieron las lagrimas...gracias 🙏
Gracias hermano tienes razón si nosotros no defendemos nuestras raíces nadie lo hará hay que sentirse orgullosos de quienes somos y más que nada de donde venimos
@@angelbenitez2115 entonces comenzá por no idolatrar a todo europeo que visite tu país
P0
@Jesus Silvadasilva su madre un sapo tostado en tu plato. Pense que eran chinos😃😃
Cada Año tengo la Fortuna de ir con mi Familia y Amigos!!! Realmente es extraordinaria la gastronomía de mi Estado y de mis Vecinos de Santiago... Saludos de Mixquiahuala
Eso Arriba Mixquiahuala
igual yo soy a 10 minutos de hai en el xitzo
Oiga amigo y en que fecha se hace este evento.
yo no voy...
no gracias.
En qué fecha es por favor se ve riquísimo
!!Wau!!, de verdad me sorprendo al saber que en Mexico se come todo estos animales, pesaba que solo en China tenian esta clase de costumbres,,!!No lo puedo creer!!
ME LO TRAGARÍA TODO!!!!, por cosas como esta es por lo cual AMO LA COCINA PREHISPÁNICA!
Tienes toda la razón, todoooooo me como, todoooo y voy a ir próximamente como de que no. Es deliciosa toda nuestra comida tradicional mexicana en todos los estados. bravoooooo
Excelente Victor, ojalá pueda ir yo también
Matlactliomei Ehecatl Cuahutlatoa ....😂si oye yo tambien me lo tragaria todo no he comido chilcoyote pero he comido iguana
Pues yo también he comido iguana y otras especies exóticas pero esto me sorprendió cañón espero de verdad poder probarlo en una vuelta que me de por ahí... oye ¿y si nos vamos de mochilazo? jijijij
Matlactliomei Ehecatl Cuahutlatoa vamonos yo me apunto!!
Orgullosamente Hidalguense!!! 👍🏻😘
@Gaspar Morales callese viejito vallase a cuidar asus hijos
Orgulloso de matar la poca fauna silvestre que queda en el centro. Es verdad Monterrey es más civilizado y por eso todavía existe el oso negro
Respeto mucho pero como nunca he probado nada de eso pero yo soy de Yucatán igual allí se comen cosas diferentes pero como se acostumbro desde pequeños como el armadillo y muchas cosas más hermoso saber más de mi mexico 🇲🇽 ❤️
Nunca e probado esa comida ¡¡ y soy de zacatecas ¡¡ pero en verdad que de solo mirar ¡¡ se me antojo ¡¡
Yo soy de Hidalgo y sin duda alguna mi estado tiene una gran tradición y gastronomía que es digan de admirar y sobre sentirse orgulloso.
Pero q buenas todos esos platillos ..soy salvadoreño pero da gusto probar differentes comidas y buestras comidas pues son buenas Dan ganas d ir pasear y disfrutar d Toda esa comidita deliciosa.
No me la voy a perder , hay que probar está comida prehispánica y aunque sea una vez en nuestra vida.
que increíble. ... wow
Tan lindas las señoras mexicanas explicando sus recetas, lo que faltó a los que hicieron el programa fue que profundizarán en los sabores y probarán cada plato
La barbacoa hidalguense con una salsa de chinicuil y unos buenos litros de pulque, hay papá..!!!
Ese es mi Hidalgo 100% preispanico esto es mucho mejor q nada muy rico toda esa comida
Saludos al estado de Hidalgo desde Oaxaca...
Bonita gastronomía...habría que probar el sabor...
Lo mismo decimos de Oaxaca. Como que a veces no creemos que sean tan buenos, pero si, he ido a Oaxaca y son buenisimos, pero hay cositas que en Hidalgo son insuperables.
Los de Hidalgo no batallan por cómida y me encanta
Si deberia comer puras culebras y acabar con esa especie.
A pesar de que son platos exóticos se me hizo agua la boca.
Un saludo desde Guatemala sólo por ver esos platillos hasta da ganas de mudarme para Hidalgo
Eso si..mi hermosa hidalgo..huejutla
Mi hermoso hidalgo 😍❤
Aya es otro rollo...ah hidalgo sele cocina aparte..saludos desde Oklahoma
Wow, es sorprendente este lugar, cuando son las festividades en este bello pueblo... Quisiera probar un poco de todo..
