ايه الحلاوة ديه ما شاء الله .. بعد اذنك فيه بيتزا بشوفها شبه القطع الدائرية اللي حضرتك عاملها ديه بالظبط ، هي ديه بتكون نفس العجينة ديه ؟ واحيانا بشوفها مربعة بس مرتفعة كده بمعنى اخر ديه تنفع حوادق ؟
ضروري بعد اذنك ، لو انا عاوزة اعمل ملفيه السواريه استخدم نفس مكونات ونفس طريقة الفيديو القديم بتاع السواريه وبس هغير الدقيق بدقيق نواعم ؟ ولا استخدم في السواريه دقيق قوي مع الزبدة النيوزلندي ؟ زي الفيديو القديم ؟ استأذنك فضلا اجابة بالتفصيل وشكرا لحضرتك
@@Chifmorsy شكرا حضرتك على الرد والاهتمام .. معلش سؤال اخير بعد اذنك ممكن احفظ قطع الملفيه من غير ما اضع عليها حشوات كم يوم خارج الثلاجة بعد الخبيز ؟ او نصيحة حضرتك ايه في موضوع حفظ الملفيه بحيث يحافظ على الهشاشة والقرمشة ؟
@@Chifmorsy شكرا حضرتك على الرد والاهتمام .. معلش سؤال اخير بعد اذنك ممكن احفظ قطع الملفيه من غير ما اضع عليها حشوات كم يوم خارج الثلاجة بعد الخبيز ؟ او نصيحة حضرتك ايه في موضوع حفظ الملفيه بحيث يحافظ على الهشاشة والقرمشة ؟
تشتغل كويس مع الزبدة النيوزلاندي ؟ ويعني ايه دقيق نواعم ؟ يعني مينفعش دقيق قوي زي بتاع الخمس نجوم ؟ ومعلش الخبيز في الرف النص واشغل فوق وتحت مع بعض 180 ؟
بعد اذنك سؤال يا شيف مرسي ازاي نفس العجينة نقدر نعمل بيها ملفيه وفي نفس الوقت قطع البوشيه ديه ؟ الملفيه بيكون ناشف وهاشش بيتكسر يعني اما ديه بتكون شبه العجينة فايه اللي بيعمل الفرق ده بين ان العجينة تكون ملفيه وان تكون عحينة طرية انا عاوز اعرف من حضرتك يعني
تسلم ايدك يارب ❤️❤️
ماشاء الله اللهم بارك
تسلم ايدك يا شيف ❤
تسلم ايدك يا شفنا❤
❤
تسلم ايدك تحفه ربنا يحسن ما بين ايديك
ما شاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدك شيفنا
تسلم ايدك ما شاء الله جميل
اللهم بارك تسلم ايدك شيف
تسلم أيدك يا شيف
رووعه ❤ تسلم ايدك
تسلم ايدك حضرتك استاذ
تسلم ايدك ياشيفو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تسلم ايدك ي شيف ربنا يرزقك
تسلم ايدك ي شيف
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك يا شيف
جميل جدا تسلم ايدك يا شيف
شيف محترم ومحترف
تسلم ايدك يا شيفنا
ممكن طريقه لقمه الباشا
ما شاء الله اللهم بااارك
مبدع ياشيف تبارك الله تسلم ايدك
تسلمي يا رب
الله عليك جميله جدا ومعلومات قيمه تسلم ايدك
الله اكبر اللهم بارك
تسلم الايادي
لو سمحت عاوزين طريقة كريم بروليه وكريم كراميل
تسلم ايدك يا شيف استاذ ورئيس قسم ❤
ماشاءالله
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
