Wir verwenden ausschließlich den hochwertigen, italienischen Parmaschinken. Dieser ist natürlich hervorragend geeignet für alle Feinschmecker und diejenigen, die original italienische Schinken-Pizza mögen.
Bravo Salvatore !! Peccato che il muro alle tue spalle non ti faccia lavorare tranquillo.. Alla biondina dovresti procurare 2 cose: 1 rotella per tagliare le pizze e un bel cappello per non avere inconvenienti... ciao , buon lavoro !!
Bei uns im La Villa werden professionelle, hygienische Gefäße, auch für den frischen Teig verwendet. Für die Salami-Pizzen bieten wir unseren Gästen drei unterschiedliche, italienische Salami-Varianten an: Original italienische Pizza-Salami, eine scharfe Ventricina und natürlich frische Salsicca. Komm einfach vorbei und teste deine Pizza, wie du sie am liebsten hast.
i would love to be this professional at pizza making. If possible i will learn to perfect my dough, buy me a small outdoor pizza oven and be a pizza guru in my small country town
Welchen Käse nimmst du? Ich will nicht immer Fior di Latte nehmen. Manchmal will ich eine richtig käsige Pizza. Kannst du mir einen Käse empfehlen? Oder eine Mischung?
Ich hab mal von einem Neapolitaner gehört,dass man die Salami eigentlich erst am Schluss auf die heisse fertige Pizza legen soll.Dann fettet sie nicht so aus und behält ihr Aroma besser.Was sagt der Fachmann dazu ?
für mich sihts es aus wie billige aldi salami aber ist ja ganz klar das man sagt wir verwenden immer nur das bester (was ich euch auch glaube) ich bleibe euer treue kunde ;-) weiter so ich bin zwar deutscher aber liebe italien und die mentalität.
Eure teige jeden tag "mehrmals" frisch hergestelt??? Wenn Ihr italian Mehl 00 benutzt , ist es höchstwahrscheinlich 10-13% protein und wert W (teig Stabilität) 200-300. Das bedeutet dieses Teig mindestenst 8 stunden fermentation zeit @ raum Temperatur 18-24° mit sehr wenig hefe mit oder ohne poolish oder Biga. Man kann schon in 4 oder 5 stunden teig herstellen wenn man 3- 4 fach mehr hefe benutzt als normal aber allerdings ist es nur nottfall teig und es wird nicht mal halb gut sein wie der teig der mit wenig hefe @ raum temperature fermented ist
Wie kommst du zu der Ansicht? Unsere Teige werden täglich mehrmals frisch hergestellt und das schmeckt der Kenner garantiert! Es wird demnächst hier einen Film über unsere Teigherstellung geben.
@Balkanos45:Ich bin Koch und Neapolitaner. Man kann an dieser Pizza einiges kritisieren. Der Käse geht zum Beispiel gar nicht, richtige Mozzarella wäre aber zu teuer und die meisten Gäste haben sowieso keine Ahnung. Aber zu behaupten, dass der Teig angeliefert wird, ist eine Frechheit! Nicht einmal bei Joey`s wird Teig angeliefert. Der Teig ist der günstigste Bestandteil der Pizza, eine Anlieferung macht kein Sinn. Hast Du ein Problem mit LaVilla, oder wieso lügst du?
Wie soll man das hier erkennen? Nur weil sie mit der Maschine perfekt geschnitten wurde, heißt es ja nicht, dass sie billig ist. Bestimmt hochwertiger als bei TK-Pizzen.
Mmmh, lecker, schöne verbrannte Pizza mit Schweisstropfen oben drauf. Wenn Du eine richtige Pizza essen willst, dann musst Du schon zum Deutschen gehen.
Finde ich klasse das eine Pizzabäckerei sich in die Küche schauen lässt! Wenn ich in Stuttgart bin komme ich gerne vorbei!
Daumen hoch!
SALVATORE, du bist einfach super! :)
Bravo sieht sehr lecker aus
Bravo!!!
sieht gut aus
Wir verwenden ausschließlich den hochwertigen, italienischen Parmaschinken. Dieser ist natürlich hervorragend geeignet für alle Feinschmecker und diejenigen, die original italienische Schinken-Pizza mögen.
thx. vielleicht wirklich ne gute idee.
vedo che ti sei inserrito.bravo!in bocca al lupo
Bravo Salvatore !! Peccato che il muro alle tue spalle non ti faccia lavorare tranquillo.. Alla biondina dovresti procurare 2 cose: 1 rotella per tagliare le pizze e un bel cappello per non avere inconvenienti... ciao , buon lavoro !!
Bei uns im La Villa werden professionelle, hygienische Gefäße, auch für den frischen Teig verwendet. Für die Salami-Pizzen bieten wir unseren Gästen drei unterschiedliche, italienische Salami-Varianten an: Original italienische Pizza-Salami, eine scharfe Ventricina und natürlich frische Salsicca. Komm einfach vorbei und teste deine Pizza, wie du sie am liebsten hast.
i would love to be this professional at pizza making. If possible i will learn to perfect my dough, buy me a small outdoor pizza oven and be a pizza guru in my small country town
Gibt es das Restaurant noch?
sehr sehr gut... wenn sie auch so schmeckt wie meine, dann Hut ab :)
Welchen Käse nimmst du? Ich will nicht immer Fior di Latte nehmen. Manchmal will ich eine richtig käsige Pizza. Kannst du mir einen Käse empfehlen? Oder eine Mischung?
