Thai papaya salad has become so famous that foreigners must come and try. The World's Best Salads
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ค. 2024
- Thai papaya salad has become so famous that foreigners must come and try it at least once. The World's Best Salads According to Food Critics Around the World
- แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
เวลานี้คนเขมรพยายามพูดให้ตายว่าเป็นของตนเองก็ไม่มีใครเชื่อใครสนใจหรอกครับ นอกไม่เชื่อแล้วยังมองคนเขมรแบบดูถูกดูแคนอีกด้วย
ไทยมีส้มตำชื่อดัง แต่ถ้าเขมรอยากได้ ไทยก็ีมีส้นตีนให้เขมรไปกิน อร่อยดีน่ะเหมน 😂
ใช่คนไทยมีส้มตำหลายตำเลยล่ะที่มีชื่อเสียง แต่ไทยมีส้มตำนึงที่อยากให้เขมรชิมมากนั่นคือส้มตำตีนไงมีทั้งรสหนักรสเบาจะเอารสไหนมาเรียกเอา 🤷♂️
😂😂👍👍เฉียบบ
โดยเฉพาะเบอร์ 42ครับ 55
อุ๊ย
วัตถุดิบไม่ได้มีกำเนิดมาจากย่านนี้ มันมาทางเรือโดยชาวต่างชาติแล้วก็เอามาเพาะพันธ์ปลูกกันทั่วไป แต่ถ้าจะมองถึงวัฒนธรรมการกินในย่านนี้ไทยนับว่าโดดเด่นที่สุดจึงเป็นผู้เริ่มต้นไปโดยปริยาย
ส้มตำมีในบทประพันธ์ของคุณพุ่ม (บุษบาท่าเรือจ้าง) มาตั้งแต่รัชกาลที่ห้า ท่านนั่งกินกับหูฉลามอีกต่างหาก
อย่าคิดสั้นเอาวัฒนธรรมไทยให้เขมรเข้าร่วมเด็จขาดนะ
กุนขโมยน่ากลัวกว่าที่คิดครับ
กินส้มตำครั้งแรกในวัยเด็ก(เมื่อ60กว่าปีมาแล้ว) ส่วนประกอบของส้มตำ มีมะละกอดิบ เป็นหลัก ใส่ลูกยออ่อนและกล้วยน้ำว้าดิบ (แก้ปวดท้อง ท้องอืด) กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว พริกขี้หนู ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ทานกับใบทองหลาง ยอดมันสำปะหลัง
ประเทศไทยไม่มีมะละกอ มะละกอมาจากแถบบราซิล อเมริกาใต้มาพร้อมกับพริก มาทางเรือ จนคนคิดว่าไทยเป็นต้นกำเนิดมะละกอ แต่เมนูต่างๆก็นำมาปรับปรุงให้เข้ากับยุคสมัย
😅จริง เเต่ อเมริกาใต้ ทำไม่เป็น การเอามานำเสนอในรูปแบบอาหาร
แต่ไม่รู้วิธีทำให้แซ่บแบบอินเตอร์เลยอะ เหอๆ ผ่านมาเป็น 1000ๆปี ไม่มีบันทึกแบบส้มตำในแถบบลาซิลเลย
คนไทยไปเที่ยวเขมรเห็นมีร้านยำในเขมรด้วยนะ อีกหน่อยก็คงเคลมยำไทย
ตรรกะง่ายๆนะชาวโลก มะละกอมาจากบราซิล มันจะไปโผล่ที่ลาวก่อนได้งัย!!! เรื่องอาหารการกินเนี่ยคนไทยขยันประยุกต์ปรับปรุงดัดแปลงให้ตรงจริตของคนไทยทั้งนั้น ทั้งจีน อินเดีย อาหารตะวันตก อาหารไทยที่ต่อยอดมาจากต่างชาติเราก็บอกประวัติความเป็นมาไว้เสมอว่ามาจากประเทศอะไร ไม่เคยอ้างว่าเป็นต้นตำหรับ!!! (ดีซะอีก อาหารแต่ละอย่างมีประวัติความเป็นมาให้ได้ศึกษา ทำให้น่าสนใจเข้าไปอีก!!!)🥰
ส้มตำของไทยกับของประเทศเพื่อนบ้าน อาจจะคล้ายๆกัน แต่ส่วนประกอบ วิธีการทำ ตวามอร่อยความแซ่บมันต่างกันนะ ของไทยมีการพัฒนาต่อยอดไปเป็นหลายๆเมนู เช่น ตำไทย ตำลาว ตำข้าวโพด ตำผลไม้ ตำซั่ว ฉะนั้นพวกประเทศเพื่อนบ้านจะมาเหมาว่าเป็นวัฒธรรมร่วมเป็นหน้าด้านๆไม่ได้นะ ของใครก็ของมัน
+100❤
อีสานไม่ได้เรียกมะละกอ แต่เรียกบักหุ่งเด้อ...
