🍲SOPA DE CAPIROTADAS HONDUREÑA/SOPA DE TORTAS DE MASA DE MAIZ CON QUESO /CHOCHOYOTES DE QUESO🥣
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2024
- Sopa de Capirotada Hondureña o Sopa de Masa de Maíz con Queso o Sopa de Chochoyotes con Queso. La #sopadecapirotadas en un caldo con bolitas o #tortitasdemasayqueso enriquecida con muchas verduras. Similar a la #sopadequeso tradicional de Nicaragua, con la diferencia que ésta no lleva verduras. En la #cocinamexicana se preparan guisos o sopas con bolitas de masa llamados #chochoyotes o #tesmoles que generalmente no contienen queso.
La #sopadecapirotadashondureña, es una sopa económica ideal para cuaresma, época de frío o cualquier ocasión.
COMPLEMENTO DE VEGETALES (PUEDE USAR OTROS QUE GUSTE)
- 1 papa grande o 2 pequeñas
- 1/2 a 1 pataste (chayote).
- 1/2 camote.
- 1 zanahoria grande.
- 1 zapallos grande (calabacitas) o 2 pequeñas.
- 1/3 de malanga
- otras verduras o tubérculos que guste (banano verde, yuca, repollo, etc.
SOFRITO
- 1/3 de cebolla grande picada.
-1/3 de chile pimiento grande (chile dulce) picado.
- 1 tomate grande picado.
- 1 a 2 ajos grandes rebanados o picados.
- 1 manojo de cilantro picado (reservar un poco para decoración.
- 1 a 2 cdas. de aceite.
CONDIMENTOS, HIERBAS Y LÍQUIDOS
- 8 T a 10 T de agua o caldo de pollo/vegetal/res.
- 1/2 a 1 1/2 cda. de sal (usar cantidad necesaria)
- 1/4 cdta. de pimienta molida
.- 1 a 2 cdta. de achiote aceitado o en polvo.
- 1/4 cdta. de curry (opcional)
- 1 puñado de paprika (opcional)
- 2 a 4 hojas de laurel.
- Puñado de orégano seco o fresco.
ESPESANTE (OPCIONAL)-
- 1/2 T del caldo de la cocción.
- 2 a 4 cdas. de harina de maíz.
- 1 cda. de achiote.
👇CLICA LA PARTE QUE TE INTERESA VER:
0: 20 Descripción de los elementos
0: 40 Preparando la masa
1: 40 Formado y fritura de tortitas
2: 52 Integración: sofrito, caldo, verduras y tortitas.
4: 33 Preparando el espesantes.
6: 40 Emplatado de sopa
7: 44 Lista de ingredientes.
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Riquísima su receta la felicito y muy bien explicada. Soy mexicana pero me gusta la comida Hondureña.! Gracias
Muchas gracias Claudia
K rico El sabor k le ponen ala comida los hondurenos es unica en El mundo por eso yo siempre los productos hondurenos son los mejores.
Una vez más, gracias por mostrarnos la preparación de la sopa de capirotadas hondureña. Es una de mis sopas favoritas 😁. Me gusta el acompañamiento del arroz. También, que agregarle cilantro al final, al emplatarse la sopa, le hace vistozo inmediatamente. 😋
Gracias Ninfa por ver mi video, espero la prepares y me compartas alguna foto por mis redes sociales. 👩🍳🖐
Gracias por subir videos de comida hondurena .felicidades.
