Rillette de Lapin
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Enfin une nouvelle recette ! Mon mari est ravi. Il a adorÃĐ vos rillettes traditionnelles au porc et a bien hÃĒte que je lui fasse dÃĐcouvrir ces rillettes de lapin. Ce sera une premiÃĻre pour tous les deux...
Bravo !!!avec quel talent,simplicitÃĐ ,et maestria,vous avez orchestrÃĐ ces rillettes de lapin......
c'est le plus bel hommage,qu' un bourreau peut rendre a sa victime,sans compter ce romantisme des herbes!
cette rÃĐcupÃĐration, de la vie de ses sucs qui transmette la passion
Ne changez rien ! Respect et compliments !chassez le naturel il revient au galop.
Moi aussi je kif grave vos vidÃĐos Chef Dumas, elles sont nettes, complÃĻtes, prÃĐcises, on sens le professionnel et le plus c'est votre accent agrÃĐable et votre humour bien à vous.
Merci pour ce partage
+Jean Bathilde : Pour l'accent je ne fais pas expres car j'en ai perdu des bouts par-ci et par-la et mes sÃĐjours en France sont rares et courts pour une rÃĐinsertion linguistique :) Avez vous vu l'intro de ma poule au pot elle n'est pas mal non plus? Merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel,a bientot.
Oui trÃĻs sympa et drÃīle l'introduction de la poule au pot, j'adore. La recette est toujours un grand plaisir à regarder, les tours de main, les astuces, tout y est, et clair j'ai envie de me lancer pour tout.
MERCI MERCI
+Jean Bathilde : Maintenant l'autre de mon pain de viande est aussi a ne pas manquer:) Merci beaucoup pour les commentaires et de me suivre,a bientot,Michel.
Rillettes dans les rÃĻgles de l art technique incroyable regarder plusieurs fois vous dÃĐcouvrirez pleins de petite astuces magnifiques entre autre le rinçage au vin blanc une petite merveille
Je suis une française expatriÃĐe en Tunisie , je suis vos recettes avec grand plaisir . Continuer à nous faire rÊver .
oh c'est magique ! donc il faut battre le lapin en versant la graisse et le fumet pour que ca ÃĐmulsionne et le faire sur les glaçons , pour que ca fige ?!je viens de dÃĐcouvrir votre chaine que je trouve superbe ( pas de niaiseries tel que les adjectifs qualificatifs : gourmant ,craquant, il y a de la mÃĒche !!! j'ai appris la cuisine à Paris au dÃĐbut des annÃĐes 80 au Fouquet's entre autres et votre cuisine me rappelle cette ÃĐpoque .je ne suis plus professionnel mais j'ai toujours la passion .je suis du sud de la France et je suis tournÃĐ vers une cuisine mÃĐditerranÃĐenne , sans crÃĻme ni beurre mais vous m'avez donnÃĐ envie de m'y remettre.merci , je vous adore
: En effet je suis tres vieille ÃĐcole mais c'est pour moi la meilleur d'ailleurs vous le verez dans la vidÃĐo de mon [ omelette norvÃĐgiene ] qui fut un grand classique des annÃĐes 70 merci beaucoup pour toutes les apprÃĐciations vous etes tres gentil et a tres bientot en vous souhaitant la bienvenue sur ma chaine,A+ Michel.
Je viens dâarriver ici par hasard je vous suit depuis 2-3ans lâÃĐvolution est folle! CâÃĐtait dÃĐjà bien avant! Bravo!
Bonjour Chef! Nouvel abonnÃĐ mais je suis vos recettes et conseils culinaires et gastronomiques depuis bien plus longtemps. Bravo, je vous encourage à continuer de nous faire saliver....avec d'aussi bonnes et nombreuses recettes. Bravo Chef, oui chef !! :)
j'aime beaucoup les musiques de vos vidÃĐos elles me berce et me transporte dans gastronomie ancestral des rois d'une autre ÃĐpoque . merci Mr Michel
: Oui en effet,j'adore aussi cette ÃĐpoque,un peu rococo,mon idole en cuisine est le chef Vattel,de tres tres loin des pseudos chefs que l'on rencontre sur TH-cam:) merci pour les commentaires et aussi pour me suivre , a bientot, Michel.
