حبيبتى والله يا بنتى لثالث مره بتفكرينى بلأكل القديم اوله كفته الارز والتانى القلقاس اليوم البط بلمرته ربنا يبارك فى عمرك ورمضان مبارك عليكى وعلى كل أحبابك
تسلم ايدك يا شيف بتابع كل وصفاتك من ايام قناة فتافيت بس انا من دمياط والاساسى فى الوصفة دعك البصلة بملح وفلفل وكمووون اساسى كل سنة وحضرتك طيبة وبصحة وخير
بسم الله ماشاء الله ازيك ياحبيبتى شكرا على وصفات رمضان دى وغيرها من وصفاتك الجميلة كل من ابدك روعة ويفتح النفس انتى حلو اوى يامدام سلمى فى كلامك اللى انا بحب اسمعو ربنا يخلبكى لينا وميحرمناش منك رمضان كريم عليكى مع السلامة
تسلم الايادي بس بنضيف كمون وزيت بسيط في المرته وبنحشي الزور ...شوربه البط من غير شعريه ونضيف ليمون عليها ...واااو علي ريحه وطعم المرته..ممكن نعمل ملو خيه اوطاجن بطاطس او محشي علي مرقه البط والف هنا...دي وجبه اساسيه في منيو رمضان في دمياط وبورسعيد...رمضان كريم
ما شاءالله عليكي ياسلمي متبعاكي من ايام ما كنتي في فتافيت. بالنسبه للدموع من البصل بعد ما تقشره ادعكيه بالليمون وبليه شويه في ميه مع قشر الليمون وبعدين ابدي بيه اي شغل. ما تنسي اذا جربتي ردي عليا افادتك الطريقه اما لا.
كل سنه وحضرتك طيبه بس عندنا فى دمياط البهار الأساسي فى المرته الكمون مع فلفل قليل وملح وتقطيع البصل مربعات بسيطه بالسكين ودعكهم كويس جدا لما ميته البصل تطلع وتقفلي بحاجتين ام بخله سنان او خيط ابيض وابراه معقمه ونخيط وتسلم ايديك انت ذوق جدااااا
شويه نصائح كده لرمضان 💪 ⚫بلاش اكل دهون كتير فى الفطار ⚫بلاش مخللات و موالح كتير فى الفطار ⚫بلاش حلويات كتير ( قطايف و كنافه ) ⚫بلاش مشروبات غازيه و تقول عشان اهضم ⚫كل نشويات قبل التمرين عشان الطاقه ⚫كل بروتين فى كل وجبه بعد الفطار ⚫خد كل شويه كوبايه مياه و ياريت يكون فى الفطار لبن و تمر. وكل عام و انتم بخير و رمضاااااااااان كريييييييييييم ماشيه كده مش هتشجعوني في فناتي
عفوا يادكتوره سلمى المارته مش كدا لازم تتقطع البصله اسلايس بالسكين ويضع عليها ملح وكمون وفلفل اسود وحبهان مطحون وملعقة سمن وتوضع على النار حتى تزيل ثم تدعك البطه بالليمون جيدا وتحشى وتسلق ثم تحمر فى الفرن وكل سنه وانتى والجميع بالف خير
اولا.... كل سنة وحضرتك طيبة.. رمضان كريم. ثانيا. دموع نتيجة غاز البصل مفيدة جدا جدا لعيون. والدمع هذا لو كان غزير هذا معناه انها تتطهر من الميكروبات. أما لو عايزة تمنعيه... فعندما نتعامل مع البصل فيكون بجانب صنبور مياه جارٍ ونتعامل مع البصل عادي اي بالقرب من حوض والمياه شغاله من الصنبور وطبعا يكون تحتها مثلا خضار او فواكة تريدي غسلها.. منعا لهدر المياه.
فى دمياط بنحط كمون مع المرته وزبيب ويستحسن يقطع البصل بالسكينه وممكن ناخد البصل نصف تسويه قبل الحشو تسلم ايدك شيف سلمى كل عام وانتم بخير جميعا
أحسن حاجة إن حضرتك بسيطة و مش متكلفة حتى في طريقة كلامك❤
إنت إنسانة راقية ماشاء الله
ربي يطرح البركة فيك وفي أحبابك
ماشاءالله تبارك الله عليك يا حبيبتي يا عسل 👍 تسلم ايدك 🎀👍
وصفة مشهية جدا تسلم ايدك يا دكتورة. و المطبخ الدمياطي مشهور بطعامته.
