На самом деле калмыцкий чай, он по своему уникален и состав сбалансирован. Кочевые народы пили такой чай не зря, их жизнь была сурова и наполнена стычками и битвами.Постоянные перекочевки, с перегоном скота, всем имуществом и семьями, под дождем и ветром, снегами и морозами, палящем солнце и отсутствия воды давали знать кочевникам - скотоводам. В этом случае такой чай очень помогал выжить, утолял жажду, согревал в холод, помогал ослабленному болезнью организму, снимал усталость и придавал силы после физической нагрузки. Все это благодаря его уникальному составу: 1)Чай бодрил организм 2)Молоко и сливочное масло (как источник жиров) давали энергию 3) Соль сохраняла воду в организме 4) Различные пряности в виде мускатного ореха и перца дополняли организм микроэлементами, белками и полезными веществами. Одним словом этот чай прежде всего для тех, кто работает физически, воинов, путешественников и ослабленным болезнью!
Первый раз попробовав этот чай у меня была реакция мало приятная для калмыцкого народа )))Так я им и говорю ,что надо было предупреждать что чай с солью ))
В хурсуне лапша не обжаривается, а предварительно отваривается и после этого добавляется в жареное мясо. Картошка в шулюн добавляется для навара, а лук в дутур специально закладывают сырым в конце варки и от этого бульон становится острее и придается аппетитный запах. Кстати, дутур (требуху) едят ложкой как первое блюдо (это основной вариант). Другой способ приготовления отличается добавлением в него вермишели, тогда получится сытнее и еще вкуснее. Настоящий калмыцкий чай варится не из черного, а из зеленого, кирпичного чая - совсем другой цимус! Борцоги (пончики) раньше готовили на бараньем жиру, в горячем виде очень вкусные и хрустящие. Но когда остынут, то становятся твердыми, хотя и дольше хранятся. То, что вам довелось отведать - половина от того, что оно представляет на самом деле.
Езжайте в в посёлок Адык , там очень интересно , туристы приезжают Там есть розовое озеро , поющие барханы ( пески ) , горящий источник и много что другого Очень интересно
Здравствуйте. Вы пробовали калмыцкий чай но не совсем тот. Настоящий калмыцкий чай вариться шулуне (бульëн) бараний с прослойкой жира. Очень питательный особенно по утрам вместо завтрака
А я в Элисте, приехала на несколько дней) сразу в Спутник отправилась дотур съесть) соскучилась по местной кухне! Береги, борцог тоже съела с большим удовольствием) вкусно очень!
Калмыцкую кухню в чипполино слабо готовят! Надо идти "калмыцкая кухня", что в 6 мкр., ресторан легенда, кафе "даяна", в общем много куда, но только не чипполино)) ничего личного против чипполино, но кухня слабая
у нас в улан удэ так же чем гламурнее заведение тем хуже кухня на рынке в частных домах нелегалы-кафэшки так готовят бурятскую кухню ммммм... слюни потекли))поехал я туда шарбин и шулэн закажу)))
Спасибо за обзор! Как раз сейчас проездом через Элисту, решил зайти сюда по вашей рекомендации. Пока в ожидании чуда =) ценник сейчас 650 руб, от 08.05.2022
По пробуй на тощак калмыцкий чай с боцыгом, это очень сытно и просто или с будуна калмыцкий чай с маслом. Тогда ты поймёшь всю прелесть этого напитки.)
Позор блин! Обед кочевника могли бы и побогаче положить а не в мелких пиалах!!! Официанты не могут сказать,какой в Калмыцком чае состав!!! Вода,зеленый и черный чай,молоко,соль,масло и мускатный орех!!! Лучше бы съездили на 6 микр в Калмыцкую кухню или на вокзал в "Ойрат"
Калмыцкую кухню надо пробовать в кетченерах но не в кафе а в гостях самое вкусное мясо это Кетченеры неоспоримо мне вот только непонятно зачем с гостей деньги брать чечены даже не взяли бы малышу конфетку хотя бы в карман положили фасовочный пакет борцк женщине положили видно ведь что путешествуют . и он потом показывает что покушал за 450 руб покажи ценник а деньги не бери насчет головного убора татары не снимают тюбетейку подойдите и объясните что за столом принято снимать вы не дома
Друг мой, чтобы по настоящему оценить вкус калмыцкой кухни, нужно тебе погостить в районах республики, в Элисте так не приготовят. Думаю вкус, который ты ощутил в этом заведении, будет как минимум раза в три слабее, чем в районах республики.
