Gracias muy buena entrevista, tengo 73 años, y soy vegano hace 53 cuando todavía no se hablaba de esto, por lo cual yo era un bicho raro, en la actualidad, me siento como cuando tenía cuarenta, estupendamente. Un saludo.
No me salen las cuentas. Un vegano de verdad se enfermería hasta morir a los pocos meses de acabar sus reservas de vitamina B12 en el cuerpo. Si el aislamiento y la síntesis de la vitamina B12 tuvo lugar en 1972 por Robert Burns Woodward, químico estadounidense y Albert Eschenmoser, químico suizo, eso fue hace justo ahira 52 años. Desde el aislamiento en el laboratorio hasta que se comercializa en las farmacias suelen pasar unos años. Así que dudo mucho que haya hecho veganismo 53 años sin haberse arriesgado a morir al poco tiempo. ¿Cómo sabía en 1972 que un año más tarde se aislaria la vitamina B12 en el laboratorio? ¿O nos miente de forma descarada?
En México tenemos la dieta de la milpa que es una gran variedad de vegetales como el maíz, frijol, chile, calabaza, nopales, cacao, amaranto, quelites, cacahuate, aguacate, vainilla, tomate, agave, huitlacoche, hongos silvestres, etc.
Me encanta como ha quedado este episodio! Resuelve las principales dudas y desmiente los mitos que suelen aparecer cuando las personas se plantean disminuir su consumo de productos de origen animal🌱
Yo pienso que tiene razón yo hice una dieta full vegetariana y bajé de peso enorme casi 99 kilos y mis valores en sangre una maravilla . Mi error no fue haber realizado ejercicio en ese tiempo de pérdida de peso . Después que baje peso llevo una dieta flexible . Pero si la vegetaría le tengo mucha fe
Gracias por traer a vuestro programa a personas con estos conocimientos y grandes profesionales. Nada como tener la información científica y correcta no lo que anda por ahí. Más likes por favor!
Una dieta que te deja sin vitamina B12, los niveles de testosterona por el suelo, niveles de vitamina D bajo cero porque el colesterol es su precursor junto con la luz solar, unas flatulencias terribles no puede ser muy saludable.
@@fma_1m quizás nunca has sentido lo que es sentirse bien de verdad. Yo cunado era vegano me autosugetionaba de la misma forma. Pero llegó un día en el que tuve que decir basta a mentirme a mi mismo por una ideología. Del veganismo también se puede salir.
Vegetariana. No tengo problemas de colesterol, diabetes, ni sobre peso. No me estreso con la dieta, consumo de todo pero sano. Tengo 52 años y parezco 10 años menos.
Todos los excesos son malos, el cuerpo humano está diseñado para ingerir tanto animales como vegetales, y la proteína animal es más fácil de asimilar, no así la vegetal, por lo tanto, una dieta balanceada incluirá alimentos de todos los grupos.
La ciencia dice que cuanta más proporción de alimentos vegetales integrales, mejor. Sin límite. Es como decir que cuanto menos fumes, mejor, no hay límite.
También sería interesante explicar porqué Hongkong, el país con mayor consumo de carne, es el país con mas esperanza de vida del mundo. Hablo de la región de HongKong, que sabemos no es un país independiente. Por no desviar el tema. Gracias.
Los determinantes de la salud son muchísimos: Nutrición (en la cual influyen muchos factores, no solo la carne, también el consumo de ultraprocesados, azúcar, harinas refinadas), actividad física y ejercicio, estrés, ausencia de tóxicos (alcohol y tabaco, así como ambientales de la zona en la que vives), higiene del sueño, sentimiento de pertenencia a un grupo y propósito, estatus socioeconómico, educación, sistema sanitario de calidad, contacto con la naturaleza... Es muy difícil valorar el efecto de un factor concreto en algo multifactorial como la salud y longevidad de una población, pero, para eso está la ciencia! Ahora soy yo el que te pido a ti que me expliques esto "intake of plant protein was associated with a lower risk of all cause and cardiovascular disease mortality. Replacement of foods high in animal protein with plant protein sources could be associated with longevity." extraído de este metaanálisis "Dietary intake of total, animal, and plant proteins and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies" (podría enseñarte varios estudios más similares). Cuando quieras entender algún fenómeno de la naturaleza y el mundo, utiliza la ciencia, es la mejor forma que tenemos de hacerlo. Un saludo.
Una explicación sería que la mayoría de las personas mayores de Hong Kong no son de allí, sino que proceden de otras regiones de China donde casi toda su vida se alimentaron de vegetales y muy poca carne. Otro factor puede ser el trato que reciben allí los mayores que, aparte de vivir con la familia, reciben clases de gimnasia, son muy respetados por los jóvenes, etc. Nada comparable a Europa.
@@kalosfucktheworld No me ofendo, esque si preguntas eso ya te digo que no es facil interpretar la evidencia, debes dedicarte a eso y haber estudiado muchísimo.
Me hice vegetariana y baje mucho de peso, perdí masa muscular. Y como obtener la Vitamina B 12. Pienso que una Dieta sin extremos, sino equilibrada es mejor.
