스님 조금 노하우 드리자면.. 저거 깐마늘로 하실거면.. 하루에 한 한시간씩 열어 두시구.. 마지막 3일 정도는 아에 열어 두시면 따로 안말리셔도 꾸떡꾸덕 해져요.. 15일간 그냥 안열면 물기가 많아서ㅡㅡ 다시 말리는 과정 필요해요 그리고 반드시 위아래 위치바꿈 섞어주셔야 하는데 마늘이 뭉개지지 않게 잘 섞어줘야해서 노하우가 필요합니다.
@@isunkidsyu 제가 저번에 한번 해봤는데요.. 열어 두시는 시간을 겨울에는 하루 2시간 여름에는 4시간정도. 그렇게 해서 보름정도 하다가 막판 2-3일은 아네 젓가락 바치시두 열어 두시는데.. 여기서 중요한 포인트.. 아래애들하구 위에 애들 을 뭉개지지 않게 기술적으로 잘 섞어주셔야 해요 하루에 한번씩 그래야 밑에 애들도 꾸덕해지지 않그럼 밑에는 여전히 물철퍼덕. 저는 10키로그람 한번에 했어요.. 대형 밥솥으로.. 소형 밥솥에 적은양 하시면 더 잘쉽게 되지 않을까 싶네요
껍질째 만들어 먹었는데 속을 볼 수 없으니 썩은 것이 있을 수도 있다싶어 저도 껍질 벗기고 했답니다. 마늘 산지에 따라서인지 어찌나 맵던지 속이 다 아려 생각 끝에 말린 걸 쪄서 다시 말렸더니 괜찮더라고요. 흑마늘 효과인지 모르겠는데 해마다 오던 감기가 두 해째 비껴가네요. 효과 좋습니다. 마늘차도 만들어 봐야겠어요.
![[어남선생 레시피] 국 요리 중 1등★[평생육개장] 육개장을 집에서 만드는 간단 레시피! 그 비밀은? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240419 방송](http://i.ytimg.com/vi/1doS_Q1gM08/mqdefault.jpg)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 79 | คู่เอก "ก้องชัย vs อาเมียร์"](http://i.ytimg.com/vi/WfPSA1A0NHc/mqdefault.jpg)
스님 조금 노하우 드리자면.. 저거 깐마늘로 하실거면.. 하루에 한 한시간씩 열어 두시구.. 마지막 3일 정도는 아에 열어 두시면 따로 안말리셔도 꾸떡꾸덕 해져요.. 15일간 그냥 안열면 물기가 많아서ㅡㅡ 다시 말리는 과정 필요해요
그리고 반드시 위아래 위치바꿈 섞어주셔야 하는데 마늘이 뭉개지지 않게 잘 섞어줘야해서 노하우가 필요합니다.
굿아이디어네요?
코키리마늘도 까서 보온하며 하루 1시간씩 열어두고 미지막3일은 아예 열어두면되는지요?
@@isunkidsyu
제가 저번에 한번 해봤는데요..
열어 두시는 시간을 겨울에는 하루 2시간 여름에는 4시간정도.
그렇게 해서 보름정도 하다가 막판 2-3일은 아네 젓가락 바치시두 열어 두시는데.. 여기서 중요한 포인트.. 아래애들하구 위에 애들 을 뭉개지지 않게 기술적으로 잘 섞어주셔야 해요 하루에 한번씩 그래야 밑에 애들도 꾸덕해지지 않그럼 밑에는 여전히 물철퍼덕. 저는 10키로그람 한번에 했어요.. 대형 밥솥으로.. 소형 밥솥에 적은양 하시면 더 잘쉽게 되지 않을까 싶네요
@@Dkdhdhjajaksksk 🙏 고맙습니다
희망정님 답글보고 흑마늘 뚜껑열어놓고 매일 맨위에거
겉어내는데 따로 말릴필요가
없어서 너무 좋으네요 👍희망정님
말리는방법 알려 주셔서 감사해요
찜기에올려서만들거나키친타올두껍게깔고매일한번씩열고위아래를바꿔줍니다15일후에건조기에60도로2.3 일말려야흑마늘이완성됩니다.마른정도에따라상온보관도가능합니다
물이 많이 생길텐데요 하루에 한번씩 뚜껑을 열어 주면 물이 덜생겨요 그리고 말린후에 한달넘게 식탁위에 넣고 먹어도 안변하더라고요
보현 스님 참대단 하심니다
감사해요 스님 건강하세요
보현스님 정말 잘보았습니다 저도 한번해보아야겠서요 보현스 님요리도잘보고 있습니다 항상 건강하세요
보현스님의 부지런함과 귀한요리, 또 배웁니다
열무김치도 부지런히 담가먹어요~
보현스님 감사합니다 잘배웠습니다 말씀하시것이 친근감이있어요 감사해요 🎉🎉🎉🎉
스님, 고맙습니다.