ถูกแล้วมาจากอีสาน สมัยนั้นมีกินที่เดียว ข้างสนามมวย ตำปลาร้า เด็กๆไม่กล้ากินกลิ่นปลาร้าแรง เผ็ดด้วย ต่อมามีเต็มบางกอก
เหมนไม่เอาตรีนเสียมบ้างรึ..เอามั้ยเหมนเดี๋ยวเสียมจัดให้แบบเต็มๆเลยนะ.😅
ถ้าบอกว่าชาวเขมร เป็นเจ้าของเกาะโดนหิ้วมาจากเกาะอินโด นี้เชื่ออยู่
เขมร บอกมีทุกสิ่งทุกอย่าง ไม่เชื่อไปดูที่กำแพงสิ ขนาดรถจักรยาน ไดโนเสาร์ ยังมีเลยยย😁😁😅😅😅
😊ตำอีสานแต่ก่อนไม่ใส่น้ำตาล กินกับกะปูนาน่อยสดๆ ของแทร่
เขมรไม่เคยมีอะไรเป็นของตัวเองรอเคลมไทยอย่างเดียว
คนอิสานทุกภาคเขารู้ดี#...
ข้าวมันส้มตำเคยกินตอนเด็กๆ
เดี๋ยวนี้ไม่มีข้าวมัน หรือยังมีอยู่
กินกับส้มตำอร่อยจริงๆ
ส้มตำกินกับข้าวสวย ไม่ได้อร่อยอย่างที่คิด คนอิสาน คนเหนือ ขอค้านเต็มที่ ที่บอกว่าส้มตำเริ่มจากภาคกลาง
ถูกครับก็เคยกินข้าวมันส้มตำตอนเด็กๆครับ เป็นอาหารไทยภาคกลางแน่นอน ผมอยู่เชียงใหม่ ตอนนั้นทางเหนือเริ่มปลูกมะละกอแล้วครับ
เดี๋ยวตํามั่วตําซั่วตําป่า ตํานั่นนี่นู่น ก็จะมีในกําแพง
เหมนบอกขอไปสลักเพิ่มแปบ😂
มะละกอพริก มาจากอเมริกาใต้😮
ยางมะละกอใช่ทำหมากฝรั่ง สารฟอกขาวน้ำตาลทรายขาวก็มาจากยางมะละกอเช่นกัน ก็เป็นสารมาจากธรรมชาติ
สูตรส้มตำแบบใส่ปูปลาร้าคิดค้นโดยไทยอีสานที่สมัยก่อนเรียกตำลาว แต่ไม่ใช่จากฝั่งสปป.ลาวนะครับอย่าเข้าใจผิด ย้อนอดีตแค่50ปีเองไม่ 100 ปีก่อนลาวไม่มีเมนูแบบนี้ และคนลาวฝั่งโน้นไม่ได้ชอบอาหารรสเผ็ดจัดแบบคนฝั่งนี้ วัฒนธรรมลาวรับจากฝั่งไทยไปเยอะมาก ขนาดภาษาไทยยังเข้าปะปนกับภาษาลาวจนใกล้เคียงมาก เรื่องอาหารก็เหมือนกัน เพราะเขารับสื่อโทรทัศน์จากฝั่งไทย และโดยเฉพาะยุคใช้อินเตอร์เนตนี่ไม่ต้องพูดถึง รับอิทธิพลไปมากก็แล้วกัน ผมว่าลาวนี่ก็เคลมเก่งเนาะ! ทางที่ดีส่วนหนึ่งของการค้นหาความจริงควรที่จะไปสัมภาษณ์บุคคลหลายคนที่เคยอยู่สปป.