Je prÃĐfÃĻre 100 fois le style de cette vidÃĐo à celle des rillettes de canard. Inutile de balancer les ustensiles dans tous les sens. Là c'est calme et nettement plus clair. Merci pour vos conseils chef!
I speak a little French - not much really but I understood the process to make this delicious appetizer that Chef demonstrated. Bravo !
Recette bien expliquÃĐ et dÃĐcor extraordinaire
Merci Chef
Chef Michel vous vous dÃĐpassez à chaque nouveau vidÃĐo! Vous Êtes un artiste et votre talent en gastronomie est indÃĐniable, je dois commencer à vous imiter.
Un peu hÃĐsitant il y a 6 ans, mais, l'humour dÃĐjà prÃĐsent... Pas de table 55... Merci Chef pour cette merveilleuse recette ð
Chef Michel, en vue de ma futur ferme dont je rÊve depuis des annÃĐes et qui va se concrÃĐtiser d'ici peu, je m'entraÃŪneâĶ La marmite bout avec mes os de lapin, j'ai appris à dÃĐsosser, et j'y ai mis du thym et du romarin frais de ma petite forÊt du Var. Vivement les rillettes merci merci !
: Cool, merci pour le suivi j'apprÃĐcie ÃĐnormÃĐment, a tres bientot,Michel.
Michel, vous Êtes un magicien ! C'est un rÃĐgal vos recettes
+andrÃĐ BOSCH : Merci beaucoup pour le compliment,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre,a bientot,Michel.
bravo chef pour les rillettes pas trop connues chez nous jadore votre facon de faire rien ne se perd tout est utile un vrai chef quand au gout cest allechant! apart le petit vin!! enfin je pense sincereement que seul les francais savent cuisiner le lapin qui nest pas facil a faire! merci pour lenseignement!
naima taleb Madame,vos commentaires sont trÃĻs gentil de votre part,merci.
Une idÃĐe me passe par la tÊte,savez vous que mes hamburgers de saumon peuvent aussi ce faire en saucisses.
MÊme y mÃĐlanger deux sortes diffÃĐrentes comme filet de sole ou turbot par exemple,pour la sauce remplacez (le vin) par un bouillon de poisson.Encore merci et bon appÃĐtit, Michel.
vous etes genial chef a tout et a chacuns encore bravo pour votre ouverture desprit !
quel plaisir de regarder ta chaine !!!
Excellentissime Chef Dumas ð J'en ai l'eau à bouche.
Quelle dextÃĐritÃĐ dans l'ÃĐlaboration de ces rillettes, vous Êtes imparable ððŧððŧððŧ
: Merci beaucoup pour l'apprÃĐciation,vous etes tres sympa et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.
cher Chef j' adore vos vidÃĐos et votre humour, un grand merci .
+L'atelier de Gash : Merci beaucoup pour votre commentaire et de me suivre,ca me fait vraiment tres plaisir,a plus,Michel.
RosÃĐ Ã lâarÊte , humour sobre comme j'aime.
Merci Mr vos recettes vont changer ma vie .
: Cool,et bienvenue au paradis,merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot , Michel.
Une dinguerie votre recette ma famille cest regaler merci Chef
Top !! Je me lance demain et...qu'on ne me dÃĐrange pas !!! J'aurai besoin de toute ma concentration !!! Merci Michel (ton phrasÃĐ est moins rapide qu'aujourd'hui, mais t'es recette toujours fabuleuses..ððđ
Merci pour vos recette chef !!!! Et qu'elle bonne idÃĐe de deco ðððtoujours aussi agrÃĐable de vous suivre ! Salutations du Languedoc
: En effet mon style date du noir et blanc mais j'aime bien faire dÃĐcouvrir ces choses aux jeunes qui n'auront peut etre pas la chance de les voir dans les restos d'aujourd'hui, merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
j'ai testÃĐ la recette et comme d'habitude une merveille cependant j'ai osÃĐ une petite variante avec une duxelle de shitakÃĐ flambÃĐ Ã l'armagnac et incorporÃĐ juste à la fin du batonnage .
sur un lit de roquette avec une vinaigrette balsamique et un jeune cantal rÃĒpÃĐ dessus c'est terrible.
merci pour cette belle recette chef .
