Danke dir für das Video. Hab dadurch mal mein Sieb gecheckt und festgestellt, dass ich es besser mit 20 Gramm anstatt 18 befüllen sollte. Geschmacklich ist es nun einen Tick ausgewogener und der Puck hat nun nur noch einen minimalen Wasserfilm!
Ich nutze schon seit einiger Zeit einen Puckscreen und das kam dem Puck und der Sauberkeit sehr zu Gute. Geschmackliche Abstriche etc. konnte ich glücklicherweise nicht feststellen
Bei den meisten Sieben ist auch eine Markierung vorhanden wie weit das Sieb im Idealfall befüllt werden soll / kann / darf. Also ein kleiner Ring oder eine Einkerbung. Anstatt mehr Pulver zu nehmen bietet es sich eher an ein kleineres Sieb zu nehmen. Lelit hat ja z.B. auch 14-18 Gramm oder 18-21 Gramm Siebe. Mehr Pulver passt ja nicht immer :)
Da ich häufig den Puck eh erst nach dem Milchschäumen und beim Mahlen ausschlage und so etwas Zeit zwischen Abschluss des Bezugs und Ausspannen vergeht, starte ich die Pumpe einfach noch mal kurz. Interessanterweise führt dieser zweite mini Bezug zu einem deutlich trockenerem Puck und er klebt auch nicht oben am Duschsieb, was sonst bei mir schon mal vorkommen kann. Allerdings liegt das am Duschsiebkleben nicht unbedingt an einer Überbefüllung des Siebes, sondern kann auch an einer Unterbefüllung liegen, wodurch der Puck quasi auf Grund des spontan abfallenden Drucks unten aus dem Kontakt mit dem Sieb herausgerissen wird und dann manchmal am Sieb kleben bleiben kann.
Ja, gute Ergänzung. Vielleicht lässt man den zweiten „Bezug“ dann in eine Tasse o.ä. laufen sonst sieht die Abtropfschale immer so dreckig aus und ist schneller voll😄👌🏼
Puh ich bin gerade so erleichtert, dass ich nicht der einzige bin, dem das Duschsiebkleben passiert. Leider kommt das in letzter Zeit bei mir ständig vor. Deshalb schalte ich nach dem Bezug schon vorsorglich die Pumpe nochmal kurz an, aber nur so kurz wie es meine menschliche Reaktionszeit eben zulässt. Der Puck ist dann trotzdem ziemlich nass. Ich will mir demnächst aber auch ein neues besseres Duschsieb zulegen, mal schauen wie es damit ist.
Sorry für die dumme Frage, aber was genau mit "starte die Pumpe einfach noch mal kurz" genau gemeint ist? Betätigst du den Hebel nochmal komplett an oder wie kann ich das verstehen?
Ich habe nasse Pucks ausschließlich mit meinen 7g-Sieben (Quickmill 1er-Sieb und VST). Wenn ich aber den Siebträger nach dem Bezug nicht gleich herausnehme, sondern eine halbe oder eine Minute noch eingespannt lasse, ist er nur noch feucht, und ich kann den Puck gut ausklopfen. Mit den 14g/16g/17g-Sieben ist der Puck meist trocken.
Hast du ein VST einersieb für deine Quickmill? Ich suche grade auch nach einem und hab mich gefragt, ob ein Sieb mit einem gebogenen Rand bei meiner Orione 3000 passt. Da haben die Standardsiebe nämlich immer einen flachen Rand. Kannst du mir dazu vielleicht etwas sagen? LG
Bei mir kommt es nahezu gar nicht mehr zu nassen Pucks durch vst sieb / 18 Gramm das eben auch genau mit der Menge befühlt wird sowie durchsieb Tausch und bei Gaccia Classic Tausch des Metall Blocks in Edelstahl Block unter durchsieb da dieser zusammen mit duschsieb gleichmäßiger verteilt
Moin! Habe die Silvia V6 , Weil du sie damals auch hatte. Nutze das mitgelieferte Doppelsieb und 14g Füllung. Der Puk klebt sehr häufig an der brühgruppe. Kannst du da Abhilfe schaffen?
Hallo, eine Frage, welche Maschine wùrdest du dir jetzt kaufen, nochmal die lelit maa pl62x oder vielleicht doch lieber die lelit Elizabeth? Preislich sind sie ja dicht beieinander.