ابني و بناتي بيلبسوني نظارة شمس
الله يحفظهم ويخليهم نور حياتي
That stuffing makes me interested to prepare this recipe.Thank you so much
فعلا فنانه بالطبخ يااحلى من العسل 😘😘😘😘😘
الله على البطه الجميله دى من ايدك ىاسلمى طول عمرك وانت شيك في كل حاجه في لبسك وتقديم وصفاتك اللذيذه رمضان كريم وكل سنهووانت طيبه
ربنا يبارك فيكي
كل سنة وانتى طيبة و بخير يا حبيبتى
البط بالمرتة عندنا في دمياط أول يوم رمضان
حبيبتى والله يا بنتى لثالث مره بتفكرينى بلأكل القديم اوله كفته الارز والتانى القلقاس اليوم البط بلمرته ربنا يبارك فى عمرك ورمضان مبارك عليكى وعلى كل أحبابك
يعطيك الصحة يالحبيبة الغالية صح رمضانك وكل سنة وانت بخير وبعافية تحية لكي من بلد المليون والنصف شهيد الى ام الدنيا مصر
تحية إجلال لارض الشهداء من مصر ارض الفداء
تسلم ايدك ماشاء الله تبارك الله فتحتي نفسي وجوعتيني بالف هنا
تسلم ايديك وكل شهر رمضان وانت وعيلتك بألف خير
مرحبا يعطيك الف عافيه بالنسبة للبصل ضعي بوعاء فيه مي قبل التقشير عشان ما دمع العينين
ياااه ياسلمي بقالي سنين بتابعك من ايام سلمي في البيت. وبدعيلك بالحجاب رينا يحببك فيه ويشرح قلبك. 🌹
وأنا كمان بموت في رقتها ونفسي ربنا يكملها بالحجاب
تسلم ايدك روووووعة احلى لايك 👍👍👌👌👌
طريقتك دى صح الصح خى در الطريقه
تسلم ايديكى دكتوره سلمى روعه
جميلة بس لازم نسوى الاونسة والكبدة الاول شوية ونحط عليه البصل ونضيف عليه كمون
تسلم ايدك وطريقتك البسيطة
رمضان مبارك عليكي ياسلمى وعله جميع المسلمين يارب
رمضان جانا. رمضان كريم ومبارك عليك الشهر الكريم. وتسلم ايديكي 😍😍😍😍
تسلم ايديكى
مدام سلمي خدي قطعه تنظفي بيه الرخامه بليله ماء وخليه جنب الثرم وادعيلي👍👌
ايه قلة الادب دي هو الحلو ليه يا حاقدين مابيعجبكوش ناس مريضة ربنا يشفي كل مريض
تسلم ايدك ياقمر بجد كل عام وانتم بخير
يسلم ايدك ،،،مش كتير علي سلمية فتافيت ،،،
كل سنه وانتى طيبه يا سلومتى الجميله 😘😘وعشان عينك متدمعش تاكلى لبان فصوص بس للاسف فى رمضان مينفعش 😍ورمضان مبارك عليكى حبيبتى وعلى الاسره كلها 🤲😘😘
أنا سارة من المنصورة وبقولك كل سنة وانت طيبة ياجميلة والله بحب كل اكلاتك😍😘😘
تسلم ايدك يا شيف بتابع كل وصفاتك من ايام قناة فتافيت
بس انا من دمياط والاساسى فى الوصفة دعك البصلة بملح وفلفل وكمووون اساسى
كل سنة وحضرتك طيبة وبصحة وخير
بسم الله ماشاء الله ازيك ياحبيبتى شكرا على وصفات رمضان دى وغيرها من وصفاتك الجميلة كل من ابدك روعة ويفتح النفس انتى حلو اوى يامدام سلمى فى كلامك اللى انا بحب اسمعو ربنا يخلبكى لينا وميحرمناش منك رمضان كريم عليكى مع السلامة
روعه بجد
حبيبتى يا قمر كل سنه وانتى طيبه وبستفاد منك كتير
تحفة بالف هنا وشفا كل سنة وانت طيبة
تسلم ايدك يااحلى شيف وكل سنة وانت طيب يا رب 🌙🌙🌹
شغلك دائما راءع و نظيف. ممكن اسالك سوال؟ مين عملك المطبخ؟ شغلهم كويس اوى
