L'Aquafaba : comment l'utiliser?

L'aquafaba, une combinaison des mots eau (aqua) et fève (faba). Ce liquide qui se retrouve à l'intérieur des conserves de légumineuses est un excellent substitut pour remplacer le blanc d'œuf sans compter qu'il contient lui aussi des protéines.
Alors plutôt que de le jeter pourquoi ne pas l'utiliser dans nos recettes? C'est ce qu'on vous invite à découvrir dans cette capsule express animée par notre stagiaire, Florence.