@@abcdfghijklmnovxrstuvwxyzapakah yang udah sekali berkembang tidak perlu berinovasi agar semakin meningkat? Berkembang itu tidak terbatas.. karena berkembang itu bagian dari belajar, sedangkan manusia itu akan selalu belajar hingga mati. *dengan kata lain seseorang itu harus terus menerus berkembang, gak cukup sekali* jadi gak ada tuh istilah, 'dia udah berkembang..' seolah-olah kalo udah sekali berkembang.. dia akan stuck di situ-situ terus, gak berkembang lagi.
walaupun mayoritas org indonesia itu suka pedas tapi kita juga harus menghargai org yg ga bisa makan pedas. toleransi itu indah dan segala sesuatu yg dipaksakan itu tidak baik apalagi memaksakan orang yang ga doyan pedas buat makan pedas
Ngapain toleransi, kan banyak pilihan makan yg gak pedes lainnya. Gakusah maksa jg buat makan sesuatu yg udh tau aslinya pedes tp pengen makan yg sama cuma gak pedes. (Lah?) Merusak originalitas makanan malah yg kaya gitu2 😂
Gak ada yg salah dengan cara abangnya sih, selama di keterangan penjualan beneran terterah kalau menu original pun tetap ada cabenya. Customer jga pasti ngerti dan akan mencari makanan yg sesuai dengan selera dia. Idealis gak salah, mengikuti kemauan pasar jga baik buat income.
Moral of story : Nurutin kemauan atau complain konsumen itu sesungguhnya adalah challenge buat business owner atau siapapun untuk upgrade skill nya ke next level. But most of the times challenge itu hanya dijwb dgn sorry, persisten aja malah sometimes defensif jd bahan buat gibah balik konsumen cerewet, rewel, banyak maunya. Yea thats's pretty much the reality.
Ikut bisnis mama dari kecil dan mulai ikut masak juga dari SD. Mama selalu bilang, yang menurut kita enak belum tentu orang lain berpikir sama. Ini lah kenapa komplain itu perlu didengarkan. Alhamdulillah sampai sekarang kami punya banyak pelanggan setia. Bahkan mendapat kontrak dengan beberapa perusahaan untuk mengurus makan harian sampai catering yang berjumlah ribuan.
Evaluasinya terlalu lama, komplain pelanggan udah 7 tahun tapi dicuekin, nggak boleh egois ngikuti selera kita karna lidah pelanggan juga harus diperhatikan
Usaha warisan mungkin, ga tau cara puasin pelanggan, sbg org tionghoa pasti tau kalo investasi terbaik ya pelanggan. siapa yang menanam, dia yang menuai.
Intinya Lu Wajib Jika Ada Menu Yang Kids Friendly Dan Memang Suka G Pedes Jangan Dibuat Pedes Atau G Lu Bikin Dua Menu Yang Pedes Dan G Pedes. Serta Lu Cuekin Complaint Itu Tindakan Salah Besar . Jangan Pernah Cuekin Complaint Customer Kalau Dicuekin Selesai Itu Sudah Menu Lu
Iya, tuh malah kreatifitasnya nongol jadinya, tp masak kegampar sama org terdekat dlu padahal yg lain komplain lbh dlu, rada lucu lelet sadarnya tp top buat kreatifnya
@@rickyabbashendradatha9330Ya karena nyatanya usaha dia lancar" aja.. persentase orng" yg komplain sm orng" yg puas pasti lebih banyak yg puas, makanya dia abaikan aja orng" yg ga puas.
Sec bowl udh jalan 7 tahun bang. Btw kalo ngetik tiap kata huruf depannya jgn kapital yak, kayak bocil baru megang keyboard (apa emg lu?), selain salah dalam berbahasa Indonesia, susah juga dibacanya.
@@shineull196iya, kamu nggk bisa baca karena kamu perlu kedokter😊, tumben amat bahas Bahasa Indonesia(sipaling ngetik benar), lagian hp org kebanyakan keyboardnya begitu peduli amat kamu bisa baca atau tidak
Menurut gw itu lebih ke originalitas makanan dia. Kalau emang makan dia emang semua pedes ya gak salah dong. Banyak makanan yg emang basicnya pedes tapi toh tetap ada yg makan, begitu jga sebaliknya sehingga org yg gak bisa/suka pedes memilih makanan lain. Dan menurut gw gak salah jga. Dengan mengikuti kemauan pasar itu baik buat income dia, jdi idealis jga tetap ada pasarnya.