Que riiicoo es mi sopa favorita yo aquí las hago de cuajada xq mi cuñada hace cuajada aquí en España entonces yo hago a cada rato y me queda muy rico siempre😋
La cuajada es lo mejor 😋👩🍳
Excelente sopa, se ve espectacular y súper deliciosa, es uno de mis platillos hondureños que me encantan, gracias por tan deliciosa receta
Hola Gustavo, muchas gracias, me gusta que siendo mexicano, aprecies la comida de mi país. Saludos👩🍳🖐
La felicito, muy bien explicado, se ve deliciosa, saludos de San Pedro Sula, Honduras
Muchas gracias Norma. Espero lo prepare y disfrute con su familia. 🖐👩🏻🍳
@@DISFRUTOCOCINARCONTIGO
1
5
Kñ
me encanta la sopa de capirotada sebe deliciosa
Riquisima recuerdo que mi nmadre la preparaba cuando yo era pequeña
Hola Silvia, me alegra que ésta receta le haya hecho recordar su infancia. La comida nos evoca experiencias del ayer y hoy... Espero la prepare y la transporte a los sabores de la cocina de su madre. Saludos🖐👩🍳
Mm se ve súper ricaaa gracias x comparrtir tu receta amiga la prepararé ojala me quede como la tuya 🤗♥😘
De todas las recetas que vi, esta ha sido la mejor.
Hola Alma, muchas gracias por valorar positivamente esta receta. 👋👩🍳
Muy deliciosa.felicidades gracias por compartir su receta.Desde San Manuel Honduras les veo bendiciones feliz dia .
Que delicioso se las haré a mis hijos que son dos bellos gemelitos
Hola Bety, si lo prepara, envíeme una foto por mensaje a FB o IG. Así podré compartir su experiencia en la "Comunidad" del canal y darle mérito. Saludos
😛
Riquísima!!
Q Rica esa sopa mi mama la hacia con caldo y pescado para Semana Santa🥙
Hola Reina, su madre a la sopa de pescado le agregaba las tortitas de masa y queso??. Si es así, me parece muy buen complemento dentro de la sopa de pescado.
Uuuuummmm desde hace 30 años salí de mi Honduras 🇭🇳 lindó ❤️y mi he comido mi sopa de capirotada 😋😋😋delicioso, gracias 😊, por tan buenos proceso, Dios bendiga mi bello Honduras 🙏🏼💕💕💕y su gente Catracha 😘
Me gustan sus recetas y sobretodo que explica muy bien. Gracias por Compartir sus conocimientos culinarios,saludos desde CDMX. Bendiciones.
Muchas gracias Bertha, sólo me gusta cocinar, no me formé en esto, tengo otra profesión pero desde pequeña siempre estuve muy cerca de la cocina para ayudar a mi madre y por la curiosidad que tenía; sin embargo todos y todas tenemos un chefsito (a) dentro de nuestro ser, sólo es de dejarse llevar por nuestros gustos en cocina.😉👩🍳
@@DISFRUTOCOCINARCONTIGO pues usted es toda una chef empirica y si es cierto todos o casi todos tenemos un chefcito como dice adentro. Su mamá debe ser muy buena cocinera ya que aprendio de ella. Muchas gracias nuevamente Dios bendiga esas maravillosas manos para que nos siga iluminando en el mundo culinario. Saludos !
Sinceramente es impresionante como cocina tan delicioso paisana
Gracias por compartir su receta la voy hacer desde Tegucigalpa
Mnnn deliciosa sopa 😋 Me encantan las capirotada son riquísima con arroz y tortillas de maiz desde la ceiba la miro bendiciones
Saludos Erlinda y a Ceibita La Bella🖐👩🍳
Se ve riquísima. En Nicaragua le llamamos sopa de queso es la misma preparación a diferencia que las tortitas de hacen en forma de rosco. Gracias por la receta . Tengo 11 años de no probar . Saludos desde París.
Hola Jakelin, que bueno que te gustó, espero prepares la receta cuando pase toda la crisis de la pandemia; en Centroamérica tenemos varios platillos similares, sólo cambia el nombre, muchas gracias por el dato 😉. Deseo salud y bienestar para ti. 👩🏻🍳🖐
En Honduras también las hacemos en forma de rosquilla ,la verdad que nosotros los centroamericanos tenemos muchísimo en común.
Rica sopa. grasias. eso are para el almuerzo de hoy.