+faller olivier : Super belle variante et surtout fait au bon moment,vous me rendez jaloux par votre crÃĐativitÃĐe,mais en vidÃĐos je tiens a rester simple beaucoup de monde prÃĐfaire:) si je devais ÃĐnumÃĐrer toutes sortes de suggestions entre coupÃĐes de si et de mais et de pourquoi ci et pourquoi ca je ressemblerai vite a mes voisins sur TH-cam qui endorment tout le monde:)merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,Michel et a bientot.
+Chef Michel Dumas
je comprends bien mais la variante ÃĐtait juste à titre informel
en tout cas une belle page avec de belles recettes .
j'espÃĻre qu'elle continueras d'exister longtemps
a bientÃīt chef
+Bob Rellag : Merci pour les compliments ca me fait tres plaisir,a tres bientot,Michel,merci aussi pour me suivre.
Une bonne alternative aux Rillettes du Mans, pour toutes les personnes de confession Musulmane ou JudaÃŊque qui ne mangent pas de porc. Merci de penser à nous Monsieur Dumas.
ça oui que c'est du fait maison... magnifique recette Chef !! bravo.
+Didier2b B ;Merci beaucoup pour votre commentaire, Michel.
+Chef Michel Dumas Bonjour Chef, je voudrais savoir si cette recette je peux la faire en pots (longue conservation) en considÃĻrent que le lapin est dÃĐjà cuit dans votre recette et qu'il faut par la suite pour mes pots (RE)cuire pour la stÃĐrilisation. avez-vous une solution? merci d'avance.
Merci pour cette vidÃĐo que je n'avais pas encore vu trÃĻs belle prÃĐsentation avec de formidable idÃĐe j'imagine que c'est fameuse rillettes doit Être excellente je te remercie du partage je le serai un jour je vous en ferai part
bravo chef c est magnique merci pour la video
Bem complexo esse prato, adorei, parabÃĐns
Je suis pourtant... mais je dÃĐcouvre celle-ci... toute mon enfance (et je ne suis pas un lapin de 2 semaines) vivement que je fasse !
: Il n'y a aucune dificultÃĐe, demandez a votre boucher de le dÃĐsosser pour vous ca simplifira la chose donc a bientot pour le suivi,Michel.
@@ChefMichelDumas merci Michel, mais je fais tout moi-mÊme et au couteau ;) c'est ça cuisiner pour moi (comme mes grands-mÃĻres) à bientÃīt
: Alors il y a aussi la formule de le faire cuir avec les os morceaux par morceaux et de retirer la viande avec les doigts c'est moins esthÃĐtique en vidÃĐo mais la final sera kif-kif pareil donc a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Merci Michel le vÃĐtÃĐtiste est content ;)
@@ChefMichelDumas merci Michel du bonheur ;)
Vous Êtes trop choux avec votre lapin
Bravo chef !
Chef vous Êtes extra vos plats me rappellent mes dÃĐbuts avec l'humour s'en plus car à l'ÃĐpoque dans les brigades c'ÃĐtait durð merci pouce bleu
Extraordinaire! Bravo!!
Vous me donnez envie de cuisiner , merci chef :)
: Voila,c'est effectivement le but de mes vidÃĐos rendre simple ce qui est presque dificile en fait c'est ceux qui rajoutent de la philosophie dans les recettes qui dÃĐcouragent de cuisiner:) merci de me suivre et a tres bientot , Michel.
Bravo chef Michel trÃĻs bonne recette et aussi trÃĻs bien rÃĐalisÃĐe . Formidable cela me donne envie . ððððĻâðģð°ððð
Amazing Chef. Thank you.
: Thank you very much for the appreciation, I appreciate it a lot,thank you also for the comment and for following me as well, see you later, Michel.
Parfait chef merci ð
Bonjour chef comme promis j'ai fait votre recette rillettes de lapin trÃĻs bon rendue j'espÃĻre que les copains ce rÃĐglerons merci le papy Edmond
Merci pour cette recette Michel.
Jean DÃĐpautre Salut,merci pour ton commentaire,Michel.
une de tes meilleur recette !!! j'aime !!!