@@rivaldyazemg itu makanan cuma buat dia? emg org di dunia cuma 1? selera makanan org dipikir sama semua kah? pembeli nya itu kan pelanggan, bukan 1 orang doang, pelanggan kan manusia, setiap manusia seleranya beda², itupun baru diubah bukan karena pelanggan, tpi karena bokap sendiri , pdhl pelanggan komplain dah 7 tahun ",ibaratnya klo idealisnya gitu gaada gadgetin bjir, hp skrg masih make tombol semua kek nokia" kalah saing sm hp china yg touch screen, tpi akhirnya berubah juga sesuai pelanggan
Miris bangett, pas customer complaint gak digubris. Giitran bapaknya sendiri gak bisa makan, baru gerak. 😂 padahal customer itu beli. Jadi kan kepuasan pelanggan berkurang jauh. Dan dalam hatinya pasti ngedumel. Gue tipe pengusaha yang kalau bisa prinsip : Customer itu Raja. Jadi, apa yang dibilang customer mesti jadi masukan dan semangat baru. Nyenengin customer itu gak rugi gak. Karena sekalinya customer loyal kecewa, untuk mencapai trust mereka lagi gak semudah di awal. 🙏🏻🙏🏻
@@Sinnnpa64 7 tahun butuh ngulik resep jualan?? Sadar kah 7 tahun itu 84 bulan? 7 tahun itu 336 minggu? 7 tahun itu 2.557 hari? 7 tahun itu 61.368 jam? 7 tahun itu 3.682.080 menit? 7 tahun itu 220.924.800 detik? Sekarang tanya sama dia butuh effort dan waktu berapa buat otak atik resepnya? Kalau salah yah salah aja. Jangan dibela. Posisikan dengan elu sebagai customernya. Elu gak bisa makan udang misalnyakarena alergi. Tapi, olahan makanan itu gak enak kalau gak pakai terasi. Jadi, si koki tetep masukin terasi dan elu jadi alergi, apa elu gak complain? Sama kok ini kalau mau dipahami analoginya. Karena di awal elu dah ekspektasi rasa masakannya original sesuai daftar menu. Maka elu ngerasa gak mungkin dikasih terasi atau cabe, tapi ternyata si koki tetep kasih juga. Elu gak kecewa gitu? Apa perlu akibat fatal kayak kambuhnya sakit begitu baru didenger request customer? Kan gak? Customer kan beli pakai duit, mereka keluar duit buat dapet kualitas dan rasa makanan yang pas. Tapi, ternyata pas beli gak sesuai. Apa setelah itu customer bakal percaya? Pasti berkurang. Dan untuk bangun kepercayaan itu gak akan semudah pertama kali mereka merasa cocok untuk jadi customer kita. Butuh effort lebih lagi gimana biasa narik customer. Dan gue juga sebenarnya biasa aja juga komennya. Tergantung elinya baca gimana. Dibanding yang lain komen bahwa dia egois dan terlalu idealis soal masakan dia sampe gak denger complaints customer bertahun2 aka 7 tahun. Meski itu kenyataan sih. 😂
Keknya bukan bapaknya si koko, tp bapak dari staff dia dehh 😂😂 krna refrensi pribadi dia kan dia beberapa kali bilang "karena gua ngerasa salted egg chicken tanpa cabe rawit sedikit itu ga enak" makanya dia jadi rubah resepnya utk buat versi ga pedas nya. Bukan cuma resep awal terus ga dikasih cabe.
@@deegrat6750 mau bapaknya si koko, mau bapaknya si staff, gak ngubah masalahnya. Dia terlalu santuy untuk ukuran complaints customernya. Itu point utama kenapa orang bilang dia ego dan idealis. Dan ini miris sih. Rasa ori di daftar menu tapi tetep rasanya pedas di lidah customers. Orang taunya pasti yang ori rasanya gak akan pedas. Tau gitu mestinya dia gak nyebutin rasanya ori tapi per level. Misal level 1-2 untuk ukuran cabe dia yang sedikit kalau dia ngerasa resep dia gak bisa tanpa cabe.
Yg gue tangkep justru bukan merubah pedes menjadi tidak pedas ya, atau idealisnya dia “karena enak harus ada cabe nya dikit”. Tapi yg gue lihat dia berkembang dengan mencoba base salted egg nya dia “harus ada cabenya” menjadi tanpa cabe + secret ingredients = menjadi lebih enak. 7thn lamanya untuk mendapatkan yg enak tanpa cabe
Ya Allah terima kasih Mas, buat saya yang punya maag akut sangat mengerti bertahun2 tidak bisa makan pedas sama sekali, efek makan pedas walau cuma sedikit bisa bikin saya sakit dan menderita berhari2, bukan cuma sehari dua hari. Jadi kalau ada yang peduli seperti ini rasanya sangat terharu. Saya doakan semoga semakin sukses usahanya.
Saluttt kpd mas owner, dgn hasil riset & penelitian ( bagi saya makanan itu adalah sesuatu yg serius krn modifikasi, racikan bahan, penataan, manajemen, dll itu adalah hasil kerja keras otak) akhirnya ditemukan rasa yg pas, tp tetap enak, shg semua org bisa ikut merasakan salted chiken milik mas owner sec.
Mendengar kata customer ❎ Mendengar keinginan bapak ✅ Pelajaran dari video ini yaitu "berikan pelayanan pada pelanggan sebaik mungkin walau permintaan itu hampir mustahil"
Bener ko, anak saya gak bisa makan pedes samsek, kalau dikasih lauk pedes bukannya tambah cepet makannya malah di emut di mulut 😂😢, beda sama kakak²nya. Makasih Ko sudah mau dengan suara pelanggan. Sukses selalu yaaa
7 tahun orang2 komplain baru di recook lagi dengan rasa yg tidak pedas 😂 gua yg sehari di komplen 1 orang yg beda lidah aja udah ga nyaman lah ini ampe 7 tahun, harusnya di tulis secara detail di menu biar yg beli bisa baca jadi ga kejebak buat membeli yg ga pengen mereka beli.. Jangan terlalu idealis juga sih kalo komplain dr 1 orang oke lu abaikan kalo lebih dari 10 udah beda lagi cerita 😂
Antara idealis sama egois emng beda tipis ya😂 Lgian tanpa cabe yg menurut dy gak enak, buat org yg gasuka pedes mungkin enak2 aja gaksih😁 Tpi syukurllah udah dpt resep yg gak pedes, wlw hrus nunggu 7th😅
@@desitatriana3120nah itu,kan itu "menurut dia" klo menurut yg ga suka pedes kan belom tentu gaenak juga,harusnya dia kasih coba ke anak kecil/yg gasuka pedes,klo emang gaenak baru di ulik lagi resepnya
Logikanya juga aneh deh, orang jualan makanan kan berarti makanannya yg makan pembeli bukan penjual, lah kok "enak enggaknya" malah pake perspektif penjual 😅.
@@Just4Fun._ itullah, antara idealis atau emng mentingin ego😅 Tpi nnti klo kita komen fakta bgtu, kita di serang ngab, soal nya dy goodlooking, goodlooking gapernah salah, klo pun salah masih bisa di maafkan.🤣
@@desitatriana3120emang lawak, heran gua yg dukung dia nalarnya gimana. masa iya misal ada orang diabetes pesen es teh tawar dikasi es teh manis karna menurut si penjual es teh tawar itu gaenak.
7 tahun, kemana aja gak mau dengerin keluhan pelanggan? setinggi itu kah pride dengan diri sendiri, brand, dan produknya? padahal mereka udah menggunakan kata sentimen loh, anak. jadi ngerti sekarang knp pemerintah, dan pemangku tinggi kekuasaan, gak mau dengerin apa kata rakyatnya. yang dibayar secara "langsung" aja susah untuk didengar, apalagi yang dibayar secara "tidak langsung" melalui kolektif pajak. kalo butuh tim marketing, hire saya aja. saya punya analitis yang kuat terhadap customer satisfaction and relationship.
