شكرا لحضرتك يا دكتور لي سؤال من فضلك اشتريت زبدة ولما طلعتها من الفريزر وجدت لها ملمس زيتي وسيحتها أخدت ٨ دقائق فقط على نار هادية ...بس ريحتها مقبولة وطعمها حلو ممكن أعرف السبب؟
اهم حاجة مواصفات السمنة نفسها👌 اما كمية المورتة فتبزيد او تقل على حسب عدة عوامل زى مثلا اضافة الملح إلى الزبدة أثناء عملية التسييح( اضافة الملح يزيد من كمية المورتة الناتجة ) وكمان حسب طريقة تسوية الزبدة للحصول على السمن وعلى حسب كمية الجوامد اللا دهنية الموجودة فى الزبدة
@@maysa_elasaly انا اشتريت قشطه وعند ضربها كانت ريحه جامده جميله ولكن عند شطفها وتسيحها ظلت علي النار ساعتين وعملت كوره في وسط الحله ممخطه واضطريت عليت النار علشان اخلص وطبعا عند الاستعمال لا يوجد أي ريحه سمن بلدي وغير كده بتجرمز في سقف الحلق معني كده انها اتغشت بزيوت مهدرجه علما انها مرمله ولونها مخدر قليلا لكن للأسف مفيش طعم سمن بلدي وكنت بسيح ١ك فقط للتجربة الحمد لله اني مسيحتش الباقي وأخير شكرا علي اهتمام حضرتك
الزيت اصلا غير مهدرج السمنة النباتى هى المهدرجة طالما حضرتك عرفت المشترى انها خليط وأنه مضاف إليها زيوت نباتية يبقى حضرتك تاجر امين ربنا يباركلك فى رزقك
@@maysa_elasaly كبيره جدا حوالى ٥سم على نص كوباية مياه فيها ملعقة زبده صغيره مع ملاحظة ان اللون فى البدايه فضل احمر ومع الزياده والتقليب اتحول لبنفسجى فى حين الكوبايه التانيه فيها نترة نشا على نص الكوبايه اعطت اللون البنفسجى قاتم بمجرد نزول البيتادين للمياه.
اللون الأحمر دة لون البيتادين وبقاؤه أحمر لفترة طويلة فذلك لوفرة كمية البيتادين المضاقة وايضا لخلو الزبدة من أى مواد نشوية مضافه اما تحوله إلى اللون البنفسجي فى نهاية الأمر فذلك قد يرجع إلى تفاعله مع النشويات الموجودة بشكل طبيعى فى الزبده
الف الف شكر دكتورة مايسه. ليا سؤال ارجوكى تردى عليا. لأول مرة اسيح زبده فلاحى بقرى ومكنش راضيه عنها. لانى حاسه انها متسيحتش كويس كل مرة بسيحها واحطها فى البرطمانات ولما بتبرد تماما بتكون ماسكة ومرمله ترميله حلوة لكن المرة دى لاه. ينفع افرغها فى حله وارفعها على النار اكمل سواها ياريت رد من حضرتك
إيه بالتحديد اللى مش عاجب حضرتك فى السمنة ؟ لو شايفة انها لسة ماكملتش تسوية تقدرى حضرتك ترفعيها على النار تانى لحد ماتستوى وتقدرى حضرتك تشوفى الفيديو دة إن شاء الله يفيدك th-cam.com/video/WlDCCo80238/w-d-xo.html
من فضلك لو سيحتها وكان طعم الريم اللي عالوش فيه طعم مسكر شويه والسمنه طلعت كريمي مش مرمله بس عملت اختبار الذوبان والبيتادين تمام هي بردو وانا بسيحها مكنش ليها ريحه قويه
أول سؤال بالنسبة للمكان اللى حضرتك اشتريتى منه، هل تعاملتى معاه قبل كدة ؟ يعنى جربتى الزبدة من عنده قبل كدة ولا دى أول مرة ؟ ثانى سؤال لما حضرتك عملتى اختبار العكارة كانت النتيجة ايه؟ ثالث سؤال بالنسبة للمورتة طعمها ايه وكميتها قد ايه؟ كمان كمية السمن الناتج من الزبدة قد إيه؟ آخر سؤال لما اشتريتى الزبدة ، اشتريتها على إنها زبدة فلاحى ولا زبدة مزراع؟
لو اتحرقت اوى الأفضل انها تترمى ولكن فيها طريقة بإضافة اللبن والقشطة ثم اعادة تسخين السمن حتى يجف اللبن تماما الطريقة دى ممكن ترجع السمن لطعمه الطبيعى ولكن تسخين السمن لفترة طويلة للغاية يفقد السمن فوائده بل ويصبح ضار بالصحة
