Действительно, так оно и есть. Если куст по какой то причине пострадал, восстанавливается идеально. Сухое вино из этого сорта не очень, но десертное - это бомба!!! Спасибо за видео, всем нам хороших урожаев.
@@user-vt2ui3fo1l Все очень просто: подробили ягоду, держим на мезге, начинается брожение, рефрактометром контролируем сахар. Когда сахар снизится до 15%, прессуем, определяем спиртуозность вина - 1градус на 2% сахара. Если был сахар изначально 25, потом стало 15% , то 10% сахара съели дрожжи. Спирт - 5%. Нам нужно добавить дистиллят, довести спиртуозность вина до 14-18 градусов. Ассимиляция спирта в вине - не менее 6 месяцев. Пробуйте не пожалеете.
Андрей давно хотел написать .можно переслать черенки хоть пару .,,я из БЕЛЬЦ МОЛДАВИЯ Смотрю видео вашэ как и вы люблю белый суручанский жду ответа суважением Ваня
Добрый день Андрей, если можно опишите процесс изготовления вина сколько держите на мезге, температура, при какой сахаристости какое вино получается. Спасибо.
Добрый день, Виктор! На нашем канале есть плейлист "Виноделие". Там несколько видео, в которых говорим как раз об этом. (4 видео в этом плейлисте.) приятного просмотра! th-cam.com/video/hkRe2MqN3ho/w-d-xo.html th-cam.com/video/qBVdci4kFnY/w-d-xo.html
@@user-hr5ef1by6h В этом году были морозы до-25 .Луганская область.Ливадийский на прививке забыл укрыть.Ни одна почка не подмерзла.Сейчас побеги по 30 см.,на каждом по 2-3 соцветия.Надеюсь на хороший сигнальный урожай.
Желаю здравствовать! Весной 2019 го я сделал прививку Ливадийского на Сенатор Павловского, в этом году он дал два рукава метра по три, Но, вместо Ливадийского получили не на что не похожее "чудо", желто-зеленого цвета с ярким мускатом, думаю что это мутация почки, буду наблюдать...
@@Andrei_Vonzhul У меня тогда рос именно Ливадийский чёрный, я с него и брал черенок, делал и другие прививки, но эта прививка не на что не похожа и по ягоде и по форме листа. Даст Бог увидим на следующий год. Привет из Кропивницкого, МИРА и ДОБРА !
Как у него мускат. Сразу есть или в конце набирает? Висят на прививках на вкус кисловатые муската нет. Гамбург только начал синеть уже мускат есть. Вот и думаю не обманули ли меня.
Больше всего люблю классику. Если говорить по морозоустойчивости, то это Ананасный, Лидия французская, Ливадийский чёрный, Виорика, Красень и т.д. Технари у нас по 50 гривен.
Микола, у нас до двухлетней выдержки не получалось его удержать:)))) Но после года нотки чувствуются неплохо. Особенность технических сортов винограда заключается в том, что на вкус виноматериала во многом сказывается и год. А не только место и почва произрастания.
Привет из Пловдив, България! Как это сорт Ливадийское Черно переносит засуху по сравнению с Каберне Совиньон и Мерло, и когда оно созреет в климате похож на ваш в Одеса но с более теплой и продолжительной весной?
Болгарии - наш привет! 👏 В наших условиях созревает в первой декаде сентября, но предпочитаем,держать его на кусте на 1,5-2 недели дольше: получается замечательное десертное вино! На счёт засухи: у нас все привиты на СО4 и Кобере, у них мощная корневая система и критических проблем с засухой не наблюдаем.
Добрый день. Такой вопрос уже второй сезон подряд где то в середине мая на этом сорте как будто кто то обрезает точку роста на побегах. В следствии развитие на протяжении сезона слабое. Кусту примерно 5 лет. В чем причина ?
Здравствуйте! Какая формировка? Какая обрезка? Какая почва? Какой подвой? Какой режим полива/кормления?... И т. д. Чтобы ответить на Ваш вопрос, мне необходимо знать всю эту информацию.
Здравствуйте.... Какое расстояние делали между кустами при высаживании, и как вы думаете стоит ли его садить в более северных районах, к примеру Киевская область?
@@Andrei_Vonzhul Хотел еще вас также спросить о высадке столовых сортов... можно ли их так же как и технические садить через 2,5метра, или давать столовым побольше места? Спасибо... Удачи...