Ich hab mal von einem Neapolitaner gehört,dass man die Salami eigentlich erst am Schluss auf die heisse fertige Pizza legen soll.Dann fettet sie nicht so aus und behält ihr Aroma besser.Was sagt der Fachmann dazu ?
genau richtige
Quatsch,kalte Salami auf Pizza gehört sich nicht,entweder unterdem käse oder druber,aber nicht kalt oben drauf.
Hinterher drauflegen. Vor allem aus gesundheitlichen Gründen. Ist krebserregend wenn sie mitgebacken wird
2:28 .....In der Bluse ist Qualität 😅
für mich sihts es aus wie billige aldi salami aber ist ja ganz klar das man sagt wir verwenden immer nur das bester (was ich euch auch glaube) ich bleibe euer treue kunde ;-) weiter so ich bin zwar deutscher aber liebe italien und die mentalität.
Eure teige jeden tag "mehrmals" frisch hergestelt??? Wenn Ihr italian Mehl 00 benutzt , ist es höchstwahrscheinlich 10-13% protein und wert W (teig Stabilität) 200-300. Das bedeutet dieses Teig mindestenst 8 stunden fermentation zeit @ raum Temperatur 18-24° mit sehr wenig hefe mit oder ohne poolish oder Biga. Man kann schon in 4 oder 5 stunden teig herstellen wenn man 3- 4 fach mehr hefe benutzt als normal aber allerdings ist es nur nottfall teig und es wird nicht mal halb gut sein wie der teig der mit wenig hefe @ raum temperature fermented ist
Wie kommst du zu der Ansicht? Unsere Teige werden täglich mehrmals frisch hergestellt und das schmeckt der Kenner garantiert! Es wird demnächst hier einen Film über unsere Teigherstellung geben.
was mache ich, wenn ich keinen steinofen, sondern nur einen elektroofen habe mit max. 300grad?
Da weiß ich ja wo ich hin muss, wenn ich Stuttgardo Pizza essen möchte.
Und wo ist jetzt die quallität?
bene bene
der hefeteig war ja in dem video auch schon fertig ^^
Das ist ja in Aspach beim Sonnenhof 😂
Salvatore, magari sarai più bravo con un forno a legna, avere più spazio e i contenitori più bassi per poter prendere meglio i condimenti...
wow, Salvatore ist so schnell . wenn ich ne eigene pizza mache, dauert es zusammen eine stunde :(
Se vi serve un pizzaiolo napoletano a disposizione :-)
@Balkanos45:Ich bin Koch und Neapolitaner. Man kann an dieser Pizza einiges kritisieren. Der Käse geht zum Beispiel gar nicht, richtige Mozzarella wäre aber zu teuer und die meisten Gäste haben sowieso keine Ahnung. Aber zu behaupten, dass der Teig angeliefert wird, ist eine Frechheit! Nicht einmal bei Joey`s wird Teig angeliefert. Der Teig ist der günstigste Bestandteil der Pizza, eine Anlieferung macht kein Sinn. Hast Du ein Problem mit LaVilla, oder wieso lügst du?
Leider falsch. Wir verwenden nur original italiensiche Pizza-Salami. Billige Salami kriegst du in deinem Discount, nicht bei uns.
beim Italiener Pasta und Pizza, und beim Deutschen Bockwurst mit Kartoffelsalat,
dann macht man sicher nichts falsch.
Pizzastein!
Man braucht keinen Handschuh zum Pizzabacken. Die Bakterien, die 400 Grad überleben hast Du vielleicht an den Füßen, aber keiner an den Händen.
junge ich will pizza
Mistayoyo 7
Wie soll man das hier erkennen? Nur weil sie mit der Maschine perfekt geschnitten wurde, heißt es ja nicht, dass sie billig ist. Bestimmt hochwertiger als bei TK-Pizzen.
Salvatore, non fa per te questo LAVORO!!!
Billige Salami,sieht man sogar auf dem Video!
Mmmh, lecker, schöne verbrannte Pizza mit Schweisstropfen oben drauf.
Wenn Du eine richtige Pizza essen willst, dann musst Du schon zum Deutschen gehen.
Dann warst du noch nie in Italien eine Pizza essen.
Das sind Unterschiede wie Tag und Nacht.
Die deutschen können nichts weiter als bock und Bratwurst und kartoffel salaat
Wozu trägt der Herr denn rechts einen Handschuh, wenn er mit der Hand nur die "Spachtel" hält und den Teig trotzdem anfasst?
Bitte 1x Pizza-Bella-Blondi ohne alles...........Saufrechgrins........
Woher willst Du wissen dass das hier kein Mozzarella war? Das sieht man auf dem Video nicht.
Und wo ist bitteschön jetzt die Qualität?
Naja , welcher Deutsche Pizzas bäckt ist schwer zu beantworten.Wenn Du allerdings Pizzen backen möchtest,hätte ich da ein paar Tipps für Dich .
Darum gehts doch gar nicht. Ist einfach paradox, dass er überhaupt welche trägt in dem Fall :D
Pizzateig wird nicht in die Luft geworfen
Weil?
Warum müssen die Pizzabäcker immer so hektisch sein ?
Pizza Salami mit blonde hare, mein Gott soll doch eine Tuch oder irgend eine Kopf Bedeckung tragen bei Pizza schneiden.
omgg wie schnel der is
Die Pizza schneidet man bevor sie in den papp dingern landen ;)
way too slow
Haha pizza wie beim Türken
tipici posti di merda in germania: piccoli, sporchi e organizzati malissimo. rispetto per quel povero salvatore (y)