Magnifique
Mais la musique est trop forte merci
Quel chef-dâÅuvre!
Alors,
Voix off c'est pas mal aussi, j'aime bien.
Mais c'est vrai que je prÃĐfÃĻre les vidÃĐos ou vous parlez devant la camÃĐra.
Ensuite les diffÃĐrents ÃĐlÃĐments de la recette rÃĐservÃĐs devant vous dans les petit ramequins blancs avec un morceau de salade, c'est Sympas.
Et le Best du Best, les lettres pour former le mot lapin, l'idÃĐe est vraiment surprenante, j'adore l'idÃĐe ! Je n'ai jamais vu de dÃĐcor aussi bien fait et joli que le vÃītre pour ces rillettes.
Et le mot de la fin ou je ne m'y attendais vraiment pas "c'est vrai que je n'ai jamais vu un lapin porter des lunettes" pour la santÃĐ des yeux avec les carottes ðĨ
La, vous m'avez fait ÃĐclater de rire. Je ne m'attendais pas à cette blague.
ð ð ð ð ð ð
: Pour les lettres ca aussi c'est un truc qui a disparue de la restauration des belles annees 60/70 car c'etait un grand classique comme par exemple les soles a la Normande et beaucoup d'autres,Michel.
@@ChefMichelDumas ah bon ça a existÃĐ ? Je ne savais pas. En parlant de sole à la normande, ne serait ce pas une idÃĐe de vidÃĐo de recette ? à moins que vous l'ayez dÃĐjà faite. Sinon je prendrai plaisir à regarder la recette. ð ð
: En faite la sole Normande et comme une sole Bonne Femme mais plus amelioree avec une garniture de fruits de mer,Michel.
Un grand merci pour cette recette que je viens de rÃĐaliser. Nous attendons demain avec impatience. Bravo Chef, belle vidÃĐo, commentÃĐe dans un parlÃĐ franc et simple comme nous aimons. Je me permets une question? Comment conserver ces rillettes et combien de temps? Je sais, ça fait deux questions! Prochaine rÃĐalisation, truites au four, je vous tiens au courant. Bonne continuation.
papy 59 Les rillettes une fois prÊte met les dans un bocal genre confiture ou dans une terrine en cÃĐramique de service tasse la bien pour qu'il nây est pas dâespace d'air,fait de cette façon tu peux les garder au frigidaire facilement une semaine,a chaque utilisation lisse la surface.Tu peu aussi filmer la surface ou mettre un peu de graisse de canard pour ÃĐtanchÃĐifier la surface.
Merci de ton commentaire,ça me fais vraiment trÃĻs plaisir.Michel [ lechefmicheldumas@Gmail.com ]
P.S.:pour la truite fais cuire tes lÃĐgumes au 3/4 et avant de retirer lâarÊte soit sur que la truite soit bien cuite.Tu peu utiliser aussi un loup de mer ou un bar raye,tous les poissons rond feront lâaffaire.Bonne appÃĐtit. Michel.. J'attends le verdict.
j'ai envie de me rÃĐgaler avec ce plat. Bon boulot.
+Abdoulaye Camara Essayez,ce n'est pas si compliquÃĐ et dÃĐlicieux,merci de me suivre et du commentaire,Michel.
TrÃĻs bien j'essaierai ce week-end , merci pour votre partage.
Bonjour Encore! Sans porc! Magnifique! J'en prend bonne note!
Harold de L'Express
: En effet pour le truc du sans porc il faut s'adapter aux communautÃĐes qui forment l'harmonie de notre pays qui est le QuÃĐbec,en fait les accomodements raisonables passent aussi par la cuisine merci pour me suivre et biensur a tres bientot ,Michel.
LAPIN! Quelle maestria
Absolutely amazing!
: Thank you very much for the appreciation,I appreciate it a lot and thank you also for the comment and for following me as well,see you later, Michel.
j adore vote cuisine car elle est noble mais pas compliquer et bien meilleur bravo Michel Dumas bonne journÃĐe à bientÃīt merci
: Merci beaucoup pour les apprÃĐciations et a tres bientot , Michel.
bonjour.
et merci de cette belle recette, passÃĐ un bon dimanche. et merci beaucoup amitiÃĐ. Alain
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
J'ai faim maintenant ! Bravo !
