Trabzon Hurması, Cennet Elması İşleme Yöntemleri. Kurutma, Pestil, Sirke, Smooty

Trabzon Hurması, Cennet Elması İşleme Yöntemleri. Kurutma, Pestil, Sirke, Smooty
Geliştirdiğim makine ile trabzon hurmalarını dilimleyerek kuruttuk, pestil yaptık. Kabuklarından sirke yaptık. Olgun meyvelerden püre yapıp süt ile smooty yaptık. Yarı olgun meyveleri doğrayıp buzlukta dondurup çözdürerek olgunlaştırdık. Pürelerin bir kısmını daha sonra kullanmak üzere derin dondurucuda saklarken bir kısmını da pestil yaptık. Pestil üzerine hindistan cevizi , fıstık , ceviz gibi kuru meyveler koyarak pestillerimizi lezzetinde farklılıklar oluşturduk. Sadece kurutma olduğundan ısıtma olmadığından daha fazla fenolik bileşenler içeren sağlıklı yiyecekler yaptık. Diğer meyve pestilleri nişasta ile karıştırılıp pişirilerek yapılmasına rağmen biz meyveleri pişirmedik sadece suyunu azalttık ve nişasta eklemedik.

[@nihattnazc8530]

Hocam teşekkürler.Bilgiler ve anlatım çok güzel.Tebrik ediyorum.Sağolun.Nihat Tinazci.🌹🌹🌹

[@seldayagmur8788]

Ellinize sağlık

[@mertkoroglu5281]

Süpersiniz, çok faydalı oldu

[@guzinmandracnovalis7470]

cok iyi

[@tlytly8771]

👍👏💐🧿