جزاج الله خير دكتورة على هالمعلومة للاسف انا شريت زبدة لونها برتقالي والمرته طلعت مالحة بعني فيها غش بالملح مثل ما حضرتج قلتي يعني دكتورة ارمي السمنه بتاعتها يعني مش صالحة للاكل ؟
@@maysa_elasaly ريحتها سمن بلدي وقوام طبيعي بس اول مرة تبقي زي الرمله كده مش ماسكه نفسها وانا بجيب من البرطمان بالمعلقه بس قبل مبجيب بالمعلقه بتبقي ماسكه نفسها مش مفتفته
الزبدة البقرى أخف وأيهما أفضل يرجع لتفضيلات حضرتك اما الفيديو دة فأنا اتكلمت فيه بالتفصيل عن سبب تغير لون الزبدة البقرى th-cam.com/video/cvOTop-kdoA/w-d-xo.html
@@ragabamer4146 اهم حاجة بتميز الزبدة البلدى هى ريحتها وطعمها فإذا كانت الزبدة بلا رائحة ولا طعم مع قوام غير طبيعى فمن المتوقع بشكل كبير ان تكون الزبدة مغشوشة لذا ينصح دائما بشراء الزبدة من أشخاص او أماكن موثوق فيها
@@maysa_elasaly ايوه طبعا بس الاسعار زادت اوي و حتي بقاش فيه حد مضمون الا من رحم ربي . جبت زبده فلاحي غاليه و بعد ما سيحتها لقتها زي ما يكون مخلوطه بمزارع هي طبعا مش مخلوطه بزيوت مهدرجه بس الفكره أن ليه ادفع ٢٥٠ جنيه في زبده مزارع
السلام عليكم انا صاحبه سؤال عن ريحه الجبن في الزبده هي جايه لي هديه كره منهم لها ريحه الجبن والباقي ليس فيه ريحه اما عن السالفه فهي خست اما بعد التسيح أعطت سمن ريحتها كويسه
اهلا بحضرتك بالتأكيد فيه اختبارات سريعة كاختبار التذوق الزبدة الطبيعية طعمها معروف لا مالح ولا مر ولا مرنخ الزبدة الطبيعية بتدوب فى الفم ولا تترك اثر كما أن رائحة الزبدة الطبيعية ليست نفاذة ولاتظهر الرائحة بوضوح الا عند التسخين والتعرض للحرارة
البيكنج بودر عبارة عن بيكربونات صوديوم + حمض بمعنى أنه البيكنج بودر يستخدم فى وصفات لاتحتوى على حمض مثل الليمون والخل بعكس البيكربونات التى تحتاج إلى حمض حتى تنشط وتؤدى دورها
شكرااااا جزيلا علي المعلومات دي جزاكي الله خيرا انا بردو كنت اقول مش حل عملي انه نحطها علي اليد ونشوف انها هتتشرب ولا لا بس الذبده اللي فيها ملح كتير اعرف انه عشان تحافظ عليها من انها ما تخسر بسرعه بس عشان انها تزود في الوزن دا غش كمان يبقي الناس اللي بنشتري منهم بيغشوا كمان والمورته بتبقي حادقة جداااا لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم
لو سمحتى بادكتور انااشتريت ذبده من البلد وسيحتها لافارت ولا ظهر فيها ريحه لبن وغليت مثل الزيت تمام و٢كيلو عملوا معلقه مرته ومخستش اوى ومخدتش وقت كتير ولا ظهر ريحه خالص تبقى مغشوشه الله يبارك فيكى افيدنى
الطبيعى أنه الزبدة الفلاحى ريحتها بتبقى هادية وبتظهر عند تسخينها او تحويلها لسمن فالبنسبة للسمن ، ريحتها وقوامها إيه؟ وحضرتك قولتى انها عملت ٢ كيلو سمن ولكن لم تذكرى مقدار الزبدة ؟
انا جبت زبدة جاموسي سيحتها كانت مرملة وريحتها ضعيفة بس حلوة وبعد اسبوع عاملة زي المرهم ناعمة اوي ومجمدتش رغم اننا في الشتا ونفسي قفلت منها استعوض ربنا فيها ولا كويسة اشتغل بيها وخلاص
ياجماعة انا جبت الزبدة وحاطيتها في الديب فريز وبطلع قالب وبحطه في طبق في التلاجة وبستعمل منه المهم لاقيت الطبق اللى حطاها فيه تحته ميا يعنى ساحة من التلج وريحتها شرش جبنة قريش كدا هل دا كدا غش ولا طبيعي ؟؟؟؟؟