Geoffrey Aulombard Merci pour votre commentaire,Michel.
Cela doit Être succulent bravo Chef
magnifique, chef ! Je salive :) :) :)
+ReallyNoBrain Merci pour votre commentaire,ca me fait tres plaisir,a bientot,Michel.
Bonne idÃĐe! Serait-il possible d'y ajouter une goute de Brandy ?
Que beaux plat!
+Matthias Feilke Merci pour tes compliments,as tu vu [ Chef en exile ] ?
Un gros merci de me suivre,J'apprÃĐcie ÃĐnormÃĐment.Salut et a la prochaine,Michel.
Merci Chef pour tous vos recettes de la grande cuisine francaise. Quelques mois je fais seulement la cuisine francaise (que ce possible dans mon desert culinaire qui s'appelle Alemagne). Et qu-est-ce quecon je peux dire? Je suis plus heureux et plus "humoriste". Merci, merci, merci pour tout ce la!
Ptdr, formidable, surtout Michel, ne change rien. Peux-tu me donnÃĐ la recette avec un lapin des champs? Merci.
bravo chef.j aime vos videos.
: Merci beaucoup et a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.
Merci pour la recette chef, j'ai hÃĒte de l'essayer ! J'adore votre maniÃĻre de nous expliquer tout ça :)
+Guillaume Pilette : Merci de me suivre et pour le commentaire,vous verez ces rillettes sont hyper bonne et pas trop difficile a faire,le secret est dans la cuisson lente,Michel,j'ai hate aussi aux nouvelles quand vous les aurez faites.
trop bon trop beau
Des rillettes de lapin ??? C'est CRIMINEL !!! Mais tellement bon... Je prÃĐferais tout de mÊme votre recette de rillettes de volaile. Maudzi Donald Duck !
super humour! merci mais je goÃŧterai avec plaisir!
superbe !
: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour l'apprÃĐciation,et un tres gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
TrÃĻs bien expliquÃĐ, bravo
Tres belle technique .. Mais quel travail pour un etre normal .. Merci pour la video .. Tres tres beau ..
: Peut etre que la formule de mes saucisses de poulet serait plus facile pour un etre normal?:) merci beaucoup pour l'apprÃĐciation et aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Sublime
Bonjour Chef ! Elle dÃĐchire cette recette, ça fait un moment que je ne suis pas passÃĐ. petite question: si on voit au final avec la graisse de canard et le bouillon de lapin qu'on arrive pas à hauteur du plat ( dans la casserole ) doit on refaire fondre de la graisse de canard pour complÃĐter ? Je la ferait pour NoÃŦl ð merci en tout cas Chef, vous Êtes un bon ðð
: Quand vous mÃĐlangerez le bouillon et la graisse allez y a la consistence dÃĐsirÃĐe,il vaut mieux en mettre un peu plus que pas assez car le lendemain tout sera figÃĐ le bouillon est par lui meme de la gelÃĐe:)et si par accident vous trouvez vos rillettes trop seche remettez les en pomade en rajoutant de la graisse en pamade et ce sera la bonheur total:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot pour le suivi, Michel.
Chef Michel Dumas c'est bien ce que je pensais : qu'il fallait ÃĐventuellement en mettre plus si il fallait.
Et de rien, j'aimerai partager votre nom sur ma page Facebook pour que mes proches et amis connaissent vos plats ( Êtes vous d'accord ?) afin qu'ils puissent s'abonner : vous faites de la bonne cuisine !
par contre pour le type oignons que vous avez ajoutÃĐ dans votre recette du coq au vin, j'espÃĻre qu'ils en vendent en France lol. Encore merci et salutation de Nord Chef ð
Chef Michel Dumas C'est bien ce que je pensais : qu'il fallait ÃĐventuellement en mettre plus si il fallait.
Et de rien, j'aimerai partager votre nom sur ma page Facebook pour que mes proches et amis connaissent vos plats ( Êtes vous d'accord ?) afin qu'ils puissent s'abonner : vous faites de la bonne cuisine !