Inovasi itu berasal dari masukan. Karena tujuan akhir dari makanan adalah ke pelanggan tentu hrus mendengar masukan pelanggan. Jangan bertahan dengan idealisme sendiri. Itu sama aja dengan bunuh diri
iya mendengar komplenan buat berkembang itu keren koh apalagi paksu bukan gak doyan pedes tapi gak bisa makan pedes karena punya magg akut thanks koko menu barunya
Nggak enk itu kan bagi lidah2 yg udh biasa makan pedes. Buat yang gk suka pedes justru ngerasa pedes itu ngeganggu nutupin cita rasa bumbu lainnya, justru ini juga jatohnya gk enak di lidah org yg gk makan pedas. Makanya ada yg request gk pedes. Baguslah kalau skrg udh ada menu Salted Egg yg gk pedes🎉
Hebat ko mau improve resep masakannya buat yg ga bisa makan cabe samsek. Makasih sudah mau melihat complain dan mendengar orang-orang yg punya masalah pencernaan. Aku salah satu orang yg ga bisa makan kalo makanan itu ada cabe nya karna magh
Penting utk penjual kasih info ingredients masakan yg dijual. Karena kalau orang yg alergi cabe spt saya bisa dapat masalah. Bukan ga kuat cabe. Tapi reaksi alergi muncul kalau makan makanan yg ada pakai cabe.
aku kasih saran aja ya koh,.. mendingan bikin 2 menu,yang satu pedes,yg satu ga pedes,atau ga di kasih level misal 1-5level gitu,atau ga yang ga pedes itu sambel/saos dipisahin,jadi yang ga suka pedes juga bisa makan,dan yg suka pedes juga bisa makan,Btw Sukses Terus kohh🙏🙌
Iya kak .. masukan dr pelanggan mmng hrus di denger😁 Sy jg jualan kecil2an bt di kantin sklh sm TPQ .. Bener2 hrus bisa menyesuaikan selera ank2😂 ditantang kreatif..
Racik resep baru itu susah" gampang,apalagi kalo kesibukannya gak fokus disatu usaha.namanya manusia beda".idealis dalam bisnis itu perlu tapi butuh negosiasi,gak semua orang bisa dikasih tau,ada juga yang sekali dinasihati mau dengar tapi tergantung siapa yang berbicara dan caranya berbicara. salam sukses-
Lidah manusia itu beda beda... Selera manusia juga tidak semuanya sama Mungkin menurut abangnya emang ga enak klo gak ada cabe rawitnya..., tapi mungkin bagi beberapa orang bilang enak
Wah syukur selama 7thn customernya ga kabur krn ga bisa makan varian pedes. Lama bener koreksi rasanya bro.. Bapake yg bermasalah baru bergerak yaa.. next semoga bisa jadi pengusaha yg lebih berempati thd customer ya
Bisa dimengerti sih soal rasa secbowl kalo pake rawit emang ada “kick”nya, jadi kaya mengurangi eneg sauce creamy salted egg-nya. Gw pribadi suka nambah rawit. 😂 tp belum coba menu polosannya
Waktu pertama booming emg nyobain saltednya ter the best , salah 1 menu aman yg sangat cocok buat anak2 tp krn ada cabenya itu berkali2 request ga pedes ternyata ttp pedes akhirnya kita putuskan makanan ini ud ga kids friendly lagi nih, kita tinggalkan lah sec bowl, trs baru kemaren cek grab ternyata menu nya ud bervariasi ada yg polos ( kids friendly )ada yg jeruk pedas (moms friendly) yg jeruk pedas nya enak banget loh 😄
masih mending g bisa makan pedes karena emang basicnya gak selera aja atau gak suka aja sama pedes, tapi bayangin org yg punya sakit magh, asam lambung atau masalah pencernaan lainnya, kan juga pengen itu nyobain rasa kyak org lain tapi gak pedes. sedih aq tu pecinta pedes tapi g bisa makan pedes lagi karena sakit perut😭, kalo bisnis makanan harus punya menu gak pedes sih, kecuali emang bisnis makannannya serba pedes.
Se-enak2nya selera sampean, kalau nggak bisa terima masukan customer, nggak usah jualan dan cukup masak sendiri di rumah, karena sejatinya seorang cook maupun chef yg buka usaha itu pasti harus memikirkan customer (target pasar) nya dulu
Iya tapi based on the fact 7 tahun masih bertahan ya dia udh ada target pasar sendiri artinya, orang orang udh banyak yang suka, dibandingin sama resources yang dibutuhin buat coba coba bikin menu baru dibanding yang udh laku dan yang complain ga sebanding sama yang beli yahh gimana, susah keluar dari comfort zonenya
@@Cver-eg1wx kesalahan pertama dia ngerasa semua orang seleranya sama kek dia. kesalahan kedua, dia coba ngerasain makanan dengan bahan yg sama persis tp versi non cabai dan yg makan ttp dia sendiri, bukan orang lain yg gasuka pedes. otomatis kalo dia ngerasa gaenak ya wajar. padahal kalo orang lain yg ga suka pedes belom tentu bilang ga enak. sedangkan kesalahan lu yg gamau rugi karna resep versi ga pedes bakalan ga laku, ya itu kan emang resiko penjual makanan. dan itu masih bisa diminimalisir dengan cara membuat resep yg versi ga pedes itu jangan terlalu banyak. kalo gamau rugi sm sekali karna makanan basi ga laku ya jual aja kaos. atau jangan jangan lu pedagang makanan yg jual pake boraks biar awet ?