Hola! Soy Delia. Esa es tu experiencia y tu opinión personal. Yo soy vegetariana y te puedo asegurar que con una alimentación consciente y equilibrada se puede mantener y aumentar la masa muscular💪🏽
Hay que hablar en términos de evidencia científica porque en la alimentación , hay muchos intereses económicos que llevan a la divulgación de falsos datos sobre los alimentos. Seguro que los términos más técnicos los irán aclarando Delia y Víctor!! Muy interesante!!!
la población general no entenderá lo que cuenta este profesor en nutrición. Toda esa información chocará de frente contra su meninge al sentirse atacados y se polarizarán contrariamente. Es lo que hay, demasiada información y poca gente con capacidad para asimilarla.
@@nandoxiii6733 ¿opinión? En las ciencias de la salud no debería de haber multitud de opiniones. Eso se lleva unas cuantas vidas por delante. Hay mucha desinformación y a todos nos gusta oir cosas buenas de nuestros malos hábitos y gracias a todo esto las consultas de los hospitales están llenos hasta reventar.
Hola. Como dices, este es un tema muy polémico en nutrición, aunque no entendemos por qué, pues deberíamos ser capaces de analizar la evidencia científica de forma objetiva, sin caer en sesgos, preferencias personales e ideologías. Un saludo.
@@nandoxiii6733 Hola Nando. Es cierto que en salud existen muchos caminos para llevar una vida saludable, y adaptar las recomendaciones al contexto individual de una persona es fundamental. Dicho esto, no creemos que sea lo más adecuado basar las recomendaciones en opiniones, ya que, como profesionales sanitarios que somos, debemos promover aquellas estrategias que sean más óptimas según la evidencia científica. En resumen, no debemos exigir o imponer un único camino a la gente, pero sí estamos en el deber de dar a conocer el más óptimo según la evidencia objetiva.
@@impacientespodcast totalmente deacuerdo. Se informa y cada cual que haga lo que pueda/quiera con su salud, pero no con la de los demás. Un 95% de la población adulta no tiene la capacidad de discernir y separar lo verdadero de lo falaz. Y por eso debe recurrir a los profesionales de la salud, y aun así no les toman en serio y se creen todo lo que cuentan magufos terraplanistas que les endulzan las mentiras en redes sociales.
Hola! Lo más exacto sería utilizar como referencia los requerimientos nutricionales de aminoácidos del ser humano y no un alimento concreto (por muy completo que sea su aminograma) ¿No crees? Un saludo.
@@impacientespodcast puede ser, aun dudo que existan muchos más completos baratos y fáciles de consumir, de todas formas he de decir que si cosumes los huevos cocidos eliminas las grasas añadidas al freír que mucha gente no cuenta y culpa a los huevos, en fin
Yo suelo comer mas alimentos de origen vegetal. La carne no me vuelve loca y la como 2 2 o 3 veces por semana ya que mi endocrina me dice que al no comer carne, mis niveles de hierro bajan. Que tipo de alimentación o que alimentos debemos incluir para que no nos bajen los niveles de hierro? Me considero una persona vegana, ya que si tomo algo de carne, huevos y embutidos como el pavo y el jamón serrano.
¿Como explicarían ustedes que la India, país vegano por excelencia, el porcentaje de problemas cardiovasculares es de los mas altos del mundo?. Gracias.
Hola! Puedes asegurar que eso se debe únicamente a la dieta? O quizá la contaminación, falta de acceso a un sistema sanitario como el nuestro, nivel socioeconómico, higiene, etc. puedan influir también ¿no crees?
@@impacientespodcast No lo creo, la comparación es con países se su entorno. Por ejemplo China y Pakistán tiene un índice bastante inferior de problemas cardiovasculares.
Los últimos estudios muestran que solo hay un 12,5% de veganos reales en India y que las presiones culturales y religiosas han creado ese mito de ser un país con muchos veganos y la gente no quiere decir que come carne. Que haya un 2% o un 12,5% influye muy poco en las estadísticas de enfermedades. Un dato importante es que el consumo de aceites en India es muy elevado. Lo emplean en todo, y hacen el pan con aceite o mantequilla. De ahí la obesidad, que está muy ligada al consumo de aceite.
@@jagarcia2018el consumo de carne en China hace 40 años era muy bajo y también los problemas cardiovasculares. Ahora están aumentando los dos, aunque gran parte de la población sigue las tradiciones gastronómicas. Pakistán es uno de los países que menos carne consume. Tendrá algo que ver?
Sobre la Soya No es percepción, la Soya es malo para las hormonas de las mujeres y eso si está comprobado de manera científica, porque altera los estrógenos Por otro lado la proteínas animales son necesarias y vitales, a diferencia de las proteínas vegetales porque no se absorben bien, de igual manera todos los alimentos son buenos, pero de qué las legumbres caen pesados es cierto, por mas que acostumbres a tu intestino, hay gente que no lo tolera, o lo tolera muy poco por mas que hagas uka costumbre de comerlos
😂😂😂 Pues ale, ve a una cueva a vivir, que es lo que hacían los primitivos. Y no olvides beber agua del río sin depurar, que es lo que bebían ellos también...
