Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |手抓餅 學識油酥方法做手抓餅 酥脆不油膩 在家隨時可以吃│Flaky Scallion Pancake, Taiwan Street Food
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |手抓餅
無得飛的日子,加上每日留家抗疫,特別想念他國美食。台灣的手抓餅有否令你朝思暮想?原來手抓餅或葱抓餅並不難做,而且材料超簡單,可以安心不用出行都隨時做到。只要跟Cannes學識做油酥方法,便可以有新鮮手抓餅當早餐或下午茶。
手抓餅(五塊)
材料:
A) 麵糰
中筋麵粉(蛋白質9%) 300克
滾水 *90℃以上 102克
冷水 102克
B) 油酥
中筋麵粉 15克
米糠油 30克
鹽 5克
C) 其他
米糠油(塗抹用) 50克
葱花 20克
白胡椒粉 適量
*歡迎合作/聯絡(食譜/廚具/餐飲/活動/推廣):info@lou4zou3.com
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中意Cannes既教學手法,希望可以出多啲片!
多謝Cannes同Lou4Zou3用心製作!! 加油!!
Support Cannes老師! 超鐘意睇老師嘅教學片
好掛住台灣啲小食🤤
來支持老師
今晚九點,記得一齊睇首播🎉🎉
好掛住台灣呀🥲
今晚九點,記得一齊睇首播🎉🎉
老師的講解很清晰同周到超正。能夠成為你的新支持者着實可喜可愛。願祝老師身身体健康同快樂。謝謝。
多谢老師❤分享.可以
学到跟多的😋食物🙏👍👍👍👍👍👍👍
非常好!
好專業!!thx!!
支持老師!一定好好味!我會試吓做!
人靚手法好
最愛😍😍😋
今晚九點,記得一齊睇首播🎉🎉
谢谢老师的教学分享❤️
叻叻
我喜歡看你的cooking, 因為你可以講廣東話!
很喜歡看老師教中式麵点,如果教埋麵包就非常好👍
Support Cannes
要試吓整🧑🏻🍳
This was one of my favorites snacks when I went to Taiwan! Thank you for teaching the perfect technique!
真係好詳細!謝謝🙏🏻
Cannes老師教得好好,多謝😍😍😍
好喜歡看你的每一個食譜和聽你的聲音. 講解得好好👍 最好背後不要加入音樂會太吵. 謝謝分享!
期待
我都好中意Cannes
Thank you so much for sharing! I can't wait to try it. 😋
may i know recipe in english
正
👍👏
等左老師您很久了,我一定支持你
Yeah
今晚九點,記得一齊睇首播🎉🎉
真係要比100個👍
G持
jeng wor
👍👍👍💪
想請問我食過的手抓餅是甜味的,跟台灣手抓餅有什麼區別?是不同的地方做出來嗎?如果我想吃甜味手抓餅,如何做呢?糖的成份的比例如何?可否教授予我呢?抑或需要用另一堂來教授嗎?謝謝!
The music is disturbing 😭
Roti canai?
差唔多,接近。
very good show, thanks! but if you use less plastic that would be better for environment.
They can be reuse
請問老師,塗一層油酥。和塗一層普通的油。有什麼分別呢。除了米糠油,還可用什麼油?
單用普通油也可做手抓餅,只係油酥做出來的層次會更分明,皮的層次不易互粘。所有液體油都可以用
😘👍👏🙏🏼
老師:請問膠袋在那裡可買到呢?
Please demonstrate coconut cake 🙏
请问老师,主面团不用加盐吗?
油酥果度落咗鹽
請問你用的是不沾鍋嗎?好用嗎?我也想做這個手抓餅,真香啊!
是蜂巢紋的不鏽鋼鍋,已用了數年,暫時仍然不黏底,算不錯。
@@Lou4Zou3 唔難洗嘛?
@@孖住移加 唔難,用熱手加洗碗擦
Lm
印度人食乜都手抓有乜特別
正!好味😋
👍🏻👍🏻👍🏻