@@Cver-eg1wx nih walaupun gua suka pedes bakalan gua kasih contoh dari sudut pandang org yg gasuka pedes. misal ada orang diabetes (kalo gatau diabetes cari di google) ke warung buat pesen es teh tawar tapi sama si penjual malah dikasih es teh manis karna menurut si penjual es teh tawar itu ga enak, karena selera penjual itu yg manis. apakah es tehnya bakalan diminum sama si pembeli ? jawabannya sudah pasti tidak, padahal pembeli pun pasti membayar itu. jadi si pembeli dapet apa ? masa iya bayar doang tp ga dapet apa apa. bahkan menurut saya dia tidak layak disebut penjual
Kalo di indo yg penting itu : Kualitas > Customer Service. Karna kalau org indo dikasih customer service bagus tapi produknya SEDIKIT aja ga bagus, mereka bakal komplain sana sini lah, sebar hate ke temen lah, diviralin lah. Contohnya Apple, cust service jelek, tapi tetep aja dipake sama org Indo.
iya koh, kalo saya calon customer, ga bakal jadi beli meski kepingin banget. cuman ngiler doang. soale habis makan pedes, ga lama kemudian pasti auto diare. 😂
Salted egg emang agak pedas emang.. kurang lebih hampir sama dengan butter milk,,gw selama kerja di Malaysia hampir beberapa restoran tempat gw kerja semuanya sama
Aku nyobain sec bowl karna iseng dan hasilnya aku ketagihan, walau aku ga bisa makan pedes tapi pedes nya di salted egg itu bisa ditolerir (menurut ku)
Iya donk Koh, harus denger masukan pelanggan, kadang idealisme harus dikalahkan kalau mau berkembang.. sukses selalu ya..
Dia udah berkembang wk
@@abcdfghijklmnovxrstuvwxyzapakah yang udah sekali berkembang tidak perlu berinovasi agar semakin meningkat?
Berkembang itu tidak terbatas.. karena berkembang itu bagian dari belajar, sedangkan manusia itu akan selalu belajar hingga mati.
*dengan kata lain seseorang itu harus terus menerus berkembang, gak cukup sekali*
jadi gak ada tuh istilah, 'dia udah berkembang..' seolah-olah kalo udah sekali berkembang.. dia akan stuck di situ-situ terus, gak berkembang lagi.
@@aulia6529Resep Dasar Aslinya Salt Egg Itu Tidak Ada Cabenya Karena Ini Makanan Yang Awalnya Dibuat Untuk Kids Friendly
@@abcdfghijklmnovxrstuvwxyzBerkembang Sebesar Apa Dulu?
@@abcdfghijklmnovxrstuvwxyzSebuah Usaha Apa Lagi Kuliner Berkembang Tanpa Inovasi = Hancur
Keren ko...inovasi gegara dengerin komplain customer...turunin idealisme dan ego dikit, pasti ada aja jalan keluar kok! sukses terus ko!!
Benar Sangat G Setuju Sama Pemikiran Dia. Inovasi Keren Tp Ide Customer Itu Penting
Bukan gara gara customer, tapi karna bapaknya ga bisa makan pedes
@@feiola2246lebih tepatnya bapak stafnya
Tunggu 7 tahun tapi. Ratusan komplain dulu tapi.
Tapi memang gak enak kalo gak pake cabe... Kudu buat terobosan agar semua customer puas.. 😅😅😅
walaupun mayoritas org indonesia itu suka pedas tapi kita juga harus menghargai org yg ga bisa makan pedas. toleransi itu indah dan segala sesuatu yg dipaksakan itu tidak baik apalagi memaksakan orang yang ga doyan pedas buat makan pedas
Ngapain toleransi, kan banyak pilihan makan yg gak pedes lainnya. Gakusah maksa jg buat makan sesuatu yg udh tau aslinya pedes tp pengen makan yg sama cuma gak pedes. (Lah?) Merusak originalitas makanan malah yg kaya gitu2 😂
@@abiadairobbi8791 loh eh
@@abiadairobbi8791merusak originalnya mknn? Coba lu ke thai, hongkong, taiwan resep asli gk pake cabe. Chief pake cabe krn rata-rata org ind suka pedas.
@@abiadairobbi8791ini namanya egois mknya tonton video smpe akhir
Gak ada yg salah dengan cara abangnya sih, selama di keterangan penjualan beneran terterah kalau menu original pun tetap ada cabenya. Customer jga pasti ngerti dan akan mencari makanan yg sesuai dengan selera dia. Idealis gak salah, mengikuti kemauan pasar jga baik buat income.
Moral of story : Nurutin kemauan atau complain konsumen itu sesungguhnya adalah challenge buat business owner atau siapapun untuk upgrade skill nya ke next level. But most of the times challenge itu hanya dijwb dgn sorry, persisten aja malah sometimes defensif jd bahan buat gibah balik konsumen cerewet, rewel, banyak maunya. Yea thats's pretty much the reality.
Ikut bisnis mama dari kecil dan mulai ikut masak juga dari SD. Mama selalu bilang, yang menurut kita enak belum tentu orang lain berpikir sama. Ini lah kenapa komplain itu perlu didengarkan. Alhamdulillah sampai sekarang kami punya banyak pelanggan setia. Bahkan mendapat kontrak dengan beberapa perusahaan untuk mengurus makan harian sampai catering yang berjumlah ribuan.
Masukan dari konsumen memang harus didengarkan, untuk perbaikan malah jadi inovasi rasa baru dari produk kita.. konsumen adalah raja..sukses buat Anda
Intinya jangan takut untuk keluar dari zona nyaman karena itu akan membuatmu tumbuh berkembang.
Evaluasinya terlalu lama, komplain pelanggan udah 7 tahun tapi dicuekin, nggak boleh egois ngikuti selera kita karna lidah pelanggan juga harus diperhatikan
Usaha warisan mungkin, ga tau cara puasin pelanggan, sbg org tionghoa pasti tau kalo investasi terbaik ya pelanggan. siapa yang menanam, dia yang menuai.
"udah pak, ini sama kok resepnya, cuman GA pake cabe rawit... *dicobain GA enak ... Yang versi pedes aja, GA enak Tanpa cabe"
Komenmu terlihat budunya 😂 @@HudHarry
@@Astartes7670 buktiin dong.