Hmm se mira delicioso,como me gustaria probar todos los platillos.😊❤
Nuestras bellas mujeres, México enamoras ❤️
😆😆😆
Para toda esa gente k critica estos platillos si no les gusta simplemente respeten la gastronomía de cada estado nadie los obliga k ustedes se lo coman x eso México es tan lindo x su diversidad de platillos ay k sentirse orgulloso de eso,además esta es gente k tiene esas costumbres de muchísimos años atrás. Mi abuelita que en paz descanse me contaba tantas historias como estás,ahora son las puras hamburguesas y papás fritas todo congelado. Creen k eso es saludable?? No para mi es mi humilde opinión. Bendiciones.
Tenes razón!! hay que respetar cada cultura, con todas sus tradiciones que la hacen única. Única como esos ojos tan bellos que tenes. Un beso!!
Asco
Esos hidalguenses mis respetos si saben comer 😊😊😊😊
todo mi respeto para esas personas que cosinan estos animalitos se ven muy ricos
Saludos a mi estado de Hgo y en especial a Santiago de anaya tierra linda.. ✌✌✌✌✌👍👍👍👍✋✋✋👏👏👏👏👏
Qué maravillosa es la comida mexicana tan exótica y allegada a sus profundas raíces, nos impresionan los asiáticos comiendo todo lo que se mueve pero acá también
Chuladas de platillos puras joyitas
Buen alimento yo de hecho he comido vibora zorrillo armadillo escamoles chinicuiles chapulines entre otros platillos prehispánico y de verdad q es una delicia
O sea que eres igual que los chinos
Que rica se ve esa comida. Me gustaría probarla toda. Excelente gastronomía mexicana .saludos México desde Colombia.
Se ve muy sabroso todo un orgullo ser de MÉXICO
@@jobestrada4749 vete a la verga eso es una porquería.
@@danielesp6040 Solo comes en el oxxo
@@g.ijoelmattison6320 prefiero eso q comer lo q pasa en el video ademas dice comida exotica crack.😉
@@danielesp6040 No hables de crack, adicto.
Orgullosamente hidalguense ❤❤
¿Tú te comes también todas esas porquerías?.
@@pachy1908 que manera más grosera en preguntar algo, dije orgullosamente hidalguense no dije amo todo lo que mis paisanos consumen , cada quien sus gustos y costumbres ,ect yo respeto a quien le guste y quien no
@@maiguzmanm1217 no agas caso a gente mediocre..cada quien come y hace lo que quiere...saludos paisana
@@pachy1908 Estas las atrapan ellos, tu te comes las de la coladera en tacos en tu ciudad.
Que belleza ..se me antojo todo...le recuerda mi abuelita..orgullosamente hidalguense 😍😍😍😇
que imtrezante me ecanta ver estos ducumentales mis rrespetos a toda esa jente tan intelijente saludos desde las vegas 👏👏👏👏
Que bien que existan tantos platillos en Hidalgo, pero yo me quedo con la barbacoa de borrego😋
El platillo más completo del País, del borrego se obtiene la Fritanga, Menudo verde, consomé , barbacoa, quesadillas de sesos, pancita roja blnca o verde todo en el mismo platillo.
@@hanskebbler5260 o sea que ni la caca se le perdona al pobre borrego 😳😳😳😳
No eres una persona muy abierta a otras culturas por lo que se ve
@@gerardomartinez8000 a otras culturas si, pero no a toda la comida
@@lucinabaeza3569 Caca la que le sacan cuando le da todo su rancho por el culo
Pasuuu se me hace agua la boca!! Viva Hidalgo y su arte culinario saludos desde tulancingo hidalgo
Puro Tulancingo, el verdadero Hidalgo.
Mi México dé mis amores
Chulada de tradición y cultura culinaria !grandioso! Espero algún día poder viajar a probar todos esas exquisiteces
Que hermoso video , deberías de hacer más similares a este
Se me hizo aguaa boca.... Comería de todo y más... 🤤
No he probado muchas cosas, pero los escamoles son una delicia
Hay Dios felicidades por esa gastronomía exótica y saludable no entendi mucho algunos conceptos ni nombres pero se nota que le ponen corazón a su cultura gastronómica... Saludos desde Chile!!!
Que orgullo ser mexicano creo k cada quien esta orgulloso de su país yo del mío 🇲🇽
Si, pero esa comida....
HIDALGO SE CUECE A PARTE!
Clarines, Hidalgo se cuece aparte.Viva la bella airosa.
Que así siga por favor!
Que buen reportaje.
Que mejor manera de conocer la cultura de otros países que con su comida, algún día tendré a oportunidad de gozar de ese tipo de gastronomías extranjeras.
se podría saber de donde es Ud cesar?
Honduras y tu?
Cesar Persy
soy de Hidalgo Cesar y si tienes la oportunidad pruebala a mi me gusta mucho la comida hondureña .. las baleadas . la Plata de cerdo con yuca esta buenisima . las pupusas.