Tengo el gusto de comer tada la sopa que ella prepara son deliciosas esta me encanto esta deliciosa
Muchas gracias María (más bien Doña Teresa), Usted es afortunada en degustar mis preparaciones 💃😉👩🍳
Se ve super deliciosa
😋😋 Q rico de mira!!
Sencillamente delicioso 😋 gracias por esta receta! ❤️
Me quedaron deliciosas ...muchas gracias por la receta
Se ve muy delicioso, gracias por compartir 💝🐢
Nuevamente tengo que felicitarle por esa exquisita receta, una de mis sopas preferidas
Muchas gracias Ramón por su apoyo y valorar positivamente esta video-receta. Saludos🖐👩🍳
Que rico se ve ya días quiero comer capirotadas por eso llegué aquí ... excelente video bien explicado
Esa sopita se ve deliciosa, hoy mismo la preparo. Muchas gracias
Riquísimo la verdad
Excelente receta, justo lo que buscaba hare esa sopa para mi familia, gracias.
Me encanto la explicación, gracias por subir la receta.
Soy desde Alemania y tú sopa de capirotada son mejore yo tengo un restaurante y les gustó más las hondureñas sin poder ofender a los mexicanos la sopa hondureñas son riquísimo y se me venden más
Hola Pablo, me da inmensa alegría que esta sopa la esté preparando en su restaturante. De dónde es originario Usted???? Es nativo de Alemania o nació en algún país de LatinoAmérica pero reside desde pequeño en Alemania???. Yo soy hondureña, pero resido en CDMX (Ciudad de México) desde hace 4 años y he conocido un poco de la gastronomía mexicana y desde mi enfoque, es deslumbrante; le diría más, pero sería respuesta infinita. Saludos🖐👩🍳
@@DISFRUTOCOCINARCONTIGO
Viví desde niño en Berlín una historia terrible por los judío hoy vivo en Bundesländer gracias tu receta es divina
Excelente video
Mamasita... soy de Honduras y esta es una de las mejores recetas de capirotadas que he visto. Felicidades!!!!!
Muchas gracias por su valoración positiva 😉👩🍳
Deliciosa! Que nutritiva sopa.
Se , ve muy sabrosa,intentare hacerla es facil,gracias.
Rica y económica 👍
Me encantó
Bns días saludos, gracias por compartir asî mismo la prepararé|👍
Que rica sopa
Buenísimas bendiciones ❤
que delicia sopa de capirotadas felicidades ❤
Mmmm excelente rico
sra ke rico 👍🏻
Descubrí tu canal buscando receta de la sopa de capirotada 😍😍 se ve riquísima ojalá y así me quede a mi 🤞
EXCELENTE👌🤩 la mejor receta de capirotadas...GRACIAS!! POR COMPARTIR🥰😍🤗❤️
La verdad que este es mi platillo favorito,la prepare hoy y me quedo riquísima y gracias a usted porque le gusta compartir...a mí familia les super encantó 😋😋😋😋😋
Ricas serán mi próxima comida
Mmm...
Qué
Rico
Que rico por Dios.
Que rico😋😋😋
Wao que linda cmo explica bendiciones bonita
Me encanto!!!
Gracias por valorarlo positivamente. Saludos🖐👩🍳
Que ricas paisana! Las hare mañana gracias !!!
Hola María, muy bien con ése entusiasmo. Si preparas la sopa por favor compárteme una foto a mi cuenta de Instagram @disfrutococinarcontigo etiquetándome #disfrutococinarcontigo o por mensaje en mi página de Facebook. Doy crédito a quienes preparan alguna de las recetas de mi canal publicándolo en la sección de " Comunidad " de mi canal e Instagram.