Мендвт манахс! Дж,омба,а не белый или Калмыцкий чай ... А если про шулюн говорить( манахс бичя гундтн )текст не позволяет правильно написать,то если хотите нормальный шулюн попить картошке там делать нечего!!!) И тем более какой шулюн из под беригов😂!!! Дотур опять же... большой вопрос)! А так если в общем,блогеру огромное от Всего Калмыцкого (Ойратского,Джунгарского,Западно Могольского народа как не назовете не ошибетесь) от души!!! Спасибо, не строго отнесся👍! И еще.., правильно говорят..,в районы надо ехать))).Всем Халун Менд!!!
В Калмыцкий чай используют не черный чай, а прессованный грузинский. Там смесь зеленного и черного вместе с стеблями, очень помогает женщинам, кто кормит грудью, а так же поднимает давление имейте ввиду.
Чиполино 🎉😂 живу в элисте. Горячая сковорода это шик! Дутур варят🤔 и едят , а лук свежий едим. Ещё когда он прям жирный ваще шедевр 🤣 чай каждый день пьём😅
Это же кафе поэтому так и готовят, и джамбе всегда вкусный добовляется по вкусу, но я люблю когда дома готовят, туда добовляем масло и грецкий арех и джамбе вообще хорошо получается
Ищите друзей, чтобы приехать весной на фестиваль тюльпанов. Чтобы поесть барана, приготовленного целиком в земле. Сгонять в пустыню и розовое озеро, увидеть горящие, именно Горящие источники. У, конечно, океан тюльпанов.
Всё достаточно просто и обыкновенно.всё тоже как и везде,только название другое,обычная вода(бульон) и просто мясо,и обычные пельмени. Что тут потрясающие.
Откуда вы родом? Думаю, откуда-то с юга. Слово шлюМ, которое вы употребляете, является заимствованием из калмыцкого языка, в котором это слово означает просто бульон и звучит в простой русской транскрипции как шулюН.
Кто тебе сказал что заимствовано из калмыцкого языка? И почему с юга? Я работаю на севере тут так говорят и название блюда такое есть, только называется шулюм.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 89 | คู่เอก "ยอดไอคิว vs คิริลล์"](http://i.ytimg.com/vi/Z3vYkHJ_5Ig/mqdefault.jpg)
На самом деле калмыцкий чай, он по своему уникален и состав сбалансирован. Кочевые народы пили такой чай не зря, их жизнь была сурова и наполнена стычками и битвами.Постоянные перекочевки, с перегоном скота, всем имуществом и семьями, под дождем и ветром, снегами и морозами, палящем солнце и отсутствия воды давали знать кочевникам - скотоводам. В этом случае такой чай очень помогал выжить, утолял жажду, согревал в холод, помогал ослабленному болезнью организму, снимал усталость и придавал силы после физической нагрузки. Все это благодаря его уникальному составу: 1)Чай бодрил организм 2)Молоко и сливочное масло (как источник жиров) давали энергию 3) Соль сохраняла воду в организме 4) Различные пряности в виде мускатного ореха и перца дополняли организм микроэлементами, белками и полезными веществами. Одним словом этот чай прежде всего для тех, кто работает физически, воинов, путешественников и ослабленным болезнью!
Супер описание 👍!!! Спасибо !!!
Первый раз попробовав этот чай у меня была реакция мало приятная для калмыцкого народа )))Так я им и говорю ,что надо было предупреждать что чай с солью ))
Масло входит в чай джомба же, а в калмыцкий нет
В хурсуне лапша не обжаривается, а предварительно отваривается и после этого добавляется в жареное мясо. Картошка в шулюн добавляется для навара, а лук в дутур специально закладывают сырым в конце варки и от этого бульон становится острее и придается аппетитный запах. Кстати, дутур (требуху) едят ложкой как первое блюдо (это основной вариант). Другой способ приготовления отличается добавлением в него вермишели, тогда получится сытнее и еще вкуснее. Настоящий калмыцкий чай варится не из черного, а из зеленого, кирпичного чая - совсем другой цимус! Борцоги (пончики) раньше готовили на бараньем жиру, в горячем виде очень вкусные и хрустящие. Но когда остынут, то становятся твердыми, хотя и дольше хранятся. То, что вам довелось отведать - половина от того, что оно представляет на самом деле.
Кто с калмыкии менд
Менд
Менд
Менд, ю кеджанач?
Мендут
Менд
Понравилось видео, вы очень привлекательные молодые люди. Так держать, радуйте нас новыми роликами. ;-)
Мы каждый день пьем калмыцкий чай. С утра обязательно на завтрак.
