Pan casero con Monsieur Cuisine Plus. Corteza crujiente y miga muy esponjosa
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
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En esta receta os enseño a hacer pan vosotros mismos con vuestro robot de cocina Monsieur Cuisine Plus. Si no tenéis este robot de cocina podéis hacer el pan a mano. Os dejo el vídeo a continuación y abajo os dejo la receta escrita: • Cómo hacer Pan casero ...
Por adelantado os digo que esta receta triunfa sí o sí.
Con unos pocos ingredientes que seguramente ya tengáis en vuestros hogares, podéis hacer un pan delicioso que resulta ideal de mil maneras, mojando en un chocolate a la taza, con un poquito de aceite, ajo, tomate y jamón serrano, con mantequilla y mermelada del sabor que más os guste, no sé hay tantas variedades a elegir que podría estar todo el día nombrando cosas.
Ingredientes:
-450grs de harina de fuerza.
-(*)6 grs de levadura seca o 20grs de levadura fresca (levadura prensada).
-250ml de agua templada.
-1 cucharada de aceite de oliva.
-Media cucharadita de de azúcar (Si hay que diluir la levadura en agua, de lo contrario, no es necesario)
-Una pizca de sal.
Para decorar:
-Agua templada para hidratar el pan
-Harina para espolvorear
(*)Esta levadura de panadería que he comprado no necesita ser diluida en agua, por eso lo hago de este modo. Si no fuera así, habría que mezclar la levadura con el agua, el aceite y media cucharadita de azúcar y programar 3 minutos a 37º y velocidad 1 y tras este paso, añadir el resto de los ingredientes.
Este vídeo no está patrocinado.
Receta escrita en mi blog. A continuación dejo enlace directo a la receta hecha con robot y sin él:
patrivariedade...
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Me ha encantado, sencillo, duración corta y muy buen explicado
Me alegro muchísimo de que le haya gustado. Si está interesado en recetas de pan con Monsieur Cuisine Plus, le informo que en este mismo canal existen dos recetas más que podrían interesarle, como el pan de maíz y el pan integral de espelta con semillas🥰Quedan súper ricos los dos
Pues no dudes ni un segundo q lo hare muy pronto. Vaya pinta y como cruje madre miaaa... me encanta! Genial explicado. Muchisimas gracias guapisima y muchos besicos desde Zaragoza
Luz Esteve Gracias Luz😊 Queda genial tanto de sabor como la corteza crujiente y una miga bien esponjosa. Mira cómo será que cuando compro pan no me como la miga y en cambio en el pan que hago en casa no dejo ni las migas😄😄😄En tostadas, en bocadillo, para acompañar... Queda bien con todo😍😍😍😘😘😘😘
Buenisimo y super sencillo!! me ha encantado. Supelike para tu receta y un besazo para ti 😘
Anda, por ahí salgo yo!!!😂😂😂 que rico pan!! Que bien sale así casero crujiente y con la miga tan blandita!!!!😍😍
La cocina de Merche Borjas Por supuesto. Hay que tomar nota de las grandes que se aprende muchísimo 😍😘😘😘😘😘
Que buena pinta.
