Amei a receita, economica, a maioria das pastas de leite vai 50% de açúcar e 50% de leite. Sua pasta alem de ficar mais branquinha super rende, amei ganhou uma inscrita. Bjs de luz.
Oi Vera Lucia. Muito obrigada pelo seu comentário. E que bom ter você conosco.Fico feliz em saber que gostou da receita. A receita que vai somente leite condensado, açúcar e leite em pó pode rachar com facilidade. Enquanto essa aqui tem uma elasticidade muito boa! 😘😘
Essa receita é única aqui no TH-cam, vou testar essa receita. Só queria saber se a gelatina tem alguma marca específica ou a do supermercado faz o msm efeito
Oi Bruna. Fico muito feliz! Qualquer dúvida estou a disposição! Aproveita e venha conhecer mue perfil no instagram @receitastremdeminas. Bj e muito obrigada!
Oi ela pode ser usada na decoração de doces personalizados? Eu posso pintar as peças igual como faço com pasta americana? No lugar de ir colocando açúcar impalpavel posso colocar amido? Como é o gosto dela fica muito doce?
Oi Eunice. Pode sim. Usar de preferência corante em gel. E pode usar amido sim. Só cuidado que o amido em excesso pode ressecar a pasta. Ela fica mais saborosa que a pasta americana. Mas o doce é igual.
Oi Luciana tudo bem? Eu colo com água mesmo. Mas se por acaso nãonestiver segurando vc pode fazer uma colinha com cmc ou até mesmo usar chocolate fracionado derretido.
Oi tudo bem,primeira vez que vejo uma confeiteira respondendo,vc é dez! Quando substitue a margarina pela a gordura vegetal a quantidade é a mesma,a gordura não altera o sabor ou a margarina deixa o sabor melhor?
Obrigada Sandra. Respondo sim com muito prazer. As vezes demora um pouco mas faço questão de responder. Na verdade se você coloca a gordura ou margarina não influencia o sabor porque é muito pouca quantidade. Semlre sobressai o sabor do leite ninho. Bjs!
Pode, mas vc deve embalar e quando tirar da geladeira, deixar chegar na temperatura ambiente para depois tirar da embalagem. Se não fizer isso, fica melando
Oi Lu tudo bem? Obrigada por comentar. Daria pra cobrir um bolo de 20c de diâmetro por 10cm de altura. E sobraria pra cobrir outro de 15cm. Mas depende muito da espessura que vc vai abrir. Não precisa ser muito grossa se você fizer a vlindagem com ganache. Bj
@@TremDeMinas entendi, obrigada, estou querendo fazer um bolo retangular com aproximadamente 35x20, deve ficar com uns 7 a 8 de altura, 😅modelo de um vídeo game Nintendo switch, então acho que deve dá 😅😊 muito obrigada
Poder pode, mas ela vai ficar mais quebradiça. Aqui foi tudo pesado pra ficar perfeita assim. Mas você pode fazer seus testes também. Depois conta aqui como ficou😉
Oi Danilla tido bem? Essa cobertura assim como a pasta americana não deve ir a geladeira. Pode cobrir um dia antes sim, mas depende do recheio que utilizamos no bolo!
Oi Izabel, tudo bem? Pode guardar em plástico filme e depois em sacos plásticos tirando bem o ar e depois colocar na geladeira por 15 dias ou 3 meses congelada. Pra descongelar tira um dia antes e deixe descongelar na embalagem. So retire do plástico quando estiver em temperatura ambiente.
Na hora que misturo os ingredientes secos no bowl, já coloco todo o 1kg de açúcar? E depois pra dar o ponto uso mais açúcar? Ou deste 1kg tiro um pouco para usar na hora de dar o ponto?
Oi Rose, a textura é a mesma da pasta americana. Mas o gosto fica mais característico do leite em pó. Mas o bom de trabalhar com ela é porque é doce com certeza porém bem mais gostosa que a pasta americana. Além de ser uma pasta de leite em pó com uma elasticidade bacana para cobrir bolos e fazer modelagens como topo de bolos. Bjs e obrigada pelo comentário!
Oi Aline! Pra essa pasta é melhor usar corante em gel ou em pó? E tem alguma maneira de deixar a pasta branquinha? Posso guardar na geladeira? E quanto tempo, mais ou menos, eu preciso usar a pasta? Beijo grande pra você!