La are muchas gracias
En ceiba las hacemos sin verduras y redondas las pelotitas con queso y carne de res con hueso para q le de el sabor el caldo lleva un poquito de harina de maíz para q todo sepa riquísimo lleva papa solamente y los condimentos cebolla cilantro chile ajo y el sabor y color catracho esa sopa es olanchana no ceibena ya se me antojo besitos 😘
Esta versión es la que hacíamos en casa, en Tegucigalpa. Pero nuestro país es diverso en gastronomía aún con la misma receta. Que riqueza de país 👌
Ya está lista mi sopa ya la probé y quedó fantabulosa. Y mi familia dice se parece a la que hacía abuelita cuando no tenía mucho pisto jajaja jajaja ( pisto es dinero) gracias amiga a todos nos gusto
Hola Scarlet, que alegría saber que les gustó mucho. La sopita es deliciosa, también así la preparaban mis abuelitas que vivían en unos pueblos de Comayagua.
Muy rico
Justo lo que buscaba muy bien explicado por supuesto que la voy hacer y ya tienes mi like y nueva suscriptora saluditos desde Honduras
Hola Scarleth, que bueno que es lo que buscabas y muchas gracias por suscribirte. Mándame foto a mi cuenta de Instagram @disfrutococinarcontigo etiquetándome #disfrutococinarcontigo o mensaje en Facebook. Salud y bienestar en estos tiempos de crisis 🖐👩🏻🍳
Que ricooooooooo
se be muy buenisimo en el salvador le decimos tortas de queso.y la hacemos de pescado la haré así xq aquí ala masa le licuamos tomate,cebolla chile y como la hizo es muy practica
Muchas gracias Bianca por contribuir sobre la forma en cómo preparan las tortas de queso en El Salvador, un país donde compartimos mucho en común; además de ayudarme a conocer más de la gastronomía de la región Centroamericana, también sirve a todas las personas que siguen éste canal. Saludos 🖐👩🍳
Riquisima
Gracias por compartir ese delicioso platillo hondureño yo soy hondureño
Gracias a ti por valorar positivamente esta receta. Saludos compatriota.
Gracias esta como me gusta.
Hola Ivonne, me alegra mucho que le haya gustado, esta sopa verdaderamente está deliciosa 😋. Gracias por ver éste video y dejar su comentario. Saludos 🖐👩🍳
Bendiciones soy Colombiana pero en mi casa la preparaban Dios Bendiga sus manos 🙏💐👍
Hola Myrian, Amén. Bendiciones también para Usted. Saludos 👋👩🏻🍳
Que sabroso
Mi respeto sabe manejar la explicación y edición como para que se aprenda al 100% la felicito un seguidor más👍👍 Saludos desde Texas
Muchas gracias Rafael, espero lo prepare junto con la familia. 🖐👩🍳
@@DISFRUTOCOCINARCONTIGO gracias y bueno cocino sólo para mí por eso paso al pendiente de las comidas de mi país 🙏🙏
Omggg k ricooo
Gracias por la receta saludos desde Honduras 🇭🇳...
Saludos paisana 👋
Ta de meyoooo!!!
Hice su sopa y esta deliciosa!!! Mi unica sugerencia seria guardar las capirotadas por separado y servirlas en la sopa al momento de comerlas porque el maiz absorbe el liquido cuando se incorporan a la sopa. Siempre vengo a visitar su canal cuando las hago. Gracias por compartir sus recetas. :-)
Hola!!es que tiene que dejar enfriar la sopa por lo menos unos 30 minutos,por lo menos hasta que se desaparezca el vapor, porque esas tortitas sabrosas con queso son las que le dan ese sabor tan Riko a ese caldo de verduras 😋😋😋😋😋
Que sabrosa .se ve
Saludos Desde.honduras
Saludos paisana. 🖐👩🏻🍳
Que delicia! Como hoy también nos quedamos en casa, mi esposo me pidió una deliciosa sopa de capirotada. Hace mucho no la hago pero recordé que en este canal lo tenias y la verdad se mira tan buena que no creo igualarla pero haré mi mejor intento!