껍질을 까는것은 생각못해봤는데 저도 만들어서 꿀에 재서 차로 만들어봐야겠어요.
스님께서 만드신 음식은 귀한약선!!!
맑은 미소로 설명 또한 찬찬히 해주시니 감사할 뿐입니다.
스님, 건강하셔요!!!♡
스님은 못하시는 요리가 없을정도로 모든 음식을 잘 맛있게 만드시는 만능요리사이십니다~마늘 건강에 너무 좋죠^^
훅마늘 레시피 감사합니다 컵질을까서 해도 되겠네요 감사드립니다 ~!!!
정말 잘들엇습니다 저에게 마은도움이 되게습니다
스님.머리속에쏙쏙.진심으로 감사합니다'스님
스님요리 잘 배우고 있습니다~
풍경소리가 듣기 좋네요~^^
쉽게 할수 있는 법 알려주심 넘 감사합니다~ 꼭 해보고 싶네요
스님
늘 감사합니다
항상 건강하십시오~♡
20일이 아니고
15일이 적당한가요?
마늘값 싸던데 많이 만들어 놓고
장복해야 겠네요.
항암효과와 더불어
피로회복도 된다니 대박입니다.
흑마늘 해놓고
그냥 먹어도 전 잘 먹어요
차로 마셔도
달달하니 맛있겠어요
흑 마늘 만들었는대 꿀을 넣고 그렇게 하면 정말 좋을것 갔아요 좋은 정보 감사 합니다~~~♡
정말 좋은 정보네요 흙마늘 차로 먹어봐야겠습니다 면역력에 좋고 항암에 좋다고 하시니 감사합니다~^^
스님이 하신방법도엄청좋아요
흑마늘 정말신기해요만든지.2년돼도록
상온보관해서먹고잇는데
절대로안상해요.너무좋아요..
스님 감사합니다. 흑마늘 해야겠어요. 밖에다 15일동안 두겠습니다.
흙마늘 생강대추차 훌륭한차
만드는법 감사함니다.
스님💕설명이 넘 귀여우세요😁💕
설정없이, 앞에서 얘기 나누듯이 침도 꼴깍, 냠냠
마늘 드시는것도..ㅎ.
흑마늘 좋다고는 생각 했는데 이참에 만들어 보겠읍니다
고맙습니다.👍✌❤,
.
조흔정보잘봤어요
감사헙니다
스님!!
차로 만들어먹는줄이야
좋은정보감사합니다. 장마도막바지라고하네요~~
좋은 정보감사합니다
스님 잘 배우고 갑니다
감사합니다
완죤 대박입니다 당장 실시.... 건강하십시요.
고마워요
몰라서 못했는데~!!@
너무감사해요~^^
정말정말
여러번 감동받읍니다😮
스님항상감사합니다
보면볼수록 이쁘세요!
좋은 정보 감사드립니다
껍질째 만들어 먹었는데 속을 볼 수 없으니 썩은 것이 있을 수도 있다싶어 저도 껍질 벗기고 했답니다. 마늘 산지에 따라서인지 어찌나 맵던지 속이 다 아려 생각 끝에 말린 걸 쪄서 다시 말렸더니 괜찮더라고요. 흑마늘 효과인지 모르겠는데 해마다 오던 감기가 두 해째 비껴가네요. 효과 좋습니다. 마늘차도 만들어 봐야겠어요.
저도 까서 해봤는데 곰팡이 핀게 몇개있어요. 단하나의 마늘도 곰팡이핀것 먹어선 안돼요.