Спасибо ✌! Всё интересно и аппетитно 👍!!! А главное с уважением к блюдам другой культуры ☝!!! Удачи 👋!!! Приятных и полезных Путешествий 👌!!!
Вообще-то у нас Русские тоже есть 😅
В Калмыкии угощали национальным блюдом называется КЮР это просто потрясающее блюдо👍
Езжайте в в посёлок Адык , там очень интересно , туристы приезжают
Там есть розовое озеро , поющие барханы ( пески ) , горящий источник и много что другого
Очень интересно
спасибо за совет!
TrueStory Вы ещё в Калмыкии ?
Была в Элисте во второй половине июля, очень сожалею, что из-за карантина не попала в кафе, а очень хотелось. Вам повезло☺
Молодец мужик! Еще в калмыцкую кухню сходи. Классний ролик.
Блин хочу попробовать калмыцкую кухню!!!спасибо вам за отличный ролик!!
Привет маленькому мужчине! Он вёл себя весьма достойно за столом, как подобает мужчине!
Да мальчик спокойно себя вел 😍
Шулюн из под бёригов. Лапшу жарили на костре. 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣😂🤣
Советую сходить в калмыцкую кухню ,вот это что то !
Здравствуйте. Вы пробовали калмыцкий чай но не совсем тот.
Настоящий калмыцкий чай вариться шулуне (бульëн) бараний с прослойкой жира. Очень питательный особенно по утрам вместо завтрака
Так домой захотелось, покушать это все!!!
А я в Элисте, приехала на несколько дней) сразу в Спутник отправилась дотур съесть) соскучилась по местной кухне! Береги, борцог тоже съела с большим удовольствием) вкусно очень!
Спутник уже не тот...((
Калмыцкую кухню в чипполино слабо готовят! Надо идти "калмыцкая кухня", что в 6 мкр., ресторан легенда, кафе "даяна", в общем много куда, но только не чипполино)) ничего личного против чипполино, но кухня слабая
у нас в улан удэ так же чем гламурнее заведение тем хуже кухня на рынке в частных домах нелегалы-кафэшки так готовят бурятскую кухню ммммм... слюни потекли))поехал я туда шарбин и шулэн закажу)))
Конечно, нашли куда пойти 😃. В Чиполлино! Надо было в Легенду или в Калмыцкую кухню.
Ну наверное потому что в центре и привлекает внимание своими рекламными огнями!)
Калмыцкая кухня очень вкусная , бёрики и махан щёльтаган делают человека счастливым и добрым :))
Нет дутур😊
Это точно👌
Внучата мои пьют шулюн и желуд кишечн тракт работает нормально никаких запоров
Бөреки махан шелтәһән дотур хальмг цә все это очень вкусно
Автору спасибо за видео! Чиполлино уберите шулюн из под бёриков. Так гостей не встречают.
Чиполлино не специализируются на национальных блюдах, смешанная кухня. Лучше в "Калмыцкую кухню" сходить, Легенда, Кюр.
Спасибо за обзор! Как раз сейчас проездом через Элисту, решил зайти сюда по вашей рекомендации. Пока в ожидании чуда =) ценник сейчас 650 руб, от 08.05.2022
По пробуй на тощак калмыцкий чай с боцыгом, это очень сытно и просто или с будуна калмыцкий чай с маслом. Тогда ты поймёшь всю прелесть этого напитки.)
С бодуна дотур с шулюном шикарно ☺
Менде!!Надо кушать горячим!!Приятного аппетита!!У нас говорят -Аршан болтха!!Аршан- это пища богов!!То что вы едите, пусть будет ПИЩЕЙ БОГОВ!!
Бюджетно-калмыцкая кухня на 6 микр. Интересно в ресторане Легенда.
Дотур это вкуснятина , все запить белым калмыцким чаем , и жизнь удалась !
Все вкусно кроме чая
@@ДмитрийПеревалов-у9д вот скйчас не понял? Чем тебе не понравился наш чай?
А особенно если чай горячий
Да❤️🤤🤤
@@saveji-metatron Мендвт! :)
Позор блин! Обед кочевника могли бы и побогаче положить а не в мелких пиалах!!!
Официанты не могут сказать,какой в Калмыцком чае состав!!!
Вода,зеленый и черный чай,молоко,соль,масло и мускатный орех!!!
Лучше бы съездили на 6 микр в Калмыцкую кухню или на вокзал в "Ойрат"
Слишком много блюд, в большой посуде не одолеть все.