Ya kan, bisa beda rasany klo gk pds, udh bgus skrg di evaluasi
Intinya Lu Wajib Jika Ada Menu Yang Kids Friendly Dan Memang Suka G Pedes Jangan Dibuat Pedes Atau G Lu Bikin Dua Menu Yang Pedes Dan G Pedes. Serta Lu Cuekin Complaint Itu Tindakan Salah Besar . Jangan Pernah Cuekin Complaint Customer Kalau Dicuekin Selesai Itu Sudah Menu Lu
"selesai udah menu lu" wkwk, meanwhile sec bowl udh bertahan 7 tahun 😂
Iya, tuh malah kreatifitasnya nongol jadinya, tp masak kegampar sama org terdekat dlu padahal yg lain komplain lbh dlu, rada lucu lelet sadarnya tp top buat kreatifnya
@@rickyabbashendradatha9330Ya karena nyatanya usaha dia lancar" aja.. persentase orng" yg komplain sm orng" yg puas pasti lebih banyak yg puas, makanya dia abaikan aja orng" yg ga puas.
Sec bowl udh jalan 7 tahun bang. Btw kalo ngetik tiap kata huruf depannya jgn kapital yak, kayak bocil baru megang keyboard (apa emg lu?), selain salah dalam berbahasa Indonesia, susah juga dibacanya.
@@shineull196iya, kamu nggk bisa baca karena kamu perlu kedokter😊, tumben amat bahas Bahasa Indonesia(sipaling ngetik benar), lagian hp org kebanyakan keyboardnya begitu peduli amat kamu bisa baca atau tidak
Selera org tu beda2. ada yg sk pedes ada yg gak bisa mkn pedes. jd owner jgn ikutin selera sndr.
Exactly
Menurut gw itu lebih ke originalitas makanan dia. Kalau emang makan dia emang semua pedes ya gak salah dong. Banyak makanan yg emang basicnya pedes tapi toh tetap ada yg makan, begitu jga sebaliknya sehingga org yg gak bisa/suka pedes memilih makanan lain. Dan menurut gw gak salah jga. Dengan mengikuti kemauan pasar itu baik buat income dia, jdi idealis jga tetap ada pasarnya.
@@rivaldyazemg itu makanan cuma buat dia? emg org di dunia cuma 1? selera makanan org dipikir sama semua kah? pembeli nya itu kan pelanggan, bukan 1 orang doang, pelanggan kan manusia, setiap manusia seleranya beda², itupun baru diubah bukan karena pelanggan, tpi karena bokap sendiri , pdhl pelanggan komplain dah 7 tahun ",ibaratnya klo idealisnya gitu gaada gadgetin bjir, hp skrg masih make tombol semua kek nokia" kalah saing sm hp china yg touch screen, tpi akhirnya berubah juga sesuai pelanggan
Miris bangett, pas customer complaint gak digubris. Giitran bapaknya sendiri gak bisa makan, baru gerak. 😂 padahal customer itu beli. Jadi kan kepuasan pelanggan berkurang jauh. Dan dalam hatinya pasti ngedumel. Gue tipe pengusaha yang kalau bisa prinsip : Customer itu Raja. Jadi, apa yang dibilang customer mesti jadi masukan dan semangat baru. Nyenengin customer itu gak rugi gak. Karena sekalinya customer loyal kecewa, untuk mencapai trust mereka lagi gak semudah di awal. 🙏🏻🙏🏻
Lu kira ngulik resep itu mudah 😂, dianya juga jawab dgn sopan kok
@@Sinnnpa64 7 tahun butuh ngulik resep jualan?? Sadar kah 7 tahun itu 84 bulan? 7 tahun itu 336 minggu? 7 tahun itu 2.557 hari? 7 tahun itu 61.368 jam? 7 tahun itu 3.682.080 menit? 7 tahun itu 220.924.800 detik?
Sekarang tanya sama dia butuh effort dan waktu berapa buat otak atik resepnya? Kalau salah yah salah aja. Jangan dibela. Posisikan dengan elu sebagai customernya. Elu gak bisa makan udang misalnyakarena alergi. Tapi, olahan makanan itu gak enak kalau gak pakai terasi. Jadi, si koki tetep masukin terasi dan elu jadi alergi, apa elu gak complain? Sama kok ini kalau mau dipahami analoginya. Karena di awal elu dah ekspektasi rasa masakannya original sesuai daftar menu. Maka elu ngerasa gak mungkin dikasih terasi atau cabe, tapi ternyata si koki tetep kasih juga. Elu gak kecewa gitu? Apa perlu akibat fatal kayak kambuhnya sakit begitu baru didenger request customer? Kan gak? Customer kan beli pakai duit, mereka keluar duit buat dapet kualitas dan rasa makanan yang pas. Tapi, ternyata pas beli gak sesuai. Apa setelah itu customer bakal percaya? Pasti berkurang. Dan untuk bangun kepercayaan itu gak akan semudah pertama kali mereka merasa cocok untuk jadi customer kita. Butuh effort lebih lagi gimana biasa narik customer.
Dan gue juga sebenarnya biasa aja juga komennya. Tergantung elinya baca gimana. Dibanding yang lain komen bahwa dia egois dan terlalu idealis soal masakan dia sampe gak denger complaints customer bertahun2 aka 7 tahun. Meski itu kenyataan sih. 😂
@@nyonyahapache5773oh
Keknya bukan bapaknya si koko, tp bapak dari staff dia dehh 😂😂 krna refrensi pribadi dia kan dia beberapa kali bilang "karena gua ngerasa salted egg chicken tanpa cabe rawit sedikit itu ga enak" makanya dia jadi rubah resepnya utk buat versi ga pedas nya. Bukan cuma resep awal terus ga dikasih cabe.
@@deegrat6750 mau bapaknya si koko, mau bapaknya si staff, gak ngubah masalahnya. Dia terlalu santuy untuk ukuran complaints customernya. Itu point utama kenapa orang bilang dia ego dan idealis. Dan ini miris sih. Rasa ori di daftar menu tapi tetep rasanya pedas di lidah customers. Orang taunya pasti yang ori rasanya gak akan pedas. Tau gitu mestinya dia gak nyebutin rasanya ori tapi per level. Misal level 1-2 untuk ukuran cabe dia yang sedikit kalau dia ngerasa resep dia gak bisa tanpa cabe.