Hola Álvaro. Creo que el tema de la proteína es uno de los más extensos del episodio y lo explica bastante claro en Dr. López Moreno. Es cierto que la proporción de proteína por alimento puede ser superior en un trozo de carne (entre 20-30g de proteína por cada 100g), respecto a la proporción en productos de origen vegetal (tofu 13g de proteína por cada 100g y garbanzos 6g de proteína por cada 100g cocidos), lo que implicaría tener que consumir mayor cantidad de vegetales para alcanzar la misma cantidad de proteína. Sin embargo, en países occidentales buena parte de la población consume mayor cantidad de proteína de la que necesita, con lo que dejaría de ser un problema el punto anterior. Un saludo.
@@impacientespodcastun joven en desarrollo que cantidad de proteína dirían ustedes que deberías ingerir para asegurar un correcto desarrollo? a mí me parece difícil llegar a ciertos rangos y más con los jóvenes
Mis últimos y propios estudios libres de conflictos de intereses me dicen que ninguna secta me va a decir como tengo que comer ,productos no procesados libres del los E-,y punto,más fuera azucar y bebidas alcohólicas .
La leche materna también es rica en inmunoglobulinas (anticuerpos) para proteger al bebé mientras él desarrolla los suyos propios, y estoy seguro que no los consumes a diario. Las necesidades del bebé durante los primeros meses de vida no son comparables a la población adulta. Tendrás que seguir buscando un ejemplo mejor...
No se la cantidad de brócoli que debería comer para eso y aunque me encanta el brócoli con un poquito de aceite de oliva no creo que pudiera comer tanto
@@ElViejo3579 Era un burdo ejemplo, comes 2500 calorías para mantener la vida, teniendo en cuenta todos los aspectos, pues si comes 150 grms de lentejas, 100 de avena, 30 de nueces, y 70 de alubias...ya tienes 70 grms de proteina y solo llevas 1200 calorias, te falta la mitad de calorías, y ya has llegado seguro.
Hasta hace pocos años que se empezaron a sintetizar vitaminas y minerales una Dieta Vegana hubiera sido imposible por las carencias que conlleva. Respecto a las Legumbres, Las consumí mucho y llevé haciendo una dieta Vegetariana casi vegana con carne sin la Grasita muy de vez en cuando, Y sólo tuve que problemas con la Hemoglobina glicosilada, El tracto digestivo etc etc. Ahí está el por qué medimos 10 centímetros menos desde que introdujimos las Legumbres en nuestra dieta, aparte de que hoy en dia están cargadas de antinutrienes oxalatos y lo que es peor y que ya aparece en la leche materna el Glifosato. Tengan en cuenta ustedes que nuestro cerebro se desarrolló gracias a los Omega 3 EPA DHA Cuando bajamos del árbol y empezamos a comer Carroña y Luego animales cazados. La calidad de la proteína vegetal no se absorbe apenas, no tiene comparación con la proteína animal. salu2.
Hola! Nosotros estamos encantados de intercambiar opiniones (basadas en la evidencia) en los comentarios o aclarar algún concepto relacionado con el episodio. Pero me temo que has llegado a la sección de comentarios, has soltado tu discurso y ni te has parado a escuchar como varias de las cosas que mencionas son perfectamente explicadas por el Dr. López Moreno. Poco podemos hacer al respecto. Un saludo.
@@TheMeloWeb dice que "La calidad de la proteína vegetal no se absorbe apenas, no tiene comparación con la proteína animal", cuando a efectos prácticos las dietas basadas en plantas no tienen problemas para llegar a los requerimientos de proteína y ya aparte son mejores para la salud (vivir más y mejor) en comparación a la proteína animal. Por lo que si vamos meramente a calidad, las proteínas vegetales son de mayor calidad. De ahí que yo considere todo lo que dice falaz. De todos modos, en el canal de @sciencedataoficial tienes todo esto explicado bastante bien y con fuentes (aunque en el video que tienes arriba también lo explican y en la descripción tienes las fuentes)
Lo intente solo plantas y casi muero mi testosterone bajo hasta 70 y casi se paro mi corazon y las leguminosa solo me dieron pedos y mi glusemia Alta por tanto carbohidrato ...a mi me fue fatal ..hace falta proteina animal poca y de Buena calidad..
Hola María. Es cierto que si las aguas con las que regamos estuviesen contaminadas, esto podría afectar a la calidad de los vegetales. Lo mismo podríamos decir del agua que beben y productos de los que se alimentan los animales que luego consumimos. Un saludo!
No vas suelto, en un principio vas suelto pero se te" acomoda ", tienes que acostumbrarte ya que es una dieta que tiene mucha fibra, yo personalmente evacuo 2 o 3 veces al día, pero me costó adaptarme, me llevo 2 años adaptarme y en esos años tuve hinchazón abdominal, gases, y flatulencias pero ya se paso
Demasiada información técnica, no me queda claro…. ¿Estáis comparando si la dieta vegana es igual o mejor que la omnívora? O ¿cuál es el objetivo de este episodio? ¿Convencernos de que vegano es mejor? O que no pasa nada por ser vegano… porque lo de alarga tu vida por ser vegano. No lo comprendo.
