El etiquetado del Pescado de Conil, garantía de origen (ReportajeTierra y Mar de Canal Sur TV)

El programa Tierra y Mar de Canal Sur TV nos visitó la semana pasada para reconocer el trabajo de nuestros productores y conocer de primera mano el proceso de etiquetado de la marca #PescadodeConil que garantiza el origen del producto.
"Te lo marcamos para que no te confundas" con este eslogan que hace referencia a la etiqueta amarilla que acompaña en la aleta caudal a más de 20 especies que se capturan y subastan posteriormente en la Lonja de Conil.
A través del QR impreso en esta etiqueta, el consumidor puede informar del barco que ha capturado el pescado, especie, la fecha, el arte de pesca, así como su valor nutricional y recomendación culinaria. "La parte mas importante que hay que distinguir es que con esta etiqueta pretendemos acercar el pescador que ha capturado el pescado al consumidor final", afirma Nicolás Fernández, gerente de OPP72.
El pescador de OPP272, Sebastián Ponce Alba, afirma que la pesca artesanal en #Conil trata el producto con suma delicadeza, conservando en agua nieve desde que se captura hasta que llega a la subasta, por ello, el #PescadeConil es reconocido tanto dentro como fuera de la provincia de Cádiz.
Manuela Leal, presidenta de OPP72, defiende que la flota de Conil utiliza artes de pesca artesanales practicando una pesca sostenibile, sin dañar los fondos y ni descartes.
*Pincha en el enlace para ver el reportaje completo.