ფერმა - შვეიცარიული ყველის სვანური საიდუმლო
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 25 სექტემბერი, 2016
• პირველად "ფერმის" ეთერში - სვანეთში მომზადებული შვეიცარიული ყველი, ანუ მცირე ფერმერული მეურნეობის განვითარების ისტორია.
• როგორი შეფასება მისცეს შვეიცარიელმა ექსპერტებმა ლატალში მომზადებულ ყველს.
• ულამაზესი ლატალი , გამრჯე სვანური ოჯახი და შვეიცარიული ყველის მომზადების სვანური საიდუმლო.
წამყვანი: დემეტრე ერგემლიძე.
აი მუშაკაცი ზარმაცი არ არი როგორც ზოგი ერთები სოფელში დაჩერჩეტებენ და იძახიან ღარიბი ვარო,შე კეთილ ძაღლო ღარიბი რომ იმუშავე და გამდიდრდები
ძალიან საინტერესოა
არა მგონია სვანურ სულგუნს ჯობდეს ეს ყველი ან სხვა რომელიმე ევროპული ყველი!
ხალხი ქართულად ვერ საუბრობს ეს ხომ ნონსენსია !
მაპატიეთ და ამის ამ ვიდეოში ის თუ შენიშნეთ, რომ ეს ოჯახი სვანეთის მკაცრ კლიმატურ პირობებში, ამხელა საქმეს აკეთებს? საქართველოში ამ ოჯახის მსგავსი სხვა ბევრი ოჯახი, რომ გვყავდეს ქვეყანაც უფრო ძლიერი იქნება.
და რაც შეეხება "ქართუსად ვერ საუბრობენ" მაპატიეთ და სიტყვა "ნონსენსი" როდის აქედ გახდა ქართული?
გთხოვთ ნუ მიწყენთ?
მე მგონი სომხებზე თქვა,აბა სვანების ქართულს რა დაეწუნება
ვამაყობ ესეთ შრომისმოყვარე ადამიანებზე.ბევრი წარმატება თქვენ
ჩემი მშრომელი ქართველები,რამდენი რესურსი აქვს საქართველოს და ქართველებს მდიდარი ერი ვიყოთ,მაგრამ დამპალი მეთაურების ხელში ვერ ვაღწევთ ბევრს,მინდა წარმატებები ვუსურვო ჩემს ქართველებს❤
ქართულ პროდუქტზე რატომ ამბობთ შვეიცარულს, ბალახი სვანური,
ძროხა სვანიური, გამკეთებელი სვანი საიდან მოიტანეთ შვეიცარია სვანობა და ქართველობა არ მოგწონთ?
Qartulad vin ver saubrobs svanebze ambob mariii ???nonsesia ar dakargo arsad ibiomat...
ზანდარიანს ქართული ასწავლეთ დაფინანსებასთან ერთად.
ძალიან კარგი ხალხია სვანები გაიხარეთ და გისურვებთ წარმატებებს გმერთმა გვიმრავლოს თქვენნაირი ადამიანები.
მაგარი ხალხი👍🏻ღმერთმა ჯანი და ბარაქა მოგცეთ🙏🏻❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
xocha shvanar.tqven gaixaret.gisurveb winsvla warmatebebs didxans sicocxles da rac mtavaria simravles tqvenistana mshromel da saamayo momavlebis.gwyalobdet GMERTI.AMIN.
აქ ხდება პასტერიზაცია 60 გრადუსამდე რომ აიყვანა და პასტერიზაცია დროს იღუპება ( кисломолочные бактерий) რომელიც აქვს რძეს და ამიტომ, როცა რძეს ისევ აცივებენ დაკვეთის ტემპერატურა მდებარეობს და შეყავთ სუფთა კისლომოლოჩნის კულტურა რომელიც 10 წუთის განმავლობაში მრავლდება და მერე შეყავთ კვეთი.
თბილისში თუ იყიდება ეს ყველი?
დიდი ნასვრეტები რატომ არ ქონდა?
კატის გაზრდილი ლომის არ იყოს, ხეზე ასვლა არ უსწავლებიათ. 😊 Propionic Shermanii უნდა დაუმატონ რომ ნასვრეტები წარმოიქმნას, მაგრამ ეგ მოყვარულზეა, ზოგს მასიური ურჩევნია, უფრო კარგად დნება ზედაპირული გაცხელებისას, რომ მდნარი შრე ჩამოაჭრა დანით.
👍
სად ყიდულობთ ბაქტერიების კულტურას ფხვნილს, და კვეთს? მე მგონი რძის ხარისხთან ერთად,
ყველის გემო ამ კულტურაზე და კვეთზეა დამოკიდებული.
ინტერნეტში უნდა შეკვეთა: thermophilic culture ქვია შვეიცარიული ყველისთვის საჭირო კულტურას და კვეთი კი ნატურალური კუჭის სჯობია აქვე მესაქონლეებში იყიდო, ისე Rennet -ის სახელით იპოვი. ამ ყველის ამოყვანისას ასევე საჭიროა კალციუმის ქლორიდი.