Soy de Veracruz un gran saludo a nuestros vecinos hidalguenses , 🤝
Ustedes nos entienden, en Veracruz comí armadillo, venado y águila.
Sorprendida soy de Mexico y jamás me comería tanto animal raro me quedo con los frijoles 😵😀
eso dices por que eres naquita y nunca sales de tu cuadra
Saco
Le saco a comer eso yo también, se ve raro...
para que no se diga que solo los chinos comen cosas raras, Ya ven que esa campaña de hablar mal de los chinos es real?, no solo en china se comen cosas raras.
@@emilioblack1276 jajajaja
¡Qué rico! ¡Que envidia! ¡Qué ganas de probar!
Hermoso Estado y su comida exótica se ve deliciosa !!!
No he tenido la oportunidad de viajar a México pero es un pais realmente hermoso, su gente, su cultura, su gastronomía, sus costumbres, su música, sus bellas mujeres y por supuesto lo apuesto de sus hombres 😉
Qué linda. Si tienes la oportunidad de venir, tienes que conocer Xilitla y la Huasteca Potosina. Saludos hasta donde estés 🌹✨
@@DenisseSantillanAntropo Gracias!!! Claro que sí.. Estoy cerca, saludos desde Guatemala ☺
@@violetacortez9762 Oooh; entonces Chiapas te queda a la vuelta. Saludos hasta Guatemala✨
@@DenisseSantillanAntropo Siii!! Ahi conozco y es precioso!! ☺
Saludos 🤗
Excelente hay que promocionar este video muy bueno GRACIAS!!!!
Orgullosamente Hidalguense ❤
Hola Sarita como estas
Que rico , me gustaría probar todo ...es una riqueza la comida prehispánica
Se m antojo toda esa comida,.😋😛
Les faltó lo más importante Pal desatore.,EL PULQUE...!!!
Muy sabroso el pulque bebida de Reyes
Pulque?? Ni q fuera culo..
Me gustaría ir a México a probar toda su comida especial.
Ésa cocina es muy exótica; la comida común es la más deliciosa e infinitamente diversa. Sudos desde México✨
Q chulada mi estado Hidalgo 😍
Riquísima comida 🤤🤤
Hidalgo está la altura de Oaxaca, Veracruz y Puebla en la comida, aunque a muchos les moleste. No se le ha otorgado el Reconocimiento que merece la gastronomía hidalguense.
todo se veía super rico medio hambre el video....
COURBANO COLOMBIANO
😂😂😂😵😵😵
Todo esta delicioso😋😋
Todos estos platillos son de el pueblo a algunas personas podría no parecerles apetecibles pero se equivocan para una buena comida lo único que se necesita es una buena hambre saludos a los hermanos hidalguenses de un jarocho AMÉN
Nada mejor que la famosa wawacoa de Hidalgo.
🤣🤣🤣🤣
Viví 7 años en Pachuca, lo único raro que vi fueron los tacos de esos gusanitos de maguey y los escamoles en la feria los vendian muy caros los tacos por cierto, nunca me atreví a probar pero para todo hay gusto a mi esposo le encantaban. Bello Hidalgo, los pastes si me gustaron 😊😊
Las chicharas de maguey son deliciosas
Yo tambien vivi en pachuca y lo mas fregon que escuche decir algunos riquillos de ahi fue vamos a comer escamoles y tacos de jabali entre algunos otros mas y la verdad coincido con usted lo que a mi me gusto mas son los pastes
Que tal la barbacoa y el sacahuil, muy típico de Hidalgo
Que ricos se ase agua la boca con nuestra gastronomía nacional
Uuuf! Chulada
Hola soy de zimapan hidalgo y aun faltan platillos como los xamues, datiles,conejo,chinicuiles,y que tal el pulque
😱👍
Qué son los xamues?
Alejandro Huerta , son gusanos de mezquite solo se da en temporada de verano y abundan cuando llueve. Saludos desde mi hermoso estado de hidalgo
Hola, mi madre es de Zimapán y le encanta comer shamues y pulque, un gusto saber que Hidalgo es maravilloso
No sabia que en México se come eso, pero se ve rico :)
me gustaría mucho probar estos platillos , lo tendré presente en mi próxima visita.
😊👋 saludos y buen vídeo.
Estan ricos los gusanos mmm
Que bonito video ojala y llegue a ir a probar todo
Muy buen video si algun dia tuviera la oportunidad de conocer mexico me gustaria probar sus comidas tipicas seben deliciosas
Les regalo a mi suegra, ella corre, camina, y vuela, pues que vaya a la cazuela!