저도위가 예민해 시중에 판매되는 티백 생강차도 위가 작극받드라고요 생강을 말려서 복은다음 분말해서 티스픈 반에반넣고 꿀한스픈 넣고 차로마시면 위도편하고 따뜻한 느낌받아 좋아요 보현스님 좋은정보 감사합니다 건강하시고 행복하세요 👍
정말감사합니다~^^
감사또감사합니다~♡
스님 손은 요술손~스님 좋은 정보 감사합니다~건강하세요~🙏👏
보현스님~너무 귀여우세요~^^
가끔 들리는 닭소리와 풍경소리가 너무 좋아요~흑마늘 저는 껍질째로 해봤는데..이번엔 스님이 가르쳐주신대로 해볼게요~마늘사러 고고~~
좋은정보감사합니다 스님께서는모든것에 달인입니다~~~
스님
감사합니다
저도 만들어 먹어야 되겠습니다
깨알같은 스님의 지혜ᆢ감복스럽습니다~~전 마늘을 알알이 껍질째 만들어 바구니에 담아 선선한 바람 잘드는곳에 던져 놓습니다 ㆍ그러면 쫀득쫀득 말랑한 제리가 되어 매일 6쪽씩 먹습니다ᆢ이제 차로도 한 번 만들어 볼께요ᆢ감사합니다
스님 늘~감사합니다 어찌그리도조곤조곤 이해되도록해주시나요 말씀하실때는제머리속에는파노라마같이.쭉~영상을보듯합니다건강하시구요감사드립니다엄나물더덕무침그대로따라해봤습니다Good이예요
설명하심이 순수하심~^^
잘보고갑니다
저희들도 한번 해 볼려구 합니다.
감사합니다
어쩌면 매번 새롭고 들어보지도 못한 음식들을 해내시는지!
감탄만 나옵니다.
3,
3
3
보현스님은 늘사랑스러워요 이큐감성 최고예요
ㅎㅎ 정말 맛있게 드시네요^^
스님 좋은정보 고맙습니다 ^^
감사합니다 짝짝짝
저도 만들어 보겠습니다 감사합니다 사랑합니다 저 75된할매입니다
넘 감사 함니다 ~~^^
만들고 싶은데.....밥솥이 없네요😅 그리고 밖이? 없어요~ 나중에 기회되면 기억했다가 천연비타민, 항암제 만들어 봐야겠네요😊감사합니다
흑마늘 좋아하는데 엄마가 가끔 해주셨는데 넘 고생이.많은 음식이었네요 담에 사먹어야겠어요
스님 감사합니다
아주 고급차 같아요
어디에서도 마셔볼 수 앖는 고 컬러티차~
흑마늘 차로도 먹는군요
좋은 정보 감사해요
참고로 저는 에어후라이어에 낮은 온도로 구워서 익힌 다음 밥솥에 넣어서 만들어요
독한 마늘냄새가 훨씬 줄어들어 좋더군요~^^
스님 마늘꿀차로 최고입니다 !!!♡♡♡()()()
스님감사합니다
흑마늘청잘보앗내요감사해요
잘알려주셨어감사합니다.
스님 늘 고맙습니다
모든 곳에서는 껍질을 벗기지 말고 통째로 하라고 하던데 보현스님은 껍질을 까서 하셨네요..
전 10여년을 매일 한통씩 흑마늘을 만들어서 먹고 있는데 통째로 만들다보니 여러번 만들어야 하는데 이렇게 만들면 훨씬 쉽겠네요..
고맙습니다.스님
생강정보감사해요
위가안좋아서‥‥
세계의 불가사의 냉동실서 꺼내먹기^^
어쩜어쩜 이렇게 스님용안에서 빛이나는지 보고있어도 보고싶어요^^♡
보고있어도보고싶은~~~~
안녕하세요
꿀은 나무 스푼으로
해야합니다
시청자님들
김정옥웰빙건강tv
스님 생강꿀?절임? 그것도 영상있나요? 똑같이 만들고싶어요.
좋은정보 감사합니다
쇄로된 수저는 안좋다하네요
흑마늘 만드는것 이네요
흑마늘 만들면 냄새가 고약해요 ㅎ
정말!간편하시네요
해봤어요.
흙마늘 밥통에 들어간지 이틀 되었어요.저는 해마다하는데 다하고나면 그냥 왔다갔다 하면서 몇개씩 집어먹을려구요.ㅎ감사합니다~~♡♡♡
스님께서는 알맹이로 하시네요 그리고 건조시키서 오래두고 먹을 수 있겠네요(냉동실보관)!!!♡♡♡()()()
마늘.. 오신채중 하나인데 드셔도 되나요?
