Zestes d'agrumes confits
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Comment faire des orangettes, des zestes de citrons confits, des zestes d'oranges confits ? Suivez-moi pas à pas dans cette recette facile. Confire des zestes d'agrumes devient un jeu d'enfants. Comment tailler les oranges et les citrons ? Comment prélever facilement de l'écorce d'orange et de l'écorce de citron ? Toutes les explications en images. Que veut dire blanchir les zestes ou les écorces d'agrumes ? C'est simplement les ébouillanter dans de l'eau chaude, c'est à la portée de tout le monde. Une fois cuits, taillez les écorces en orangettes ou laissez-les tels quels. Comment faire un sirop léger et comment cuire les oranges et les citrons dans le sirop ? Rien de plus facile. Nous allons confire les écorces de citrons et les écorces d'orange dans un sirop léger qui va s'épaissir et s'enrichir au fur et à mesure des cuissons. À la troisième cuisson, les zestes d'agrumes ou les écorces d'agrumes sont presque prêts. Mais il faut les laisser reposer une nuit. Le lendemain, nous les faisons bouillir une dernière fois dans le sirop jusqu'à ce que les zestes d'agrumes soient translucides, presque transparents. Il suffit de les laisser s'égoutter sur une grille ou une volette. On peut ensuite les rouler dans du sucre cristallisé ou les tremper dans du chocolat fondu pour en faire de délicieuses orangettes ou citronettes. On peut aussi les manger tel quel ou les utiliser pour faire un cake délicieux. Les orangettes faites maison sont tellement meilleures que celles achetées dans le commerce !
J adore la recette des confits,une fois préparés, je prends plaisir à les savourer radassée dans le fauteuil tout en lisant..!🤣😍
J'ai choisi votre recette parce que j'aime bien le fait de faire cuire et refroidir les citronnettes sans les brusquer et de les laisser au repos une nuit...Merci pour vos explications.
Merci pour la recette. Parfait pour réaliser mon STOLLEN de Noël !
Vous avez une nouvelle abonnée j'aime votre façon de faire avec tout le respect que vous avez pour les zestes😂❤
Merci beaucoup très bonne recette d'agrumes confits j'adore...
Ccou merci pour ta recette je vais en réaliser pour les fêtes et enrober les bouts de chocolat noir à la fin merci du partage 💋👍
Merci pour cette recette" d'orangette et citronette"
Bravoo !! Super interprétation 🇩🇿♥️🇹🇳
Pourquoi ne pas les laisser réduire jusqu'à cristallisation complète a la fin ? Pas besoin de rajouter du sucre donc pour les enrober.
Sinon, ca a l'air délicieux :)
Merci pour la recette, je viens de terminer et c'est réussi ! 😚
Coucou cela doit etre tres bon je l aissairai demain pour faire un cake bon courage!!!!
merci.pour.cette.bonne.gourmandise.je.vais.l'essayer
Super recette merci beaucoup
Bravo vous ete un mestro d orange confit un coco du maroc
Un grand merci 👍 à vous pour votre très bonne recette de fruits confits je vais le réaliser pour moi et ma famille 👪 merci ❤ à vous 👍❤
Merci beaucoup pour la recette ! Miam 😋
moi je dis MERCI !
Merci beaucoup pour se partage et bien évidemment je vais patisser votre recette à bientôt !
Merci pour cette superbe recette je vais m’y mettre cette semaine
Merci bcp pr le partage !
Et coupés en petits dés, on peut certnmt agrémenter la pâte à cake ou tout autre gâteau ?!?
A une prochaine recette 😍👍🌺
oui bien sûr, c'est parfait dans les cakes et gâteaux au chocolat (excellent dans le brownie au chocolat de ETCHEBEST ), ou même dans du porridge...
Je ne jette jamais les extrémités des agrumes, je les blanchis et confis avec le reste, rien ne se perd !
Merci pour ce partage 👍
Merci beaucoup. J'adore votre recette
Merci vous été précis et sympa bravo
Merci pour ce partage
Je pense qu’on peut faire la recette égalmt avec le zeste d’un pamplemousse, qu’on parsème de gros sucre de boulanger ?!? 😋😜😉🌺
Mercii pour la recette 👍👍👍
Merci beaucoup.
J aime bcp le décor
Bonsoir, vous partez dormir la casserole n’a pas de couvercle et le lendemain elle en a un , vous pouvez m’expliquer ce qui a été fait entre les 2?🙏🏻🙏🏻
Merciii
Première fois que je vois quelqu'un cuisiné assis.
Je cuisine tjs assis...
@@avisperso7999 les main dans les poches ?
@@fabfafa il en a pas l air....
Pourquoi ne pas garder cette eau et s’en servir pour nettoyer la cuisine en ajoutant du vinaigre blanc ?
Bonne idée..
Merci beaucoup pour votre vidéo
Pour le sucre vous avez dit les cuire 3 fois. Est-ce que à chaque fois je mets 2 verres de sucre comme la première fois. Casablanca Maroc🙏
Non, non 400 g de sucre une fois seulement
Salut, dis-moi, pour le tout dernier bouillon, est-ce que tu changes l'eau ?
Afin de ne rien gâcher, peut-on presser les agrumes "déshabillés" et utiliser le jus pour la cuisson ? (en complétant avec de l'eau s'il faut !)
combien de temps peut-on conserver les orangettes
Je me pose la même question
C'est comme une confiture, ça peut se conserver des années.
@@ttubededentifrice n’y a-t-il pas de gourmands chez vous ?!? J’arrive !! 😜😉🌺
Peut on presser les fruits et en remplacer l équivalent en eau ?
Bonjour comment les conserver longtemps hors du frigo svp
Le temps de les manger 😊
Bonjour ! Je voulais juste demander si on pouvait remplacer le sucre blanc par du brun par exemple ? Svp et merci .
👍
Quel est le temps de séchage pour pouvoir les conserver tel quel ?
Bonjour avec le sucre roue c est encore plus beau
Le sucre roue c'est celui qui roule zeby?
Merci pour la recette par contre vous ne dormez pas assez longtemps zeby
Bonjour - comment peut-on les conserver? Et pour combien de temps svp? Merci !
c'est sympathique mais ça coute cher .........
Pourquoi les blanchit-on ?
Pour réduire l'amertume.
Malheureusement les produits bio n'existent pas au Vietnam,ils ne savent pas qu'est ce que c'est😮😅 !!??😢
Faut mettre du sucre à chaque fois
T’es un zinzin prévient que ton truc il prend 1 semaine a faire