Daddy Cooking แจกสูตรกรอบเค็ม ขนมไทยโบราณ ทำกินง่าย ทำขายรวย แป้งกรอบไม่ติดฟัน ครองแครง รายได้เสริม
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- #daddycooking #กรอบเค็ม #ครองแครง
ส่วนผสมตัวแป้งกรอบ
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
2.แป้งมัน 150 กรัม
3.แป้งข้าวโพด 1ชต.
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.น้ำปูนใส 150 ml.
6.กะทิ 100 ml.
7.น้ำเปล่า 100 ml.
ส่วนผสมของน้ำตาลเคลือบ
1.เนยเค็ม 2 ชต.
2.น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม
3.น้ำตาลทราย 150 กรัม
4.เกลือ 1/2 ชต.
5.น้ำปลา 3 ชต.
6.รากผักชีหั่น 2 ราก
7.กระเทียม 9 กลีบ
10.พริกไทยดำ 1/2 ชต.
ฝากติดตามช่อง daddy cooking ด้วยนะครับ
รับรองจะมีเมนูที่หลากหลายมาให้ลองทำ
ฝากติดตามเพจ daddy cooking
/ daddywincooking
ติดต่องานนะครับ
nawin.palee3@gmail.com
เวลาข้ามคืนความแววหายไป และตกผนึกไม่คารเมลอะคะ
ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆนะค่ะ
ทำแล้วค่ะกรอบอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
จะคอยติดตามคลิปเรื่อยๆน่ะค่ะ
ขอบคุณที่ชอบครับ 😁
❤❤❤❤❤🎉🎉😂😂
สวัสดีค่ะบอกวิธีการทำน้ำปูนใสปูนกี่ช้อนโต๊ะละลายน้ำกี่ลิตรค่ะขอบคุณค่ะ
ใช้ปูนแดงระมาณ 1ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 4ถ้วยตวง
ขั้นตอนการผสมน้ำปูนใสนะครับ
1. ผสมน้ำกับปูนใสในภาชนะ
2. คนซักพักน้ำจะเป็นสีแดง ปล่อยทิ้งค้างคืนไว้ 1คืน
3. หลังจากผ่านไป1คืน ตักฝ้าด้านบนทิ้ง
4. ตักน้ำปูนใสมาใช้ได้ ระวังอย่าให้ตะกอนด้านล่างแตกตัว
ใส่เครื่องผสม ได้มัยค่ะตัวแป้ง
ได้ครับ
น่าทานมากค่ะ เดียวจะลองทำดู
ได้เลยครับ
ของโปรดอีกแล้วแด๊ดดด 😂
แป้งมันเท่าไรค่ะ ดูในคลิบบอกไว้ 150กรัม ในสูตรบอก250กรัมค่ะ
150 ครับ daddy น่าจะพิมพ์ผิดครับ ขอบคุณครับ เดี๋ยวไปแก้ให้ครับ
เดี๋ยวลองดูค่ะ
ส่งรูปมาให้ชมบ้างนะครับ
ถ้าน้ำปูนใสไม่มีเปลี่ยนเป็นน้ำเย็นแทนได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้เมื่อฉาบเคลือบนำ้ตาลแล้ว เวลาทานเหนียวติดมือมั้ยค่ะ
ไม่ติดครับ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
จะลองทำดูน่ะค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ
ขอบคุณครับ🙏😁
กรอบเคมกับครองแครงกรอบคล้ายกันมั้ยคะ?
เหมือนกันครับ
ทำขายยุค่ะแต่คนละสูตร
👍👍👍
ขนมอยู่ได้นานกี่วันคะ
ถ้าซีลไม่ให้อากาศเข้า อยู่ได้นานครับ ประมาณ 1 อาทิตย์ครับ
ใส่กะทิด้วยเก็บได้นานเท่าไรคะ
อยากรู้เหมือนกันค่ะ
เคยทำขายส 6-7วันราขึ้น ไม่รู้ว่าเพราะอะไร แต่ไม่ได้ใส่แบะแซ เห็นที่เค้าขายกันใส่แบะแซเหนียวเห็อยู่ได้นานหลายวัน
จะลองทำขายนะคะขอบคุณมากค่ะ
ขอให้เฮงๆ ออร์เดอร์ปังๆ ครับ
แป้งมันไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
😍😍😍
น้ำลายไหลเลย
😍😍😍
น่าทานมากๆๆๆๆๆ
😍😍😍
ขอบคุณค่ะ น่าทานมาก
😁🙏👍
หนุุลองทำแล้วเวลาทอดทำไมแป้งมันพองฟูอะคะ เกิดจากอะไรคะ
น่าจะไฟแรงเกินไปครับ แต่แบบฟูๆก็กรอบอร่อยดีครับ ถือว่าไม่ผิดครับ😁👍👍
แบบเค็มทำไมต้องใส่น้ำตาลด้วยค่ะ แล้วแบบหวานมันต่างอย่างไงค่ะ
ขนมมันชื่อกรอบเค็มครับ มันจะมีรสชาติ หวาน เค็ม และเผ็ดจากพริกไทยเล็กน้อยครับ
ครูให้เอาแป้งมาทำสมัยอนุบาล ขนมกรอบเค็ม
เสียดายสมัยนี้ไม่มีกิจกรรมดีๆแบบนี้นะครับ
ใช้เเล้วยี่ห้อไหน เเบบไหนคะ มันีหลายแบบ
ใช้อะไรครับ ?
ทอดซ้ำหลังเคลือบอีกรอบได้มั้ย
ได้ครับ
เคลือบแล้วทอดซ้ำ ที่เคลือบมันจะไม่หลุดไม่ไหม้หรอกเหรอคะ
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าจะมี รายการของส่วนผสม และอัตราส่วนลงให้อ่านด้วยคะจะดีมากเลย ในคอมเม้นก็ได้ มันจำง่ายด้วย ขอบคุณค่ะ
ทำไว้ให้แล้วนะครับ 😁
ส่วนผสมตัวแป้งกรอบ
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
2.แป้งมัน 150 กรัม
3.แป้งข้าวโพด 1ชต.
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.น้ำปูนใส 150 ml.
6.กะทิ 100 ml.
7.น้ำเปล่า 100 ml.
ส่วนผสมของน้ำตาลเคลือบ
1.เนยเค็ม 2 ชต.
2.น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม
3.น้ำตาลทราย 150 กรัม
4.เกลือ 1/2 ชต.
5.น้ำปลา 3 ชต.
6.รากผักชีหั่น 2 ราก
7.กระเทียม 9 กลีบ
10.พริกไทยดำ 1/2 ชต.
ขอบคุณค่ะ ของโปรดค่ะ !
😊😊😊
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ
โบราณเค้าใช้เนยด้วยเหรอคะ ย่าทำไมาเห็นมีเนยนะคะ😂
การรอให้เย็นตอนเคลือบอ่ะค่ะ สูตรนี้คือถึงจะเย็น น้ำตาลที่เคลือบมันก็ไม่ด้ายตกผลึกใช่มั้ยคะ
เพราะทำมาหลายรอบแล้วค่ะ มันก็เคลือบตัวแผ่นน้ำตาลจะใส แต่วันนั้นทำแล้วน้ำตาลตกผลึก งงมากกับตัวเอง😅 เลยอยากถามให้แน่ใจน่ะค่ะ
มี 2 อย่าง คือ ใส่น้ำตาลเยอะเกินไป หรือ เคี่ยวน้ำตาลนานเกินไปครับ