Muy bien Ingrid, importante es incorporar las tortitas o bolitas hasta unos minutos antes de apagar el fuego; si lo haces, por favor compartime una foto por Instagram
😊 espero te haya quedado bien
Gracias
Se ve muy deliciosa que Dios la bendiga saludos desde Lousiana 🇺🇸
Hola Carolina, amén. Bendiciones para tí también y mucha salud y bienestar en este tiempo en que todos permanecemos en casa (#QuedateEnCasa) por el COVID-19. Saludos👩🍳🖐
La hicee y a mi familia le encanto ;muchisimas gracias .
Hola Paola, que alegría que les gustó. Si tienes alguna foto de tu sopa, me la puedes compartir mediante mensaje a FB o IG por favor. Doy mérito público a los espectadores que hacen alguna receta de mi canal. Saludos 👋👩🏻🍳
❤grasias
me encantas las albondigas
Nueva suspcritora me encanto como replicas y muy rica receta
Hola Soni, muchas gracias por suscribirte. Saludos 🖐👩🍳
La haré! Muchas gracias por la receta. Saludos desde Honduras .
Hola Jackelin, me alegra que lo hará y espero lo disfruten en familia ; me encantaría me enviara una foto de su sopa por mensaje a Facebook o Instagram para darle el reconocimiento público. Saludos👋👩🏻🍳
Rapida y practica
Que ricas, me gustaban las que prepara mi mami.
Me encantó, gracias, me gusta tu forma de conducir el diálogo mientras cocinas 😉
Muchas gracias 🙏
Me tienes cocinando sopa de capirotadas. Gracias.
Excelente👍, por favor, me puede enviar una foto por mensaje vía FB o IG. Si es por IG, puede etiquetarme #disfrutococinarcontigo. Publico en la sección de "Comunidad" del canal, las experiencias de quienes me comparten su foto y les doy mérito. Saludos. 🖐👩🍳
Me suscribo, ¡Siga subiendo videos hermosa capitalina! Gracias por la receta. ♡
Muchas gracias Lucía. Saludos 🖐👩🍳
Yo viendo esta receta ahorita hasta hambre me pegó 😩
Se ve riquísima como dice ud quedo cheque... tengo problemas aquí en España con el queso porque hay fresco nada más pero a veces pues toca así, quisiera ser quien diga esta ummmm 👌😋
Hola Nohemi, pues hay que usar lo que se tiene. Creo que en alguna parte digo que hay quienes utilizan cuajada que es el quesito blando recién obtenido; queda riquísima la capirorada. En esos casos donde es muy blando el queso, sólo es de ajustar la cantidad de líquido que requiere la masa (puede ser menos por el nivel de hidratación que contiene el queso). Pero según El Gourmet, España tiene tantas variedades de quesos , a menos que por la situación de pandemia, la oferta de lácteos haya disminuido
Se ve muy rica te felicito soy de Honduras y la preparaste igual o mejor que nosotros, saludos
Hola Norma, muchas gracias por tus palabras, la preparé como aprendí hacerlo de mi madre y con mucho amor. Saludos 👋👩🏻🍳
@@DISFRUTOCOCINARCONTIGO ñ
Se mira deliciosa felicitaciones! Ahorita mismo la preparo. Me suscribo y te dejo un like...👍💟
Muchas gracias por su apoyo. 👋👩🏻🍳
llegue a este video por casualidad, pero me fascinó la receta y me suscribí de inmediato 🤗 tienes excelente contenido 👍🏻
Muchas gracias Abby, me halagas😉👩🍳. Espero prepares la sopa y compartas alguna foto en mi otras redes sociales y así podré darte crédito. Saludos
Hola! Te felicito por tu voluntad de dar nuestra gastronomía, te comento que soy una mujer 58 años y siempre la visto sin verduras, una sopa clara y si se combina con albóndigas. ... La salvedad es de que parte de Honduras eres... Soy capitalina y allí la diferencia, y eso debemos entender, nuestros platos o receta cambia por departamentos, por municipio y me atrevo decir por traducción familiar, honrando nuestras abuelas. ... Saludos. .. Yahweh te Bendiga! Y aprovechar hacerla para saborearlo, gracias ❤
Amén Karen. Yo también soy capitalina pero con abuelos de un pueblo de Comayagua, también con familia en Olancho. Gracias por valorar positivamente esta receta. Saludos 👋👩🏻🍳
@@DISFRUTOCOCINARCONTIGO claro que voy a probar. Y uno debe cambiar igual las montucas vamos hacer las como tu las haces ... Yahweh te llene de su Amor! ❤
Grasias porlareseta
Ya aré mi capirotada con esta receta seven deliciosas 🤤🤤🤤
No pongas verduras, solo wuineo verde con las capirotadas y la sopita más el arroz, así se come
Deliciosa😍
Waooo m encanto no le avia visto este vidio buscando una receta de empanadillas dulces de Honduras m encontré me gustó esta sopa una pregunta la harina para hacer las bolitas de maicena i harina de maíz o de trigo cual es q uso, un saludo y gracias buena reseta m gusto.