Bei mir geht mit dem nassen Puck ein Problem einher: In diesen Fällen tropft der Espresso nach dem Stop des Bezuges noch recht lange und intensiv weiter. Das macht es schwierig, die Extraktion im richtigen Moment zu stoppen, um auf die gewünschte Menge zu kommen. Was empfiehlst du hier, bzw. was siehst du als Ursache?
Danke! und moin! Bei mir ist es mit der Lelit Mara x v2, dass mittlerweile alles ganz gut passt. Nur: Sobald ich den Bezug beende läuft so unglaublich viel Plörre nach :-( das verhunzt jeden Espresso. Warum stoppt die Maschine nicht einfach? Es tröpfelt so viel nach.. teilweise 10-20g ..
Hi, Hm.. das klingt für mich im ersten Moment nicht normal.😅 Benutzt du einen Bodenlosen Siebträger? Generelles kurzes Tropfen ist mit dem Auslauf möglich, weil etwas Espresso immer nachtropft, das sind dann aber höchsten 1-3 Gramm. Außerdem kann es sein, wenn man den Hebel nicht komplett umlegt und der Druck noch nicht aus dem Siebträger gezogen wird. In der 45 Grad-Stellung hat die Maschine immer noch etwas Restdruck, wodurch weitere Flüssigkeit rauslaufen kann, bevor man den Hebel ganz umlegt. Kann es etwas davon sein? Ansonsten habe ich das nämlich noch nicht erlebt. Dann würde ich mich an den Lelit Support / Händler mit Videos wenden. Liebe Grüße
Moin, also ich muss sagen, bisher ist meine Erfahrung, wenn der Puck nen feuchtes Ergebnis hervorbringt eher schlechter Natur. Meiner Meinung nach sollte der Kaffeesatz am Ende nicht zu trocken und nicht zu Feucht sein, als in nem Bereich, wo er sich gut abklopfen lässt aber nach dem Abklopfen schon "zerfällt". Die Bohnenmenge ist auf jeden Fall etwas, auf das Mann/Frau achten kann. Man darf auch nicht vergessen, die Extraktionsmenge ist ja auch ausschlaggebend. Wenn nen Espresso bspw bei 16gr und 40ml gut schmeckt, kann man aber dennoch mal probieren auf 17gr und 45ml zu gehen. Wer auch schon mal mit Bialettis experementiert hat, wird es kennen. Dort hat man nur die Möglichkeit über die Wassermenge das Endergebnis zu beeinflussen, ansonsten muss das Sieb da immer voll sein. Letztenendes muss einem natürlich einfach nur der Kaffee schmecken, obs gut aussieht etc, ist erstmal nebensächlich, ich finds nur immer nervig wenn am Ende so ne Matsche bei raus kommt, und meist schmeckt der Kaffee dann auch eher unterexrtrahiert.
Als ob 1 gr + - 5ml den unterschied machen 😂 Stimmt. Hier sind alles Barista experten. Das wird ja immer gestörter. Am Ende fangen die Leute dann noch an die Bohnen vorher abzuzählen.🤦🏻
@@Gaara21211 Naja, als Kaffeefreund brauchst Du halt messbare Ergebnisse, um am Ende nen gleichbleibendes Ergebnis zu erzielen. Da bleibt einem wenig übrig. Kannst natürlich auch mit Löffeln zählen und gucken wie voll die Tasse am Ende ist. Wichtig ist nur, dass man das Ergebnis am Ende reproduzieren kann und noch wichtiger ist, dass es einem schmeckt. Ich würde sagen 1gr mehr oder weniger Kaffeemehl macht schon einen Unterschied, allein bei der Durchlaufgeschwindigkeit, und da kann man am Ende wirklich eklige Ergebnisse erzielen. Kommt aber auch immer darauf an, was für eine Bohne man nutzt. Mal davon ab, gibts ja keine Regeln, die verbieten weniger oder mehr zu nutzen, schmecken muss es am Ende, wie man da hinkommt, bleibt ja jedem überlassen. Bez Bohnen zählen, ich gucke tatsächlich, ob nicht ggf. eine Bohne zwischen ist, die nicht so sauber geröstet ist. Das kommt immer mal vor, auch bei den besten Röstereien.
Meine Erkenntnis war auch: ein nasser Puck ist höchstens ein möglicher Hinweis auf Ursachen wenn es Probleme mit dem Espresso gibt. So lange der Espresso gut ist, ist der Puck egal.