Hola Treze. Sentimos no haber sido lo suficientemente claros con el objetivo del episodio, pensábamos que con el comentario inicial justo después del tráiler quedaría ya claro. Igual que en otros episodios hablamos de dieta cetogénica, y comentamos aquellos casos en los que puede tener beneficios y aquellos en los que no, hoy hacemos lo mismo con una alimentación basada en plantas. Nuestro objetivo nunca es convencer a nadie de nada, sino exponer la evidencia existente respecto a diferentes temas de la salud. Volviendo al episodio de hoy, queríamos mostrar como una alimentación en la que predomine el consumo de vegetales (no teniendo por qué llegar a ser completamente vegetariana o vegana), será beneficiosa para nuestra salud. Son muchos los mitos que circulan en redes sociales en torno a este tipo de alimentación, y queríamos desmentir varios de ellos. Espero que este comentario te sea útil. Un saludo!
Una dieta vegana con patatas fritas y procesados no es adecuada. Pero sí es adecuada una dieta sana vegana a base de plantas integrales, que predomine frutas, legumbres, cereales integrales, frutos secos crudos, semillas, tubérculos, verdura, hojas verdes y germinados. Las personas que más viven y con calidad de vida son las personas que llevan esta dieta
Bueno, esa mandíbula que tienes tan delgada y pequeña donde apenas hay lugar para los dientes... Umm no se, esa cara tan larga y los ojos hundidos, palidez, respiración mayormente bucal, no se... Prefiero la robustez.
La cara viene de genética y ningún patrón alimentario cambia las formas. Además, existe una variabilidad de formas faciales entre la población que es independiente del patrón alimentario. Entiendo que has sacado de Nutrillermo semejante estupidez.
Soy vegana desde hace 10 años, pero tengo muchos problemas de digestión, la soja me sienta mal y la legumbres también. No como procesados ni cereales. Estoy bastante desilusionada. He incorporado huevo😢 y cd vuelva a estar mejor volveré al planted baset 100,
Gracias muy buena entrevista, tengo 73 años, y soy vegano hace 53 cuando todavía no se hablaba de esto, por lo cual yo era un bicho raro, en la actualidad, me siento como cuando tenía cuarenta, estupendamente. Un saludo.
Gracias por compartir tu experiencia Eddy. Un saludo!
Enhorabuena....❤
Genial, @Eddy_28
No me salen las cuentas. Un vegano de verdad se enfermería hasta morir a los pocos meses de acabar sus reservas de vitamina B12 en el cuerpo.
Si el aislamiento y la síntesis de la vitamina B12 tuvo lugar en 1972 por Robert Burns Woodward, químico estadounidense y Albert Eschenmoser, químico suizo, eso fue hace justo ahira 52 años.
Desde el aislamiento en el laboratorio hasta que se comercializa en las farmacias suelen pasar unos años. Así que dudo mucho que haya hecho veganismo 53 años sin haberse arriesgado a morir al poco tiempo.
¿Cómo sabía en 1972 que un año más tarde se aislaria la vitamina B12 en el laboratorio?
¿O nos miente de forma descarada?
Yo tengo 63 y llevo 7 años vegano. Ojalá llevara 53, por los beneficios que me ha aportado.
En México tenemos la dieta de la milpa que es una gran variedad de vegetales como el maíz, frijol, chile, calabaza, nopales, cacao, amaranto, quelites, cacahuate, aguacate, vainilla, tomate, agave, huitlacoche, hongos silvestres, etc.
Me encanta como ha quedado este episodio! Resuelve las principales dudas y desmiente los mitos que suelen aparecer cuando las personas se plantean disminuir su consumo de productos de origen animal🌱
Gracias por aclarar todas las dudas consumo legumbres todos los días y me va de maravilla
Gracias a ti por tu comentario! Un saludo😊
Yo pienso que tiene razón yo hice una dieta full vegetariana y bajé de peso enorme casi 99 kilos y mis valores en sangre una maravilla . Mi error no fue haber realizado ejercicio en ese tiempo de pérdida de peso . Después que baje peso llevo una dieta flexible . Pero si la vegetaría le tengo mucha fe
Y los que quieren subir de.peso ??
Gracias por traer a vuestro programa a personas con estos conocimientos y grandes profesionales. Nada como tener la información científica y correcta no lo que anda por ahí. Más likes por favor!
Gracias por el apoyo! Un saludo😊
Correcto! 12 años siendo vegano, nunca me he sentido mejor en mi vida! Y hago fitness y como muchísima proteína al día
Una dieta que te deja sin vitamina B12, los niveles de testosterona por el suelo, niveles de vitamina D bajo cero porque el colesterol es su precursor junto con la luz solar, unas flatulencias terribles no puede ser muy saludable.
Gracias por compartir tu experiencia😊 Un saludo!
@@fma_1m quizás nunca has sentido lo que es sentirse bien de verdad. Yo cunado era vegano me autosugetionaba de la misma forma. Pero llegó un día en el que tuve que decir basta a mentirme a mi mismo por una ideología.
