11:37 Aquí en España decimos que "Del cerdo se aprovecha todo, hasta los andares..." Yo es que recuerdo que la Sra. del servicio en casa (ay mi querida Doña Juana Dios me la tenga en su Gloria) lo hacía hervido y dejando consumir toda el agua y luego se freía en su propia grasa, pero no le ponía nada más que sal, orégano y agrio de naranja, ni ajo, ni nada ce condimentos...
Soy de México y el mejor cerdo, el mejor pollo, el mejor huevo, la mejor papa es de Colombia, yo soy cocinero y he cocinado en Colombia y es de una alta calidad todos esos alimentos, efectivamente el mejor cerdo es de allá, acá en México tienen mucha grasa y la calidad no es de tal altura como en Colombia. Un fuerte abrazo
divinoooo ese hombre, que cosa tan deliciosa la que enseño, se me hizo agua la boca, mil y mil felicitaciones y Dios los Bendiga por tan maravilloso programa.
Felicitaciones por el programa, el chef excelente, explicó muy bien todas las opciones, en mi casa también somos muchos y todos con diferentes gustos, les puedo preparar a cada uno a su gusto. Mil gracias por compartir. Nosotros los sábados también conservamos la tradición de reunirnos.
HOLA ME ENCANTA HACER CHICHARRONES Y GRACIAS POR DARME A CONOCER ESAS TECNICAS PARA HACERLOS. PERO ME GUSTARIA SABER COMO HACERLOS CON SALSA SNACKBARBACOA O COMO LOS QUE VENDEN EN EL SUPERMERCADO.LOS ENBOLSADOS. GRACIAS POR AYUDRME
Imagino que tiene su relevancia! Los campesinos, lamentablemente estaran relegados por 3 factores. 1 los patrones (dueños de las tierras) porque? por que dependeran de lo que les paguen estos por trabajar la tierra. 2, por que si tienen terrenos propios probablemnte sean pequeños y no podran entrar en el mercado en competencia de precios con el que tiene el dinero para trabajar heactareas de tierras con maquinaria atomatizada. 3, el campesino se resiste a las nuevas tendencias de produccion y comercializacion del producto. debilidad que la industria aprovecha para comprar su producto a precios miserables. La moraleja es, Campesinos modernos, a estudiar no como producir mas, a estudiar como comercializar el producto artesanal y a darle el valor en el mercado que esto merece! Animos!!!
seria bueno que bañaras la piel en limon y luego bicarbonato con el corte clasico del chicharron no?, luego lo pasas a la olla apresion con aceite lo tapas por 10 minutos y quitas la valvula de la olla, luego destapas y dejas que se termine de fritar y veaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. hagalo y me dice, un abrazo y felicidades.
QUE SABROSO QUEDA EL CHICHARRON PAISA LOMEJOR DE MI TIERRA ANTIOQUEÑA
Uyyyyyyy Hernan que chicharrones se ven deliciosos 😘👏
Uffff....ese chicharrón. Qdo nítido......q hambre..... Asi siiiii
Me encanta como explican. Gracias por la receta.
Super, que buenas recetas , muy calido el invitado
Me encantó el chicharrón asado y el ají con lulo o tomate buena técnica gracias. Bendiciones
Que rico gracias portadas las redetas que nos dan
11:37 Aquí en España decimos que "Del cerdo se aprovecha todo, hasta los andares..."
Yo es que recuerdo que la Sra. del servicio en casa (ay mi querida Doña Juana Dios me la tenga en su Gloria) lo hacía hervido y dejando consumir toda el agua y luego se freía en su propia grasa, pero no le ponía nada más que sal, orégano y agrio de naranja, ni ajo, ni nada ce condimentos...
Me quito el sombrero ante los paisas: los maestros del chicharrón. Excelente chef.