اختبار العكاره فعلا الماء اتعكر بس كان على سطح الماء ماده دهنيه وكمان المورته كانت حادقه جدا بس حجمهالايتعدي ملعقتين ثلاثه للخمسه كيلو دي تبقي طبيعي ولا مغشوشه؟
ممكن الريحة تكون لعدة أسباب زى مثلا انها تكون لقطت الريحة دى من حاجة كانت بتدخن او بتتحرق جنبها أو إن التسييح كان لفترة أطول ودرجة جرارة أعلى من المطلوب
اسرع حاجة انك تاخدي قطعة صغيرة خالص وتتذوقيها الطعم طبيعى لامالح ولامر ولا حامض او مزنخ ولا طعم جبنة ولا اى طعم غريب. وكمان تكون دايبة فى بقك ولا تترك اثر. وتشمى ريحتها بردو تكون ريحة زبدة طبيعية وتكون ريحة هادية مش ظاهرة اوى
فديو عرفني عل كل أنواع الغش من غشنا فليس منا وين انتو من وصايا رسولنا الكريم عليه الصلاة والسلام يا أمة محمد
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا
عليه افضل الصلاة والسلام
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا مولانا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
فعلا فيديو مميز جدا عن طرق كشف غش الزبدة
ربنا يكتر من أمثالك ما شاء الله تبارك الله
شكرأ لذوقك 🌷
اشكرك اشكرك دكتورة على الوصف الدقيق للزبدة الطبيعية وطرق غشها
🌷🌷🌷🌷
شكرا لمجهودك يا رب يرزقك ويفتح عليكي ❤
اللهم آمين
يسلم ذوقك🌹🌹
شكرا على المعلومات الممتازه دي
بالتوفيق دايما
😍😍😍
جزاك الله خيرا على المعلومات البسيطة والجميلة
جزانا الله وإياكم خيرا
🌷🌷🌷
د مايسه اللي مشرفانا
برافو حبيبتي استمري👏👏👏
🥰😍😘
جزاكى الله خيرا حبيبتي على المعلومات المفيدة
واياكم🌷🌷🌷
ما شاء الله الله يبارك في حضرتك . . فيديو وافي و شامل .. تحياتي
شكرأ لذوقك ❤🌹
هايلة طرق كشف الغش ممتازة
🌷🌷🌷
فيديو رائع ومفيدا جدا ربنا يبارك بحضرتك
🌷🌷🌷
فيديو مفيد. بالتوفيق. وكل سنه وانت بخير وسعاده.
وحضرتك بخير🌷🌷🌷
ربنا يبارك في عمرك حبيبتي قلبي ربنا يباركلك يا قمر ويعنكم ويقويكم ويسعدكم دنيا واخره وأولادك يارب العالمين اللهم صل على الحبيب قلبك يطيب
تسلمى يارب ❤❤❤
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
ما شاء الله تسلم ايديك..فيديو مميز
🌷🌷🌷
جزاك الله خيرا ، ربنا يجعله في ميزان حسناتك
اللهم آمين
🌹🌹🌹
ربنا يكرمك
🌷🌷🌷🌷
كلام صحيح من ست بيت واعيه
بارك الله فيك
وفيكم بارك الله
🌷🌷🌷🌷
احلى دكتوره
😍😍😍
شكرا لحضرتك يا دكتور
لي سؤال من فضلك
اشتريت زبدة ولما طلعتها من الفريزر وجدت لها ملمس زيتي وسيحتها أخدت ٨ دقائق فقط على نار هادية ...بس ريحتها مقبولة وطعمها حلو
ممكن أعرف السبب؟
معلومات ممتازة
🌷🌷🌷
الف شكر على المعلومات المفيدة ربنا يجازيكى كل الخير بالتوفيق ان شاء الله
تسلمى حبيبتي وجزيتم خيرا🌷
جزاك الله كل خير على هذه المعلومات
جزاكم الله خيرا مثله
🌷🌷🌷🌷
شكرا شرح علمي
شكرأ لذوق حضرتك
ريحتها شياط وطعمها كمان
ربنا يجازيك عنا خير
اللهم آمين وجزيتم خيرا
شكرا ي دكتور،،جزاكي الله خيرا❤❤❤
جزاكم الله خيرا مثله
😍😍😍
جزاك الله خيرا وبارك فيك
وجزيتم خيرا
🌷🌷🌷🌷
ربنا يبارك فيكي
شكرأ لحضرتك
شكرا جزيلا...فيديو جميل زيك يا قمر
🌷🌷🌷
شكراً لحضرتك
❤❤❤
أول لايك وأحلى لايك
❤❤❤
جزاكم الله خيرا يا ابنتي
وجزيتم خيرا🌹🌹🌹
ممتازه
شكرأ لحضرتك
🌹🌹🌹🌹
شكرا
🌷🌷🌷
الله يبارك لك .