تسلم الايادي 👍👍🌹🌹
تسلم ايديكي فعلا جميلة
ممتاز يا دكتوره سلمي عاوزه أسألك أدوات المطبخ الجميله الملاحه و طبق التورته جايباه منين؟
كلنا لبعض ده شدة و بتزول إن شاء الله يا رب # خليك في البيت♥️♥️♥️♥️
طعمة مرة وشرحك للطبخة سهل
كل سنه وحضرتك طيبه والف هنا
المارته اساسها فالطعم الكمون البصل بيتدعك بملح وكمون.. والكبد والقوانص بيتعمل بيهم رز المارته.. دمياطية وافتخر 😅
وتسلم ايدك عالمجهود❤️
كمون ولا فلفل اسود
المرتة هيا اصلا بصل مدعوك كويس جدا في كمون شويه محترمين . ده اللي بيعمل طعم الحشو اساسا والشوربة بتاعتها طعمها مميز وبتتقسم الشوربة بين الخضار والرز بتسويهم بيها 😍😍
@@monaelkhayat7386 كل سنه وانتي طيبه وبخير
يعني منضفش فلفل اسود خالص مع البصل كمون بس
أحبك في الله مدام سلمى😘
كل سنه وانتى طيبه وحضرتك بخير
رمضان كريم عليكى يا شيف 😘 😊
عاشت الايادي
الكمون أساسى فى المرتة يا شيف
أمورة وروحك خفيفة وحلوة
رمضان كريم عليكي بس سؤال هو حضرتك علطول بتكوني حلوه فى المطبخ كده
كل سنة وانت طيبة يا قمر
تسلم ايدك
الكمون اساسى فىً المرته الفلفل قليل بس الكمون اساسى وكمان لازم ناخد البصل ببالكمون على النار لمده دقائق
احنا البورسعديه لازم البط مرته ويتاكل معاه ارز ابيض علشان بنحط المرته على الرز
نضفي الجناح من الأطراف لازم تقصيها عشان الزفاره والمنظر مش حلو وبصل المرأه مايكنش ناعم يااختي دي عجينه بسبويه ياحلوه وفين الكمون مفيش مرته من غير كمون انا بورسعيد به واثقه من كلامي
ربنا يجعل فى ميزان حسناتك يا احلى سلمى كل سنه وانتي طيبه يام روح حلوه رمضان كريم
بالف هنا هو احنا لما نولع الفرن نولع معاها الشوايه ولا الفرن بس
ايه الناس الظريفة ياة علي ظرفك
تسلم الايادي بس بنضيف كمون وزيت بسيط في المرته وبنحشي الزور ...شوربه البط من غير شعريه ونضيف ليمون عليها ...واااو علي ريحه وطعم المرته..ممكن نعمل ملو خيه اوطاجن بطاطس او محشي علي مرقه البط والف هنا...دي وجبه اساسيه في منيو رمضان في دمياط وبورسعيد...رمضان كريم
عاشت ايدك ،،، عملتي كل حاجه بس نسيتي اهم حاجه في تنضيف البطه لازم تشيلي الجزء اللي في اخر الظهر ( الزلموكه ). وده بيعتبر مركز الظفارة في البط اوالطيور عموما واطراف الاجنحه برده بتتشال ،،،، + كنتي شوحتي الكبدة والانصه في معلقه سمنه ينشف دمهم.قبل
الاول وبعدين ضيفي اليهم البصل. ،،،، وشكرا بالتوفيق. 🐔🐓🐠🐦🐔🐓
ممكن اعرف نوع الحوض ومقاسه
انا بحط البصل شويه فى الفريزر لما يبرد كويس او تحطيه فى التلاجه فتره اكبر مش حتدمعى خالص
بالنسبه للدمع بسبب البصل فيكي تحطي شمعه والعه قريب البصل اللي بتفرميه
تسليم ايدك يا حبيتى😘💞🌺
ما شاءالله عليكي ياسلمي متبعاكي من ايام ما كنتي في فتافيت. بالنسبه للدموع من البصل بعد ما تقشره ادعكيه بالليمون وبليه شويه في ميه مع قشر الليمون وبعدين ابدي بيه اي شغل. ما تنسي اذا جربتي ردي عليا افادتك الطريقه اما لا.