Лучше зайдите кому нибудь в гости) вот там сварят все свежее, вкусное, горячее) часто в ресторанах теряют качества любой национальной кухни!
Ням-ням вкусно!!!!👍👏😉
Как будто дома побывала..🤗Нахлынула настольгия..., да береги у нас вкусные ..как и все остальное..
а ты из калмыкии
Крутой видосик.🎉
Хозяину кафешки необходимо просто обратить внимание на невзрачные пиалы и поменять их на более красивую посуду!
Я которая тебя видела: непонел 🗿 я кстати живу в Калмыкии 🤪
12:02 сейчас на 450р не поешь так 6 блюд. Цены на мясо для космонавтов 👩🚀 хоть республика мясная😊
Калмыцкую кухню надо пробовать в кетченерах но не в кафе а в гостях самое вкусное мясо это Кетченеры неоспоримо мне вот только непонятно зачем с гостей деньги брать чечены даже не взяли бы малышу конфетку хотя бы в карман положили фасовочный пакет борцк женщине положили видно ведь что путешествуют . и он потом показывает что покушал за 450 руб покажи ценник а деньги не бери насчет головного убора татары не снимают тюбетейку подойдите и объясните что за столом принято снимать вы не дома
Калмыцкий чай это что то , очень вкусно !!!
Друг мой, чтобы по настоящему оценить вкус калмыцкой кухни, нужно тебе погостить в районах республики, в Элисте так не приготовят. Думаю вкус, который ты ощутил в этом заведении, будет как минимум раза в три слабее, чем в районах республики.
Согласна. Хотя бы в легенду или калмыцкую кухню
Согласен, приехал в район, садись пить джомбу!
Мендвт манахс! Дж,омба,а не белый или Калмыцкий чай ... А если про шулюн говорить( манахс бичя гундтн )текст не позволяет правильно написать,то если хотите нормальный шулюн попить картошке там делать нечего!!!) И тем более какой шулюн из под беригов😂!!! Дотур опять же... большой вопрос)! А так если в общем,блогеру огромное от Всего Калмыцкого (Ойратского,Джунгарского,Западно Могольского народа как не назовете не ошибетесь) от души!!! Спасибо, не строго отнесся👍! И еще.., правильно говорят..,в районы надо ехать))).Всем Халун Менд!!!
Спасибо тебе огромное, слюни текут.
В Калмыцкий чай используют не черный чай, а прессованный грузинский. Там смесь зеленного и черного вместе с стеблями, очень помогает женщинам, кто кормит грудью, а так же поднимает давление имейте ввиду.
Это где у нас такой позор подают особенно шулюн из под бериков и ещё вмахан в пиалах
Шулюн из под беригов это жестоко)
Жуть вообще)))
Шулюн из под бериков-это адища. Кочевник бы их на пирожки отправил за шулюн такой
Типо это не жуть все это кушают и это очень даже вкусно
Парень который объясняет блогеру, мне кажется не особо понимает о чем говорит, молодой, не разбирается
жена кормит грудью? просто слышал когда нет молока нужно пить калм чай. естественный
Молодцы 👍👍👍
Вкуснятина я соскучилась по калмыцкой кухни скоро еду домой
Я тож еду домой в отпуск)))))
О! Вы из Калмыкии?
@@frenrly9993 да
Кто калмык? Я калмык!!!
Я монгол
Я тож калмык
суп из потрохов четко заходит с острой советской горчицей, потроха также. Потроха и суп в морозы силу придают. Летом нужды особой нет.
Чиполино 🎉😂 живу в элисте. Горячая сковорода это шик!
Дутур варят🤔 и едят , а лук свежий едим. Ещё когда он прям жирный ваще шедевр 🤣 чай каждый день пьём😅
Приятного аппетита
Не в то заведение вы пошли пробовать национальную кухню. В настоящее время, одна из самых вкусных кухонь в "Калмычке".
Это же кафе поэтому так и готовят, и джамбе всегда вкусный добовляется по вкусу, но я люблю когда дома готовят, туда добовляем масло и грецкий арех и джамбе вообще хорошо получается
Мускатный, а не грецкий
Ищите друзей, чтобы приехать весной на фестиваль тюльпанов. Чтобы поесть барана, приготовленного целиком в земле. Сгонять в пустыню и розовое озеро, увидеть горящие, именно Горящие источники. У, конечно, океан тюльпанов.
Мы вчера виделись с Вами в кафе))))
Ну, круто!