Par contre pour le type d'oignons que vous avez ajoutÃĐ dans votre recette du coq au vin, j'espÃĻre qu'ils en vendent en France lol. Encore merci et salutation du Nord Chef ð
: Pour votre page Facebook il n'y a aucun problemes ,je suis entierement d'accord et pour les oignons en France vous devez etre bien servi de ce cotÃĐ la:) merci pour la rÃĐponse et a tres bientot , Michel.
Chef Michel Dumas MÊme les petits que vous aviez dis qui viennent du QuÃĐbec ? ( je pensais que pour cette variÃĐtÃĐ qu'on en trouvait que là bas.) Oui niveau agriculture c'est le top ( les paysans et professionnels ne sont plus reconnus et ne vivent plus aussi bien de leurs art... c'est dommage ! )
Merci pour votre autorisation, je fais ça ð Merci pour vos conseils !
ps: si il y en a pas, serait t'il possible d'avoir une vidÃĐo sur les temps de conservations des principaux genres d'aliments ? ( aprÃĻs D.L.C et D.L.U.O) afin d'ÃĐviter de jeter les aliments qui pourraient Être encore consommÃĐs. Merci Chef !
Bravo sa a laire trÃĻs bon chef :)
Mathys Bouffard Merci pour ton commentaire,demain CarrÃĐ d'agneau a ma façon.Michel.
D'autre part je te remercie de me suivre.A bientÃīt.
A bientÃīt mon chef prefere
Chef Michel Dumas merci pour tous ses video
Mathys Bouffard Merci pour vos commentaires ils me font toujours plaisir,Michel.et merci de me suivre.
My French isn't very good, but I do get the gist of what you are saying. Do you do a pork rillete with grated orange? I'm searching everywhere for the recipe! I will definitely be making this!
Superbe
Le plat final est splendide, comme souvent :D
Question : j'ai horreur du vin, on le sent beaucoup ? Si oui, est il imaginable de s'en passer ?
+Gorpitsen Rugby : bien-sur le vin n'est pas du tout nÃĐcÃĐssaire,le bouillon est amplement suffisant,le gout et les saveures ne seront pas affectÃĐes,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre,Michel.
Belle Åuvre
superbe...
+seb moiledard : Merci beaucoup pour le compliment et pour le commentaire,bien venu sur ma chaine,Michel,et a bientot.
bonsoir chef,au premier je excuse pour la mauvais francais, mais je suis neerlandais.je veut complmenter vous avec votre cuisine, vraimant des plats d'une grande chef.j'ai une question, le four que vous usez c'est de quelle marcue??j aime les supports des casserolles de fonte, est ce que c'est une marque francai ou ??salut et cordiallement alain janssen
+Alain Janssen : Salut Alain,je suis au Canada et si vous voulez communiquer en anglais je n'ai pas de probleme avec ca:) la marque est [ Viking-Professional ] Allez lire les commentaires de Serge Lokar sur le vidÃĐo [escargots a l'ail ] a propos de mon poel a gaz et vous comprendrez mon choix.Merci beaucoup pour votre commentaire,votre francais est tres bien,Michel.
+Alain Janssenmerci a vous chef, pour l'information.salutations, alain
bonjour, vos vidÃĐos sont super je me suis abonnÃĐ! peut on mettre cette rillette en bocaux et la stÃĐrilisÃĐ malgrÃĐ que le lapin est dÃĐjà cuit ?
: Biensur que oui et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine donc a tres bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas d'accord donc ce n'est pas gÊnant si je suis votre recette jusqu'au bout, que je mets la terrine dans des bocaux et que je la fait stÃĐriliser 3h dans l'eau à 100°C
: Faites le test et vous verez,a bientot pour le suivi, Michel.
Surement des rillettes pour la table 55. J'en mettrais presque ma main au feu!
: Je ne suis pas sur que la table 55 avait ÃĐtÃĐ imaginÃĐ en ce temps la:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Chef Michel Dumas Merci Chef de votre rÃĐponse et pour vos recettes. Je vous souhaite plein de bonnes choses. Bonne continuation.