Hoy con eso de estar en casa recluidos,lo voy a hacer ahora mismo
Gracias por tu receta
Me alegro de que te haya gustado😊Ahora toca hacer pan en casa así que viene bien saber cómo. Tienes también dos recetas más de pan con el robot, uno es integral con harina de espelta y mix de semillas y el otro es con harina de maíz mezclada con trigo
@@Variedadentucocina gracias,lo hice y qué rico
@@katrixgomez4899 🤗🤗🤗Queda estupendo y al día siguiente sigue estando bien bueno.🥰
Se ve rico y crujiente.. muy rico
Me animare hacerlo tiene buena pinta
No te arrepentirás. Queda espectacular. Un sabor buenísimo, crujiente por fuera, esponjoso por dentro😍 Me hago unas tostadas en el desayuno o un pincho para desayunar que madre mía que bueno😉
Pufff menuda pinta tiene ese pan y parece fácil (soy un poco desastre y no me gusta cocina, mezcla explosiva jajaja) pero lo probaré hacer
Queda riquísimo 😋 Lo hago un montón de veces. Si te gusta las recetas de pan, tengo una súper sencilla y que dura tierno durante varios días. Busca en mi canal El pan de maíz❤
vaya que esponjoso, yo he probado a hacerlos y me quedan muy densos, y la corteza muy dura, tipo pan de pueblo, seguire tu receta a ver que me sale, y el truquito del spray de agua, gracias tesoro por compartir
Con Acento Andaluz gracias a ti por ver.😘A mí cada vez me va quedando mejor. Será de tanto hacerlo😍
Hola, lo he hecho hoy, y sale perfecto !!! Aunque diría que me ha faltado un poco de sal, será cuestión de práctica. Gracias por la receta. Podrías hacer rollos de pascua? Me encantan y me vendría muy bien que la máquina los amasara,jeje
Muchísimas gracias. La sal a veces es muy subjetivo porque depende de lo que a la persona le guste. Yo por ejemplo cocino con poca sal y poco azúcar, por eso lo que para mí está fantástico quizá para otra persona no lo está. ¡Je jeje! Admito cualquier sugerencia de recetas, ahora mismo estoy grabando bastantes para poder ofreceros y quiero saber el tipo de recetas que os gustan😍muchísimas gracias por el apoyo😘
Que rico el pan ummm
Hola , ayer hice el pan pero algo hice mal , porque la mada creo que no subió lo suficiente y la miga me quedó muy compacta , lo volveré a intentar , gracias 😘😘😘
Ohhh, qué fastidio.😪 Vamos a ver si sabemos lo que pasó. ¿ El tiempo de reposo era el indicado? Dices que no levó lo suficiente antes de llevarlo al horno con lo cual una de dos, o lo dejaste poco tiempo o la levadura estaba mala que a veces pasa. ¿La temperatura de cocina era fría? ¿Qué levadura era, fresca o seca de panadería como la mía? A partir de ahora vamos a activar siempre la levadura por si está mala así no nos llevamos el chasco.
Pon el agua templada dentro del vaso junto con la levadura, si es fresca desmenúzala, junto con el aceite y media cucharadita de azúcar. Programa 3 minutos a 37°C y velocidad 1. Cuando abras la tapa debe aparecer una serie de burbujitas y sonar como una especie de chisporroteo. No obstante, puedes dejarlo reposar tapado, unos 15 minutos. Cuando abras debería haberse formado como si fuera efervescencia en la superficie. Todo eso indica buen estado. Añade el resto de los ingredientes y sigue la receta.
@@Variedadentucocina muchas gracias, no se lo que pasó, pero no me voy a rendir , lo intentaré de nuevo y te contaré, tendré en cuenta el consejo de la levadura, yo utilicé levadura seca de panaderia, muchas gracias 😘😘😥
Se me antojó 😍
Que crujiente suena!!! 😛😛
COCINERAS PRIMERIZAS Queda genial 🤗
Me encanta!.. Y ese pincho de chorizo... Ufff que perdición😉👍👍
¡Vamos a Comer! Con Valen Duarte no veas lo bueno que estaba el pan pero el chorizo ayudaba a que estuviera aún mejor😍
Hice este pan y sale riquísimo, me encanta, solo quería hacer una pregunta, se puede congelar la mitad de la masa y así hacer solo una barra de pan? porqué sino es mucho para mí. Gracias.
Hola🤗 Me alegro muchísimo de que te haya gustado. Nunca lo he congelado porque en mi casa se come sobre la marcha así que realmente no sabría decirte. Lo único que podría aconsejarte es que hicieras la mitad de los ingredientes 😉
Buenas. El horno se calienta arriba y abajo? Gracias
@@anapilarlg5477 Sí, calor arriba y abajo. 😊
@@Variedadentucocina gracias!