Del veganismo también se puede salir.
@@obranide qué ideología hablas?
@@obrani tienes toda la ciencia en tu contra , lo siento
Excelente entrevista. Aporta mucho a nuestras vidas y quedan aclaradas muchas inquietudes por alguien profesional. Gracias.
Muchas gracias por tu comentario! Un saludo😊
Excelente muchas gracias .
Vegetariana con ayunos diarios de 18 horas y vivo en salud.
Abrazos
Teresawahrheit
Gracias por compartir tu experiencia! Un saludo😊
Vegetariana. No tengo problemas de colesterol, diabetes, ni sobre peso. No me estreso con la dieta, consumo de todo pero sano. Tengo 52 años y parezco 10 años menos.
Todos los excesos son malos, el cuerpo humano está diseñado para ingerir tanto animales como vegetales, y la proteína animal es más fácil de asimilar, no así la vegetal, por lo tanto, una dieta balanceada incluirá alimentos de todos los grupos.
La ciencia dice que cuanta más proporción de alimentos vegetales integrales, mejor. Sin límite. Es como decir que cuanto menos fumes, mejor, no hay límite.
vuelve a ver el video y luego vienes s comentar, por fa
Enhorabuena al entrevistado, por el capítulo y por la calidad de vuestro canal. Gracias a los dos.
Muchas gracias Jorge!
Excelente conferencia
Información útil
Muchas gracias
Gracias a ti por tu comentario! Un saludo😊
También sería interesante explicar porqué Hongkong, el país con mayor consumo de carne, es el país con mas esperanza de vida del mundo. Hablo de la región de HongKong, que sabemos no es un país independiente. Por no desviar el tema. Gracias.
Los determinantes de la salud son muchísimos: Nutrición (en la cual influyen muchos factores, no solo la carne, también el consumo de ultraprocesados, azúcar, harinas refinadas), actividad física y ejercicio, estrés, ausencia de tóxicos (alcohol y tabaco, así como ambientales de la zona en la que vives), higiene del sueño, sentimiento de pertenencia a un grupo y propósito, estatus socioeconómico, educación, sistema sanitario de calidad, contacto con la naturaleza... Es muy difícil valorar el efecto de un factor concreto en algo multifactorial como la salud y longevidad de una población, pero, para eso está la ciencia! Ahora soy yo el que te pido a ti que me expliques esto "intake of plant protein was associated with a lower risk of all cause and cardiovascular disease mortality. Replacement of foods high in animal protein with plant protein sources could be associated with longevity." extraído de este metaanálisis "Dietary intake of total, animal, and plant proteins and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies" (podría enseñarte varios estudios más similares). Cuando quieras entender algún fenómeno de la naturaleza y el mundo, utiliza la ciencia, es la mejor forma que tenemos de hacerlo. Un saludo.
Una explicación sería que la mayoría de las personas mayores de Hong Kong no son de allí, sino que proceden de otras regiones de China donde casi toda su vida se alimentaron de vegetales y muy poca carne.
Otro factor puede ser el trato que reciben allí los mayores que, aparte de vivir con la familia, reciben clases de gimnasia, son muy respetados por los jóvenes, etc. Nada comparable a Europa.
Hola! Podéis poner los estudios que se citan? O decir cuáles son para buscarlos?
Si no sabes ni buscarlos, tampoco sabes interpretarlos, no es solo leerlos, hay que saber de análisis estadístico.
Hola! Disculpa, ha sido fallo nuestro, pensaba que los había incluido en la descripción. Ahora sí están disponibles! Gracias por tu comentario☺
@@Guillermo_Mateo_Abadno te ofendas tan pronto, que no nos ha dado tiempo a discutir 🙃
@@impacientespodcastmuchas gracias!
@@kalosfucktheworld No me ofendo, esque si preguntas eso ya te digo que no es facil interpretar la evidencia, debes dedicarte a eso y haber estudiado muchísimo.
Me hice vegetariana y baje mucho de peso, perdí masa muscular.
Y como obtener la Vitamina B 12.
Pienso que una Dieta sin extremos, sino equilibrada es mejor.
Hola! Soy Delia. Esa es tu experiencia y tu opinión personal. Yo soy vegetariana y te puedo asegurar que con una alimentación consciente y equilibrada se puede mantener y aumentar la masa muscular💪🏽
Excelente, gracias
Me nutro vegetariano y bio con ayunos de 18 horas y vivo en salud.
Teresawahrheit
Gracias, Teresa! Un saludo😊
La carne es el mejor alimento que existe pero hagan lo que quieran.
jajajajajajaj
Hay que comer de todo en su justa medida, que manera de haber modas...
Hay que hablar en términos de evidencia científica porque en la alimentación , hay muchos intereses económicos que llevan a la divulgación de falsos datos sobre los alimentos.
Seguro que los términos más técnicos los irán aclarando Delia y Víctor!!
Muy interesante!!!
Muchas gracias Eva! Un saludo ☺
la población general no entenderá lo que cuenta este profesor en nutrición.