: Merci pour les encouragements,ca fait chaud au coeur,a vendredi, Michel.
bravo cette recette est parfaite, bien prÃĐsentÃĐ, rien a dire bravo chef tu est parfait,
a toi de me donner ton avis sur notre site sans vouloir te dÃĐranger tchao bye
+Michel Le Camarguais : Le site est nikel,tres appÃĐtissant,aujourd'hui au Canada vous feriez un tabac,mon maitre boucher,Olivier Dupuis marseillais est dacord avec moi,a bientot,Michel.
salut chef
en pots masson est-ce possible
.....si je l'ai fait cuire moins longtemps environ 45 minute et apres l'incorporation de la graisse je l'ai met en pots masson et dans un presto 20 minutes est-ce bon merci
: Le rÃĐsultat devrait etre tres bien essayez et les convives auront de bons commentaires,merci beaucoup pour le votre et a tres bientot pour le suivi, Michel. et un gros merci aussi de me suivre ,A+.
Hello chef j'espÃĻre que vous allez bien
Pourriez-vous faire une dÃĐdicace pour la Belgique plus prÃĐcisÃĐment Soignies ? Merci d'avance
Bonne continuation et surtout continuer à nous faire saliver ð
Bonjour Chef,
au lieu d'incorporer la graisse à la fourchette c'est possible au batteur avec la feuille en premiÃĻre vitesse?
Cordialement
Benoit du Chili
: Biensur que c'est possible,mais avec le crochet ce serait encore mieux:) et en premiere vitesse biensur, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Vous ÃĐtiez timide mais on retrouve le mÊme esprit ð
: En effet sur youtube chacuns a ses dÃĐbuts c'est en fait comme tout il y a toujours une premiere fois,Michel.
,Bonjour ;,chef aujourd'hui je prÃĐpare les rillettes de lapins façon chef Dumas
jais
3kg de lapin, je suis a la lettre votre recette pour-quoi 3kg je prÃĐpare je les stÃĐrilise et via la montage toastÃĐ avec les copains et notre pastis, je vous ferais parvenir le rendues de votre recette . Merci et continuer à nous rÃĐgaler le papy edmond 74 printemp
ðð
la lumiÃĻre dans le frigidaire, mdr!!!
Chef c'est quoi l'importance de retirer l'ÃĐcume?
: C'est la base fondamentale des longues cuissons, toujours bien ecumer a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas ok merci chef
roser sur l'arÃĻte c'est du poisson ou du lapin ?
: Il me semble que je parlais du foie du lapin, car les foies en gÃĐnÃĐral sont meilleur rosÃĐ,l'exprÃĐssion a l'arete est au sens figurÃĐ cela veut dire rosÃĐ au centre:)avez-vous vu mon vidÃĐo [ foie de veau ] ?c'est pareil,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
j'aime bien vos recettes continuÃĐ c'est super
: Merci beaucoup pour l'aprÃĐciation ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
oh ! vous n'avez pas la pÊche aujourd'hui ! reposez-vous bien.
: Cette vidÃĐo date de tres longtemps donc le style a changÃĐ voila le truc,Michel.
Ca a l'air grosso modo plutÃīt bon, mais grosso modo compliquÃĐ Ã prÃĐparer
: Merci de me suivre et a tres bientot , Michel.
la magie a remontÃĐ le temps vous avez changÃĐ de vois
Excelente !,!!!
C'est du Mozart. Je teste le week-end prochain.
ððð
AprÃĻs tests je confirme que la lumiÃĻre s'ÃĐteint.
excellent but can you put subtitles in English
salut ,oui les rillettes sont en tÃĻte sur you tube (,j'avais pas compris la question )effectivement tu est arrivÃĐ en tÃĻte ,allez a la prochaine vidÃĐo bye bye
+Michel Le Camarguais : Merci pour l'info,ca me fait plaisir,a vendredi.Ma prochaine recette est sur ton menu,mais l'idÃĐe m'est venu avant de voir ton site:) Michel.A+.
Maitre d'hÃītel, la commande de la table 55 est prÊte on enlÃĻve!
Bonjour
Pouvez vous baisser la musique de fond qui est trop forte et qui gÃĒche le plaisir de vous regarder et de vous ÃĐcouter. Merci
Salut Chef, c'est pareil que moi , je me rince au vin blanc.
: Cool,ca doit sentir la rillette chez vous:)) merci pour l'info et aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel
salut, chef!