КАК ВЫБРАТЬ КРАСНУЮ ИКРУ? НЕ ПОКУПАЙ ВСЮ! КУПИ ВКУСНУЮ! ТЕСТ

Красная икра. Какая лучше, какую выбрать, как научится разбираться в икре? Все сказанное в видео, даст возможность понимания сути, как выбрать самую хорошую лососевую икру, как определить качество, какая лучше, одним словом - вы станете профи в лососевой икре.
Икра Форели, Нерки, Икра Симы, Кижуча, Горбуши, икра Кеты, какая лучше?
Выбор качественной икры требует внимания, к типу упаковки.
Весовая на развес, Фасованная в стеклянные банки, Фасованная в жестяные банки, пластиковая тара.
Интересуйтесь и Учитывайте кто производитель где именно находится производство (добыча) икры - привлекательней икра от известных брендов и от проверенных рыбных предприятий Дальнего Востока и Аляски. Наличие сертификатов и соответствие ГОСТам является плюсом.
Икра на развес у проверенного продавца или в специализированных магазинах - оптимальный вариант, ее можно не только рассмотреть, но и попробовать таким образом риск купить некачественный товар минимален.
Вся икра по составу и объему должна быть однородной целой, без излишней жидкой фракции, масла рассолов и прочего, наклоняя тару икра не должна вываливаться и вытекать из упаковки
Не должно быть посторонних запахов и привкусов, горечи и тд
Цена на нормальную лососевую икру составляет от 75 долл за 1 кг
Возьмите 1 икринку и посмотрите на свет, в настоящей икринке должна быть точечка - зародыш. Если ее нет - икра или имитированная, или структурированная.
Дальше:
Икра в стеклянных баночках отличный вариант упаковки, такая тара химически нейтральна и вкусовые качества икры сохраняются гораздо дольше РАЗВЕСНОЙ, а в отличие от жестяной баночки, в которой происходит окисление металлов, прозрачное стекло позволяет рассмотреть цвет, размер и качество зерна. при переворачивании банки содержимое не должно стекать на крышку. Если икра выглядит как будто покрытая инеем, скорее всего она фальшивая. Красная икра хорошего качества всегда рассыпчатая, с икринками правильной формы и структуры, красивого цвета и вся одного размера.
Красная икра в жестяных баночках привычная для большинства покупателей. Жестяная баночка - это не лучший вариант в такую тару помещают консервированную икру, а она считается второсортной С хорошей ДОЗОЙ консервантов.
Теперь о сортах:
Красная икра первого сорта в упаковке должна быть однородна - одного и того же вида рыбы.
Например: икра кеты никогда не будет перемешана в одной банке с икрой горбуши и т.д.
Все икринки обязательно должны быть примерно одного размера и цвета, без повреждений, пленок и сгустков крови. Икринки всегда упругие, легко «отлипают» друг от друга, с сухой поверхностью. Процент соли в красной икре первого сорта должно находиться в пределах 4-6% от веса самой икры.
Второй Сорт икры
В этом случае уже допускается смешение в одной банке икры нескольких видов рыб.
В такой икре могут попадаться лопнувшие зернышки, кусочки пленочек, немного жидкости на дне. Кроме того, по цвету икринки в одной банке могут отличаться.
Икринки второго сорта не такие упругие и сухие как первого.
Может наблюдаться вязкость икорной массы, и она более соленая - соли не менее 7% от веса икры.
Для обоих сортов требования к вкусу и аромату одинаковы: легкий приятный аромат свойственный натуральной икре, допустим едва различимый привкус остроты и горечи.
Маркировка должна включать в себя
название и адрес производителя;
название продукта;
место промысла;
информацию о сорте, виде рыбы и степень солености; состав
дату изготовления, дату фасовки и срок хранения
Учитывайте - Нерест и заготовка икры идет с 7- по 9 месяц,
Качественная икра изготавливается исключительно в период с июля по сентябрь включительно.
Поэтому если на крышке указан любой другой месяц, значит, фасовали произведенную ранее. А значит качество продукта будет не лучшим.
Крышка банки не должна проминаться и уж ни в коем случае не должна быть вздутой. Маркировка на крышке должна быть проштампована изнутри, если цифры вдавлены внутрь - перед вами подделка.
Контрафактную продукцию также выдает некачественная полиграфия и отсутствие на этикетке подробной информации о продукте и изготовителе.
Production Music
courtesy of Epidemic Sound" www.epidemicsound.com

[@LikeFun1]

ТЕСТ ИМИТИРОВАННОЙ ИКРЫ th-cam.com/video/tTXhKVVc268/w-d-xo.html

[@Ирэн-н1н]

Спасибо, интересно и приятно было вас послушать❤

[@LikeFun1]

Благодарю за внимание!

[@ИванБелов-с1ч]

Скоро Новый год, пора выбирать икру!

[@loonb7]

Огонь. Как всегда "по приколу"!
Благодарю!

[@LikeFun1]

Рад что понравился ролик

[@virtus6817]

Садитесь в борт и летите на камчатку в елезово, затем маршрутка вас отвезёт в Петропавловск на камчатке и на рбный рынок и увидеть икру разных лососевых рыб в очках 😊😊😊

[@СерёгаКиселев-ж5ь]

Только в России всё в основном в банке,вот и выбирайте 😂

[@peremogadnipro4228]

Благодарю ха информацию

[@user-dh9pm9ol7l]

Блин, такой классный материал, и всего 30 лайков. О существовании капсулированной икры даже не знал.

[@LikeFun1]

Превалирующее большинство людей, на уровне статистики. Смотрят новости 😂😂😂

[@sergeysergeev7692]

а чё она такая дорогая?

[@LikeFun1]

Дорогая себестоимость

[@Barvinski]

Аминь👍