🇸🇦
شكرأ لحضرتك
@@maysa_elasaly وفقكم الله وبارك فيكم وجعلكم من خير الى خير
اللهم آمين
لوسمحتي لو شيطه تبقي مغشوشه وشكرالك انا قرفانه استخدمها اعمل فيها ايه
حضرتك حرقيتها وانتى بتسيحيها ؟؟
ماشاء الله استفدنا والله بس ممكن حضرتك تشتري لنا وترسليها بالشحن علشان نكون واثقين انها مش مغشوشه
حضرتك تواصل معايا على صفحتى الشخصية
واوصل حضرتك بالست اللى باشترى منها
facebook.com/profile.php?id=100074601967201&mibextid=ZbWKwL
احلى لايك❤❤❤
😍😍😍
جزاك الله خيرا
واياكم حبيبتى 🌷
طب عايزين نعرف السمنه المغشوشه وڜكرا
ممكن اختبار السمن المتسيحة على الاستخدام
السمنة بتتعرف من ريحتها وطعمها وترميلتها
شكرا علي مجهودك
يس انا بشتري الزبده في القاهره من محل البان معروف والزبده بيقي مالحه جدا وده بيزعجني
اطلبيها عادبة ( غير مملحة)
عند صاحبي لبان جميله جدا ب190ج الجاموسي في العباسيه
ممكن حضرتك تقولى مكان اشترى منه يكون موثق فيه وجزاء الله كل خير
حضرتك منين ؟
@@maysa_elasaly من القاهر المعادى
حضرتك دة تواصلى معايا عل الخاص
facebook.com/profile.php?id=100074601967201&mibextid=ZbWKwL
هل ينفع نضيف ديتول ف التجربه بدل البيتادين لعدم توفره
لأ ماينفعش
شكرا لحضرتك فديو مفيد بس انا عملت كل التجارب دي وطلعت صح بس مطلعتش مورتة كتير تبقي مغشوشة ولا ايه
اهلا بحضرتك
الفيديو دة هيفيدك إن شاء الله
th-cam.com/video/LpmEOZ0Dfes/w-d-xo.html
انا شوفته وكلام جميل بس انا بسأل عشان اشوف كده الزبدة مغشوشة ولا كويسة
اهم حاجة مواصفات السمنة نفسها👌
اما كمية المورتة فتبزيد او تقل على حسب عدة عوامل زى مثلا اضافة الملح إلى الزبدة أثناء عملية التسييح( اضافة الملح يزيد من كمية المورتة الناتجة ) وكمان حسب طريقة تسوية الزبدة للحصول على السمن
وعلى حسب كمية الجوامد اللا دهنية الموجودة فى الزبدة
لو انتهت صلاحيتها اعرف ازاي
وارميها لو خلص صلاحيتها
جبت زبدة بقري
صلاحية شهر بس
ارميها بعد ماتخلص صلاحية ولا مش مضرة ؟
حضرتك حفظاها فى الثلاجة ولا الفريزر ،؟
كنت مسيحه سمنه بس جزاء منها اجمد علي جدار البرتمان جامد جدا وااباقيةفي النص سايح خالص دي ايه
لما هتبرد خالص هتجمد كلها
من فضلك طريقه غش القشطه
حاضر
فيديو مفصل إن شاء الله
@@maysa_elasaly انا اشتريت قشطه وعند ضربها كانت ريحه جامده جميله ولكن عند شطفها وتسيحها ظلت علي النار ساعتين وعملت كوره في وسط الحله ممخطه واضطريت عليت النار علشان اخلص وطبعا عند الاستعمال لا يوجد أي ريحه سمن بلدي وغير كده بتجرمز في سقف الحلق معني كده انها اتغشت بزيوت مهدرجه علما انها مرمله ولونها مخدر قليلا لكن للأسف مفيش طعم سمن بلدي وكنت بسيح ١ك فقط للتجربة الحمد لله اني مسيحتش الباقي وأخير شكرا علي اهتمام حضرتك
@@maysa_elasaly انا مش شاريه زبده انا شريت قشطه ومش عاوزه افتح كيس تاني لاني طلبت ارجعهم
المفروض عشرة كيلو لبن يطلع منها كام جبنه قريش وكام قشطة
السلام عليكم لو الزبده لها ريحه الجبن
فيها سوايل كتير ولا لأ؟
من فضلك ايه هى زبدة المزارع وهل هى طبيعية وصحيه ولا لأه
غدا إن شاء الله هنزل فيديو عن زبدة المزارع
@@maysa_elasaly ياريت والله شكرا جدا لحضرتك يا دكتورة فى انتظار الفيديو
الفرق بين الزبدة البلدى وزبدة المزارع
th-cam.com/video/DdzmX_KNA6c/w-d-xo.html
انا اشتريت وطلعت خفيفه فى الريحه والطعم ازاى اخلى دسمها اعلى وااجودة وطعمها يبان فى الاكل وشكرا
اشتريها فلاحى اصلى من حد مضمون
فيه حل أن نخلي ريحتها حلوه لان اناجبت وبردوا ملهاش طعم ولا ريحه
لوببيع زبده مضاف عليها زيوت غير غيرمهدرجه وبقول للزبون ده خليط مش مش بلدي يبقي بغش
الزيت اصلا غير مهدرج
السمنة النباتى هى المهدرجة
طالما حضرتك عرفت المشترى انها خليط وأنه مضاف إليها زيوت نباتية يبقى حضرتك تاجر امين
ربنا يباركلك فى رزقك
هل عدد نقاط البيتادين له دور فى صحة الإختبار أم اضافة كميه كبيره منها لا يفسد الإختبار .. الرجاء الرد
حضرتك ضيفتى كمية قد إيه؟
@@maysa_elasaly كبيره جدا حوالى ٥سم على نص كوباية مياه فيها ملعقة زبده صغيره مع ملاحظة ان اللون فى البدايه فضل احمر ومع الزياده والتقليب اتحول لبنفسجى فى حين الكوبايه التانيه فيها نترة نشا على نص الكوبايه اعطت اللون البنفسجى قاتم بمجرد نزول البيتادين للمياه.