Oi Aline, tudo bem? Sobre os corantes você pode usar os dois. Porém o em pó deve ser diluído na mistura líquida do começo da receita. Mas prefiro em gel de boa qualidade. Pra deixar ela branquinha você pode usar corante branco, tanto pó, como gel. Pode guardar em plástico filme e depois em sacos plásticos tirando bem o ar e depois colocar na geladeira por 15 dias ou 3 meses congelada. Pra descongelar tira um dia antes e deixe descongelar na embalagem. So retire do plástico quando estiver em temperatura ambiente.
Oi Adriana. Tudo bem? Sigiro que seja no máximo de 3 a 5 dias, por conter leite ninho na receita ela pode estragar mais rápido principalmente se estiver muito calor.
@@socorroferreira7646 que legal. Fico muito feliz em saber que você gostou. E sem falar que o sabor fica bem melhor que da pasta americana. Muito obrigada por vir aqui e me contar o que achou!
Ela demora para secar e como ela se comporta em dias frios? Pq a pasta América fica toda melequenta em dias chuvosos, mesmo que vc faça secagem, quando ela entra em contato com a umidade fica mole.
Oi Rozimeira tudo bem? Pode ser goedura hidrogenada no lugar da margarina. A gordura ajuda na estruturação da massa. E nem sempre as pessoas tem gordura hidrogenada. Então a margarina faz o mesmo papel.
Oi Rose, tudo bem? Pode sim ou colocar mais açúcar impalpável. Mas lembrando que ela pode ficar muito dura também se colocar açúcar até o ponto na primeira adição. Bjs!
Oi Stefania. Tudo bem? A durabilidade seria de 3 dias fora da geladeira. Mas você pode armazenar a pasta na geladeira bem embaladinha por até 10 dias. Mas depois de cobrir o bolo com ela não se deve levar na geladeira. A não ser que seja somente pra guardar depois de cortado o bolo. Qualquer dúvida pode perguntar. Bj
Oi Sonia tudo bem? Ela dira 15 dias bem vedada na geladeira ou 3 meses congelada. Sempre bem vedada tirando o ar do plastico e guardando em um pote bem fechado pra não pegar gosto nem cheiro. Bj
É um aditivo alimenticio que nós confeiteiras usamos em algumas receitas. Serve para várias coisas tipo ajudar na solubilização da gelatina, como espessante, evita separação de fases, melhora textura... etc.
Oi Elaine tudo bem? Ela é como a pasta americana porém muito mais gostosa. É perfeita sim. Não tem nada haver com aquelas que vc mistura leite ninho leite condensado e açúcar. Essa é profissional! Tenho certeza que vc vai gostar. Faz meia receita e testa😍
Oi gente, vocês já experimentaram buttercream de ninho? vale a pena experimentar th-cam.com/video/VrW8bRqhiZE/w-d-xo.html
Amei sua receita que DEUS abençoe vocês grandemente a cada dia
Oi Silvana tudo bem? Que bom ter você por aqui!
Muitíssimo obrigada! Amém!
Amei a receita, economica, a maioria das pastas de leite vai 50% de açúcar e 50% de leite. Sua pasta alem de ficar mais branquinha super rende, amei ganhou uma inscrita. Bjs de luz.
Oi Vera Lucia. Muito obrigada pelo seu comentário. E que bom ter você conosco.Fico feliz em saber que gostou da receita.
A receita que vai somente leite condensado, açúcar e leite em pó pode rachar com facilidade. Enquanto essa aqui tem uma elasticidade muito boa! 😘😘
Vou fazer pra cobrir o bolo do aniversário da minha sobrinha
Oi Mônica. Depois conta aqui o que achou!😁
Parece boa mas muito trabalhosa pra fzr
Despois vi a descrição dos ingredientes. Vou fazer com certeza.
Fica muito saborosa!
Top
Oi Rayla, vc vai amar!
Oi! Bom dia! Adorei seu vídeo! Eu gostaria de saber quanto tempo posso guardar, se pode ser da geladeira? E por quanto tempo?
Gostei
Amei vou tentar fazer obrigado
Obrigada eu. Quando ficar conta aqui o que você achou! Bjs
Adicionei mais leite em pó ao sovar depois do descanso e ficou perfeita!