Jose Santos te mamaste😂👌
Jose Santos jajaja
Jose Santos hahaha te mereces un caguamon bien helado
No mames te la rejalaste compita te mereces un litro de pulque de apan.
😂😂😂😂
chale que bonito es que a un ayga mujeres q saben a ser esos platillos ay algunas que se ven jóvenes a ora las mujeres puro puto baile y pura maruchas y quesadillas soy hidalguense y el mejor platillo es la barbacoa de chivo en penca de maguey y su consomé asu..... saludos
Yo no soy de Hidalgo pero felicidades, es hermoso y sabrosooooo, arriba las mujeres que todavía saben sazonar bien un guiso.
kof tekken dosmiltrece
kof tekken dosmiltrece nombre camarada ya se me hiso agua la boca solo de pensar en la barbacha 👍
kof tekken dosmiltrece
kof tekken dosmiltrece simon ese yo x eso vivo con una mujer de 61 año y tengo 33 las biejitas si saven.
Me encanta la comida de Hidalgo
Señores nosotros los hispanos somos millonarios con nuesta gastronomía y cultura envidiable y muy extensa.!!!
me encanta en esta edición tendré la fortuna de ser parte del jurado, vayan será el 8y9 de abril , por allá nos vemos
Ulises Tapia que días son la feria me encantaría pasar a degustar algo, voy a ir rumbo a jacala
La primera señora se le salían mucho los gallos jajajaja, pero creo que así hablan los de la zona huasteca saludos desde Tampico tamaulipas.
Jajaajaja
Así hablan los huastecos yo soy de Campeche pero tengo una tía en Ciudad Valles SLP
desde higuerillas Querétaro les recomiendo los shamues en guacamole dorados en el comal
Omg!! Ojala pueda ir 1 dia a probar estos interesantes manjares.
No mame don, a mi me dio una arcada no más de ver la pinche lagartija allí toda tiesa en un taco 🤢🤢 tienen huevos para comer todas esas mierdas
mis respetos para la gente que sabe cocinar todo eso y lo consume por esa razon son fuertes para trabajar y no se enferman viva Mexico , Hidalgo.
Cada país tiene su riqueza. Acá en Ecuador se come cuy. Mi país también tiene SU RIQUESA GASTRONÓMICA.
pero no tienes riqueZA ortográfica :(
Es muy rica esta comida. Extraño mi pueblo..y mas la barbacoa .
EXCELENTE GASTRONOMÍA PREHISTORICA, USTEDES MUY BIEN, SALUDOS DE SAN LUIS POTOSÍ, CAPITAL...!!!
Mis respetos para la gente que consume estos platillos; seguramente estarán muy ricos, pero en lo personal, prefiero aunque sea unos frijolitos de la olla.
neta.q si comen todo.tendre.cuidado de no comer eso.,😣
Daniel Montes sacó
Ya no ahí fauna en hidalgo....
Como me gustaría probar esos platos exóticos
Yo opino lo mismo prefiero comer unos frijolitos refritos con unos chilaquilitos aún lado
La doña IVA diciendo cómo preparar la lagartija y se le iba haciendo agua la boca jajaja
Que hermosura de mujeres tan sencillas y tan lindas dando sus recetas.A mi nada mas q no me digan que son y si me animo a probar😂😂😂 muy buen reportaje tooooodoooos esos platillos son totalmente nuevos para mi.creo q lo mas raro o exotico🤔 q e probado es las ancas de rana🐸 y carne de tiburón 🐟😣
Que padre👍
Nosotros somos de hidalgo y nunca vi esos tipos de platillos la típica comida es barbacoa de borrego barbacoa de pollo mole verde y rojo y por supuesto la delicia de los frijoles
Saco
Eres muy joven.. para saber de este tipo de gastronomia..
Nuestra gastronomía de Hidalgo es deliciosa hay gran variedad de platillos exóticos
TIERRA DE MI MADRE,,QUE EN GLORIA ESTE,,ORGULLOSO DE TI ,,Y DE TU LUGAR HIDALGO, PLATILLOS EXOTICOS,,CUNA DEL MAGUEY,,DE LA BARBACOA Y EL MOLE,, DEL PULQUE Y EL CHINICUIL..........
Que deliciosa se ve toda esa comida.
bien México acá en Perú también tenemos comidas parecidas , es parte de nuestras culturas, así que no tienen porque asquearse la gente ni mucho menos criticar , esto es cultura
Ojalá tenga la oportunidad un día de ir a México 🇲🇽
Realmente comida exótica....!!
Woooowwww!