اللون الأحمر دة لون البيتادين وبقاؤه أحمر لفترة طويلة فذلك لوفرة كمية البيتادين المضاقة وايضا لخلو الزبدة من أى مواد نشوية مضافه
اما تحوله إلى اللون البنفسجي فى نهاية الأمر فذلك قد يرجع إلى تفاعله مع النشويات الموجودة بشكل طبيعى فى الزبده
هى المفروض سعرها كام حاليا الكيلو بالنسبة الزبدة الجاموسى
من180 ل 220
كل مكان له سعر
ألف ألف شكر يا دكتورة
الزبدة ب ١٨٠ جنيه وكمان بيغشوها
هى وصلت ل180 ؟! 😔
@@maysa_elasalyفي فيصل الجيزه
ربنا يرفع عنا الغلاء
الف الف شكر دكتورة مايسه. ليا سؤال ارجوكى تردى عليا. لأول مرة اسيح زبده فلاحى بقرى ومكنش راضيه عنها. لانى حاسه انها متسيحتش كويس كل مرة بسيحها واحطها فى البرطمانات ولما بتبرد تماما بتكون ماسكة ومرمله ترميله حلوة لكن المرة دى لاه. ينفع افرغها فى حله وارفعها على النار اكمل سواها ياريت رد من حضرتك
إيه بالتحديد اللى مش عاجب حضرتك فى السمنة ؟
لو شايفة انها لسة ماكملتش تسوية تقدرى حضرتك ترفعيها على النار تانى لحد ماتستوى
وتقدرى حضرتك تشوفى الفيديو دة إن شاء الله يفيدك
th-cam.com/video/WlDCCo80238/w-d-xo.html
الف شكرا لزوقك وردك عليا 🤲♥️🌹
🌷🌷🌷🌷
والموقع اسمه خيرات البيت الفلاحي
هى الزبده الشرقيه بيور حلوه ممكن الرد ضرورى
ماجربتش الشرقية بيور
بس دة رأيى فى زبدة المصريين
th-cam.com/video/cvOTop-kdoA/w-d-xo.html
تسلمى على المعلومات الجميلة دى
ممكن اعرف كيلو الزبدة بعد منسيحه بيكون وزنها كام
من 700 : 800 جرام يزيد او يقل على حسب عدة عوامل
@@maysa_elasaly شكرًا جزيلًا لذوق حضرتك و شكرًا على الرد
🌷🌷🌷
وانا اشتريت من ام يوسف مغشوشه الخمسه كيلو طلعو 3/200
مين ام يوسف
من فضلك لو سيحتها وكان طعم الريم اللي عالوش فيه طعم مسكر شويه والسمنه طلعت كريمي مش مرمله بس عملت اختبار الذوبان والبيتادين تمام هي بردو وانا بسيحها مكنش ليها ريحه قويه
أول سؤال بالنسبة للمكان اللى حضرتك اشتريتى منه، هل تعاملتى معاه قبل كدة ؟ يعنى جربتى الزبدة من عنده قبل كدة ولا دى أول مرة ؟
ثانى سؤال لما حضرتك عملتى اختبار العكارة كانت النتيجة ايه؟
ثالث سؤال بالنسبة للمورتة طعمها ايه وكميتها قد ايه؟ كمان كمية السمن الناتج من الزبدة قد إيه؟
آخر سؤال لما اشتريتى الزبدة ، اشتريتها على إنها زبدة فلاحى ولا زبدة مزراع؟
هو حضرتك من قلين
لو سمحتى كيلو الذبده البقرى يطلع منه سمن قد ايه
من ٧٠٠ / ٨٠٠ جرام
ماشاء الله تسلم ايدك احلي اشتراك و لايك لعيونك يا حبيبتي ويدوم الود والتواصل 💙💙💙💙💙💙
لو سمحت يا دكتور لو طلعت مره ارميها خلاص ولا ارميها عادي مش هتضر
حضرتك بتتكلمى عن الزبدة ولا السمنة ؟
وهل مرة لدرجة لاتحتمل ؟
لو سيحت الزبده واحترقت منى لها حل
كمية قد إيه؟
@maysa_elasaly ٣كيلو
هى بتفرق فى الكميه
لو اتحرقت اوى الأفضل انها تترمى
ولكن فيها طريقة بإضافة اللبن والقشطة ثم اعادة تسخين السمن حتى يجف اللبن تماما
الطريقة دى ممكن ترجع السمن لطعمه الطبيعى
ولكن تسخين السمن لفترة طويلة للغاية يفقد السمن فوائده بل ويصبح ضار بالصحة
يمكن أيضا تصفية السمن عدة مرات بمصفاة ضيقة او قطعة قماش من الشاش للتخلص من أى رواسب محترقة
بدون اضافة اى مواد
@@maysa_elasalyجزاك الله كل خير
لو الزبده نقصت فى الوزن ٢ك من خمسه ك بس المرته قليله جدا تبقى ديه مغشوشه ارجوا الرد
دى زبدة بلدى ولا مزارع ؟