تسلم ايدك يا شيف ماشاء الله عليك
👍👏❤❤
والله لازم لايك قبل م اسمع الفديو
الله يحفظك يارب
ماشاء الله
الله يرضي عليك وعلى أسرتك يارب
تسلم ايدك من قبل ما أكمل الفيديو
تسلم ايدك يا شيف مرسى الله يحسن ما بين يديك وشكرا على المصداقية فى اعطاء المعلومه
الله يباركلك يا رب
جزاك الله خير الجزاء
ممكن حضرتك تقولي على اسم زبدة خاصة بالتوريق
براتوس
او جريس تونسي
@@Chifmorsy شكرا
السلام عليكم بعد اذنك يا شيف عايزة البوشيه الحادق بصوص البشاميل والخضار
شكراً شكراً شكراً والله كنت بضور من زمان على طريقة فرد الذبده بالدقيق للفرد تسلم
ليه مافيش خميرة
فيديواتك العشق❤❤❤❤
تسلم ايدك ياشيف حاجة جميلة جدا
ينفع ياشيف زبدة بقري فلاحي ونعمل نفس الخطوات
لا
تحية الك من سوريا انت اول شيف بعلم صح وبيعطي أدق التفاصيل الله يجعلا بميزان حسناتك
الله يحفظكم يارب العالمين
تسلم ايدك يا شيف❤
تسلم ايدك ياشيف بجد كل وصفاتك روعه وعن تجربه بعملها وانا مغمضه
تسلمي يا رب
ما شاء الله عليك ❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤
تسلم ايدك ياابو انس ❤❤❤❤
قلبي ام انوس 🥰🤩😍
@@Chifmorsy حببيب قلبي ياشيف ربنا يوفقك ❤️❤️❤️❤️❤️
ايه الجمال ده يا شيف تسلم ايدك ❤❤❤❤❤
تسلم الايادي انا بحب المل فيه احلي لايك لعيونك 🌹
تسلمي يا رب
ياشيف ممكن اعمل منها ميني بيتزا بس بعجينه بوشيه
هتبقا مقرمشه
ما شاء الله تبارك الرحمن بارك الله فيك وجعله في ميزان حسناتك احسن شيف عنده ضمير شكرا ليك
الله يحفظك يارب
انا من اسكندريه وبدور على شغل لو متاح حاجه وشكرا
الله ينور عليك
ينفع نضيف خميرة يا شيف
لا لا غلط جدأ
جزاك الله كل خير وربنا يحسن مابين ايديك هو انا ممكن استخدم زبده بقرى طبيعي بنفس الطريقه
لا للاسف
تحفه جدا يا شيف تسلم ايدك يا رب... خلي بالك يا شيف صندوق الوصف مش مذكور فيه ال 350 جرام مايه ساقعه بتوع العجينه ❤
شكرأ
تنفع زبدة لورباك أو المراعي للتبنىيط
تنفع جدا
لو عندى زبدة تونسى اعمل بيها عادى ولا تغيير فى الوصفة
اشتغل بيها عادي
ممكن دقيق الكوثر العادي ؟ الكيس البرتقالي ؟
ممكن
لو سمحت يا شيف لو هاستخدم زبده توريق بلجيكي لاني خارج مصر استخدم قد ايه مع مقدر الدقيق اللي في الفديو 650جرام دقيق
650
تسلم ايدك ممكن استخدم زبده بلدي ابنط بيها العجينةمش بحب فيرن والنيوزلندي بقت غاليه جدا
البلدي صعب هتسيح
ممكن المدورة يتحطم عليها لحمة وتخش الفرن
ممكن
في بداية الفيديو قل للناس لا يستمعوا الي الموسيقي التي توجد بالاعلانات لأنك مش الي حاططها .
ايه الحلاوة ديه ما شاء الله ..