Gracias a ti. Ya nos contarás si lo preparas a ver qué te pareció.😉
Hola! Quiero comprar la máquina, pero no entiendo muchas cosas. Podrías ayudarme?porfa! Las recetas son tuyas o tienes que seguir específicamente las que vienen en la máquina? Es decir, sirve para más recetas o improvisar?
¡Hola! La máquina trae recetas pero en foros se ha dicho que algunas no son de fiar. De hecho yo he ido haciendo recetas a mi manera basándome en el modo tradicional para hacerlas. De hecho las Natillas de chocolate me llevaron 3 intentos. Si decides comprarla, es buena opción
Cuanta levadura fresca sustituiria al sobre????
Si se quiere usar levadura fresca, multiplica la cantidad de levadura prensada por 3.
Hola! Tengo que animarme a hacerla. ¿Se podría congelar para comer otro día?
Nunca lo hice, si te soy sincera. Pero yo por ejemplo el pan comprado lo congelo a veces y así luego sólo es descongelar y listo. Se podría hornear un poquito y le da ese toque crujiente pero para comer en el momento. He leído en blogs que si la masa quiere congelarse antes de haber sido horneada, debe hacerse con un 50% más de levadura. Pero lo dicho, nunca lo hice. Todo es cuestión de probar.😊
En vez de pulverizar agua,prueba a meter un par de hielos en la parte baja del horno cuando metas el pan,así te va desprendiendo humedad poco a poco y el pan queda muy jugoso.
Anda, ese truquillo no me lo sabia pero me lo apunto😊Muchísimas gracias🤗😘
si se ve muy fácil pero me puedes decir que hay en el recipiente del horno debajo de la bandeja del pan gracias
Mientras precaliento el horno, introduzco un bol lleno agua para que vaya produciendo humedad durante el horneado el pan😊
Donde estan las indicaciones para hacerlo con levadura fresca? No lo encuentro. Me puedes decir como hacerlo, por favor?
Sí, por supuesto.😊Esta levadura de panadería que he comprado no necesita ser diluida en agua, por eso lo hago de este modo aunque siempre está bien activarla primero por si estuviera en mal estado. Si usáramos levadura fresca habría que mezclar la levadura con el agua, el aceite y media cucharadita de azúcar y programar 3 minutos a 37º y velocidad 1 y tras este paso, añadir el resto de los ingredientes. Espero haberte ayudado.
Normalmente este tipo de detalles que a veces no constan en vídeo, se pueden encontrar en mi blog: www.variedadentucocina.com
Mil gracias. Me encanta esta receta y mañana voy a intentar a ver que tal sale!!! De verdad, mil gracias!!!!
Hoy he hecho pan con tu receta y tu consejo y ha salido extraordinariamente bueno!!! Buenisimo!!!
Gracias por ayudarnos a aprender !!! 😘😘
Me alegro un montón de que te haya gustado🥰🥰🥰. Estoy justamente ahora preparando nuevas recetas con pan porque en los tiempos que corren, con el virus suelto y la cuarentena no podemos salir a comprar pan con total normalidad. De todos modos en el canal de TH-cam Recetas que funcionan, tienen un montón de recetas de pan y bollería aunque no sean realizadas con este robot😊😊😊😊Muchas gracias por mostrarme tu apoyo, se agradece mucho
Se puede hacer con harina normal de trigo?
Te explico. La harina de fuerza admite más agua, da como resultado un pan mejor y además dura tierno más tiempo.
En cambio, con el uso de harina de trigo de todo uso, el efecto es justo el contrario, admite menos agua y el pan se pone duro mucho más rápido. En este caso recomiendo utilizar harina de fuerza, con ella obtienes un resultado perfecto:una corteza crujiente y una miga esponjosa.
Hola , hoy me he atrevido con esta receta, pero no consigo en ningún pan me suba cuando lo meto en el horno con lo cual la miga es un poco compacta, este he seguido todos los pasos pero he cambiado la harina por mitad trigo sarraceno y mitad respeta integral
Me ha subido bien en las dos horas de reposo, pero el el horno han salido la misma altura q lo he metido.