من فضلك طب لو لقيت الزبدة اترسبت فوق كدا على سطح الكوبايه تبقى إيه بعد ما ساحت فى المياة
دة شىء طبيعى
الزبده البقري ليه بتتغير ريحتها بعد فتره من التسييح بس الطعم حلو زي ما وهو في
حضرتك بتحفظيها فى التلاجة ولا برة ؟
دمايسه انا محتاره عايزه ٥ كيلوا سمن جاموسى فلاحى غير مغشوش هل ممكن ترشحى لى مكان موثوق لان معنديش خبره جزاكى الله كل خير❤
حضرتك منين؟
@@maysa_elasaly من القاهره مصر الجديده
أحسن زبدة هى اللى بتيجى من عند الفلاحين
لو ليكى اقارب فى الأرياف هاتى منهم👌
جزاج الله خير دكتورة على هالمعلومة
للاسف انا شريت زبدة لونها برتقالي والمرته طلعت مالحة بعني فيها غش بالملح مثل ما حضرتج قلتي
يعني دكتورة ارمي السمنه بتاعتها يعني مش صالحة للاكل ؟
تتاكل عادى ❤
شكرا يا قلبي 🤍
❤❤❤
دكتورة السمنه جمد تحت بس فوق ما جمدش يعني السمنه مغشوشه لاني اول مرة اعمل سمنه فمو عارفه
فى التلاجة ولا برة ؟
انا جاتلي زبده هديه جاموسي قطعت الكوره نصفين لقيت في قطع صغيره اكثر بياضا مختلفه مع باقي الزبده ومكانش ليها طعم دي ايه هل مغشوشه؟؟
نعمل لها اختبار البيتادين
وانا واقفة عند الفلاحة اللي في السوق قبل ما اشترى كيف اعرفها
من الريحة والطعم والملمس
بعد مسيحت الزبده وحطتها فيةالتلاجه كل ماخد منها الاقيها الاقيها مفروله زي الرمله اول مره تعمل كده ايه السبب
إيه باقى مواصفات السمن من حيث الطعم والريحة والملمس والقوام؟
@@maysa_elasaly ريحتها سمن بلدي وقوام طبيعي بس اول مرة تبقي زي الرمله كده مش ماسكه نفسها وانا بجيب من البرطمان بالمعلقه بس قبل مبجيب بالمعلقه بتبقي ماسكه نفسها مش مفتفته
ملحوظه هي في الثلاجه
لو الزبده البقرى لونها اصفر غامق تبقى كده ايه والافضل الجاموسى ولا البقرى
الزبدة البقرى أخف
وأيهما أفضل يرجع لتفضيلات حضرتك
اما الفيديو دة فأنا اتكلمت فيه بالتفصيل عن سبب تغير لون الزبدة البقرى
th-cam.com/video/cvOTop-kdoA/w-d-xo.html
ايه الفرق بين الزبده الفلاحي وزبدة المزارع.
الفيديو دة فيه اجابة على سؤال حضرتك
th-cam.com/video/DdzmX_KNA6c/w-d-xo.html
اشكرك علي المعلومه انا جبت زبده جمسي لقيتها مفروله بتفرول ولما سيحتها وجمدت عامله زي الفازلين بالضبط واعطتني لون مصفر ولا طعم ولا ريحه اي راي حضرتك
حضرتك جبتها منين ؟
@@maysa_elasaly لاسف من السوق هي دي مغشوشه اعتقد بتاعتي
@@ragabamer4146 اهم حاجة بتميز الزبدة البلدى هى ريحتها وطعمها
فإذا كانت الزبدة بلا رائحة ولا طعم
مع قوام غير طبيعى
فمن المتوقع بشكل كبير ان تكون الزبدة مغشوشة
لذا ينصح دائما بشراء الزبدة من أشخاص او أماكن موثوق فيها
@@maysa_elasaly شكرا لحضرتك جداا هي مغشوشه فعلا
@@maysa_elasaly❤
لو سمحتي ايه راي حضرتك في زبده ذهب
هاجربها وأقول لحضرتك
وعموما مافيش أحسن من الزبدة الفلاحى المضمونة👌👌
@@maysa_elasaly ايوه طبعا بس الاسعار زادت اوي و حتي بقاش فيه حد مضمون الا من رحم ربي . جبت زبده فلاحي غاليه و بعد ما سيحتها لقتها زي ما يكون مخلوطه بمزارع هي طبعا مش مخلوطه بزيوت مهدرجه بس الفكره أن ليه ادفع ٢٥٠ جنيه في زبده مزارع
@@maysa_elasaly جزاكي الله خيرا
عرفتى ازاى انها مخلوطة بزبدة مزارع ؟
@@maysa_elasaly ملهاش ريحه بعد لما سيحتها و طعمها مش واضح اوي بس طلعت مورته و كانت بتتمسح في الايد و عكرت الميه و بتسيح بسرعه و لو عليت عليها بتتحروق