Привет я из Калмыкии дотур должен быть как суп поэтому лук как добавка
Всё достаточно просто и обыкновенно.всё тоже как и везде,только название другое,обычная вода(бульон) и просто мясо,и обычные пельмени. Что тут потрясающие.
Я живу в Элисте:_>
И вчера была там:_]
Лучшим вариантом было бы в "Калмыцкую кухню" сходить.
"Легенда", там тоже вкусно.
А столовую Айс забыли?
@@ЭрдниСанзыров-л1г, я туда всегда на выходных прихожу с друзьями
Спасибо.
Как погода в Элисте?
Дождик прошёл небольшой, а так погода нормальная +35 градусов не меньше
Дождь идёт а так норм
Вкуснятина! Я все пробовала.👍👍👍
Парень позитивный. Видео смотрится легко. А официанты вообще не подготовленные и костноязычные. Объяснить не могут правильно.
какай нах позитивный он смеётся над калмыками )
@@boratsogdiev6215 , вообще то нормальный мужик с позитивным настроем, любознательный,
@@Ant3496 ты серьёзно?)))
Смотря какие русские, мы которые там родились с детства это все едим
Я - Калмычка. Дотур (бараньи потроха) тоже обжариваю с луком, и часто даже картошечку добавляю. Некоторые люди добавляют мелкую лапшу (паутинку).
Кишки у нас сьедают русские из Ростова, Ставрополя Астрахани и Волгограда
Почему такие маленькие тарелки, это же не удобно. Дотур выглядит как второе блюдо и кушать вилкой это абсурд полный
Я русская живу в городовиковске джомбу уважаю жутур тоже
Хальмгуд, уралан!
девушки у них красивые.
Да, у нас чай с солью , молоком и заваркой с водой😂😊
👍круто, молодцы ребята
Кишки -это ням ням😊
Калмыцкий чай - типа как борщ. Вкусный только, если приготовлен женой или матерью.
У нас такая брутальная кухня)
Очень люблю кишки
КАЛМЫКИЯ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Калмыцкие блюда в кафе слабо готовят, у себя дома гораздо вкуснее, говорю как бывший работник Калмыцкой кухни
Я весной пил чай без молока , телят нужно было поить
Лапша то покупная налажали товарищи повара печалька лапша должна быть собственного приготовления как в Италии.!
Автор, надо ехать в легенду или калмыцкую кухню на 6 микрорайоне
А молодой человек, консультации которого в основе Вашего "репортажа", вообще не в теме!!! Надо же с профи общаться! Где Ваша интуиция?
Снимай головной убор перед тем, как есть
Зачёт!!
Автор случайно не родственник руководителю первого канала?
👍👍👍
Мне нравится дутур с лапшой
Лицо очень интересное после пробы еды😁.На самом деле ничего не понравилось парню😁
настоящий калм чай варится из пресованных брусков
Плитка чая,прессованный,размер примерно 0,5х0,2см,в центре плитки печать, выдавлен логотип"калмыцкий чай". Выращивается в Грузии.
Именно это должны были сказать официанты
Я варю джомбу из черной заварки. Не люблю зеленый пресованый
Автор, если не захочется ехать ща пределы центра, то хотя бы в Спутник. Но не чипа 😣
Спутник просто параша...
@@norman3460 давно там были? Чиполлино со своим чудо-шулюном похуже будет
Спутник,вы насмехаетесь?
Дотур (внутриности барана) варят, а потом нарезают и лук свежий добавляют
Официант не знают своё меню и не может объяснить толково, да и почему не подошли, ведь гость задал вопрос.
Все блюда отличные, дутур вообще ванлав, но калмыцкий чай не могу понять с детсадовского возраста😂
Хорошее видео
Дотор очень вкусно,хошхоног и т.д😇
Мужской пол ,головной убор снимают )у нас традиция
Калмыкия сила!!!
Привет
В Даяне очень вкусная калмыцкая кухня
Четко
В Лагань приежайте
Калмыцкий чай называется Джамба.!
Я из Калмыкии из села
Мана Хот Кюштя 🙏👍
Никогда, вода в которой варят пельмени, не была национальным блюдом. Что за шарага?
Откуда вы родом? Думаю, откуда-то с юга. Слово шлюМ, которое вы употребляете, является заимствованием из калмыцкого языка, в котором это слово означает просто бульон и звучит в простой русской транскрипции как шулюН.
Кто тебе сказал что заимствовано из калмыцкого языка? И почему с юга? Я работаю на севере тут так говорят и название блюда такое есть, только называется шулюм.
Ну это татары и башкиры говорят-шулюм,,,а калмыки же монголоязычные