TAJINE D’AGNEAU AUX ARTICHAUTS ET PETITS POIS | RECETTE FACILE ET DELICIEUSE | SAM LAKE CHANNEL

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  • เผยแพร่เมื่อ 6 ม.ค. 2025
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    Hello a tous, j'éspére que vous allez tous bien! Aujourd’hui je partage avec vous un tajine traditionnel Marocain d'’agneau aux artichauts et aux petits pois. Les saveurs de ce tajine sont incroyables et les artichauts et la viande fondent dans la bouche, c’est un vrai délice. N'hesitez pas a le faire vous allez trop aimer.
    Bon appétit!

    Ingrédients pour 6 personnes:
    • 6 morceaux d'épaule d'agneau (environ 1 kg) ou la quantité souhaitée
    • 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir
    • 1 cuillère à café de curcuma
    • 1 cuillère à café de pâte de gingembre ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre
    • 4 gousses d'ail émincées
    • 1 pincée de fils de safran
    • 1 petit verre d'eau
    • 1 gros oignon haché
    • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
    • 1 cuillère à soupe de persil haché
    • 1 petit citron confit (ou 1 petit citron frais)
    • 1 tomate fraîche (émincée)
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 500gr d'artichauts surgelés (vous le trouverez dans les boucheries arabes dans la section surgelés)
    • 600gr de petits pois surgelés
    Petit pains fait maison:
    • VOUS N’ACHETEREZ PLUS ...
    Pain complet fait maison sans pétrissage:
    • PAIN COMPLET FAIT MAIS...
    المكونات لـ 6 أشخاص:
    • 6 قطع من كتف الضأن (حوالي 1 كيلو جرام) أو الكمية المطلوبة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
    • 1 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
    • 4 فصوص ثوم مهروسة
    • 1 رشة من خيوط الزعفران
    • كوب صغير من الماء
    • 1 بصلة كبيرة مفرومة
    • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
    • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
    • حبة ليمون صغيرة (أو ليمونة صغيرة طازجة)
    • 1 طماطم طازجة (مفرومة)
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 500 غرام خرشوف مجمد (تجده في الجزارة العربية في قسم المجمدات)
    • 600 غرام بازلاء مجمدة
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