طيب لما مايطلعش مورته دى تكون طبيعية ولا مغشوشة
حضرتك شوفى الفيديو دة
إن شاء الله هيفيدك
th-cam.com/video/LpmEOZ0Dfes/w-d-xo.html
@@maysa_elasaly د جدد
كم السعر الان ل كيلو الزبده 1مارس 2023
عندنا 170
عند صاحبي لبان في العباسيه ب190ج الجاموسي
زبدة الشرقية بيور هل هى زبدة طبيعية ام مغشوشة
ياريت لو حد جربها يعرفنا
حضرتك الصوت منخفض جدا
حاول حضرتك مرة أخرى مع رفع الصوت لديكم👌
من فضلك كنت عاوزة اعرف يعني الزبدة المغشوشة عبارة عن ايه وهل هي مضرة؟
اهلا بحضرتك
انا شرحت فى الفيديو طرق غش الزبدة الفلاحى وازاى نكتشف الغش دة
اما عن خطورة غش الزبدة فتشمل دفع ثمن فى منتج أعلى من قيمته الحقيقية
السلام عليكم انا صاحبه سؤال عن ريحه الجبن في الزبده هي جايه لي هديه كره منهم لها ريحه الجبن والباقي ليس فيه ريحه اما عن السالفه فهي خست اما بعد التسيح أعطت سمن ريحتها كويسه
ريحة الجبن فى الزبدة لها اكتر من سبب واحد وعموما طالما هدية ماتسأليش بقى😂
وألف هنا على قلبك
دكتوره
كل التحيه والاخترام لك
كل الاختبارات التي تفضلتي بعرضها تتم بعد الشراء وهو مالا طائل منه
هل هناك اختباز يمكن عمله قبل الشراء لتجنب التعرض للغش
اهلا بحضرتك
بالتأكيد فيه اختبارات سريعة كاختبار التذوق
الزبدة الطبيعية طعمها معروف لا مالح ولا مر ولا مرنخ
الزبدة الطبيعية بتدوب فى الفم ولا تترك اثر
كما أن رائحة الزبدة الطبيعية ليست نفاذة ولاتظهر الرائحة بوضوح الا عند التسخين والتعرض للحرارة
شاكرا اهتمامك بالرد متمنيا لك التوفيق
زيدينا من علمك🙏
شكرا لحضرتك
اللهم آمين
استاذتي -مالقرق بين الباكينج پاودر وكربونات الصوديوم من حيث الاستخدام
البيكنج بودر عبارة عن بيكربونات صوديوم + حمض
بمعنى أنه البيكنج بودر يستخدم فى وصفات لاتحتوى على حمض مثل الليمون والخل
بعكس البيكربونات التى تحتاج إلى حمض
حتى تنشط وتؤدى دورها
حسبى الله ونعم الوكيل في الغشاشين
شكرااااا جزيلا علي المعلومات دي جزاكي الله خيرا
انا بردو كنت اقول مش حل عملي انه نحطها علي اليد ونشوف انها هتتشرب ولا لا
بس الذبده اللي فيها ملح كتير اعرف انه عشان
تحافظ عليها من انها ما تخسر بسرعه
بس عشان انها تزود في الوزن دا غش كمان
يبقي الناس اللي بنشتري منهم بيغشوا كمان
والمورته بتبقي حادقة جداااا
لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم
حبيبتى ❤
بالفعل من ضمن اغراض عملية التلميح هو زيادة فترة الصلاحية
ولكن الأفضل انك تشتريها غير مملحة وحضرتك تضيفى لها الملح
لو سمحتى بادكتور انااشتريت ذبده من البلد وسيحتها لافارت ولا ظهر فيها ريحه لبن وغليت مثل الزيت تمام و٢كيلو عملوا معلقه مرته ومخستش اوى ومخدتش وقت كتير ولا ظهر ريحه خالص تبقى مغشوشه الله يبارك فيكى افيدنى
عملت سمنة قد إيه؟
@@maysa_elasaly عملت ٢كيلو حببتيى
الطبيعى أنه الزبدة الفلاحى ريحتها بتبقى هادية وبتظهر عند تسخينها او تحويلها لسمن
فالبنسبة للسمن ، ريحتها وقوامها إيه؟
وحضرتك قولتى انها عملت ٢ كيلو سمن ولكن لم تذكرى مقدار الزبدة ؟
@@maysa_elasaly انااقصد عملت ٢كيلو زبده. وبعد التسيح الكميه مقلتش ومخدتش وقت ومفارتش زى اللبن خالص
أنه الزبدة ماتخسش وماتخدش وقت فى التسوية فدى علامة جيدة أنه المحتوى المائى قليل ونسبة التصافى هتكون كبيرة
طيب الزبده البقري تعرفيها ازاي
