Programa de Usuários CNPEM - Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza

▶️ Sua pesquisa estuda o tremoço como fonte de proteína vegetal para produtos gelificados? O CNPEM é pra você! 🫵
A engenheira de alimentos Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza utilizou as instalações abertas do CNPEM para estudar amostras da leguminosa, que tem cerca de 50% de proteínas quando in natura, com potencial para ser uma alternativa para dietas vegetarianas e veganas.
A pesquisadora está cursando mestrado na Unicamp e trouxe suas amostras para análises no Laboratório de Espectroscopia e Calorimetria (LEC).
🔗 Conheça esta pesquisa no vídeo e saiba mais sobre o Programa de Usuários no link: cnpem.br/edu/
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[@BrendoSavio]

Como está o andamento das obras do laboratório Orion? 10%? 20%? 30%?