Cara masak rendang ayam pencen | rendang ayam tua

hai semua assalamualaikum
jom tengok saya sediakan menu rendang ayam menggunakan ayam pencen. rendang merupakan hidang istimewa semasa hari raya yang sefap dimakan bersama ketupat, lemang atau nasi impit.
bahan
1 ekor ayam pencen
3 sudu besar kerisik
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
2 inci kunyit hidup
10 biji cili padi
6 batang serai
1 helai daun kunyit
5 helai daun linau purut
1 sudu kecil gula perang
1 keping asam keping
garam
perasa
minyak untuk menumis
1 sudu kecil ketumbar
1/2 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
selamat mencuba
#rendangayampencen