Ich vermisse hier die Info, dass auch das Sieb darüber entscheidet wie feucht der Puck ist. Heute haben ja viele Einsteigermaschisen sogenannte pressureised Siebe, mit doppeltem Boden und nur einem Loch in zweiten Boden. Das sorgt dafür, dass der Kaffee gar nicht richtig zum Puck komprimiert wird, neben anderen Nachteilen. Bei meiner Maschine hat der Siebtausch dafür gesorgt, dass ich nun mit 14g statt vormals 18g zu gleichem Geschmack komme und das bei trockenen Pucks, die sich auch sehr leicht ausklopfen lassen, was vorher wirklich schwierig und laut war. Somit bedanken sich auch meine Nachbarn über das Update.
2 ปีที่แล้ว +1
Im Video gesehen, dass sich Dein Siebträger sich nicht exakt 90 Grad einspannen lässt. Ich hab ebenfalls eine Lilet Mara X (2022 V2) und hab das komischerweise bei meinem bodenlosen Siebträger auch, aber bei meinem Doppelauslauf nicht. Am Ende ist es sicherlich egal, dicht ist dicht.
Hey ich hab da mal ne ähnliche frage. Bin neu im barista Game. Habe mir eine ECM Puristika gekauft (da ich nur Espresso trinke). Mit dem dazugelieferten Sieb hatte ich bis jetzt gute Erfahrungen. Habe mir mal aus Spaß ein ridgless Pullman Sieb (17-19g) geholt. Jedoch bekomme ich damit keinen ordentlichen Espresso mehr raus… es läuft sehr schnell durch obwohl der mahlgraf meiner Mühle schon sehr fein eingestellt ist und ich mit der selben Einstellung mit dem anderen Sieb guten Espresso ziehe. Habe eine Vermutung, dass die Füllmenge zu klein ist und dadurch der Puck aufgespült wird beim Bezug? (18g gemahlener Kaffee) Vielleicht kann mir wer einen Tipp geben 😅
2 ปีที่แล้ว +1
Wenn dem so wäre, müsstest Du das nach dem Bezug am "zerwühlten" Puck doch sehen?! Aber blöde Empfehlung von mir wäre - wenn es mit einem anderen Sieb gut schmeckt, bleib dabei. 😛
Ich unterstütze deine Vermutung, vor allem wenn das neue Sieb etwas breiter ist. Dann ist der Puck flacher was weniger Widerstand fürs Wasser bedeuten müsste. Vielleicht sind auch die Löcher geringfügig größer und/oder besser gemacht worden (Laser vs Stanzen). Wenn ich das richtig verstanden habe sind bei gestanzten Löchern sehr kleine Haken dran die Durchfluss beeinflussen können. Probiere auch mit dem Menge rum. Tendenziell mehr. Vielleicht kannst du auch wieder etwas gröber mahlen. Am besten immer nur einen Faktor auf einmal verändern.
Meine Erfahrung war die selbe als ich vom mitgelieferten Sieb auf ein VST Sieb gegangen bin. Das liegt einfach daran, dass bei einem Präzisionssieb die Löcher bis zum Rand gehen und somit eine höhere Flussrate entsteht. Ich bin mit meiner alten Eureka Mignon damals auch sehr weit an den Nullpunkt gekommen, obwohl 18g im Sieb waren. Ich würde sicher noch mal überprüfen, ob zu wenig Kaffeemehl im Sieb ist. Falls das passt, würde ich die Mühle mal öffnen und die Mahlscheiben ausrichten. Wie das geht, findet man untem dem Suchbegriff „burr alignment“.
Sehr gut und verständlich erklärt.
bester kaffeekanal ever ! danke !
Danke dir für das Video. Hab dadurch mal mein Sieb gecheckt und festgestellt, dass ich es besser mit 20 Gramm anstatt 18 befüllen sollte. Geschmacklich ist es nun einen Tick ausgewogener und der Puck hat nun nur noch einen minimalen Wasserfilm!
Danke ja ein kompaktes und Hilfreiches Video. Das mit dem Puckscreen will ich testen.
Gut erklärt! Bin auch an dem Video mit dem puckscreen interessiert. Weiter so!
Freue mich schon sehr auf dein Puck Screen Video. Gerade bzgl. Füllung des Siebkorbs / Mehlmenge und Abstand zum Duschsieb bin ich noch am tüfteln
Ich nutze schon seit einiger Zeit einen Puckscreen und das kam dem Puck und der Sauberkeit sehr zu Gute. Geschmackliche Abstriche etc. konnte ich glücklicherweise nicht feststellen
Schönes Video zur richtigen Zeit. 😀 Danke. 😁
Ist es ein geschmacklich ein großer Sprung zwischen der dedica und einer teureren Maschine?