@@user-qx2jj2kt8i , Ливадийский у нас был посажен через 2,5 м, дабы были такие требования по некоторым аспектам. Вообще технари можно сажать от 1,25 м до 2 - это достаточно для получения хорошего качества ягода и виноматериала. Столовые же рекомендую сажать не менее 2 м между кустами. В идеале 2,5-3 м, дабы они любят запас многолетней древесины и более сильно рослые.
Одесский черный созревает на 3 недели позже Красеня. Потому для винификации они отпадают сразу. К ОЧ. либо подсаживать Классику (Мерло, КС), либо производные от неё: Рубин Голодриги, Гранатовый, Антей Магарачский.
@@Andrei_Vonzhul спасибо, у меня молодой куст, ещё не понял. Может пересортица. Посадил Ливадийский и Гурзуфский, были сигналки, но ещё не совсем понятно. Есть Каберне Кароль, он мне нравится
Владимир, попробуйте выдержать хотя бы годик. Очень хорошие ноты чернослива и шоколада проявляются. Ну, а в целом, у каждого свой вкус и свои требования))))
Есть как минимум два "Чёрных Доктора" 1) Эким Кара позднего срока созревания 2) т.н. Армянский Черный Доктор, его у нас распространял виноградарь Плясунов, у меня растёт один его куст.
У нас Ливандийский черный был размножен черенками. Уже четвертый год. Гроздь почему и у нас и у соседей на корнесобственных корнях растрепана. Вкус такой же. Среднерослый куст на собственных корнях
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.6 (2/4)](http://i.ytimg.com/vi/GgeGQOP10RQ/mqdefault.jpg)
И вино из Ливадийского имеет лёгкий шоколадный вкус. Сорт достойный.
мускатный с чёрносливом
Действительно, так оно и есть. Если куст по какой то причине пострадал, восстанавливается идеально. Сухое вино из этого сорта не очень, но десертное - это бомба!!! Спасибо за видео, всем нам хороших урожаев.
Добрый день Евгений если можно напишите как делаете вино из ливадийского. Спасибо
@@user-vt2ui3fo1l Все очень просто: подробили ягоду, держим на мезге, начинается брожение, рефрактометром контролируем сахар. Когда сахар снизится до 15%, прессуем, определяем спиртуозность вина - 1градус на 2% сахара. Если был сахар изначально 25, потом стало 15% , то 10% сахара съели дрожжи. Спирт - 5%. Нам нужно добавить дистиллят, довести спиртуозность вина до 14-18 градусов. Ассимиляция спирта в вине - не менее 6 месяцев. Пробуйте не пожалеете.
@@user-zg9wf3xg3e спасибо за рецепт у меня как раз такой виноград и люблю десертные вина!
@@user-zg9wf3xg3e а что, рефрактометр правильно показывает содержание сахара в спирто-водно-сахаристой субстанции типа винного сусла ?
Сухое вино из Ливадийского и Красеня 50/50 супер.Пить с мая,вкус супер.
Надо пробовать! Оставляйте адрес!:)))
@@Andrei_Vonzhul Харьков
Андрей давно хотел написать .можно переслать черенки хоть пару .,,я из БЕЛЬЦ МОЛДАВИЯ Смотрю видео вашэ как и вы люблю белый суручанский жду ответа суважением Ваня
Большое спасибо и удачи !!!
pro trick: watch movies at Flixzone. I've been using them for watching loads of movies these days.
@Kace Ronan yea, been watching on Flixzone for months myself =)
Объёмно,позновательно.Спасибо.
Привет Усатово ,привет Андрей! Спасибо за обзор.
Привет) Пожалуйста!
Посадил в этом году.
Супер
Четкий сорт, мне очень нравится в плане роста, урожайности и устойчивости. Жду объёмов интересно какое вино.
Да, согласен.
Вино неплохое. Но больше нравится после выдержки, годика два.
ЛАЙК !!!
Люкс
Добрый день Андрей, если можно опишите процесс изготовления вина сколько держите на мезге, температура, при какой сахаристости какое вино получается. Спасибо.
Добрый день, Виктор! На нашем канале есть плейлист "Виноделие". Там несколько видео, в которых говорим как раз об этом.
(4 видео в этом плейлисте.)
приятного просмотра!
th-cam.com/video/hkRe2MqN3ho/w-d-xo.html
th-cam.com/video/qBVdci4kFnY/w-d-xo.html
Проверено,держит минус 30.Не укрываю.
Здравствуйте, а в каком регионе держит минус тридцать?
@@user-hr5ef1by6h В этом году были морозы до-25 .Луганская область.Ливадийский на прививке забыл укрыть.Ни одна почка не подмерзла.Сейчас побеги по 30 см.,на каждом по 2-3 соцветия.Надеюсь на хороший сигнальный урожай.