Toda esa información chocará de frente contra su meninge al sentirse atacados y se polarizarán contrariamente.
Es lo que hay, demasiada información y poca gente con capacidad para asimilarla.
O simplemente tiene otra opinión. Tu comentario sí me parece sesgado y prepotente. Cansado ya de las verdades únicas y de los sientacatedras .
@@nandoxiii6733 ¿opinión?
En las ciencias de la salud no debería de haber multitud de opiniones. Eso se lleva unas cuantas vidas por delante.
Hay mucha desinformación y a todos nos gusta oir cosas buenas de nuestros malos hábitos y gracias a todo esto las consultas de los hospitales están llenos hasta reventar.
Hola. Como dices, este es un tema muy polémico en nutrición, aunque no entendemos por qué, pues deberíamos ser capaces de analizar la evidencia científica de forma objetiva, sin caer en sesgos, preferencias personales e ideologías. Un saludo.
@@nandoxiii6733 Hola Nando. Es cierto que en salud existen muchos caminos para llevar una vida saludable, y adaptar las recomendaciones al contexto individual de una persona es fundamental. Dicho esto, no creemos que sea lo más adecuado basar las recomendaciones en opiniones, ya que, como profesionales sanitarios que somos, debemos promover aquellas estrategias que sean más óptimas según la evidencia científica. En resumen, no debemos exigir o imponer un único camino a la gente, pero sí estamos en el deber de dar a conocer el más óptimo según la evidencia objetiva.
@@impacientespodcast totalmente deacuerdo. Se informa y cada cual que haga lo que pueda/quiera con su salud, pero no con la de los demás.
Un 95% de la población adulta no tiene la capacidad de discernir y separar lo verdadero de lo falaz. Y por eso debe recurrir a los profesionales de la salud, y aun así no les toman en serio y se creen todo lo que cuentan magufos terraplanistas que les endulzan las mentiras en redes sociales.
En serio que debería haber un cara a cara entre defensores de una dieta vegana y carnívora.
No hace falta. La literatura científica está clara. No hay debate.
Se usa el huevo porque tiene todos los aminoácidos necesarios para firmar un ser vivo funcional, en serio no era muy difícil.....
Hola! Lo más exacto sería utilizar como referencia los requerimientos nutricionales de aminoácidos del ser humano y no un alimento concreto (por muy completo que sea su aminograma) ¿No crees? Un saludo.
@@impacientespodcast puede ser, aun dudo que existan muchos más completos baratos y fáciles de consumir, de todas formas he de decir que si cosumes los huevos cocidos eliminas las grasas añadidas al freír que mucha gente no cuenta y culpa a los huevos, en fin
Un par de plantas más y se convierte en zoombie. Dios los ampare. Rezo por uds, vegepaspados.
Dile eso a Nuclimed xd
Yo suelo comer mas alimentos de origen vegetal. La carne no me vuelve loca y la como 2 2 o 3 veces por semana ya que mi endocrina me dice que al no comer carne, mis niveles de hierro bajan. Que tipo de alimentación o que alimentos debemos incluir para que no nos bajen los niveles de hierro? Me considero una persona vegana, ya que si tomo algo de carne, huevos y embutidos como el pavo y el jamón serrano.
Si come carne, no es vegetariana, y menos vegana 😅
Brutaaaaaaaal!!! 👌 Personalment, 7 años como vegano y 1.500 horas de actividad física al año y problemas 0!!! ✅️
Gracias por compartir tu experiencia😊 Un saludo!
Gracias por compartir tu experiencia😊 Un saludo!
La mejor decisión que tomé y a la fecha de hoy sigo buscando algún argumento en contra que sea válido y nada
Go Vegan
Gracias por compartir tu experiencia😊 Un saludo!
¿Como explicarían ustedes que la India, país vegano por excelencia, el porcentaje de problemas cardiovasculares es de los mas altos del mundo?. Gracias.
Hola! Puedes asegurar que eso se debe únicamente a la dieta? O quizá la contaminación, falta de acceso a un sistema sanitario como el nuestro, nivel socioeconómico, higiene, etc. puedan influir también ¿no crees?
@@impacientespodcast No lo creo, la comparación es con países se su entorno. Por ejemplo China y Pakistán tiene un índice bastante inferior de problemas cardiovasculares.
Los últimos estudios muestran que solo hay un 12,5% de veganos reales en India y que las presiones culturales y religiosas han creado ese mito de ser un país con muchos veganos y la gente no quiere decir que come carne. Que haya un 2% o un 12,5% influye muy poco en las estadísticas de enfermedades.
Un dato importante es que el consumo de aceites en India es muy elevado. Lo emplean en todo, y hacen el pan con aceite o mantequilla. De ahí la obesidad, que está muy ligada al consumo de aceite.
@@jagarcia2018el consumo de carne en China hace 40 años era muy bajo y también los problemas cardiovasculares. Ahora están aumentando los dos, aunque gran parte de la población sigue las tradiciones gastronómicas. Pakistán es uno de los países que menos carne consume. Tendrá algo que ver?
Es mentira, la carne es el mejor alimento para el ser humano. Los primitivos no pintaban en las paredes ensaladas, pintaban caza y pesca.