Nungguin 7 thun buat menjawab complain,.... Anak kecilnya udah dewasa koh,.... Wkwkwkwkw.... Sukses selalu
Antara terlalu idealis atau tllu egois, beda tipis😂
@@desitatriana3120 wkwkwkkw
Yg gue tangkep justru bukan merubah pedes menjadi tidak pedas ya, atau idealisnya dia “karena enak harus ada cabe nya dikit”. Tapi yg gue lihat dia berkembang dengan mencoba base salted egg nya dia “harus ada cabenya” menjadi tanpa cabe + secret ingredients = menjadi lebih enak. 7thn lamanya untuk mendapatkan yg enak tanpa cabe
Intinya jangan egois kalo punya usaha itu
Ya Allah terima kasih Mas, buat saya yang punya maag akut sangat mengerti bertahun2 tidak bisa makan pedas sama sekali, efek makan pedas walau cuma sedikit bisa bikin saya sakit dan menderita berhari2, bukan cuma sehari dua hari. Jadi kalau ada yang peduli seperti ini rasanya sangat terharu. Saya doakan semoga semakin sukses usahanya.
Nah bener nih, sama kita jg gitu. Dmna2 skrg bnyk menu pedas, smntra kita yg punya maag akut merasa sedih krn gak bs ikut nyobain. 😢
Gw masih inget kata seseorang dari dlu, "yang bisa menilai itu bukan diri sendiri, tpi orang lain, tpi klo yg mengenal diri kita ya diri kita sendiri"
Saluttt kpd mas owner, dgn hasil riset & penelitian ( bagi saya makanan itu adalah sesuatu yg serius krn modifikasi, racikan bahan, penataan, manajemen, dll itu adalah hasil kerja keras otak) akhirnya ditemukan rasa yg pas, tp tetap enak, shg semua org bisa ikut merasakan salted chiken milik mas owner sec.
Mendengar kata customer ❎
Mendengar keinginan bapak ✅
Pelajaran dari video ini yaitu "berikan pelayanan pada pelanggan sebaik mungkin walau permintaan itu hampir mustahil"
Bapak yang dimaksud keknya bapak staff nya deh, bukan bapak si owner
@@rdwinter6809bokap nya itu bang
@@rdwinter6809 ga mengubah fakta juga, kalau bukan karena bapak itu dia ttp dengan idealismenya dia (baca:egois)
@@muhammadizzuddin7323 iyaa meluruskan ajaa, biar tidak salah kiraa
Bener ko, anak saya gak bisa makan pedes samsek, kalau dikasih lauk pedes bukannya tambah cepet makannya malah di emut di mulut 😂😢, beda sama kakak²nya.
Makasih Ko sudah mau dengan suara pelanggan. Sukses selalu yaaa
Pinter masak msh muda mau kerja keras, Aura face nya bagus. Sukses selalu kedpnnya. Tetaplah sederhana & inovasi trus.
7 tahun orang2 komplain baru di recook lagi dengan rasa yg tidak pedas 😂 gua yg sehari di komplen 1 orang yg beda lidah aja udah ga nyaman lah ini ampe 7 tahun, harusnya di tulis secara detail di menu biar yg beli bisa baca jadi ga kejebak buat membeli yg ga pengen mereka beli.. Jangan terlalu idealis juga sih kalo komplain dr 1 orang oke lu abaikan kalo lebih dari 10 udah beda lagi cerita 😂
Antara idealis sama egois emng beda tipis ya😂
Lgian tanpa cabe yg menurut dy gak enak, buat org yg gasuka pedes mungkin enak2 aja gaksih😁
Tpi syukurllah udah dpt resep yg gak pedes, wlw hrus nunggu 7th😅
@@desitatriana3120nah itu,kan itu "menurut dia" klo menurut yg ga suka pedes kan belom tentu gaenak juga,harusnya dia kasih coba ke anak kecil/yg gasuka pedes,klo emang gaenak baru di ulik lagi resepnya
Logikanya juga aneh deh, orang jualan makanan kan berarti makanannya yg makan pembeli bukan penjual, lah kok "enak enggaknya" malah pake perspektif penjual 😅.
@@Just4Fun._ itullah, antara idealis atau emng mentingin ego😅
Tpi nnti klo kita komen fakta bgtu, kita di serang ngab, soal nya dy goodlooking, goodlooking gapernah salah, klo pun salah masih bisa di maafkan.🤣
@@desitatriana3120emang lawak, heran gua yg dukung dia nalarnya gimana. masa iya misal ada orang diabetes pesen es teh tawar dikasi es teh manis karna menurut si penjual es teh tawar itu gaenak.
Sukses selalu bang. Ngikuti pas hp lama dri ni abang pertama buka restoran.
ya Tuhan .... ganteng bgt .murah senyum ...suaranya enak bgt.... bijak bgt ....sukses terus ya ....❤
🤨🤨
pada intinya mah lu muji gini klo ganteng duluan😂
Bruh🤡
aokwowk muji nya ganteng duluan
@@fauzypuryan8080ya emang kan yg dkit ganteng n l. Klo rasa masakannya kan kita gk tau klo gk nyobain😂
7 tahun, kemana aja gak mau dengerin keluhan pelanggan? setinggi itu kah pride dengan diri sendiri, brand, dan produknya? padahal mereka udah menggunakan kata sentimen loh, anak.
jadi ngerti sekarang knp pemerintah, dan pemangku tinggi kekuasaan, gak mau dengerin apa kata rakyatnya. yang dibayar secara "langsung" aja susah untuk didengar, apalagi yang dibayar secara "tidak langsung" melalui kolektif pajak.
kalo butuh tim marketing, hire saya aja. saya punya analitis yang kuat terhadap customer satisfaction and relationship.
Idealisme seorang chef harus diadu sama jiwa pengusaha. Harus ada yang "ngalah"
Inovasi itu berasal dari masukan. Karena tujuan akhir dari makanan adalah ke pelanggan tentu hrus mendengar masukan pelanggan. Jangan bertahan dengan idealisme sendiri. Itu sama aja dengan bunuh diri
Customer is #1... ! Input dr customer adalah pemotivasi utk menuju perubahan yg membangun ke next level !