Ливадийский у тебя супер, будут ли саженцы на весну?
Василий, спасибо! На весну нет, на на осень - да!
Желаю здравствовать! Весной 2019 го я сделал прививку Ливадийского на Сенатор Павловского, в этом году он дал два рукава метра по три, Но, вместо Ливадийского получили не на что не похожее "чудо", желто-зеленого цвета с ярким мускатом, думаю что это мутация почки, буду наблюдать...
Дмитрий, а я думаю, что это у Вас просто пересорт....
@@Andrei_Vonzhul У меня тогда рос именно Ливадийский чёрный, я с него и брал черенок, делал и другие прививки, но эта прививка не на что не похожа и по ягоде и по форме листа. Даст Бог увидим на следующий год. Привет из Кропивницкого, МИРА и ДОБРА !
@@user-dq1xz2fp3u здравствуйте! ну как выяснили ,что это было?
@@user-hg8hr1wd6r Прививка вымерзла зимой 2020 года
Так и не узнал )
Как у него мускат. Сразу есть или в конце набирает? Висят на прививках на вкус кисловатые муската нет. Гамбург только начал синеть уже мускат есть. Вот и думаю не обманули ли меня.
Доброго вечора, на Вашу думку є смисл саджати на власних корнях, врожай буде набагато худший чим у Вас на відео?
Молодец!
Здраствуйте, очень информативное видео. А какую температуру для него дать при брожении на мезге?
Роман, спасибо за добрые слова!
Держу 24. Хотя думаю, можно повысить.
Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста где можно купить саженцы Ливадииского?? В Молдавии нигде не нашёл.
Cenovti na calincoscom bazare
Здравствуйте! У нас были, но всё разобрали. Осенью будем рады помочь.
А какой на твой выбор самый вкусный из технарей на вино,желательно морозостойкий,и сколько стоит саженец Ливадийского?
Больше всего люблю классику. Если говорить по морозоустойчивости, то это Ананасный, Лидия французская, Ливадийский чёрный, Виорика, Красень и т.д.
Технари у нас по 50 гривен.
Спасибо за информацию. Хочу спросить - Хорошо ли слышится в вине тона чернослива и какое стает вино при двухлетней выдержке.
Микола, у нас до двухлетней выдержки не получалось его удержать:))))
Но после года нотки чувствуются неплохо.
Особенность технических сортов винограда заключается в том, что на вкус виноматериала во многом сказывается и год. А не только место и почва произрастания.
@@Andrei_Vonzhul якось дивився полювання на бесарабії , то там говорять, якщо в господаря швидко скінчилося вино, значить воно було добре.
@@user-vx2uf6gc8b , та да! Согласен! 🍷🍷
Андрей,а в качестве опылителями для столовых сортов он подойдёт, какой у него цветок и сроки цветения?
Обоеполый цветок. По срокам можно отнести к средним, где-то на уровне Аркадии.
Привет из Пловдив, България! Как это сорт Ливадийское Черно переносит засуху по сравнению с Каберне Совиньон и Мерло, и когда оно созреет в климате похож на ваш в Одеса но с более теплой и продолжительной весной?
Болгарии - наш привет! 👏
В наших условиях созревает в первой декаде сентября, но предпочитаем,держать его на кусте на 1,5-2 недели дольше: получается замечательное десертное вино!
На счёт засухи: у нас все привиты на СО4 и Кобере, у них мощная корневая система и критических проблем с засухой не наблюдаем.
Спасибо за ответ! Желаю вам скорейшего мира, удачной кампании и хороших цен!
Добрый день. Такой вопрос уже второй сезон подряд где то в середине мая на этом сорте как будто кто то обрезает точку роста на побегах. В следствии развитие на протяжении сезона слабое. Кусту примерно 5 лет. В чем причина ?
Здравствуйте! Какая формировка? Какая обрезка? Какая почва? Какой подвой? Какой режим полива/кормления?... И т. д.
Чтобы ответить на Ваш вопрос, мне необходимо знать всю эту информацию.
Здравствуйте.... Какое расстояние делали между кустами при высаживании, и как вы думаете стоит ли его садить в более северных районах, к примеру Киевская область?
Здравствуйте! Между кустами 2.5 м.
Я считаю, что можно.
@@Andrei_Vonzhul Хотел еще вас также спросить о высадке столовых сортов... можно ли их так же как и технические садить через 2,5метра, или давать столовым побольше места? Спасибо... Удачи...