Oi Ana Cristina. Eu amo essa massa. Fica muito boa pra trabalhar.
Amei
Essa pasta é boa demais!
Obrigada Cris. Que bom que gostou! Eu amo trabalhar com ela!
Essa receita é única aqui no TH-cam, vou testar essa receita. Só queria saber se a gelatina tem alguma marca específica ou a do supermercado faz o msm efeito
Obrigada!🥰
Sendo a gelatina sem sabor pode ser qualquer marca, até em folha também serve😊
gostei do vídeo
Amei a receita. Posso cobrir biscoitos decorativos? Posso tingir com corante em gel?
Pode sim. E pode tingir também sem problemas. Sempre corante em gel 😉
Fiquei na dúvida 🥰
Qual a sua dúvida?
Amei a receita, muito obrigada por compartilhar 🤍
Onrigada você por estar aqui comigo! Fico feliz que tenha gostado!
amei sua explicação..Deus abençoe
Te conheci hoje! E amei a receita. Ganhou mais uma escrita 🥰💕🙏gratidão
Muito obrigada Linda! Que satisfação ter vc aqui comigo! Tem vários outros vídeos no canal! E qualquer dúvida estou à disposição!
Acabei de fazer, deixei descansando mais já ameiii
Oi Bruna. Fico muito feliz! Qualquer dúvida estou a disposição! Aproveita e venha conhecer mue perfil no instagram @receitastremdeminas.
Bj e muito obrigada!
Amei a Receita beijos
Muito obrigada querida! Bjs!
Oi ela pode ser usada na decoração de doces personalizados? Eu posso pintar as peças igual como faço com pasta americana? No lugar de ir colocando açúcar impalpavel posso colocar amido? Como é o gosto dela fica muito doce?
É quando faço as modelagens ela fica firme? Ela seca bem?
Oi Eunice. Pode sim. Usar de preferência corante em gel. E pode usar amido sim. Só cuidado que o amido em excesso pode ressecar a pasta. Ela fica mais saborosa que a pasta americana. Mas o doce é igual.
Para modelagem você pode adicionar um pouquinho mais de cmc pra ficar mais firme e secar bem.
tem outra receita pra fazer docinhos decorados ?
Olá! Essa pasta serve para bolear uvas? Pra ser surpresa de uva!
Boa tarde minha linda, o que você utiliza para fazer a colagem dos detalhes com essa pasta, pois notei que só a água não segura?
Oi Luciana tudo bem? Eu colo com água mesmo. Mas se por acaso nãonestiver segurando vc pode fazer uma colinha com cmc ou até mesmo usar chocolate fracionado derretido.
Olá ! Amei a receita. Gostaria de saber a quantidade de cmc !
Oi Sabrina tudo bem? São 3g de CMC para cada kg de açúcar impalpável!
Oi tudo bem,primeira vez que vejo uma confeiteira respondendo,vc é dez!
Quando substitue a margarina pela a gordura vegetal a quantidade é a mesma,a gordura não altera o sabor ou a margarina deixa o sabor melhor?
Obrigada Sandra. Respondo sim com muito prazer. As vezes demora um pouco mas faço questão de responder. Na verdade se você coloca a gordura ou margarina não influencia o sabor porque é muito pouca quantidade. Semlre sobressai o sabor do leite ninho. Bjs!
@@TremDeMinas ela deve ser descansada na geladeira?? E qual a forma de armazenamento?? Prazo de validade??
Ela serve pra fazer modelagem pra doces personalizados?
Serve sim. Só ficar de olho no ponto pra ela não fica nem muito seca nem muito húmida!
E pra colocá no bolo essa massa tem que abri com o rolo ?
Posso fazer personalizado com ela tipo Ruck capitão América
Oi Celia! Pode sim com certeza! Coloca um pouco mais de cmc e fica melhor ainda pra fazer personalizados! Bjs!
Da pra fazer flor com ela?
Oi Ana Lucia com certeza, sonadicionar um pouco mais de cmc na massa. Ou se preferir nem precisa ela só vaibdemorar um pouco mais pra secar as flores!
Olá por favor a glucose tem que ser essa transparente?tem diferença da amarela ou são iguais?
Oi bom dia, esta pasta pode ir pra geladeira depois do bolo decorado sem ficar melado?