Que rico 😋 ...Soy ecuatoriana pero me encanta el chicharrón. Felicitaciones chefff 👏🏼😍😍
Buenísimo los felicito
El rollo me encanto
Y lo voy a hacer
Hasta agua se me hace la boca
Riquísimo
Qué delicioso plato gracias los dos bendiciones desde NY
Que maravilla eso si es ser paisas de verdad, felicitaciones un abrazo marraneroooooo
gracias por esas tecnicas, Díos les de vida para qué sigan enseñando otras recetas
Soy de México y el mejor cerdo, el mejor pollo, el mejor huevo, la mejor papa es de Colombia, yo soy cocinero y he cocinado en Colombia y es de una alta calidad todos esos alimentos, efectivamente el mejor cerdo es de allá, acá en México tienen mucha grasa y la calidad no es de tal altura como en Colombia. Un fuerte abrazo
divinoooo ese hombre, que cosa tan deliciosa la que enseño, se me hizo agua la boca, mil y mil felicitaciones y Dios los Bendiga por tan maravilloso programa.
Que delicia 😋😋😋😋😋yo viendo esto a las 10 de la noche y me antoje y a esta hora en dónde Dios mio
Buenazo mi brother.!!! una delicia verte hacerlo y asi le despiertas el apetito a cualquiera.Un abrazo.
Felicitaciones por el programa, el chef excelente, explicó muy bien todas las opciones, en mi casa también somos muchos y todos con diferentes gustos, les puedo preparar a cada uno a su gusto. Mil gracias por compartir. Nosotros los sábados también conservamos la tradición de reunirnos.
Que delicia hombe jajaj soy ecuatoriana pero enamorada del acento paisa Felicidades buen trabajo
Voy en Febrero a Cartagena comeré de todo sobretodo Chicharrón 🥰
que ricura Hernan me encanto esta clase
Todo se ve delicioso
Me encantó esa receta.y la de la mamá de lucerito está genial ya la preparé y nos encanto
En Colombia el chicharrón tiene técnicas de hacerlo como regiones hay y todos ummmm
Eso quedó delicioso y riquísimo delicioso lo probé y me encantó
Q ue ricura , se ve muy rico ese chicharon, ¡
Este programa del chicharron me mato.No veo la hora de hacerlo Felicitaciones
delicioso exelente Gracias por compartir tus recetas son divinas
Felicitaciones Lucero esos chicharrones se ven espectaculares y me imagino el sabor que tal si preparan sobrebarriga diferentes resetas un abrazote
Super delicioso y variado.. Gracias.
Tan bello!!!
Muchas gracias
Una elegancia
Que pinta !!!!! Buen trabajo
Magnifico video e ilustrativo, aca en la costa es con buena yuca
MARAVILLOSO! !! Graciassss
Que delicia, que antojo. Los felicito. Me encantan sus recetas
oauuuu sin palabras definitivamente
Que ricura almorzar viendo esto.
GRAN , GRACIAS POR LAS RECETAS DESDE FRANCIA SOY PERUANO GRACIAS NUEVAMENTE
CHEF
me encanto ese vídeo d chicharrón ese chef es un capo😃felicidades hermano. saludo d sto dgo.
Buenisimoooooo que tristeza estar tan lejos, tengo la bocca hecha agua, mamma mia quanta bontà, un abrazo desde la isla de Sardegna-Italia!!!
excelente me encanta la forma de ser de este chef
Y como explica Lucero invitarlo más seguido
Con este chef hacen un super dúo, el explica y hace cosas espectaculares y lucero le complementa y ayuda uffff. Haré por lo menos uno.
YOLANDA ISABEL RUEDA GOMEZ 0i
Ö
Excelente el chef invitado
Debe ser muy rico pero es para darse un gusto cada muchos años porque es super grasoso
unos chorizos bien ricosss
realmente muy bueno
tan lindos muy buena recetas y el chico muy des complicado jejje gracias
Uy uy uy muy deli swui ya me dijieron mami haslo x fa jajs toca que manera de prepararlo gracias mil deli deli
que chicharrooooon
Se ven deliciosos gracias por compartir,una consulta la maya de que material es.