Fokus dapurnya bersih 👍🏻👌
The real ini contoh chef yg masak karna standar/ego nya sendiri.
Belom kena sentil/sadar kalo ga ngalamin sendiri kan. Wkwk
iya mendengar komplenan buat berkembang itu keren koh
apalagi paksu bukan gak doyan pedes tapi gak bisa makan pedes karena punya magg akut
thanks koko menu barunya
Nggak enk itu kan bagi lidah2 yg udh biasa makan pedes.
Buat yang gk suka pedes justru ngerasa pedes itu ngeganggu nutupin cita rasa bumbu lainnya, justru ini juga jatohnya gk enak di lidah org yg gk makan pedas.
Makanya ada yg request gk pedes.
Baguslah kalau skrg udh ada menu Salted Egg yg gk pedes🎉
Kren banget lu bang. Kekeluargaan bersama karyawan terasa smpe sini loh
Hebat ko mau improve resep masakannya buat yg ga bisa makan cabe samsek. Makasih sudah mau melihat complain dan mendengar orang-orang yg punya masalah pencernaan. Aku salah satu orang yg ga bisa makan kalo makanan itu ada cabe nya karna magh
ternyata ini yg bkin konsumen ga rispek ama chefnya
Chilli oil paling pas buat gantikan cabe rawit. Dan salted egg juga tidak bisa lari dari dikasih gorengan daun kari
fresh bgt look kokonya 🥺
Ganteng , pinter masak pula ,,Anak istri Bahagia nih
Salfok sama foto papi nya.. Masya Allah ga kalah ganteng ❤🎉
Penting utk penjual kasih info ingredients masakan yg dijual. Karena kalau orang yg alergi cabe spt saya bisa dapat masalah. Bukan ga kuat cabe. Tapi reaksi alergi muncul kalau makan makanan yg ada pakai cabe.
aku kasih saran aja ya koh,.. mendingan bikin 2 menu,yang satu pedes,yg satu ga pedes,atau ga di kasih level misal 1-5level gitu,atau ga yang ga pedes itu sambel/saos dipisahin,jadi yang ga suka pedes juga bisa makan,dan yg suka pedes juga bisa makan,Btw Sukses Terus kohh🙏🙌
Ya allah gantengnya... pinter masak... pinter mikir. Keren dah
Salted egg chicken makanan viral pada jamannya dan sekarang sudah di anggap ketinggalan jaman, padahal enak
Dengerin dulu sampe akhir, baru komen
Aslinya gapeduli sama omongan pelanggan, tapi peduli sama lritik timnya 😂
ABNH LAYAK MEMANG JAFI BOS.
BISA MERANGKUL KARYAWAN DAN MEMANG ABNG MERINTIS DARI BAWAH. SUKSES SLALU YA BNG
Ada yg ga' pedes, asal gurih ga' terlalu asin pasti enak bngt, jadi semua tua muda bisa makan 👍
Jaman sekolah dokter 5 tahun makan ini mlulu tiap kali jaga di RS Surabaya, bahkan jaman covid ttp jualan seneng bgt
jualan emang paling mudah pedes dan asin, pas pedesnya diilangin bingung gmn cara bikin enaknya.
Klo dagang ga LAKU baru tau artipelanggan itu penting intinya dagang apapun ya jangan sombong
Iya kak .. masukan dr pelanggan mmng hrus di denger😁
Sy jg jualan kecil2an bt di kantin sklh sm TPQ .. Bener2 hrus bisa menyesuaikan selera ank2😂 ditantang kreatif..
Racik resep baru itu susah" gampang,apalagi kalo kesibukannya gak fokus disatu usaha.namanya manusia beda".idealis dalam bisnis itu perlu tapi butuh negosiasi,gak semua orang bisa dikasih tau,ada juga yang sekali dinasihati mau dengar tapi tergantung siapa yang berbicara dan caranya berbicara.
salam sukses-
oh rupanya ini yg sy beli ya, enak bngt bnran, kemarin sekeluarga beli mantap rsnya, laris terus y mas e
Penasaran bngt sama rasanya... Cba buka cabang di depok koh... 😢
Egomu kamu redam. Karyamu itu kamu berikan sebagai kepuasan org lain yg menikmati
GOD BLESS YOU my brother... hatimu baik sekali . andai buka di kota medan .
Lidah manusia itu beda beda...
Selera manusia juga tidak semuanya sama
Mungkin menurut abangnya emang ga enak klo gak ada cabe rawitnya..., tapi mungkin bagi beberapa orang bilang enak
Wah syukur selama 7thn customernya ga kabur krn ga bisa makan varian pedes. Lama bener koreksi rasanya bro.. Bapake yg bermasalah baru bergerak yaa.. next semoga bisa jadi pengusaha yg lebih berempati thd customer ya
Selera orang beda beda, tapi teken ego itu wajib penuh kesadaran dari awal
Nice Terkadang Kita Harus Mengasingkan ego Kita ,,, Njy
😮polos
Bisa dimengerti sih soal rasa secbowl kalo pake rawit emang ada “kick”nya, jadi kaya mengurangi eneg sauce creamy salted egg-nya. Gw pribadi suka nambah rawit. 😂 tp belum coba menu polosannya
Yup betul bgt anak2 mau makan tp JD males bgt order di sec bowl. Berkali2 nanya sll jawaban yg sama iya emang pedes dr Sononya.