Pode, mas vc deve embalar e quando tirar da geladeira, deixar chegar na temperatura ambiente para depois tirar da embalagem. Se não fizer isso, fica melando
Da pra por mel lugar glucose?
Obrigada por compartilhar a receita ... Sou nova no ramo RS posso substituir a marca do leite em pó ?
Oi Eliza, obrigada pelo comentário. Pode sim. Desde que ele seja integral não há problema. Qualquer dúvida pode chamar aqui! Bjs!
vou tentar diminuir a receita para testar, espero que não fique quebradiça 🥰
Oi Elô. Ela não fica quebradiça não. Tenho aqui no canal um vídeo de topo de cupcake que fiz com ela. Da uma conferida lá. Bjs
Cobre um bolo de quanto de diâmetro? Qual peso médio da massa?
Da usar mel ou glucose em pó
Olá tudo bem?
Pode sim. Sem problemas!
Olá! Obrigada por compartilhar, essa quantidade, dá pra cobrir um bolo de q tamanho mais ou menos? Obrigada
Oi Lu tudo bem? Obrigada por comentar. Daria pra cobrir um bolo de 20c de diâmetro por 10cm de altura. E sobraria pra cobrir outro de 15cm. Mas depende muito da espessura que vc vai abrir. Não precisa ser muito grossa se você fizer a vlindagem com ganache. Bj
@@TremDeMinas entendi, obrigada, estou querendo fazer um bolo retangular com aproximadamente 35x20, deve ficar com uns 7 a 8 de altura, 😅modelo de um vídeo game Nintendo switch, então acho que deve dá 😅😊 muito obrigada
Da tranquilo sim. Qualquer dúvida pode perguntar. Ou lá no direct do instagram @receitastremdeminas
Serve tbem para fazer doces modulados e personalizados?
Oi Rosana, serve para fazer topos de bolos. Mas docinhos personalizados eu usaria outra receita. Essa é mais para cobrir bolo e fazer topos também.
Pode congelar?
Se dobrar a qtde de leite e pode? Pra diminuir o açúcar?
Poder pode, mas ela vai ficar mais quebradiça. Aqui foi tudo pesado pra ficar perfeita assim. Mas você pode fazer seus testes também. Depois conta aqui como ficou😉
@TremDeMinas tá bem. Obrigada
Clima e pra quem tem a mão quente,
Uma pergunta, é xarope de glucose? Obrigada
Pode ser sim.
posso colocar glicerina bidestilada tb ou nao
Oi Luiza tudo bem? Pode usar sim. Ela serve pra ajudar a manter a humidade da pasta.
Essa massa de leite em pó é melhor pra comer do que as outras que são enjoativo?
Sim com certeza. O sabor do ninho deixa ela com o sabor super agradável!
@@TremDeMinas obrigado
Obrigada você 🥰
Se usar a glucose em pó da
Oi Maria. Tudo bem? Em pó eu nunca tentei pra te dizer se fica a mesma coisa.
Boa tarde, o bolo coberto com essa pasta pode ser colocado na geladeira? Posso cobrir o bolo um dia e entregar no outro?
Oi Danilla tido bem? Essa cobertura assim como a pasta americana não deve ir a geladeira.
Pode cobrir um dia antes sim, mas depende do recheio que utilizamos no bolo!
boa tarde!? posso trocar a Margarina por gordura vegetal!?
Oi Ana tudo bem? Pode sim sem problemas!
Depois que faz os apliques com essa pasta,posso guardar na geladeira ou mantém fora?
Olá tudo bem? Mantém fora da geladeira. Pois como a pasta americana ela fica suada e melada quando vai a geladeira e depois tira!
Gostei muito da receita
Mas fiquei sem entender essa glucose onde encontro?
Casas de confeitaria vc emcontra
Esse quantidade cobre um bolo de quantos centímetros?
Oi Luana tudo bem! Cobre um bolo de até 25 cm de diâmetro por 10cm de altura.
O gosta do leite Ninho fica bem específico na massa?
Ela fica bem saborosa! O gosto muito melhor que o da pasta americana.
Pode ser leite em pó?
Pode sim, com certeza😃
Essa massa aguenta temperatura umida?
Oi Rosana. Obrigada pelo comentário.
