Bom dia, vc saberia me orientar onde eu encontro a Norma que fala sobre os requisitos para que os produtores rurais possam está realizando o beneficiamento de mel no Entreposto de terceiros, mas utilizando o seu próprio rótulo, mas com a SIF do entreposto.
Parabéns 👏👏👏 Mestre Pedro Santos@Apislogia sempre com conteúdos de ótimos ensinamentos, Atualidades e Utilidades a Apicultura, Manejos e Processos.. Sucesso Sempre 💪👊💯🐝
Muito bom o conteúdo Pedro. Observei que consta uma distinção entre Produtor de grande porte e de pequeno porte: "§ 2º As condições da estrutura física, das dependências e dos equipamentos do estabelecimento agroindustrial de pequeno porte são definidas conforme normas específicas." § 2º do artigo Art. 3º da Seção 1 Uma boa parte dos apicultores se enquadram nesse critéiro de pequeno porte, gostaria de levantar essa discussão, como seria uma casa de mel para o produto de pequeno porte, ou como você imagina que deve ser ? Já existe legislação específica para tratar do assunto ?
Boa noite! Meu nome é Roberto Bellotti, sou apicultor aqui em Minas e inscrito no seu canal, a pouco tempo vi um vídeo seu sobre mel adulterado comprado pelos europeus de vários países. Os grandes produtores produtores com mais de 500 colônias como eles fazem manejo já q o apiario deles são com mais 200, 500 caixas ou mais num lugar só. Como achar uma região para produzir tanto assim, não haveria uma competição entre elas e faltaria alimento onde a compensação seria com açúcar. Não seriam eles grandes responsáveis pelo mel adulterado? Forte abraço, aguardo uma atenção sua para tirar essa minha dúvida.
Quem é que vaI conseguir certificar mel floral, desse jeito? Vai virar um festival de laboratório. Mesmo pagando, ninguém vai conseguir certificar a florada.
Ótimo vídeo!!! Seria esse índice de HMF algo como a reação de Mailard ocorrida no aquecido? Esse processo interfere também na coloração do mel? Grande abraço!!!
É isso mesmo, o HMF é o resultado da caramelização ou Maillard devido ao aquecimento. Não tenho certeza, mas acredito que tem interferência na coloração, isso porque o HMF, além de mostrar se houve ou não aquecimento do mel, também é chamado "tempo de prateleira do mel". Meis mais velhos são mais escuros e apresentam maior índice de HMF.
Afinal de contas, o que mudou com essa nova portaria?? Pra mim continua tudo a mesma coisa, o pequeno apicultor continua na mão dos grandes entrepostos sendo extorquido para poder rotular e vender seu produto
@@maestromadariaga Sim, mas e o selo de inspeção SIF? Também estou pensando em fazer rótulo particular, mas acredito que de nada adianta sem a tal inspeção que só o entreposto tem.
@@ernaninunes7771 não tenho sif no meu rótulo. mais estou correndo atrás de melhorar mais meu produto, vendo para meus vizinhos, amigos, irmão de igreja, algumas mercadinhos de bairro e sacolões tem dado certo É claro que se eu tivesse a documentação do sif eu iria oferecer meu mel para os hipermercado de nome aqui em sp
@@maestromadariaga Cara o problema não é melhorar, isso a gente sabe. Se algum fiscal encontrar o seu produto numa prateleira mesmo sendo o melhor possível, ele será recolhido, o dono do estabelecimento multado. Tudo isso para favorecer meia dúzia de especuladores. Triste mas é a realidade. O que vale é o tal selo SIF, mesmo que tenhamos centrifugado o mel numa pocilga, mas se foi embalado em algum entreposto legalizado, ok.
@@ernaninunes7771 sim, por isso onde distribuo minhas garrafas de mel nunca vem fiscalização Estou correndo bem longe de entreposto eles quer pagar mixaria e lucrar 10x com seu mel
Só a mesmisse !!! Não vai ajuda em nada os apicultores mais burocracia ainda!! Apicultura não é valorizada em nosso país isto é um fato , infelizmente. Com o preço que ta e o trabalho que é muita gente parando!!
PORTARIA: www.in.gov.br/web/dou/-/portaria-sda-n-795-de-10-de-maio-de-2023-483073181
Obrigada muito bons os comentários...
Vc e todos nós estão de parabéns
Obrigado pela atualização.
Bom dia professor obrigada
Mui Bueno amigo top demais top 👍 10
Obrigada! por tão grande dedicação..Deus te abençõe!
Conteúdo muito bom 👍
Bom dia, vc saberia me orientar onde eu encontro a Norma que fala sobre os requisitos para que os produtores rurais possam está realizando o beneficiamento de mel no Entreposto de terceiros, mas utilizando o seu próprio rótulo, mas com a SIF do entreposto.
Satisfação em receber suas informações sempre pertinentes. Saudações de Alexânia Goiás.
Parabéns pela informação.
Moro em região de mata atlântica, coloco "Florada Nativa " no rótulo, é errado ?
Muita informação valiosa professor Pedro top
Show parceiro,👏👏👏
Bom dia, como posso medir a umidade?
Usando um refratômetro. Na internet tem por R$ 80,00.
Têm um tipo só, ou são diferentes?
Qual o que devo usar?
Muito bom, parabéns ,obrigado pelas informação
Parabéns Pedro, isso ajuda o entreposto, nas informações
Sempre nos atualizando 🐝👏
Ótimo video, parabéns pelo trabalho
Muito importante este conteúdo, parabéns pelo trabalho, seu canal é um dos melhores.