Bei den meisten Sieben ist auch eine Markierung vorhanden wie weit das Sieb im Idealfall befüllt werden soll / kann / darf. Also ein kleiner Ring oder eine Einkerbung. Anstatt mehr Pulver zu nehmen bietet es sich eher an ein kleineres Sieb zu nehmen. Lelit hat ja z.B. auch 14-18 Gramm oder 18-21 Gramm Siebe. Mehr Pulver passt ja nicht immer :)
Da ich häufig den Puck eh erst nach dem Milchschäumen und beim Mahlen ausschlage und so etwas Zeit zwischen Abschluss des Bezugs und Ausspannen vergeht, starte ich die Pumpe einfach noch mal kurz. Interessanterweise führt dieser zweite mini Bezug zu einem deutlich trockenerem Puck und er klebt auch nicht oben am Duschsieb, was sonst bei mir schon mal vorkommen kann. Allerdings liegt das am Duschsiebkleben nicht unbedingt an einer Überbefüllung des Siebes, sondern kann auch an einer Unterbefüllung liegen, wodurch der Puck quasi auf Grund des spontan abfallenden Drucks unten aus dem Kontakt mit dem Sieb herausgerissen wird und dann manchmal am Sieb kleben bleiben kann.
Ja, gute Ergänzung. Vielleicht lässt man den zweiten „Bezug“ dann in eine Tasse o.ä. laufen sonst sieht die Abtropfschale immer so dreckig aus und ist schneller voll😄👌🏼
Genau so mache ich das! Selbe Tasse wie ich zum Spülen drunter stelle.
Puh ich bin gerade so erleichtert, dass ich nicht der einzige bin, dem das Duschsiebkleben passiert. Leider kommt das in letzter Zeit bei mir ständig vor. Deshalb schalte ich nach dem Bezug schon vorsorglich die Pumpe nochmal kurz an, aber nur so kurz wie es meine menschliche Reaktionszeit eben zulässt. Der Puck ist dann trotzdem ziemlich nass. Ich will mir demnächst aber auch ein neues besseres Duschsieb zulegen, mal schauen wie es damit ist.
Sorry für die dumme Frage, aber was genau mit "starte die Pumpe einfach noch mal kurz" genau gemeint ist? Betätigst du den Hebel nochmal komplett an oder wie kann ich das verstehen?
Hallo…. Was bedeutet die schwarze Tafel mit dein Angaben z.B. Espresso 2,4 im Hintergrund?
Sehr hilfreich. Danke 🙏 👍🙏🤩🐕🙋🏼♂️🇳🇱🇩🇪☕️
*_Top Video's weiter so gutes Video genau das Thema hatten wir heute -)_*
Das passt ja.😄👌🏻
Ich habe nasse Pucks ausschließlich mit meinen 7g-Sieben (Quickmill 1er-Sieb und VST). Wenn ich aber den Siebträger nach dem Bezug nicht gleich herausnehme, sondern eine halbe oder eine Minute noch eingespannt lasse, ist er nur noch feucht, und ich kann den Puck gut ausklopfen. Mit den 14g/16g/17g-Sieben ist der Puck meist trocken.
Hast du ein VST einersieb für deine Quickmill?
Ich suche grade auch nach einem und hab mich gefragt, ob ein Sieb mit einem gebogenen Rand bei meiner Orione 3000 passt. Da haben die Standardsiebe nämlich immer einen flachen Rand.
Kannst du mir dazu vielleicht etwas sagen?
LG
Bei mir kommt es nahezu gar nicht mehr zu nassen Pucks durch vst sieb / 18 Gramm das eben auch genau mit der Menge befühlt wird sowie durchsieb Tausch und bei Gaccia Classic Tausch des Metall Blocks in Edelstahl Block unter durchsieb da dieser zusammen mit duschsieb gleichmäßiger verteilt
Moin!
Habe die Silvia V6 , Weil du sie damals auch hatte. Nutze das mitgelieferte Doppelsieb und 14g Füllung. Der Puk klebt sehr häufig an der brühgruppe. Kannst du da Abhilfe schaffen?
Hallo, eine Frage, welche Maschine wùrdest du dir jetzt kaufen, nochmal die lelit maa pl62x oder vielleicht doch lieber die lelit Elizabeth? Preislich sind sie ja dicht beieinander.