@@user-qx2jj2kt8i , Ливадийский у нас был посажен через 2,5 м, дабы были такие требования по некоторым аспектам.
Вообще технари можно сажать от 1,25 м до 2 - это достаточно для получения хорошего качества ягода и виноматериала.
Столовые же рекомендую сажать не менее 2 м между кустами. В идеале 2,5-3 м, дабы они любят запас многолетней древесины и более сильно рослые.
Андрей Кагор и Портвейн делают из этого винограда? Какой на твой взгляд для этих вин самый подходящий виноград? Спасибо
Сергей, Кагор - не думаю, а Портвейн - нормально.
Пробовал у друзей из него Херес: интересно! Но не моё....
@@Andrei_Vonzhul посадил в этом году кустик, года через 2 попробуем))
К одесскому чёрному в компанию взять что лучше -Ливадийский чёрный или красень?
Красень! У Одесского черного достаточно насыщенный интересный вкус, который не будет гармонировать с мускатом Ливадийского. Красень подойдёт лучше.
@@Andrei_Vonzhul красень протянет по срокам к одесскому чёрному ?спасибо большое за ответ!!!!
Одесский черный созревает на 3 недели позже Красеня. Потому для винификации они отпадают сразу. К ОЧ. либо подсаживать Классику (Мерло, КС), либо производные от неё: Рубин Голодриги, Гранатовый, Антей Магарачский.
@@maximkovalenko5124 большое спасибо за ответ!
Спасибо. У меня вопрос: если передержать на кусту, появляется у него Изабельный вкус, лабруски?
Юрий, нет, не замечал такого.
Передерживал специально для десертного вина, только мускат слабеет.
@@Andrei_Vonzhul спасибо, у меня молодой куст, ещё не понял. Может пересортица. Посадил Ливадийский и Гурзуфский, были сигналки, но ещё не совсем понятно. Есть Каберне Кароль, он мне нравится
С чистого ливадийского вино получается не очень в купаже да он не испортит а так
А так вы просто его не поняли ! Вино из него хорошее , даже я бы сказал отличное !!!
в купаже с чем посоветуете?
Владимир, попробуйте выдержать хотя бы годик. Очень хорошие ноты чернослива и шоколада проявляются. Ну, а в целом, у каждого свой вкус и свои требования))))
Вторая вегетация - соцветий нет. Ждем следующий год.
Посадил 3 куста пока рано что-то говорить
Робите з ЛЧ десертне вино з додаванням цукру?
Никогда. Делаю из него только сухое. Дабы люблю сухие вина. Зачастую сахар у него зашкаливает за 23 брикс.
2 года 3 вегетація це як
Когда закончится 3-я вегетация и произойдёт листопад, будем считать насаждение трёхлетним.
Черенки ливадийского черного купить можна?
Излишки давно реализованы, остальное - в работу.
По черенкам пишите в конце ноября.
Мускат??????? Ви сказали мускат?????
Да, лёгкий мускат с фруктовыми нотами. Как и заявляют сами селекционеры НВФ "Ампелос" под руководством легендарного П.Я. Голодрыги.
Надо ли укрывать?
Нет. Смело держит -26.
Ливадийский ранний сорт?
Николай, да.
А купить?
В этом сезоне уже закончился. На осенью 2021 года обязательно будет. Welcome!
В продаже есть сорт винограда чёрный доктор,бывает ли такой сорт,это же название вина,как считаете?
Сорт Эким Кара называется
@@user-ri2ph9cb1r благодарю,со столовых перехожу на технари
Есть как минимум два "Чёрных Доктора" 1) Эким Кара позднего срока созревания 2) т.н. Армянский Черный Доктор, его у нас распространял виноградарь Плясунов, у меня растёт один его куст.
Существует 2 варианта Чёрного доктора.
У нас Ливандийский черный был размножен черенками. Уже четвертый год. Гроздь почему и у нас и у соседей на корнесобственных корнях растрепана. Вкус такой же. Среднерослый куст на собственных корнях
Доброго дня, можна каталог
@@user-zc2kx5gf7m , drive.google.com/file/d/1WzqQoDawKPHa4oZH9QTxYmsraqR4lryW/view
th-cam.com/video/d_jT8HYGoi0/w-d-xo.html
Якщо хочете вина,садіть Красень,а якщо кісточок то садіть Лівандійський.Провірено.
Чи будуть саджанці ЛЧ на осінь 2022р.? Україна обов'язково переможе!!!
Здравствуйте! В этом году - нет.