Saludos muy fácil gracias
Me alegro de que te haya gustado la receta. Yo la hago muchas veces y me crece la masa durante el levado y luego en el horno también crece. Con las masas hay que tener en cuenta muchas cosas como la temperatura ambiente o la levadura a usar. Saludos
Qué me dices de los rollos de Pascua? 😉😉😘
Sí, me encanta. En cuanto pueda me pongo a ello. A ver si antes de que llegue reyes la puedo tener lista. 🤗 No prometo nada porque esto ya se sabe cómo va, si me comprometo igual no me da tiempo o se me complica la cosa😂😂😂 muchas gracias
Que sepas que no he olvidado tus rollos de Pascua 😉 Es que con tanta comilona estamos ya a punto de reventar y no he podido hacer nada dulce.😭
Tranquila, me alegro de que lo tengas en mente. Yo hago muy a menudo tu receta de pan 🥖!!! 😘
@@maricarmensanchezgarcia8971 ¡Queda genial! Veo que el pan os gusta mucho así que a ver si preparo otras recetas que tengo por casa☺
Nos faltan las cantidades exactas de harina y agua,gracias
Hola. Los detalles se encuentran en la descripción pero te los dejo aquí también. Ingredientes:
-450grs de harina de fuerza.
-(*)6 grs de levadura seca o 20grs de levadura fresca (levadura prensada).
-250ml de agua templada.
-1 cucharada de aceite de oliva.
-Media cucharadita de de azúcar (Si hay que diluir la levadura en agua, de lo contrario, no es necesario)
-Una pizca de sal.
Para decorar:
-Agua templada para hidratar el pan
-Harina para espolvorear
(*)Esta levadura de panadería que he comprado no necesita ser diluida en agua, por eso lo hago de este modo. Si no fuera así, habría que mezclar la levadura con el agua, el aceite y media cucharadita de azúcar y programar 3 minutos a 37º y velocidad 1 y tras este paso, añadir el resto de los ingredientes.
Es normal que al amasar la maquina se mueva como una loca?
Sí, tranquila, se mueve mogollón que casi parece que saldrá volando en cualquier momento. 😂Lo único no amasar de seguido más de ese tiempo que marco, porque se recalienta la máquina y saldría E3 en la pantalla, un tipo de error que significa que necesita enfriar.
He intentado 2 veces hacer el pan, sigo paso a paso la receta y al amasar, no consigo que que se quede la masa uniforme, se queda cuarteada.Eso si,al reposar en el horno frío, ha aumentado al doble su tamaño. La primera vez ,era casi todo corteza ,pero la poca miga que salió ,estaba buena...
¿Me puedes confirmar el tipo de harina y levadura que usas y las marcas? Es que a veces de una harina a otra hay mucha diferencia al igual que en la levadura
@@Variedadentucocina la harina es de fuerza, marca carrefour y la levadura es la misma del video, creo que es Hacendado. Incluso lo he metido en el horno apagado para reposar.
No sé qué decirte. Es que esta receta es la que hago siempre y el pan queda bien, la corteza queda crujiente y también mucha miga. La levadura es la de Mercadona, sí. La marca que suelo usar de harina es de Alcampo, no compro harinas caras ni nada por el estilo menos en alguna ocasión en que compro harina en una panadería que me dijeron que era muy buena. Por lo demás....no sé. No me queda la masa cuarteada. No soy una experta en pan tampoco pero esta receta quedaba muy sabrosa. No sé qué decir.😥
@@Variedadentucocina. A las malas, ya tengo para hacer pan rallado. Lo seguiré intentando😔
¡Jo qué rabia! Te pasa igual que yo con las tortillas de trigo para hacer fajitas que no me salen y hago la receta exacta a como la vi en un vídeo. No entiendo qué hago mal.
Si fuera una receta que sólo la hice una vez , podría pensar que me había salido de chiripa 🤣 pero es que es un pan que repito mucho junto con el integral de espelta. Entonces no sé qué puede estar pasando.