Waktu pertama booming emg nyobain saltednya ter the best , salah 1 menu aman yg sangat cocok buat anak2 tp krn ada cabenya itu berkali2 request ga pedes ternyata ttp pedes akhirnya kita putuskan makanan ini ud ga kids friendly lagi nih, kita tinggalkan lah sec bowl, trs baru kemaren cek grab ternyata menu nya ud bervariasi ada yg polos ( kids friendly )ada yg jeruk pedas (moms friendly) yg jeruk pedas nya enak banget loh 😄
Buka dijogja donk...aslii kangen bgt sama secbowl 🤤🤤🤤
bner bgt, byk yg kaya gitu bilang gaenak pdhl dia aja yg males develop
Denger nya karena ayah nya bukan karena pelanggan . Mantap perlu saya tiru
kokohnya ganteng bgt❤❤❤
Salted egg Chicken yolk itu enak banget
Naah gini namanya pebisnis handal, selalu nerima kritik dan bisa introspeksi diri!! Kalo yg namanya anti kritik bukan pebisnis!!😂😂😂
Perlu 7 tahun dan pendapat ayah baru sadar dan mendengarkan permbeli😂😂😂
Akhirnya bs makan salted egg ga pedes 😂
Tiap makan secbowl doyan tp ga pernah kuat lebih dari 10 sendok😅
masih mending g bisa makan pedes karena emang basicnya gak selera aja atau gak suka aja sama pedes, tapi bayangin org yg punya sakit magh, asam lambung atau masalah pencernaan lainnya, kan juga pengen itu nyobain rasa kyak org lain tapi gak pedes. sedih aq tu pecinta pedes tapi g bisa makan pedes lagi karena sakit perut😭, kalo bisnis makanan harus punya menu gak pedes sih, kecuali emang bisnis makannannya serba pedes.
Wah cocok ni masakannya buat aku yang gak bisa makan pedes sama sekali
Se-enak2nya selera sampean, kalau nggak bisa terima masukan customer, nggak usah jualan dan cukup masak sendiri di rumah, karena sejatinya seorang cook maupun chef yg buka usaha itu pasti harus memikirkan customer (target pasar) nya dulu
Iya tapi based on the fact 7 tahun masih bertahan ya dia udh ada target pasar sendiri artinya, orang orang udh banyak yang suka, dibandingin sama resources yang dibutuhin buat coba coba bikin menu baru dibanding yang udh laku dan yang complain ga sebanding sama yang beli yahh gimana, susah keluar dari comfort zonenya
@@Cver-eg1wx kesalahan pertama dia ngerasa semua orang seleranya sama kek dia. kesalahan kedua, dia coba ngerasain makanan dengan bahan yg sama persis tp versi non cabai dan yg makan ttp dia sendiri, bukan orang lain yg gasuka pedes. otomatis kalo dia ngerasa gaenak ya wajar. padahal kalo orang lain yg ga suka pedes belom tentu bilang ga enak. sedangkan kesalahan lu yg gamau rugi karna resep versi ga pedes bakalan ga laku, ya itu kan emang resiko penjual makanan. dan itu masih bisa diminimalisir dengan cara membuat resep yg versi ga pedes itu jangan terlalu banyak. kalo gamau rugi sm sekali karna makanan basi ga laku ya jual aja kaos. atau jangan jangan lu pedagang makanan yg jual pake boraks biar awet ?
@@Cver-eg1wx nih walaupun gua suka pedes bakalan gua kasih contoh dari sudut pandang org yg gasuka pedes. misal ada orang diabetes (kalo gatau diabetes cari di google) ke warung buat pesen es teh tawar tapi sama si penjual malah dikasih es teh manis karna menurut si penjual es teh tawar itu ga enak, karena selera penjual itu yg manis. apakah es tehnya bakalan diminum sama si pembeli ? jawabannya sudah pasti tidak, padahal pembeli pun pasti membayar itu. jadi si pembeli dapet apa ? masa iya bayar doang tp ga dapet apa apa. bahkan menurut saya dia tidak layak disebut penjual
Kalo di indo yg penting itu : Kualitas > Customer Service.
Karna kalau org indo dikasih customer service bagus tapi produknya SEDIKIT aja ga bagus, mereka bakal komplain sana sini lah, sebar hate ke temen lah, diviralin lah.
Contohnya Apple, cust service jelek, tapi tetep aja dipake sama org Indo.
mantap inovasinya❤
Saya suka fnb klo ada owner mau denger masukan karyawan gini enak sih 👍
Masahallh muka yh mirip cefe juna 😊😊
Klo emang ga bisa bener2 hilangin pedes (biar ga eneg), kan bisa cabe rawit diganti cabe kriting.. Pedesnya masih ada tp soft.
Intinya dia ngak dengerin komplain costumernya, yg didenger cuman temennya
Ini kayak di Ngikan, anak2 suka makan ikan crispy tp ngga ada nasi putih, jd bnyaklah yg ttup
iya koh, kalo saya calon customer, ga bakal jadi beli meski kepingin banget. cuman ngiler doang. soale habis makan pedes, ga lama kemudian pasti auto diare. 😂
Dari gak suka jadi suka
Salteg egg chicken tanpa pedas tuh memang kurang, malah itu yg bikin enak biar kita cepet habisin makanannya
Gass teross RnD nya broo👊🏼👊🏼
Nah gitu dong, ini baru mantap. Gak semua menu itu mesti ada cabe nya. Aku, adalah tim gak pedes. Hehehe
Wahhhh mantap kohhh, anakku bisa makan nihhhh
aku akuin mirip chef Arnold
Yg polos enak banget bang, anak2 saya juga suka banget.
Suatu saat pasti saya akan punya restauran. Yakini pasti bisa meski sekarang baru skala warung pinggiran
yup pelajarannya adalah yg menurut kita bener tuh ga selalu bener. apa lagi kalo menyangkut demand pembeli
Tpi bener sih salted egg itu ada rasa pedesnya tapi salut buat ownernya yg bikin varian baru
si paling idealis
yes, improvement we need it to get the pivot moment to expand the business, cheers!
Saya pertama kali makan salted egg chicken itu tanpa cabe.
Ada yg pakai Cheese
Pakai Curry leaves
Good. Gw pny radang lambung. Pantang pedes dan asem. Jd ada option nih 🤗
Duhhhh ademmm beddd koko 🥰😍
Pesan moral: kita itu harus bisa malan pedas
Salted egg emang agak pedas emang.. kurang lebih hampir sama dengan butter milk,,gw selama kerja di Malaysia hampir beberapa restoran tempat gw kerja semuanya sama
Aku nyobain sec bowl karna iseng dan hasilnya aku ketagihan, walau aku ga bisa makan pedes tapi pedes nya di salted egg itu bisa ditolerir (menurut ku)