Muito bom; este tipo de informação e que me faz seguir este canal; parabéns
Show, Professor! Obrigado pela atualização!!! Abs
627👍🏻🐝🇧🇷
Obrigado por nos manter atualizados Pedro. Só seu canal posta esses conteudos. ABraçoo
Profissionalismo é tudo!
Parabéns pelo vídeo e seus esclarecimentos.
Obrigado!
Excelentes informações ao apicultores. Parabéns Pedro pela dedicação.
Meu lake número 50 , ótimo sua informação!
Heita o meu foi 250 kkkkkk
Conteúdo que não encontramos em nenhum outro canal de apicultura. Obrigado pelas informações.
Parabéns 👏👏👏 Mestre Pedro Santos@Apislogia sempre com conteúdos de ótimos ensinamentos, Atualidades e Utilidades a Apicultura, Manejos e Processos.. Sucesso Sempre 💪👊💯🐝
Muito bom o conteúdo Pedro.
Observei que consta uma distinção entre Produtor de grande porte e de pequeno porte:
"§ 2º As condições da estrutura física, das dependências e dos equipamentos do estabelecimento agroindustrial de pequeno porte são definidas conforme normas específicas."
§ 2º do artigo Art. 3º da Seção 1
Uma boa parte dos apicultores se enquadram nesse critéiro de pequeno porte, gostaria de levantar essa discussão, como seria uma casa de mel para o produto de pequeno porte, ou como você imagina que deve ser ? Já existe legislação específica para tratar do assunto ?
Ótimo vídeo, assim como os demais
Boa noite!
Meu nome é Roberto Bellotti, sou apicultor aqui em Minas e inscrito no seu canal, a pouco tempo vi um vídeo seu sobre mel adulterado comprado pelos europeus de vários países. Os grandes produtores produtores com mais de 500 colônias como eles fazem manejo já q o apiario deles são com mais 200, 500 caixas ou mais num lugar só. Como achar uma região para produzir tanto assim, não haveria uma competição entre elas e faltaria alimento onde a compensação seria com açúcar. Não seriam eles grandes responsáveis pelo mel adulterado?
Forte abraço, aguardo uma atenção sua para tirar essa minha dúvida.
Boa Noite
Pedro
Esta portaria ela continua
Exegindo a asinatura
De o veterinária mesal para ter a casa do mel
Pedro, a portaria ñ refere-se a produção de apitoxina, rainha e comercialização de enxames; tens como avançar no esclarecimento? Grato.
Pelo que ouvi do vídeo, a portaria pouco muda em relação a anterior. Muita burocracia e o pequeno apicultor continuará nas mãos dos entrepostos.
Pedro , seria interessante fazer um vídeo falando sobre o PAC, plano de auto controle
Parabéns meu irmão Pedro! Sempre dando show de conhecimento 👏👏👏
Quem é que vaI conseguir certificar mel floral, desse jeito? Vai virar um festival de laboratório.
Mesmo pagando, ninguém vai conseguir certificar a florada.
Ótimo vídeo!!!
Seria esse índice de HMF algo como a reação de Mailard ocorrida no aquecido?
Esse processo interfere também na coloração do mel?
Grande abraço!!!
É isso mesmo, o HMF é o resultado da caramelização ou Maillard devido ao aquecimento. Não tenho certeza, mas acredito que tem interferência na coloração, isso porque o HMF, além de mostrar se houve ou não aquecimento do mel, também é chamado "tempo de prateleira do mel". Meis mais velhos são mais escuros e apresentam maior índice de HMF.
Boa noite Pedro eu acho que presisa mas fiscalização fazendo análise proibindo os falsos produtores
Nós apicultores aqui do nordeste estamos produzindo muito mel, fazendo nossa parte, que o governo faça a dele
Afinal de contas, o que mudou com essa nova portaria?? Pra mim continua tudo a mesma coisa, o pequeno apicultor continua na mão dos grandes entrepostos sendo extorquido para poder rotular e vender seu produto
Amigo, eu parei de vender meu mel para o entreposto e eu mesmo estou rotulando e vendendo ao consumidor final
@@maestromadariaga Sim, mas e o selo de inspeção SIF? Também estou pensando em fazer rótulo particular, mas acredito que de nada adianta sem a tal inspeção que só o entreposto tem.
@@ernaninunes7771 não tenho sif no meu rótulo. mais estou correndo atrás de melhorar mais meu produto, vendo para meus vizinhos, amigos, irmão de igreja, algumas mercadinhos de bairro e sacolões tem dado certo
É claro que se eu tivesse a documentação do sif eu iria oferecer meu mel para os hipermercado de nome aqui em sp
@@maestromadariaga Cara o problema não é melhorar, isso a gente sabe. Se algum fiscal encontrar o seu produto numa prateleira mesmo sendo o melhor possível, ele será recolhido, o dono do estabelecimento multado.
Tudo isso para favorecer meia dúzia de especuladores. Triste mas é a realidade. O que vale é o tal selo SIF, mesmo que tenhamos centrifugado o mel numa pocilga, mas se foi embalado em algum entreposto legalizado, ok.
@@ernaninunes7771 sim, por isso onde distribuo minhas garrafas de mel nunca vem fiscalização
Estou correndo bem longe de entreposto eles quer pagar mixaria e lucrar 10x com seu mel
Só a mesmisse !!! Não vai ajuda em nada os apicultores mais burocracia ainda!! Apicultura não é valorizada em nosso país isto é um fato , infelizmente. Com o preço que ta e o trabalho que é muita gente parando!!
Gosto do seus vídeos mas se tiver de fazer tudo isso aí o mel tem que custa 100reais o litro pq a realidade do Brasil e bem diferente