ลาวเมื่อ40-50ปีย้อนหลังลงไป (น่าจะยังมีชีวิตอยู่ไม่น้อย)คนไทยอีสานภาคตะวันออกเฉียงเหนือกินอาหารแบบตำอยู่แล้วและกินได้ทุกอย่างจากวัตถุดิบที่หาได้ ในอดีตสมัยก่อนพื้นที่ส่วนใหญ่ของภาคอีสานแห้งแล้งมากไม่ได้ถูกพัฒนาจนเจริญมั่งคั่งใรหลายเมืองอย่างทุกวันนี้ ผมเคยอ่านหนังสือแม่ครัวหัวป่าก์เมนูเรื่องอาหารคาวหวานต่างและที่มาตำไทยเริ่มที่ภาคกลางก่อนคือข้าวมันส้มตำ ผมเคยกินสมัยเด็กด้วยครับ ต่อมาชาวอีสานได้ปรับรสชาดให้ความชอบโดยเพิ่มปลาร้าจนกลายเป็นตำลาวและต่อยอดความแซ่บอีกหลายเมนู การรับวัฒนธรรมส่วนหนึ่งสาเหตุมาจากการเคลื่อนย้ายที่อยู่ของประชากร ย้อนไปเมื่อช่วงปี พ.ศ 2505 เริ่มมีแผนพัฒนาตามชนบท จึงมีการอพยพเดินทาง กลุ่มเคลื่อนย้ายมากที่สุดคือประชากรจากภาคอีสานนี่แหละ ไปทุกๆที่แต่มากที่สุดการไหลเข้ามาเป็นทั้งแรงงานและค้าขายในกรุงเทพและแน่นอนย่อมนำวัฒนธรรมความชอบโดยเฉพาะการกินและรับจากที่ๆไปอยู่มาด้วย จนต่อยอดปรับปรุงเป็นเมนูหลากหลายสาระพัดอย่างทุกวันนี้ครับ
น่าจะแยกเป็นส้มตำ และ ตำไทย นะผมคิดว่าแบบนั้น
+100❤
ส้มตำอาจเป็นคำรวม ก็เลยสงกะไสว่าที่ฝาหรั่งเขาชอบกินนั่นน่ะมันเวอร์ชั่นำไหน อิสาน ส้มตำปลาร้า ส้มตำปู หรือส้มตำไทยใส่ถั่ว รสเปรี้ยวนำ ตามด้วยหวาน เผ็ด เค็ม.. หรืออื่นๆ /โปรดระบุ... แง่วๆ ว ว... 😋
ผมว่าน่าจะสอบสวนให้ถึง10000ปีเลยว่าเราทำหรือลาวทำส่วนเขมรไม่มีแน่นอน
ลาวพึ่งเกิดเป็นประเทศไท่กิ่ปีนิ้เอง ถ้าไม่มีฝรั่งเศสก็ไม่มี ลาว เขมร
ช่องนี้ข้อมูลแน่นมากคับ
รู้จักตำไทครั้งแรกในชีวิตประมาณปี2510จ.ชัยนาทแต่สาวเชียงใหม่ทำให้กิน
เดี๋ยวเขมรก็ไล่ไปดูที่กำแพงอีกเบื่อจัง😂
แต่ที่แน่ๆ ส้มตำที่ติดอันดับอาหาร คือส้มตำ ของประเทศไทยแน่นอน
ส้มตำไก่ย่างริเริ่มโดยแม่นางการะเกดช่วงปลายกรุงศรีอยุธยาครับ 😂
งั้นก็ต้องไปตีกับลาวด้วยนะ เพราะลาวก็มีเมนูนี้เหมือนกัน
ลาวไม่มีทางออกติดทะเล มะละกอมาจากอเมริกา
ลาวไม่ได้เรียกส้มตำนะ เค้าเรียกอย่างอื่นมาก่อน คือตำหมากหุ่ง
เหมรจะเอาทุกอย่างของไทยรวมทั้งประเทศด้วยป่าว
ไส้กรอกอีสานของไทยก็อร่อยนะ ทำไมไม่ติดอันดับบ้างละ
ไม่มีพลาดขม๋อยบอกเราคือต้นฉบับ😅😅 เห็นของเสียมดังไม่ได้😊😊
ไม่เชื่อไปดูหลักฐานที่กำแพงโดเรม่อนได้เลย มีอยู่ในนั้น (ถ้าไม่เจอ ก็ขอแกะแป๊บ😅😅😅)
คนกินเขาจะบอกเองว่าใครคือต้นตำรับ..
