স্বাদ মুখে লেগে থাকার মত তৈরি মুচমুচে হরেক রকম সবজির পাকোড়া ||Vegetables Pakora ||
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- স্বাদ মুখে লেগে থাকার মত তৈরি মুচমুচে হরেক রকম সবজির পাকোড়া..Delicious and mouth-watering vegetable pakoras..
||Vegetables Pakora ||Crispy vegetable Pakora, pakora recipe, pakora, snacks, cooking recipes, পাকোড়া, সবজির পাকোড়া, মুচমুচে পাকোড়া রেসিপি, পাকোড়া/বড়া রেসিপি, pakora recipe, ভেজিটেবল পাকোড়া রেসিপি, কিভাবে সবজি পাকোড়া বানায়
--------------------------------------------------
শীতের সন্ধ্যা হোক বা বৃষ্টির দিনের আড্ডা, মুচমুচে সবজির পাকোড়ার স্বাদ যেন মুহূর্তেই মন ভরিয়ে দেয়। নানান রঙের তাজা সবজি-পেঁয়াজ, গাজর, বাঁধাকপি, লাউ, ফুলকপি-সবই যেন একসঙ্গে মিলে তৈরি করে এক স্বাদস্বর্গ। মসলা মাখানো বেসনের আস্তরণে মোড়ানো এই সবজিগুলো গরম তেলে ভাজার সময় যে সুবাস বের হয়, তা মন ছুঁয়ে যায়। প্রতিটি পাকোড়ায় মেলে ঝাল-মশলার মিষ্টি-মশলাদার সামঞ্জস্য, আর বাইরের মুচমুচে স্তরের নিচে নরম ও রসালো সবজির স্বাদ। টমেটো সস বা পুদিনার চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করলে এর স্বাদ যেন দ্বিগুণ হয়ে যায়। এটি শুধু খাবার নয়, এটি এক অভিজ্ঞতা!
-------------------------
স্বাদ মুখে লেগে থাকার মতো মুচমুচে হরেক রকম সবজির পাকোড়া
এই মুচমুচে সবজির পাকোড়া হালকা সন্ধ্যার নাশতা, অতিথি আপ্যায়ন, বা বৃষ্টির দিনে এক কাপ গরম চায়ের সঙ্গে খাওয়ার জন্য একদম পারফেক্ট। ভেতর থেকে নরম, বাইরে থেকে মুচমুচে এই পাকোড়াগুলো প্রতিটি কামড়ে উপভোগ্য।
উপকরণ-
বিভিন্ন রকম সবজি:
পেঁয়াজ (মিহি কাটা)
বেগুন (পাতলা স্লাইস করা)
আলু (পাতলা স্লাইস করা)
ফুলকপি (ছোট টুকরো করা)
গাজর (কুঁচি করা)
কাঁচা মরিচ (মিহি কাটা)
বেসন (ছোলা বাটা): ১ কাপ
চালের গুঁড়ো: ২ টেবিল চামচ (মুচমুচে করার জন্য)
লাল মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো: আধা চা চামচ
জিরা গুঁড়ো: আধা চা চামচ
ধনে পাতা: ২ টেবিল চামচ (মিহি কাটা)
লবণ: পরিমাণমতো
পানি: পরিমাণমতো (পেস্ট তৈরি করার জন্য)
তেল: ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
একটি বড় পাত্রে বেসন, চালের গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণে অল্প অল্প করে পানি যোগ করে মাঝারি ঘনত্বের একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
সব কাটাকাটা সবজি পেস্টে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
একটি গভীর কড়াইয়ে তেল গরম করুন।
গরম তেলে মিশ্রিত সবজি থেকে একেক চামচ করে নিয়ে ড্রপ করুন। মাঝারি আঁচে সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ভাজা পাকোড়াগুলো কিচেন টিস্যুতে তুলে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন।
পরিবেশন:
গরম গরম পাকোড়া পরিবেশন করুন টমেটো সস, পুদিনার চাটনি, বা টক দইয়ের সঙ্গে।
টিপস:
চালের গুঁড়োর বদলে কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করলে পাকোড়া আরও মুচমুচে হবে।
বেশি তেল গরম করে ফ্রাই করলে পাকোড়া অতিরিক্ত তেল শুষে নেবে না।
English language:-
----------------------------------------------------------
Whether it's a winter evening or a rainy day, the taste of crunchy vegetable pakoras instantly fills the mind. Fresh vegetables of various colors-onions, carrots, cabbage, gourds, cauliflower-all come together to create a taste paradise. The aroma that comes out when these vegetables are fried in hot oil, wrapped in a layer of spiced gram flour, is mind-blowing. Each pakora has a sweet-spicy balance of spiciness and sweetness, and the taste of soft and juicy vegetables under the crunchy outer layer. When served with tomato sauce or mint chutney, its taste doubles. It's not just a meal, it's an experience!