ممكن تقفليها ببرتقاله
لو سمحتي البطه الوزن ده ياخد اد ايه علي النار ولو في الحله الضغط تاخد وقت اد ايه ممكن تردي عليا ضروري
حطي البصل بعد غسيله في الفربزر،قبل متضربيه فيالكبه بيمنع الدموع
مضغ اللبان يمنع العين تدمع
نفسنا نتزوج من مصر
ونعيش ايام حلوه بما يرضي الله
رمضان كريم 🙏 وكل سنة وانت طيبة يا احلى الشيفات
👌👑😍تسلم ايديكي
احلى تمر بالمكسرات والشيكولاته تعالو شوفراتحفههههه
كل سنه وحضرتك طيبه بس عندنا فى دمياط البهار الأساسي فى المرته الكمون مع فلفل قليل وملح وتقطيع البصل مربعات بسيطه بالسكين ودعكهم كويس جدا لما ميته البصل تطلع وتقفلي بحاجتين ام بخله سنان او خيط ابيض وابراه معقمه ونخيط وتسلم ايديك انت ذوق جدااااا
اخدت كم ساعه سوا
البصل حطيه في سله في التلاجه زي الطماطم وكل مايخلص عبيه تاني عشان الدموع
👍
حضرتك وانتي بتقطعي البصل ..يتم مضغ اللبان بيقلل من دموع العين 🌹🌹🌹
الاطراف اللي في جناح البطه او في جناح الفرخه دي مش حلوه بتخلي الحاجه زفره
not with duck 🦆☺️ you be eating the wings or you can make a soup 🍲 out of it
the wedges you meant okay you are right
شويه نصائح كده لرمضان 💪
⚫بلاش اكل دهون كتير فى الفطار
⚫بلاش مخللات و موالح كتير فى الفطار
⚫بلاش حلويات كتير ( قطايف و كنافه )
⚫بلاش مشروبات غازيه و تقول عشان اهضم
⚫كل نشويات قبل التمرين عشان الطاقه
⚫كل بروتين فى كل وجبه بعد الفطار
⚫خد كل شويه كوبايه مياه و ياريت يكون فى الفطار لبن و تمر.
وكل عام و انتم بخير و رمضاااااااااان كريييييييييييم
ماشيه كده مش هتشجعوني في فناتي
ازي حضرتك دكتورة، سلمي ممكن حضرتك تحطي البصل في الميكروويف ٣٠ ثانيه وبعد كده تستعمليه
اجرب اوك
تسلم ايدك بس البصل مقطع كبير افضل عشان نحس بطعمه والدمايطه بيعملوه كده لانهم بيكلوه على الارز
هى دى الطريقه الصح لأن معظم الناس بتشوح البصل موش فاهمه ليه
بقولك يا شيف انتو كنتو بتستعملو منتجات تابروير ف قناه فتافيت وانا من محبينك❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
افتحي حنفية المياه واقطعي البصل جنمبها مش هتدمعي وتسلم ايديك
بط المرته دمياط بضواحيها بورسعيد بضواحيهاو اسماعيليه
حطى،البصل،فىالثلاجة،قبل،استخدامه،يمنع،الدموع
جيالك من تويتر تسلم ايدك😍
عزومات ايه دلوقتي. كله يلزم بيته من فضلكم.
يا جميله يا سلمى كل سنه وانتى طيبه
عفوا يادكتوره سلمى المارته مش كدا لازم تتقطع البصله اسلايس بالسكين ويضع عليها ملح وكمون وفلفل اسود وحبهان مطحون وملعقة سمن وتوضع على النار حتى تزيل ثم تدعك البطه بالليمون جيدا وتحشى وتسلق ثم تحمر فى الفرن وكل سنه وانتى والجميع بالف خير
صح
بدون رفع ال
تحشى بالبصل نى
الكبة الكبيرة دي بتاعة كينود بتشتغل ازي
تسلم ايدك احلى شيفه
اسمها مرته علشان بتمرطي البصل بايدك ولازم رشة كمون مع الملح والفلفل وياخد صدمه قليله على النار
عشان البصل والدموع افتحى حنفيه ميه جنبك
اولا.... كل سنة وحضرتك طيبة.. رمضان كريم. ثانيا. دموع نتيجة غاز البصل مفيدة جدا جدا لعيون. والدمع هذا لو كان غزير هذا معناه انها تتطهر من الميكروبات. أما لو عايزة تمنعيه... فعندما نتعامل مع البصل فيكون بجانب صنبور مياه جارٍ ونتعامل مع البصل عادي اي بالقرب من حوض والمياه شغاله من الصنبور وطبعا يكون تحتها مثلا خضار او فواكة تريدي غسلها.. منعا لهدر المياه.
Ghada Kamal الف شكر على النصيحة
اذا في امكان ممكن جولة في مطبخك نشوف شلون الديكور
ناقصة كمون فى المرتة وشمية زيت
وشوية
تسلم ايدك وكل سنه وانتم بالف خير وصحه بس رجاء ساعات الصوت بيبقى بعيد شويه لو فيه امكانيه لتظبيط المايك اكتر وخصوصا وانتى واقفه بعيد امام الكاميرا
بحبك
لو عايزه تمنعى دموع البصل حطى البصل بعد تقشره وتقطيعه ارباع فى ماء به ثلج لمده نصف ساعه وبعدين تتعاملى عادى عن تجربه
هي البطة ميمكنش تتقشر. من الجلد انا مبحبش الجلد
انا دخلت عشان اشوف بتتتعمل ازاي بالمُرته بتاعت السمنه 😂😂😂 طلعت مَرته 🤭😄
اختى الكريمة بتجيبى ازاى الحروف المتشكلة بالفتحة والضمة وهكذا وشكرا ليكى