아..채널 정보에 대중을 위해 오신채 사용한다고 나와있군요.
흑마늘 만들어서 그냥
잘 안먹어지는데 스님
처럼 차로만들어서 먹음
좋겠습니다.생강ㆍ대추굿♡
요거트하고 섞어드시면 좋아요
흑마늘을 채썰어 넣으면 차로 마시기가 편하겠는데요
자사이잘가르쳐주니무어든지잘배웁니다
날생강을 말려 가루로 만든것도 위에 자극이오나요
흑마늘 👍
15일동안 뚜껑은 한번도 안열으셨나요~~??
스님 영상보고 저도 해보았는데 너무 새까만 해졌는데 먹어도 될런지요?ㅜ.ㅜ 어떤분이 밥솥에 넣어도 탄다던데 이게 탄건지..
우와~~
차한잔 정성 대박입니다.
보현 스님 마늘차 드시고 건강하세요!
저도 흑마늘 만들고 있어요😊
마늘겁집채하고.까스안뻬셔도
아무상관업어요15일에서20일
두셨다가.상온에.두셔도됏니다
전2년동안상온이두고먹고잇어요.정말흑마늘은안상합니다..
그런데 마늘을 까서보니 곰팡이 핀것도 있어요. 통마늘은 안에 상태가 어떤지 믿을수가 없네요
저장용 의성마늘로 흑마늘을 만들었더니 15일이 되었는데..꾸덕꾸덕.쫀득쫀득이 아닌 .....완전 차돌이 되었어요. 그냥 먹으면 이빨 부러질것 같아요.
휴~~ 분쇄기에 갈아야되겠어요.ㅠㅠㅠㅠㅠ
다음에라도 그럴경우에 꿀어 재우면 다시 말라해진다고 들었어요
껍질까지말고. 15일나두면아주알맞은. 흙마늘이된담니다
이거보고 저도만들어 보려구요. 흑마늘먹으면 속이 쓰리지는 않나요?
13일되는날 개봉해도되나요?
장기간 집을비워서요.
어 꿀은 결정되지안는 아카시아로해야하는데
중간 다 빼고 설명을 하네요.... 하루에 한번씩 뚜껑을 열라고 하던데 일주일 뒤에는 뒤집어주고 그런설명이 하나도 없네요... 그런과정을 안해도 된단 얘기인가요...
생강도 흑마늘처럼하면 안될까요?
창잔안에 마늘은먹어도되는지요
자세한 설 명 듣 고 만들 었는데 먹어보니 약 간 쌉쌀해요
원 래 그런가요?
저는생강을말려서볶아서갈아는데괜찬나요
냄새가 지독하다구들 그러던데 ~~~지금 오쿠에 하려고 준비중인데 걍 장아찌해버릴까 고민하고있네요ㅎㅎ
꼭 15일정도 놔둬야 되나요?
7일 정도밖에 안됐는데도 까매졌는데
영상 감사합니다 영상따라 15일두었는데 탄것인지 모를정도로 새까맣고 딱딱해요 잘못된걸까요
정말 못하시는게 없으시네요^^
건강 하시려면 꿀은 60~70도 이상
뜨거운물은 영양소가 파괴 된다고
하더라구요~~
보현스님 음식 따라 만드는
따라쟁이라서 건강 하시라고
말씀 드려봅니다^^
여름철흑마늘그늘에자연건조괜찮을까요
말려서볶아서갈은걸로차로만들어도되나요
보현스님 늘 잘보고 있습니다. 꿀에 재운 흑마늘은 냉장 보관인가요 아니면 실온 보관인가요?
냉장보관하고 있는데 1년이지나도 그대~~로 있어요 괜찬아요 오히려 더숙성된듯 더달고쫀득해요
예전에 전기밥솥에 흑마늘 만들다가 실패했습니다. 마늘이 탄것처럼 너무 딱딱해졌거든요. 스님 만드시는거 보니까 압력밥솥이어서 실패했나 봅니다.
압력밥솥 은 안된다고 하네요 일반전기밥솥으로
압력밥솥에 보온기능으로 하면 됩니다
압력밥솥으로 해도 가능합니다ㅡ"보온"기능으로 만들어야 해요
흙마늘에생강을넣어차가되네요
꿀인가요
보현 스님. 당뇨가 있는 분들은 먹기 힘들겠어요.
왜냐하면 설탕과 꿀이 들어가니까요