Hola Alba, que bueno que te gustó, vale la pena prepararla. En los segundos 0:19 y 1:44 digo: "masa de maíz" y "harina de maíz"; no menciono "maicena" (fécula o almidón de maíz), tampoco trigo.
@@DISFRUTOCOCINARCONTIGO a vale Perdóna como lleva se va varias harinas
Solo harina de maíz, pero la nixtamalizada (maseca, minsa,) no es la de hacer arepas (p.a.n).
Mañana la hago mija!!
Hola Luis, si las preparas, por favor, me encantaría compartieras una foto a mi cuenta de Instagram @disfrutococinarcontigo etiquetándome #disfrutococinarcontigo o por mensaje en Facebook ya que doy mérito compartiendo su experiencia en la sección de "Comunidad" de mi canal y en IGT. Saludos👋👩🍳
DISFRUTO COCINAR CONTIGO un 90% de que la hago👍
Me encanto la receta pero tu eres de Honduras? es que vi que le pusiste algunos ingredientes que no le ponemos o al menos no de la costa norte de donde yo soy pero se ve que te quedo muy rica y voy a copiar algunos tips.
Hola Caudia, si soy de Honduras, de Tegucigalpa con familiares en Comayagua y Olancho. Qué ingredientes le parecieron diferentes??. Hay unos que menciono como el curry y paprika que son opcionales pero los agrego porque me encantan esas especias y las uso en otras recetas también. Una de las cosas que hago cuando cocino, es darle mi toque personal respetando el ingrediente principal, en este caso, el ingrediente principal es la tortita de maíz y queso, lo demás es adorno o complemento; la cocina es dinámica😉👩🍳
Si vi que le pusiste crema a la capirotada nunca le he puesto pero lo voy a probar a ver qué tal me queda también hojas de laurel no le ponemos pero si da sabor le voy a poner porque si así como se ve que te quedó asi está el sabor han de estar muy ricas gracias por compartir tu receta.
@@claudiamejia-vasquez3165 En Honduras, no es tan común emplear la hoja de laurel (somo más de culantro de pata/cimarrón)pero donde si la he visto es en la sopa de mondongo; a veces solía ir los domingos a tomar dicha sopa en la Kennedy. La mantequilla (crema en otros países), fue algo más de mi toque personal para darle cremosidad e intensificar el sabor lácteo a la tortita.
Seve riquísima lastima que así no la aria lleva mucho tiempo que ponerle para alguien que nunca a echo jaja . El arroz no dejo verlo
Hola, muy deliciosa y facil, solo una pregunta, se le podria agregar carne de res?
Como si fuera albóndigas?, si es así, por supuesto. Las recetas son flexibles y se puede experimentar. Pero recuerde que al hacer albóndigas, toman más tiempo de cocción y las tortitas de capirotadas hay que echarlas al final casi al apagar la estufa para que no se deshagan.