เม็ดมะม่วงกรอบแก้ว กรอบอร่อยจนหยุดไม่ได้ ทำง่ายขายแพงกำไรดีมาก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- ส่วนผสม
1.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 กิโล
2.น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
3.กระทิ 1/2 ถ้วยตวง
4.เกลือป่น 1 ช้อนชา
5.น้ำเปล่า 500 ml
6.งาขาว-งาดำ อย่างละ2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปล้างทำความสะอาดพักสะเด็ดน้ำ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำ-น้ำตาลทราย-กระทิ คนให้น้ำตาลละลาย คนตลอดคนเรื่อยๆใช้ไฟกลาง
3.พอน้ำตาลเริ่มงวดเบาไฟเหลือไฟอ่อน คนต่อจนน้ำตาลกลายเป็นเกล็ดหิมะ ใส่เกลือคนต่อให้เกล็ดหิมะนิ่มใส่งาขาว-งาดำ
4.รีบคนคลุกเคล้าให้เข้ากันคนจนน้ำตาลเป็นสีเหลืองทองปิดเตา
5.ตักใส่ถาดเกลี่ยๆผึ่งให้เย็น จะกรอบอร่อยเป็นอันเรียบค่ะ
ขอบคุณที่รับชมค่ะ
ขอบคุนที่ให้ความรู้จ้า
ยินดีจร้า😊😊😊
สวัสดีค่ะ เคี้ยวเพลิน ทอดเผื่อด้วยคะน้องแพรว👍👍👍
ขอบคุณมากๆค่ะพี่จิ๋ม รักนะคะ
ครัวบ้านๆ แต่อร่อยดี ขอบคุณมากค่ะ รีดผ้าพึ่งจะเสร็จจ้า ชีวิตแม่บ้านจ้าน้องแพรว🥳🥳🥳
สอนวิธีทำ อบเกลือหน่อยครับ แบบทำเป็น กิโล นะคับ
งาไม่ค่อยเกาะ ต้องใช้แบะแซช่วย.ค่ะ
ใช้เม็ดมะม่วงดิบ หรือคั่วมาแล้วครับ รบกวนขอรายละเอียดแหล่งซื้อเม็ดมะม่วงหน่อยครับ
ทอดตอนดิบเลยค่ะ ตลาดสำโรงเกรดสวย กก.ละ400บาทค่ะ😊😊
ขอบคุณมากครับ
@@user-yv2yt5fj7e ยินดีจร้า😊
ใช้นมคาเน่ชั่นจืดแทนกะทิได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
วัตถุดิบเม็ดมะม่วงหิมพานแบบดิบหรือแบบสุกแล้ว
แบบดิบค่ะ
งาต้องคั่วสุกก่อนไหมคะ
ไม่ต้องคั่วนะคะใส่แบบดิบได้เลยค่ะเดียวเขาก็สุกเองค่ะ
ถ้าทำขายจะขายประมานเท่าไหร่ดีค่ะ
โลละ450-500บาทแล้วแต่เม็ดมะม่วงเล็กใหญ่ค่ะ😊😊
- สูตรนี้ไม่หวานมากใช่ปะคะ -สัดส่วนน้ำตาลกะถั่ว = 1: 2 รึป่าวคะโดยประมาณ
- พอดีมีถั่วแบบทอดแล้วทำแบบนี้ได้ไม๊คะ รบกวนขอคำแนะนำหน่อยค่ะ ขอบคุณมากค้าาา.. ^^
ใช่ถั่วดิบในการทำค่ะ สูตรมีให้ใต้คลิปทุกๆคลิปกดตรงรูปสามเหลี่ยมได้เลยค่ะ😊
ลองทำดูแล้วไม่กรอบเลยจ้า สงสัยผิดวิธี 😭
ลองบ่อยๆเดียวก็เก่งค่ะ😊😊😊
มะม่วงไม่ต้องทอดก่อนหรอคะ
ไม่ต้องทอดนะค่ะลองทำเลยค่ะสูตรนี้แป้งไม่หนาไม่บางมากค่ะอร่อย
ไม่กรอบคับ เม็ดมะม่วงดิบ
กรอบแน่นอนค่ะ ลองทำดูก่อนนะคะ
เม็ดมะม่วงเราต้องต้มหรือคั่วก่อนไหมค่ะ
ไม่ต้องค่ะ
ไม่ใส่กะทิได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ แต่ใส่ก็หอมอร่อยดีค่ะ😊