Ja, das ist eher auf speciality Cafés / moderne Cafés bezogen.😅👌🏻
Hast einen Tipp für einen Dosierring für das Standard Sieb der mara x ? Meiner hält einfach 0
Bei mir geht mit dem nassen Puck ein Problem einher: In diesen Fällen tropft der Espresso nach dem Stop des Bezuges noch recht lange und intensiv weiter. Das macht es schwierig, die Extraktion im richtigen Moment zu stoppen, um auf die gewünschte Menge zu kommen. Was empfiehlst du hier, bzw. was siehst du als Ursache?
Danke! und moin! Bei mir ist es mit der Lelit Mara x v2, dass mittlerweile alles ganz gut passt. Nur: Sobald ich den Bezug beende läuft so unglaublich viel Plörre nach :-( das verhunzt jeden Espresso. Warum stoppt die Maschine nicht einfach? Es tröpfelt so viel nach.. teilweise 10-20g ..
Hi,
Hm.. das klingt für mich im ersten Moment nicht normal.😅
Benutzt du einen Bodenlosen Siebträger? Generelles kurzes Tropfen ist mit dem Auslauf möglich, weil etwas Espresso immer nachtropft, das sind dann aber höchsten 1-3 Gramm.
Außerdem kann es sein, wenn man den Hebel nicht komplett umlegt und der Druck noch nicht aus dem Siebträger gezogen wird. In der 45 Grad-Stellung hat die Maschine immer noch etwas Restdruck, wodurch weitere Flüssigkeit rauslaufen kann, bevor man den Hebel ganz umlegt.
Kann es etwas davon sein? Ansonsten habe ich das nämlich noch nicht erlebt. Dann würde ich mich an den Lelit Support / Händler mit Videos wenden.
Liebe Grüße
Ich hab den Hebel nie ganz durchgedrückt! Nun ist es weg 😅 Danke @thebaristagame !!
Papierfilter unterm Mahlgut im Sieb hilft auch. 😊
Kannst du mir mal den Link zu deiner Tafel schicken? :) möchte auch Preise für meine Family festlegen😂
😂👍🏼
Hier wäre eine ähnliche Tafel: amzlink.to/az0UVbAdM2Md9
Meine war damals von Depot, aber die wurde wohl aus dem Sortiment genommen.
Danke ;)
Moin, also ich muss sagen, bisher ist meine Erfahrung, wenn der Puck nen feuchtes Ergebnis hervorbringt eher schlechter Natur. Meiner Meinung nach sollte der Kaffeesatz am Ende nicht zu trocken und nicht zu Feucht sein, als in nem Bereich, wo er sich gut abklopfen lässt aber nach dem Abklopfen schon "zerfällt". Die Bohnenmenge ist auf jeden Fall etwas, auf das Mann/Frau achten kann. Man darf auch nicht vergessen, die Extraktionsmenge ist ja auch ausschlaggebend. Wenn nen Espresso bspw bei 16gr und 40ml gut schmeckt, kann man aber dennoch mal probieren auf 17gr und 45ml zu gehen. Wer auch schon mal mit Bialettis experementiert hat, wird es kennen. Dort hat man nur die Möglichkeit über die Wassermenge das Endergebnis zu beeinflussen, ansonsten muss das Sieb da immer voll sein. Letztenendes muss einem natürlich einfach nur der Kaffee schmecken, obs gut aussieht etc, ist erstmal nebensächlich, ich finds nur immer nervig wenn am Ende so ne Matsche bei raus kommt, und meist schmeckt der Kaffee dann auch eher unterexrtrahiert.
Als ob 1 gr + - 5ml den unterschied machen 😂 Stimmt. Hier sind alles Barista experten. Das wird ja immer gestörter. Am Ende fangen die Leute dann noch an die Bohnen vorher abzuzählen.🤦🏻
@@Gaara21211 Naja, als Kaffeefreund brauchst Du halt messbare Ergebnisse, um am Ende nen gleichbleibendes Ergebnis zu erzielen. Da bleibt einem wenig übrig. Kannst natürlich auch mit Löffeln zählen und gucken wie voll die Tasse am Ende ist. Wichtig ist nur, dass man das Ergebnis am Ende reproduzieren kann und noch wichtiger ist, dass es einem schmeckt. Ich würde sagen 1gr mehr oder weniger Kaffeemehl macht schon einen Unterschied, allein bei der Durchlaufgeschwindigkeit, und da kann man am Ende wirklich eklige Ergebnisse erzielen. Kommt aber auch immer darauf an, was für eine Bohne man nutzt. Mal davon ab, gibts ja keine Regeln, die verbieten weniger oder mehr zu nutzen, schmecken muss es am Ende, wie man da hinkommt, bleibt ja jedem überlassen.
