Erzincan Çorbası 😋🥣 Erzincan'ın Meşhur Yöresel Lezzeti: Yoğurtlu Köfteli Kesme Çorbası

TH-cam kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz.
www.youtube.co...
Aşağıdaki linki tıklayarak daha fazla yemek tarifine ulaşabilirsiniz.
www.bereketlis...
Aşağıdaki adreslerden sosyal medya hesaplarıma ulaşabilir ve takip edebilirsiniz.
Instagram adresim / bereketli_s...​. .
Pinterest adresim / bereketlisof...​. .
Twitter adresim / bereketlisofrlr​​​​
Facebook adresim / bereketlisof​​. .
Erzincan Çorbası
Malzemeler:
150 gram kıyma
2 su bardağı çorbalık erişte
1 küçük kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 iri diş sarımsak
Tuz
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Pul biber

[@bereketlisofralar]

Beğenileriniz çok değerli. Kanala abone olup videoyu beğenmeyi ve yorum bırakmayı unutmayın 💐

[@Sumeyradundar61]

Çok güzel Erzincanlıyım teşekkür ederim

[@Sumeyradundar61]

Eline emeğine sağlık çok güzel yaptın bir Erzincanlı olarak beğendim

[@bereketlisofralar]

Çok teşekkürler

[@EserTolgay]

Erzincanlıyım aynen böyle yapıyoruz teşekkürler

[@leeyounghee9786]

ERZİNCAN ÇORBASI
200 gram kıymayı eklediğimiz tuz ve karabiber ile yoğuralım. Daha sonra nohut büyüklüğünde toplar yapıp, tabanını unla kapladığımız bir tabağa bu köfteleri koyalım.
Köfteleri unla kapladıktan sonra bir tencerenin içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1.5 yemek kaşığı tereyağı koyalım. Doğradığımız 1 tane küçük soğanı ekleyelim ve kavuralım. Sonra 5-6 su bardağı su ekleyelim. Tuz ve 2 su bardağı çorbalık erişte ekleyelim. Erişteler pişmeye yakın köfteleri ekleyelim. 4-5 dk bırakalım.
1 kaba 1 yumurta sarısı ve 3 su bardağı yoğurdu koyalım ve 3-4 dk çırpalım. Daha sonra 2 su bardağı sıcak suyu karıştırarak ekleyin.
Bunu çorbamızı karıştırırken yavaş yavaş ekleyelim. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım yoksa çorba kesilir. Kaynadıktan sonra 1 diş sarımsak ekleyelim ve 4-5 dk daha kısık ateşte kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
Sosu için yarım yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvıyağı bir tavaya ekleyelim. Daha sonra içine bolca nane ve pul biber ekleyelim. Ve çorbamız hazır.

[@nuranakdeniz4597]

Elinize sağlık,yapacağım.❤

[@bereketlisofralar]

Teşekkürler, çok lezzetli oluyor inşallah deneyince beğenirsiniz.

[@edaaaaaaaaaax]

şimdi yaptım elinize sağlık tam ölçü vermişsiniz harika oldu ben de erzincanlıyım bu lezzetleri çok özlemiştim

[@bereketlisofralar]

Çok teşekkürler. Size de afiyet olsun. Ne kadar Erzincan'dan uzak olsakta yöresel yemeklerden vazgeçemiyoruz.

[@edaaaaaaaaaax]

@@bereketlisofralar kesinlikleee ekşili, lottik, gendime çorbası, erzincan çorbası tüm yemeklerini özlüyoruz tüm tüm 😂 🙏

[@tulinafsar5240]

Ellerine ✋✋ sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun 🥰🥰

[@bereketlisofralar]

Çok teşekkürler 🌸

[@HelalveTaze]

Ellerinize sağlık güzel görünüyor

[@bereketlisofralar]

Çok teşekkürler

[@asyameral5604]

Nefiss 👌👌👌

[@bereketlisofralar]

Teşekkürler💐

[@nilufer7512]

Bende bir Erzincanlıyım ve bu çorba sizin anlattığınız gibi tam değil soğan(soharıç deriz biz) kavrulduktan sonra az salça koyulur oda kavrulunca köfteler eklenir daha sonra suyu koyulur ve kaynayan suya erişteler (salınır) eklenir erişteler yumuşayınca ocağı kapatmak üzere ince kıyılmış maynadoz koyulur çorba kapatılır biraz dinlenince yoğurt koyu bir kıvamda açılır içerisine (yumurta girmez) sarmısak koyulur yoğurt kesmeyecek şekilde azar azar eklenir en son üzerine nane ufalanır aslı budur çorbanın

[@bereketlisofralar]

Tarifiniz için çok teşekkürler 🌸Doğrudur tarifi bu şekilde de biliyorum.

[@nilgunakcay590]

Teşekkürler

[@shoneb4834]

👍

[@semratercan190]

❤😊