Sobre la Soya No es percepción, la Soya es malo para las hormonas de las mujeres y eso si está comprobado de manera científica, porque altera los estrógenos
Por otro lado la proteínas animales son necesarias y vitales, a diferencia de las proteínas vegetales porque no se absorben bien, de igual manera todos los alimentos son buenos, pero de qué las legumbres caen pesados es cierto, por mas que acostumbres a tu intestino, hay gente que no lo tolera, o lo tolera muy poco por mas que hagas uka costumbre de comerlos
@@katiasotopereyra1044
Estás equivocada, se consume desde hace miles de años y no provoca eso. Es un mito más
😂😂😂 Pues ale, ve a una cueva a vivir, que es lo que hacían los primitivos. Y no olvides beber agua del río sin depurar, que es lo que bebían ellos también...
Buenisimo!
Muchas gracias Laura!
B12 natural en la carne ...entonces no se podía ser vegano ... hombre como de todo y variado
El b12 estaba en el agua
La B12 es de origen microbiano y es fácil de suplementar. Igual que nos suplementamos todos con yodo a través de la sal yodada.
Si buacan los estudios de acumilacion de nutrientes , la carne lleva la delantera , ahi q consumir mucho mas proteina vegetal.
Hola Álvaro. Creo que el tema de la proteína es uno de los más extensos del episodio y lo explica bastante claro en Dr. López Moreno. Es cierto que la proporción de proteína por alimento puede ser superior en un trozo de carne (entre 20-30g de proteína por cada 100g), respecto a la proporción en productos de origen vegetal (tofu 13g de proteína por cada 100g y garbanzos 6g de proteína por cada 100g cocidos), lo que implicaría tener que consumir mayor cantidad de vegetales para alcanzar la misma cantidad de proteína. Sin embargo, en países occidentales buena parte de la población consume mayor cantidad de proteína de la que necesita, con lo que dejaría de ser un problema el punto anterior. Un saludo.
@@impacientespodcastun joven en desarrollo que cantidad de proteína dirían ustedes que deberías ingerir para asegurar un correcto desarrollo? a mí me parece difícil llegar a ciertos rangos y más con los jóvenes
Mis últimos y propios estudios libres de conflictos de intereses me dicen que ninguna secta me va a decir como tengo que comer ,productos no procesados libres del los E-,y punto,más fuera azucar y bebidas alcohólicas .
Y por que será que la leche materna es rica en colesterol? 😂
La leche materna también es rica en inmunoglobulinas (anticuerpos) para proteger al bebé mientras él desarrolla los suyos propios, y estoy seguro que no los consumes a diario. Las necesidades del bebé durante los primeros meses de vida no son comparables a la población adulta. Tendrás que seguir buscando un ejemplo mejor...
Viva la carne 🥩
Jajaja buenos días a ti también
Y la B12????
En el episodio respondemos a tu pregunta!
Si consumieras la cantidad que necesitas de calorias comiendo solo brocoli llegas de sobra a la proteina.
No se la cantidad de brócoli que debería comer para eso y aunque me encanta el brócoli con un poquito de aceite de oliva no creo que pudiera comer tanto
@@ElViejo3579 Era un burdo ejemplo, comes 2500 calorías para mantener la vida, teniendo en cuenta todos los aspectos, pues si comes 150 grms de lentejas, 100 de avena, 30 de nueces, y 70 de alubias...ya tienes 70 grms de proteina y solo llevas 1200 calorias, te falta la mitad de calorías, y ya has llegado seguro.
@@Guillermo_Mateo_Abad era un chiste hombre, de verdad me gusta mucho el brócoli
@@ElViejo3579 y a mi, un abrazo
Hasta hace pocos años que se empezaron a sintetizar vitaminas y minerales una Dieta Vegana hubiera sido imposible por las carencias que conlleva. Respecto a las Legumbres, Las consumí mucho y llevé haciendo una dieta Vegetariana casi vegana con carne sin la Grasita muy de vez en cuando, Y sólo tuve que problemas con la Hemoglobina glicosilada, El tracto digestivo etc etc. Ahí está el por qué medimos 10 centímetros menos desde que introdujimos las Legumbres en nuestra dieta, aparte de que hoy en dia están cargadas de antinutrienes oxalatos y lo que es peor y que ya aparece en la leche materna el Glifosato. Tengan en cuenta ustedes que nuestro cerebro se desarrolló gracias a los Omega 3 EPA DHA Cuando bajamos del árbol y empezamos a comer Carroña y Luego animales cazados. La calidad de la proteína vegetal no se absorbe apenas, no tiene comparación con la proteína animal. salu2.
Es increible cómo todo lo que has dicho es falaz
Hola! Nosotros estamos encantados de intercambiar opiniones (basadas en la evidencia) en los comentarios o aclarar algún concepto relacionado con el episodio. Pero me temo que has llegado a la sección de comentarios, has soltado tu discurso y ni te has parado a escuchar como varias de las cosas que mencionas son perfectamente explicadas por el Dr. López Moreno. Poco podemos hacer al respecto. Un saludo.