Bez Bohnen zählen, ich gucke tatsächlich, ob nicht ggf. eine Bohne zwischen ist, die nicht so sauber geröstet ist. Das kommt immer mal vor, auch bei den besten Röstereien.
Meine Erkenntnis war auch: ein nasser Puck ist höchstens ein möglicher Hinweis auf Ursachen wenn es Probleme mit dem Espresso gibt.
So lange der Espresso gut ist, ist der Puck egal.
Ich vermisse hier die Info, dass auch das Sieb darüber entscheidet wie feucht der Puck ist. Heute haben ja viele Einsteigermaschisen sogenannte pressureised Siebe, mit doppeltem Boden und nur einem Loch in zweiten Boden. Das sorgt dafür, dass der Kaffee gar nicht richtig zum Puck komprimiert wird, neben anderen Nachteilen. Bei meiner Maschine hat der Siebtausch dafür gesorgt, dass ich nun mit 14g statt vormals 18g zu gleichem Geschmack komme und das bei trockenen Pucks, die sich auch sehr leicht ausklopfen lassen, was vorher wirklich schwierig und laut war. Somit bedanken sich auch meine Nachbarn über das Update.
Im Video gesehen, dass sich Dein Siebträger sich nicht exakt 90 Grad einspannen lässt. Ich hab ebenfalls eine Lilet Mara X (2022 V2) und hab das komischerweise bei meinem bodenlosen Siebträger auch, aber bei meinem Doppelauslauf nicht. Am Ende ist es sicherlich egal, dicht ist dicht.
Ich habe eine neue Dichtung eingesetzt. Daran liegt es bei mir. Mit der Zeit lockert sich diese und wird weicher, aber ja.. schlimm ist es nicht.👍🏼
Hey ich hab da mal ne ähnliche frage.
Bin neu im barista Game. Habe mir eine ECM Puristika gekauft (da ich nur Espresso trinke).
Mit dem dazugelieferten Sieb hatte ich bis jetzt gute Erfahrungen. Habe mir mal aus Spaß ein ridgless Pullman Sieb (17-19g) geholt. Jedoch bekomme ich damit keinen ordentlichen Espresso mehr raus… es läuft sehr schnell durch obwohl der mahlgraf meiner Mühle schon sehr fein eingestellt ist und ich mit der selben Einstellung mit dem anderen Sieb guten Espresso ziehe.
Habe eine Vermutung, dass die Füllmenge zu klein ist und dadurch der Puck aufgespült wird beim Bezug?
(18g gemahlener Kaffee)
Vielleicht kann mir wer einen Tipp geben 😅
Wenn dem so wäre, müsstest Du das nach dem Bezug am "zerwühlten" Puck doch sehen?!
Aber blöde Empfehlung von mir wäre - wenn es mit einem anderen Sieb gut schmeckt, bleib dabei. 😛
Ich unterstütze deine Vermutung, vor allem wenn das neue Sieb etwas breiter ist. Dann ist der Puck flacher was weniger Widerstand fürs Wasser bedeuten müsste.
Vielleicht sind auch die Löcher geringfügig größer und/oder besser gemacht worden (Laser vs Stanzen).
Wenn ich das richtig verstanden habe sind bei gestanzten Löchern sehr kleine Haken dran die Durchfluss beeinflussen können.
Probiere auch mit dem Menge rum. Tendenziell mehr. Vielleicht kannst du auch wieder etwas gröber mahlen.
Am besten immer nur einen Faktor auf einmal verändern.
Meine Erfahrung war die selbe als ich vom mitgelieferten Sieb auf ein VST Sieb gegangen bin. Das liegt einfach daran, dass bei einem Präzisionssieb die Löcher bis zum Rand gehen und somit eine höhere Flussrate entsteht. Ich bin mit meiner alten Eureka Mignon damals auch sehr weit an den Nullpunkt gekommen, obwohl 18g im Sieb waren. Ich würde sicher noch mal überprüfen, ob zu wenig Kaffeemehl im Sieb ist. Falls das passt, würde ich die Mühle mal öffnen und die Mahlscheiben ausrichten. Wie das geht, findet man untem dem Suchbegriff „burr alignment“.
Mein tip: ein puck screen
was is des
2,40 für einen espresso? du kommst in die hölle
Lass das mit den ständigen Zoom-Sprüngen. Das ist super anstrengend.
Lass das , mach das nicht 😂