ماهى قالت فى الفيديو
الزبدة البقرى لونها اصفر إلى برتقالى
@@maysa_elasaly لو لونها اصفر فاتح اعرفها ازاي
ابعتى صورة
facebook.com/profile.php?id=100074601967201&mibextid=ZbWKwL
طيب الشرقية بيور دي إيه برطمان السمن ٨٥٠ جم ب١٥٠ جنيه
معقول 🤔🙄
@@maysa_elasaly آه والله بس ريحتها حلوة وملمسها حلو بس اصاحبي قالوا لي ممكن يحطوا ريحة ومافيش حاجة بالسعر ده
زبدة المزارع ممكن تكون فى الرينج دة
بس بتبقى ريحتها وطعمها أخف من الفلاحى
مغشوشه
ممكن تقوليلي زبدة المزارع كويسة؟
شكرا علي المعلومات القيمه ده طب انا اشتريت زبده لقيتها ملحها كتير وزبده مفيهاش ملح انهي الافضل وربنا يجزيكي كل الخير يارب
الأفضل الزبدة بدون ملح
وحضرتك تضيفى لها
انا جبت زبدة جاموسي سيحتها كانت مرملة وريحتها ضعيفة بس حلوة وبعد اسبوع عاملة زي المرهم ناعمة اوي ومجمدتش رغم اننا في الشتا ونفسي قفلت منها استعوض ربنا فيها ولا كويسة اشتغل بيها وخلاص
اشتغلى بيها
قدحت كيلو واحد فقط والمرطه اغمقت وفيها مراره
ممكن تكون أخدت وقت أطول من اللازم على النار
أغمق وفيها مرا رة مغشوشة بلبن بودرة
الفيديو دة هيجاوب على سؤالك عن المورتة
th-cam.com/video/LpmEOZ0Dfes/w-d-xo.html
th-cam.com/video/LpmEOZ0Dfes/w-d-xo.html
هل المغشوشه مضره
مش بالضرورة تكون مضرة
ياجماعة انا جبت الزبدة وحاطيتها في الديب فريز وبطلع قالب وبحطه في طبق في التلاجة وبستعمل منه المهم لاقيت الطبق اللى حطاها فيه تحته ميا يعنى ساحة من التلج وريحتها شرش جبنة قريش كدا هل دا كدا غش ولا طبيعي ؟؟؟؟؟
وجود نسبة ( مش كتير )من السوائل فى الزبدة امر طبيعى
شكرا على الفيديو الرائع...بس لو اتسيحت اعرف ازاى أنها مغشوشة...
فيديو مفصل إن شاء الله
اختبار العكاره فعلا الماء اتعكر بس كان على سطح الماء ماده دهنيه وكمان المورته كانت حادقه جدا بس حجمهالايتعدي ملعقتين ثلاثه للخمسه كيلو دي تبقي طبيعي ولا مغشوشه؟
الحادقه دي لانك حطيتي ملح كتير
حضرتك شوفى الفيديو دة
إن شاء الله هيفيدك
th-cam.com/video/LpmEOZ0Dfes/w-d-xo.html
جبت زبدة بعد ماسحت ملهش طعم ولا ريحة
كم سعرها ؟
@@maysa_elasaly ٢٢٠
نشترى من أماكن موثوق منها
انا اشتريت زبده على انها فلاحي الكيلو ب١٨٠ جنيه جمسي بس كان ريحتها كأن فيها حاجه شايطه وكمان المرجه كانت بالضبط لبن رايب هيا كده مغشوشه ومغشوشه بايه
ممكن الريحة تكون لعدة أسباب زى مثلا انها تكون لقطت الريحة دى من حاجة كانت بتدخن او بتتحرق جنبها
أو إن التسييح كان لفترة أطول ودرجة جرارة أعلى من المطلوب
اما بالنسبة للمورتة فلو أمكن صورة ليها
ابعتيهالى على صفحتى
facebook.com/profile.php?id=100074601967201&mibextid=ZbWKwL
لو سمنه تعرفه مغشوشه
السمنة البلدى بتتعرف من ريحتها وطعمها وقوامها
وطبعا مهم جدا المصدر اللى حضرتك تشتريها منه
طيب لو واقفه عند البياعه وعايزة اختبرها ومش معايا لا ميه سخنه ولا قلي بيض اعرفها بسرغه ازاى ولو مسكتها وعصرتها لو فيها دقيق درة مش هتنزل ميه اهرفها ازاى اختبار سريع البياعه متعرفش اني بختبرها
اسرع حاجة انك تاخدي قطعة صغيرة خالص وتتذوقيها
الطعم طبيعى لامالح ولامر ولا حامض او مزنخ ولا طعم جبنة ولا اى طعم غريب.
وكمان تكون دايبة فى بقك ولا تترك اثر.
وتشمى ريحتها بردو تكون ريحة زبدة طبيعية
وتكون ريحة هادية مش ظاهرة اوى
@@maysa_elasalyصح