หิวเลยครับส้มตำ 😊😊😅❤
มันอยากได้ทุกอย่าง แม้กระทั่งสายไหมญี่ปุ่นมันยังเอา...
น้ำปลา สินค้าทำอาหารอื่นๆ มีแค่ในไทยทำ แล้วส่งออกขายไปทั่ว ต้นตำราก็คือไทยไง
ที่ติดน่ะ ตำไทยไหม คนต่างชาติชอบทาน
ส้มตําใส่มะละกอคิดค้นในประเทศไทย ถึงแม้ว่าคนทําจะเป็นคนลาวอีสาน แต่คิดค้นในประเทศไทยก็คือของไทย ไม่ใช่ของลาว
มีต้นมะละกอบนกำแพงไหมฮะ
ถ้าจะบอกว่าส้มตำเป็นของใครไทยหรือลาวมันคงแยกยาก เพราะก่อนที่จะยกดินแดนให้ฝรั่งเศส 2 ประเทศนี้มันก็คือสยาม
ใด้ดิ กลับมาเป็นเมืองขึ้นดิครับ
ส้มตำมาจากไทย ก่อนจะมีมะละกอ คนไทยทำตำปูปลาร้า แต่พอมีมะละกอเข้ามาก็เริ่มมีการทำส้มตำ และแตง-ถั่วฝักยาว
😓😓😓
พวกทาษ ทำไม่เป็น ชอบเครมอย่างเดียว
จังหวัดเลยเรียกมะกอเด้อ
คนอีสานกินมาโดนแล้ว พอใจยังคนเม้นไต้โพส555ใครมันจะไปใส่ใจขนาดนั้นแค่ส้มตำ มะละกอ เอาเวลาไปทำความดีบุญกุศล ดีกว่ามีสาระกว่ามาเถียงกันเรื่องไร้สาระ555ผมหมายถึงคนเม้นไต้โพสผมเด้อ
มะละกอมาจากไหน? ควรหาข้อมูลก่อน
@@mri7lvhmpopo เม้นตลกๆครับ
@@user-qm5pz1zd8g ถ้าไม่มีเหตุผลและข้อมูลรองรับก็บ่งบอกระดับสติปัญญาของคนนั้นนะครับ เข้าใจว่าอายุก็น่าจะไม่น้อยคิด วิเคราะห์นะครับ
@@user-qm5pz1zd8g กลัวผมมากเหรอครับถึงกับลบคอมเมนต์ ถ้าช่องนี้ทำแบบนี้ผมจะไม่ติดตามแล้วนะครับ
เดี๋ยวเขมรจะออกมาบอกว่า มะละกอ เกิดครั้งแรกที่เขมร😂
เมื่อก่อนเขาเรียกตำส้ม ตำส้มคือตำอะไรก็ได้ที่มีรสออกเปรี้ยว หรือทำให้เปรี้ยว แม่ผมยายผมกินกันมานานและคนบ้านผมก็กินกันมานานมาก ผมอยู่สุโขทัยและตอนนี้ผมก็กลางคนแล้ว😂😂
มะละกอดิบยังไม่อร่อยพอ สับเป็นเส้นแล้วต้องเอาไปแช่น้ำแข็ง นอกจากจะเย็นแล้ว ยังกรอบขึ้นอีก
555 ส้มตำต้องอยู่ที่อยุยาอยู่แล้ว เพราะมะละกและพริกมันมาจากอินเดีย และชาติเดียวที่ติดต่อค้าขายต่างชาติรุ่งเรืองแลกเปลี่ยนสินค้าเมล็ดพันธุ์มากสุดคือ อยุธยา ไม่ใช่ลาวแน่นอน และลาวไม่ติดทะเล😂