بعد اذنك فيه بيتزا بشوفها شبه القطع الدائرية اللي حضرتك عاملها ديه بالظبط ، هي ديه بتكون نفس العجينة ديه ؟
واحيانا بشوفها مربعة بس مرتفعة كده
بمعنى اخر ديه تنفع حوادق ؟
تنفع
ضروري بعد اذنك ، لو انا عاوزة اعمل ملفيه السواريه استخدم نفس مكونات ونفس طريقة الفيديو القديم بتاع السواريه وبس هغير الدقيق بدقيق نواعم ؟
ولا استخدم في السواريه دقيق قوي مع الزبدة النيوزلندي ؟ زي الفيديو القديم ؟
استأذنك فضلا اجابة بالتفصيل وشكرا لحضرتك
نفس الطريقه دي أن شاء الله
@@Chifmorsy
شكرا حضرتك على الرد والاهتمام .. معلش سؤال اخير بعد اذنك
ممكن احفظ قطع الملفيه من غير ما اضع عليها حشوات كم يوم خارج الثلاجة بعد الخبيز ؟ او نصيحة حضرتك ايه في موضوع حفظ الملفيه بحيث يحافظ على الهشاشة والقرمشة ؟
@@Chifmorsy
شكرا حضرتك على الرد والاهتمام .. معلش سؤال اخير بعد اذنك
ممكن احفظ قطع الملفيه من غير ما اضع عليها حشوات كم يوم خارج الثلاجة بعد الخبيز ؟ او نصيحة حضرتك ايه في موضوع حفظ الملفيه بحيث يحافظ على الهشاشة والقرمشة ؟
هل هي نفسها عجينة الكرواسون؟؟؟
لا
شكرا
بعد اذنك اشمعنا في الملفيه عملنا دقيق خمس نجوم .. وهنا هنعمل بدقيق عادي بروتين قليل ؟
مش الاتنين نفس عحينة الملفيه ؟
اعملي الطريقة دي هتكون افضل حتي ف الميل فيه
@@Chifmorsy
يعني الملفيه الساليزون اعمله بالطريقة ديه افضل من الفيديو الاولاني ؟
انا اصلا عملتها مرتين بالفيديو الاول وكان جميل جدا ما شاء الله
@@Chifmorsy
معنى كده الملفيه عموما افضل له دقيق بروتين قليل
@@natq3133 لو زبده هتحتاج تلاجه الافضل بروتين قليل
لكن لو زبده مارجرين. او جريس او تونسي. دقيق نجوم
هذه وصفة خمس نجوم
تشتغل كويس مع الزبدة النيوزلاندي ؟
ويعني ايه دقيق نواعم ؟ يعني مينفعش دقيق قوي زي بتاع الخمس نجوم ؟
ومعلش الخبيز في الرف النص واشغل فوق وتحت مع بعض 180 ؟
تنفع زبده
دقيق بروتين قليل
تسويه علي نار هادئة
لو سمحت حضرة قلت في الرة الاولى 650غدقيق و350غ زبدة وبعدين قلت 650غ دقيق و650 غ زبدة مش فاهمة حاجة ممكن توضح لو سمحت مع الشكر الجزيل
اللعحين 650 دقيق
البونط 350 دقيق
650 زبده
لو سمحت يعنى ايه دقيق نواعم
دقيق بروتين قليل
ينفع دقيق الكحك والبسكويت
@@ririalsadony8623 ينفع هي دي النواعم
اسم الزبده ايه
صني
❤❤❤كل عام وانتم بخير❤❤❤
بعد اذنك سؤال يا شيف مرسي
ازاي نفس العجينة نقدر نعمل بيها ملفيه وفي نفس الوقت قطع البوشيه ديه ؟
الملفيه بيكون ناشف وهاشش بيتكسر يعني
اما ديه بتكون شبه العجينة
فايه اللي بيعمل الفرق ده بين ان العجينة تكون ملفيه وان تكون عحينة طرية
انا عاوز اعرف من حضرتك يعني
البوشيه مقرمش. مش. شبه العجينه خالص
يمكن قصدك ع الدنش
@@Chifmorsy
عشان حضرتك قولتلي انها تنفع عجينة البيتزا اللي بشوفها في الافران بتكون شبه ديه اللي حضرتك عاملها في الفيديو وعجبنة البيتزا بتكون طرية اكيد .. عشان كده بسأل
ماشاء الله اللهم بارك
ماشاء الله تسلم ايدك يا شيف
مبدع ياشيف تبارك الله تسلم ايدك
❤❤❤❤❤❤❤❤