Ela aguenta bem sim. Só não pode ir a geladeira até cortar o bolo. Bjs
Como faz pra colorir? O corante não vai amolecer a massa?
Olá Lucineia tudo bem? Você precisa usar o corante em gel, assim não muda nada na estrutura da massa.
Vou fazer só queria saber a durabilidade.
Oi Izabel, tudo bem? Pode guardar em plástico filme e depois em sacos plásticos tirando bem o ar e depois colocar na geladeira por 15 dias ou 3 meses congelada. Pra descongelar tira um dia antes e deixe descongelar na embalagem. So retire do plástico quando estiver em temperatura ambiente.
Pessoal quando vocês fizerem vídeos ensinando algo...não use músicas de fundo..
Obrigada pela sugestão! 🙏
Na hora que misturo os ingredientes secos no bowl, já coloco todo o 1kg de açúcar? E depois pra dar o ponto uso mais açúcar? Ou deste 1kg tiro um pouco para usar na hora de dar o ponto?
Não coloque todo o açúcar de uma vez. Vai adicionando e sentindo o ponto. Dependendo da sua região pode usar mais ou menos açúcar.
@@TremDeMinas obrigada ❤️
Up
O gosto não ficara parecido com o da pasta americana devido a quantidade de açúcar ser 3 vezez mais que o de leite em pó?
Oi Rose, a textura é a mesma da pasta americana. Mas o gosto fica mais característico do leite em pó.
Mas o bom de trabalhar com ela é porque é doce com certeza porém bem mais gostosa que a pasta americana. Além de ser uma pasta de leite em pó com uma elasticidade bacana para cobrir bolos e fazer modelagens como topo de bolos. Bjs e obrigada pelo comentário!
qual o corante que eu uso ?
O que é cmc?
qual a validade dos docinhos depois de pornto ?
O que é cmc
Essa massa não solta óleo?
Oi Vai, ela não solta óleo não!
Qual a função da gelatina?
Olá tudo bem? a gelatina traz mais elasticidade para nossa massa. Para que ela não rache com facilidade.
Caso ela fique grudenta é muito elástica, o que fazer?
Olá tudo bem. Acrescente açucar impalpável até o ponto firme.
Oi Aline! Pra essa pasta é melhor usar corante em gel ou em pó? E tem alguma maneira de deixar a pasta branquinha?
Posso guardar na geladeira? E quanto tempo, mais ou menos, eu preciso usar a pasta?
Beijo grande pra você!
Oi Aline, tudo bem? Sobre os corantes você pode usar os dois. Porém o em pó deve ser diluído na mistura líquida do começo da receita. Mas prefiro em gel de boa qualidade.
Pra deixar ela branquinha você pode usar corante branco, tanto pó, como gel.
Pode guardar em plástico filme e depois em sacos plásticos tirando bem o ar e depois colocar na geladeira por 15 dias ou 3 meses congelada. Pra descongelar tira um dia antes e deixe descongelar na embalagem. So retire do plástico quando estiver em temperatura ambiente.
Usei os dois e não tive dificuldades.
Aline procurei você no Instagram pelo o nome e não encontrei.
Quanto tempo podemos armazenar a modelagem. Mesma coisa que você indicou para pasta?
@@socorroferreira7646 no instagram @receitastremdeminas
Glicose ou glucose?
É glucose. Escrevi errado😅
Se eu optar por colocar dióxido qual a quantidade?
Posso acrescentar dióxido? E qual a quantidade vc indicaria?
Essa massa solta óleo?
Oi Renata. Tudo bem? Não Não. Ela fica como a pasta americana. Muito boa de trabalhar. Qualquer dúvida pode perguntar!
Quanto tempo fora da geladeira pasta pode ficar
Oi Adriana. Tudo bem? Sigiro que seja no máximo de 3 a 5 dias, por conter leite ninho na receita ela pode estragar mais rápido principalmente se estiver muito calor.
Aline menina que Maravilha a pasta. Fiz a pasta e modelei FLORES E Borboletas para o bolo de 1 ano de minha neta. Ficou show.
@@socorroferreira7646 que legal. Fico muito feliz em saber que você gostou. E sem falar que o sabor fica bem melhor que da pasta americana. Muito obrigada por vir aqui e me contar o que achou!