--------------------------
A variety of crunchy vegetable pakoras that will leave you with a mouth-watering taste
These crunchy vegetable pakoras are perfect for a light evening snack, entertaining guests, or enjoying with a cup of hot tea on a rainy day. Soft on the inside, crunchy on the outside, these pakoras are a delight to eat with every bite.
Ingredients-
Various vegetables:
Onion (finely chopped)
Eggplant (thinly sliced)
Potato (thinly sliced)
Cauliflower (small pieces)
Carrot (shredded)
Green chilli (finely chopped)
Besan (chickpea flour): 1 cup
Rice powder: 2 tablespoons (for grinding)
Red chilli powder: 1 teaspoon
Turmeric powder: ½ teaspoon
Jeera powder: ½ teaspoon
Coriander leaves: 2 tablespoons (finely chopped)
Salt: As required
Water: As required (to make a paste)
Oil: For frying
Preparation method:
In a large bowl, mix besan, rice powder, red chilli powder, turmeric powder, cumin powder and salt. Take.
Add water little by little to the mixture and make a smooth paste of medium thickness.
Mix all the chopped vegetables well into the paste.
Heat oil in a deep pan.
Take spoonfuls of the mixed vegetables and drop them in the hot oil. Fry on medium flame till golden brown.
Remove the fried pakoras on a kitchen tissue and drain the excess oil.
Serving:
Serve the hot pakoras with tomato sauce, mint chutney, or sour curd.
Tips:
Using cornflour instead of rice powder will make the pakoras more crunchy.
If you fry in too much oil, the pakoras will not absorb the excess oil.
Welcome to my channel 'Ruthi creatives 24'
will support me. Thank you. 🌼🌼
#viral Everyone#upload #delicious #food #food_viral
#HealthyFood #JustEatRealFood
My facebook link: 👉www.facebook.c...
My facebook page link: 👉www.facebook.c...
My Instagram link: 👉www.instagram....
রেসিপি টা আমার কাছে খুব ভালো লাগলো
Apu Khubi Mojadar khabar 🎉🎉
Thank you so much apu 💛💚
Wow
nice
খুব মজার হয়েছে
মজাদার ছিল খাবার টা❤❤❤❤❤❤
Thank you so much 💛💚
walaikum assalam wa rahmatullahi wa barkat hu mashallah Allah bless you very good sharing so delicious testy healthy recipe 😋👌🎉
অনেক অনেক ধন্যবাদ অনুপ্রেরণা দেওয়ার জন্য এভাবেই পাশে থাকবেন
❤খুব ভালো ভালো ভালো ভালো!