1:30 am donde calmo ese antojo de chicharrón
MUY BUENO EL VIDEO FELICITACIONES
El qué está en la red aquí en italia le llámanos arrosto no chicharrón pero de igual manera está muy bien yo soy cocinero 👨🏾🍳 felicidades
Exccelente y eso que yo la harina con carne de puerco solamente, la de maiz, pero es innegable que les quedaron muy bonitos
Muy agradable sus recetas saludos desde lima Perú del salón y SPA Laurita del barrio chino No.4046
me gusto hecho al orno
Excelente Chef!
Puedo hacer el chicharrón de un día para otro.? Y su piel estará igual de crujiente?Gracias por la magnífica receta
HOLA ME ENCANTA HACER CHICHARRONES Y GRACIAS POR DARME A CONOCER ESAS TECNICAS PARA HACERLOS. PERO ME GUSTARIA SABER COMO HACERLOS CON SALSA SNACKBARBACOA O COMO LOS QUE VENDEN EN EL SUPERMERCADO.LOS ENBOLSADOS.
GRACIAS POR AYUDRME
Que Deliciousss!!
Morcilla 😍😍😍
El orégano es el ingrediente secreto de todo plato
wow! que ricura ... so no consigo la malla que recomiendas? gracias por compartir...
que ricooooo, no sera de mi familiael chef? jajajajjajajajja
Factores de poder
Me gustaria ver como se elabora la bandejita paisa😘😘
Recontrabueno...!!!!
Si eres Paisa jamas faltará el chicharrón jajaja buenisimo
Hernán si es bien paisa
Por favor me pueden indicar como saco las recetas osea en que pagina
Gracias
que bueno se ve todo eso... les parece hacer la bandeja paisa o un guiso de cabeza de cochino?
Megusta frito con limon y sal
Hay faltaron mi pana! Unas salsita mexicanas ufff!! Papá unos pepinos con limón unas cebollitas asadas ufff y ufff exquisito!
Muy charlado
que bonito seria que a los campecinos se les tratara mejor, que al agro se le diera mas importancia.
Imagino que tiene su relevancia! Los campesinos, lamentablemente estaran relegados por 3 factores. 1 los patrones (dueños de las tierras) porque? por que dependeran de lo que les paguen estos por trabajar la tierra. 2, por que si tienen terrenos propios probablemnte sean pequeños y no podran entrar en el mercado en competencia de precios con el que tiene el dinero para trabajar heactareas de tierras con maquinaria atomatizada. 3, el campesino se resiste a las nuevas tendencias de produccion y comercializacion del producto. debilidad que la industria aprovecha para comprar su producto a precios miserables. La moraleja es, Campesinos modernos, a estudiar no como producir mas, a estudiar como comercializar el producto artesanal y a darle el valor en el mercado que esto merece! Animos!!!
Que hambre
Con este video el arroz de moyeja que me estoy comiendo es mas rico.
Wow! Muerome, q delicia , felicidades por este canal
El de panceta si s chicharron.
Me gustaria saber .como es el Ají con lulo o vien sea de tomate de árbol. Como seria esa mezcla ..gracias
Chino ahi le llego el suchi... su chicharron bien crocante.
Que rico
Por favor para que sirve el bicarbonato,? Un abrazo
donde compro la maya?
Donde compro la malla
Que delicia seme antojo yo quierooo
Que delicia fel icitaciones
Un guarito y listo no me diga mas
para los frjoles
seria bueno que bañaras la piel en limon y luego bicarbonato con el corte clasico del chicharron no?, luego lo pasas a la olla apresion con aceite lo tapas por 10 minutos y quitas la valvula de la olla, luego destapas y dejas que se termine de fritar y veaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. hagalo y me dice, un abrazo y felicidades.
estos cocinero no se ponen de acuerdo., se reafirma el proverbio de ...Cada cocinero tiene su receta!!!!!
La maya como se llama?
que buen chicharrón
th-cam.com/video/TDk72x-svMA/w-d-xo.html
Arepas de verdad verdad
Cuantas patas tiene Lucero? 😮
Porq nunca prueban las recetas q hacen!
En otros lados a eso se le llama carnitas!!! Y el chicharrón es otro
Esa no es la receta antioqueña con tanto aliño, es chicharrón.
no usa guantes, ni tapabocas, no es una norma su uso?