No todo es falaz lo que dice, la biodisponibilidad de la proteína animal es mucho mayor que la vegetal. Saludos
@@TheMeloWeb dice que "La calidad de la proteína vegetal no se absorbe apenas, no tiene comparación con la proteína animal", cuando a efectos prácticos las dietas basadas en plantas no tienen problemas para llegar a los requerimientos de proteína y ya aparte son mejores para la salud (vivir más y mejor) en comparación a la proteína animal. Por lo que si vamos meramente a calidad, las proteínas vegetales son de mayor calidad. De ahí que yo considere todo lo que dice falaz.
De todos modos, en el canal de @sciencedataoficial tienes todo esto explicado bastante bien y con fuentes (aunque en el video que tienes arriba también lo explican y en la descripción tienes las fuentes)
Lo intente solo plantas y casi muero mi testosterone bajo hasta 70 y casi se paro mi corazon y las leguminosa solo me dieron pedos y mi glusemia Alta por tanto carbohidrato ...a mi me fue fatal ..hace falta proteina animal poca y de Buena calidad..
😂
Doctor hay otro problema verduras en aguas residuales mucho químico los sembradores deben estar lejos de aguas residuales lejos para mayor salud.
Hola María. Es cierto que si las aguas con las que regamos estuviesen contaminadas, esto podría afectar a la calidad de los vegetales. Lo mismo podríamos decir del agua que beben y productos de los que se alimentan los animales que luego consumimos. Un saludo!
Lo único malo que le veo a estas dietas es que a la hora de hacer popó vas muy suelto....
No vas suelto, en un principio vas suelto pero se te" acomoda ", tienes que acostumbrarte ya que es una dieta que tiene mucha fibra, yo personalmente evacuo 2 o 3 veces al día, pero me costó adaptarme, me llevo 2 años adaptarme y en esos años tuve hinchazón abdominal, gases, y flatulencias pero ya se paso
Es la fibra. Los vegetales hacen que tus heces sean sueltas y tu colon esté más limpio. Tu microbiota más saludable.
Es por el cambio alimentado siempre pasa con casi cualquier cambio de alimentación
LOs hicimos veganos
😂😂😂😂😂😂😂😂
Demasiada información técnica, no me queda claro…. ¿Estáis comparando si la dieta vegana es igual o mejor que la omnívora? O ¿cuál es el objetivo de este episodio? ¿Convencernos de que vegano es mejor? O que no pasa nada por ser vegano… porque lo de alarga tu vida por ser vegano. No lo comprendo.
Hola Treze. Sentimos no haber sido lo suficientemente claros con el objetivo del episodio, pensábamos que con el comentario inicial justo después del tráiler quedaría ya claro. Igual que en otros episodios hablamos de dieta cetogénica, y comentamos aquellos casos en los que puede tener beneficios y aquellos en los que no, hoy hacemos lo mismo con una alimentación basada en plantas. Nuestro objetivo nunca es convencer a nadie de nada, sino exponer la evidencia existente respecto a diferentes temas de la salud. Volviendo al episodio de hoy, queríamos mostrar como una alimentación en la que predomine el consumo de vegetales (no teniendo por qué llegar a ser completamente vegetariana o vegana), será beneficiosa para nuestra salud. Son muchos los mitos que circulan en redes sociales en torno a este tipo de alimentación, y queríamos desmentir varios de ellos. Espero que este comentario te sea útil. Un saludo!
Una dieta vegana con patatas fritas y procesados no es adecuada. Pero sí es adecuada una dieta sana vegana a base de plantas integrales, que predomine frutas, legumbres, cereales integrales, frutos secos crudos, semillas, tubérculos, verdura, hojas verdes y germinados. Las personas que más viven y con calidad de vida son las personas que llevan esta dieta
@@impacientespodcast gracias por la aclaración. Seguid así hacéis muy buen trabajo 👍🏻
Pues como en cualquier otro tipo de alimentación entiendo no?
Le falta mucho conocimiento.
Bueno, esa mandíbula que tienes tan delgada y pequeña donde apenas hay lugar para los dientes... Umm no se, esa cara tan larga y los ojos hundidos, palidez, respiración mayormente bucal, no se... Prefiero la robustez.
La cara viene de genética y ningún patrón alimentario cambia las formas. Además, existe una variabilidad de formas faciales entre la población que es independiente del patrón alimentario. Entiendo que has sacado de Nutrillermo semejante estupidez.
@@raulgraells867 Hay veces que alucinamos con los comentarios jajaja gracias por responderle!
Las legumbres dañan el riñón
No dañan el riñón, eso es lo que te han contado...
Lo que hay que oír 🙉
@@SantiBaidez todas para ti
@@jiwanutricion yo como legumbres todos los días, casi un kg a la semana, y los análisis dan un riñón perfecto.
@@reactancio4126 te felicito
Soy vegana desde hace 10 años, pero tengo muchos problemas de digestión, la soja me sienta mal y la legumbres también. No como procesados ni cereales. Estoy bastante desilusionada. He incorporado huevo😢 y cd vuelva a estar mejor volveré al planted baset 100,