Thank you so much 🥰🥰
❤❤❤..Nice 😊
অনেক অনেক ধন্যবাদ ❤❤
Merhaba arkadaşım gerçekten çok güzel bir tarif emeğine sağlık afiyet olsun başarılar diliyorum tekrar görüşürüz 👏🖐️
Thank you so much 🥰🥰🥰
আপু পুরো ভিডিওটা দেখে নিলাম 697 নম্বর বন্ধু হয়ে পাশে থাকলাম ❤❤❤
ধন্যবাদ সোনা আপু এইভাবে সব সময় আমার পাশে থাকবে। 💚💜💚💜
Nice❤❤❤❤🎉🎉🎉didi thanku
Thank you so much
😋😋😋😋খুব মজার হয়েছে আপু 🥰
থ্যাঙ্ক ইউ ভাইয়া পাশে থাকার জন্য 💜💙💚💛🧡❤️
@RuthiCreatives24-vf8ok ওয়েলকাম আপু 💕
Hallo salam kenal kawan baru ikut nyimak masakan paleng jitu mantap kawan qu🙏👍👍👍👍❤❤❤
Thank you, dear sister, for always being by my side 💚💚
Liked.....নতুন বন্ধুর চ্যানেলে সকাল সকাল চলে এলাম ....এসেই পকোড়া ....ভাগ্য ভালো আমার ....শুভেচ্ছা রইলো ...ধন্যবাদ ❤❤❤❤❤❤❤❤
সাবসক্রাইব করে দিলাম পাশে আছি ❤❤❤❤❤❤
খুব সুন্দর হয়েছে আপু লাইক কমেন্ট ❤❤❤
Thank you সোনা আপু 🥰🥰💜💚
দারুণ হয়েছে ভিডিও মাশাআল্লাহ আপু লাইক ডান ❤❤❤❤
ধন্যবাদ আপু পাশে থাকার জন্য ❤️🧡💛💚
Come listen , happy to share with you good luck for the future🎉❤🥰👍🤝🙏
Thank you so much apu
706
ভেজিটেবল পাকোড়া দারুন হয়েছে ❤বন্ধু হয়ে পাশে রইলাম ❤ভালোবাসা অবিরাম ❤পাশে আছি সবসময় ❤❤❤❤🎉🎉🎉🥰🎁👈
ধন্যবাদ পাশে থাকার জন্য 💛💚💙💜
দারুণ হয়ছে ভালোবাসা রইলো 🎉🎉
Thank you সোনা আপু 🥰🥰
পাকোড়া রেসিপি খুব সুন্দর হয়েছে ♥️
অনেক ধন্যবাদ ❤️❤️❤️
ভিডিও টা খুব ভালো লাগলো তাই লাইক দিয়ে সম্পুর্ন ভিডিও দেখে নিলাম ❤❤696 নম্বর বন্ধু হয়ে গেলাম আশা করি তুমি ও আমার বন্ধু হবে 🙏
ধন্যবাদ সোনা আপু আমার পাশে থাকার জন্য আমি সাপোর্ট করে দিয়েছি কমেন্ট চেক করো 💚💚💚💛
খুব সুন্দর হয়েছে সবজির পকোড়া দিদি ভাই ❤ চোলে আসলাম বুঝে নেবেন 🎁🎁
ধন্যবাদ তোমাকে আমাকে অনুপ্রেরণা দেওয়ার জন্য 💚💚
৭০৩ করে বন্ধু হয়ে রয়ে গেলাম❤❤
Thank you so much আমার পাশে থাকার জন্য 💛💛
বন্ধু হয়ে পাশে থাকলাম ❤❤❤
Thank you so much apu 🥰🥰
come and listen, welcome to meet you Very happy to share with you, full support704❤🎉❤🎉🥰👍🤝🙏
Thank you so much apu আমার পাশে থাকার জন্য 💚💛🥰
আমি নতুন তুমার বন্ধু হলাম সাপোর্ট করবেন
ধন্যবাদ সোনা আপু, আমার পাশে থাকার জন্য 🥰🥰
Amazing sharing friend 👏🏻👏🏻 I m your new friend 🎁👍🏻✅ friend stay connected with us always 🤝 it will be good for both of us 😊🤝
Thank you so much apu 💜💚💙💜💛