Wiesbadens modernstes Restaurant | Das Goldstein by Gollners
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ย. 2019
- Vor knapp zwei Jahren nutzte Michael Conradi, Gründer der jungen Schuhmarke „Buffalo“, die Gelegenheit das Restaurant „Schützenhaus“ im Goldsteintal zu erwerben. Gemeinsam mit seinem Freund, Günter Gollner, der bereits seit 25 Jahren erfolgreiche Gastronomie in Wiesbaden betreibt, schloss er sich zusammen um im Goldsteintal ein neues und modernes Konzept zu entwickeln.
Umfangreiche Baumaßnahmen
Startschuss der Baumaßnahmen im Sommer 2017. Vor Ort wurde umfassend in die Infrastruktur und Sicherheit des Objektes investiert. Vor allem der Schutz gegen die Hochwassergefahr stand nach Überschwemmungen in der Vergangenheit weit oben auf der Prioritätenliste. Allgemein wurde das traditionsbehaftete und denkmalgeschützte Haus modern interpretiert. Die Auflagen des Denkmalamts wurden dabei stets in den Bauprozess involviert. Die Hausfassade, sowie die denkmalgeschützten Fenster und Türen des ehemaligen Schützenhauses wurden beibehalten. Innen wurde kernsaniert und alles auf den modernsten Stand gebracht.
DAS GOLDSTEIN
Unter dem Namen „DAS GOLDSTEIN“ eröffnet Inhaber Günter Gollner sein neues Restaurant. Das Konzept: Moderne internationale Küche mit ausgewählten Qualitätsprodukten von regionalen Produzenten.
„Es ist der eigene Anspruch, mit dem Goldstein einen Ort für qualitätsbewusstes Essen und Trinken für den Gast zu schaffen“, so Günter Gollner.
Authentisch vertraut, aber raffiniert einfach wird gekocht. Vor allem in der schnelllebigen Welt heutzutage, soll nachhaltig gewirtschaftet werden. So wird unter anderem verstärkt auf die individuellen Inhaltsstoffe und Herkunftsorte der verwendeten Produkte eingegangen. Auch das verstärkte Bedürfnis der Menschen nach veganen und glutenfreien Speißen wird berücksichtigt.
Selbstverständlich finden Fans der österreichisch angehauchten Gollners Küche Klassiker wie Wiener Schnitzel und Kaiserschmarren ebenfalls auf der Karte. Bei diesem breiten Angebot sei für jedermann etwas dabei. Vor allem Feinschmecker finden ab März im Goldsteintal gewiss eine echte Alternative in Wiesbaden. Durch den eigenen Weinkeller mit Lager-Kapazitäten bis zu 12.000 Flaschen wird die Weinkarte des Goldsteins stark besetzt sein. Mit Fokus auf selektierte Weingüter aus Österreich, Rheingau und Bordeaux werden sich Weinkenner und Genießer besonders wohlfühlen. Vor allem im Hinblick auf den Besuch internationaler Gäste vom nur 7 Minuten entfernten RheinMain CongressCenter freut man sich sehr. Mit der einzigartigen Location im Goldsteintal schafft man einen idealen Ort für Firmenveranstaltungen und Tagungen mitten im Grünen. Dies soll langfristig nicht nur regionale, sondern auch internationale Gäste ins Goldsteintal locken.
Räumlichkeiten und Kapazitäten
Das Goldstein überzeugt durch ein modernes und hochwertiges Interieur. Drei Räume bieten Platz für bis zu 150 Gäste. Zwei Terrassen schaffen ausgiebige Möglichkeiten für Events. Mit modularen Zelten können sogar bis zu 300 Personen im Goldstein feiern. An der Bar kann ein Aperitif oder Long-Drink bei entspannter Gelegenheit zu sich genommen werden. Für Gäste, die das Tal gar nicht mehr verlassen möchten, bieten sich zwei Hochzeits-Suiten über dem Lokal mit Blick ins Grüne zur Übernachtung an.
Im Rahmen des nachhaltigen Konzeptes ist außerdem für Nutzer der Elektromobilität gesorgt. Zwei frisch verbaute Ladesäulen, bereitgestellt durch die ESWE Versorgung, stehen für Gäste des Hauses auf dem Parkplatz jederzeit zum Laden des Elektro-Autos bereit. Wer nicht mit dem eigenen Auto kommt, der kann auf ein ECO Taxi vom Kooperationspartner zurückgreifen.
Die Umsetzung dieses Großprojektes wurde durch ein ausgezeichnetes Ensemble an regionalen Dienstleister-Betrieben möglich gemacht. Besonders hervorzuheben seien dabei das Architekten Team geführt von Jens-Paul Neugebauer und Verena Muenzing. Auch wenn sprichwörtlich mal die ein oder andere Säule zu wackeln drohte, konnten mit Fleiß, Ausdauer und Organisationstalent alle Parteien ihre jeweilige Expertise in dieses großartige Projekt einbringen und das Goldstein zu seiner jetzigen Reife bringen.
„Über das Ergebnis kann man schon jetzt vor Ausschank des ersten Glas Wein, stolz und glücklich sein.“-
Beste Lokation in Wiesbaden und Umgebung! Gemütlich, freundlich und alles extrem lecker. Danke !
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