@@socorroferreira7646 depois marca a gente nas suas fotos lá no instagram. Meu perfil @receitastremdeminas. Bjs
Ela demora para secar e como ela se comporta em dias frios? Pq a pasta América fica toda melequenta em dias chuvosos, mesmo que vc faça secagem, quando ela entra em contato com a umidade fica mole.
Ué, não assistiu o vídeo? No vídeo ela fala.
Sua receita parece ótima só não entendi porq Tm q coloca a maragarina
Oi Rozimeira tudo bem? Pode ser goedura hidrogenada no lugar da margarina. A gordura ajuda na estruturação da massa. E nem sempre as pessoas tem gordura hidrogenada. Então a margarina faz o mesmo papel.
Não entendi. No fim foram 2 kg de açúcar? 1 kg no início, e mais 1 kg p sovar?
Para ela ficar mais firme sem precisar corrigir talvez fosse melhor diminuir uns 20 ml da água.
Oi Rose, tudo bem? Pode sim ou colocar mais açúcar impalpável. Mas lembrando que ela pode ficar muito dura também se colocar açúcar até o ponto na primeira adição. Bjs!
oi Qual a durabilidade dela?Ela pode ir na geladeira?
Oi Stefania. Tudo bem? A durabilidade seria de 3 dias fora da geladeira. Mas você pode armazenar a pasta na geladeira bem embaladinha por até 10 dias. Mas depois de cobrir o bolo com ela não se deve levar na geladeira. A não ser que seja somente pra guardar depois de cortado o bolo. Qualquer dúvida pode perguntar. Bj
Menina tu sois muito simpática. Responde as perguntas com maior tranquilidade. Parabéns.
Quando fizer a pasta falo sobre resultado. Pode aguardar.
Obrigada você por estar aqui comigo!
Muito obrigada você!🥰
Oi..qual a validade dessa pasta?
Oi Sonia tudo bem?
Ela dira 15 dias bem vedada na geladeira ou 3 meses congelada. Sempre bem vedada tirando o ar do plastico e guardando em um pote bem fechado pra não pegar gosto nem cheiro. Bj
Oi eu fiz a pasta e amei mas fica grudando na mão
Você pode usar um pouco de amido pra trabalhar
Essa massa pode tingir!
Ou ela perde o ponto?
Oi Aline, pode tingir sim, tenho 2 vídeos aqui no canal tingindo de preto e de vermelho e ela não perde o ponto. 😘
Qtos gramas de leite ninho?
250g. Tem certinho na descrição do vídeo
Desculpe a minha ignorância, mas vou perguntar o que *cmc* ?
É um aditivo alimenticio que nós confeiteiras usamos em algumas receitas. Serve para várias coisas tipo ajudar na solubilização da gelatina, como espessante, evita separação de fases, melhora textura... etc.
@magoh7332 muito obrigada
Será q fica boa de vdd? já desperdicei duas latas de leite ninho, com receita do TH-cam 😭😭😭 mas preciso cobrir um bolo 😢..
Oi Elaine tudo bem? Ela é como a pasta americana porém muito mais gostosa. É perfeita sim. Não tem nada haver com aquelas que vc mistura leite ninho leite condensado e açúcar. Essa é profissional! Tenho certeza que vc vai gostar. Faz meia receita e testa😍
@@TremDeMinas fiz! Deu certo 🙏🙏🙏❤️ só que fiz a primeira com o cmc e perdi ela 😅 não consegui cobrir, e ela rachou. E fiz sem o cmc, deu certo 🙏🙏🙏❤️🥰
Pode acrescentar dióxido de titânio na hora do preparo?
Oi Rose. Tudo bem? Pode acrescentar sim sem problemas!
@@TremDeMinas o dióxido de titânio endurece???
Oi Elaine, não endurece não!
Rende quantos kg essa receita
Oi Viviane tudo bem? Ela rende em média 1.400kg
@@TremDeMinas obrigada flor
Obrigada você! Qualquer dúvida estamos aqui!
Na receita está glicose 😁
Amém a receita, .as você não passou as quantidades. Descreva os ingredientes.
Oi Socorro tudo bem? A receita aparece no começo do vídeo 0:38
Obrigada pela atenção, hoje vou comprar o material para fazer.
Depois conta aqui como ficou! 😍
Olá, quanto tempo posso deixar ela fora da geladeira depois de cobrir o bolo?