These EGGPLANTS are our top priority! I highly recommend cooking it!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- These EGGPLANTS are our top priority! I highly recommend cooking it!!!
Delicious eggplant caviar for the winter.
Ingredients:
eggplants - 3 kg
tomatoes - 1.5 kg
pepper - 1.5 kg
onion - 1 kg
oil - 400 g
garlic - 80-100 g
tomato paste - 2 tbsp
sugar - 60 g (3 tablespoons)
salt - 40 g (2.5 tbsp)
Output from this amount of vegetables, 8 cans of 0.5 l each.
Delicious ❤️
Чудове соте з баклажанів : забираю вагове співвідношення продуктів і послідовність закладки))) акценти на технологічних прийомах(цукор до цибульки для карамелізації) -- окрема "пісня", навіть причину перевертання банок після закрутки пояснено ! + кількість баночок у підсумку -- ідеально, як на мене, бо з їх підготовки починаю😊 Дякую за черговий відео-технологічний шедевр !
Будь ласка :-)
Катю, дякую за рецепт. Я чекала ваш рецепт, бо передивилася їх купу. А так ікру готувала моя бабуся і мама, тільки додавали ще гірького перчику, але це на любителя. Тепер зроблю, бо мої всі рецепти залишилися в Бахмуті. Дуже дякую.❤
Сподіваюсь зараз у вас все добре !
Тримайтесь. Обіймаю вас.
Смерть ворогам. Нам перемоги
@@user-ej6kd6dh2u,❤🇺🇦
Сподіваюсь, ваше місто відбудують, принаймні я цього дуже хочу. Такі міста повинні знову з'явитися на мапі України.
Пані Катерино,велика дяка Вам за смачні рецепти,якісне відео і за чудову озвучку!
Дякую вам, пані Катерина, за чудові рецепти, за їх подачу і деталізацію. Вже спекла млинці і оладки, все вийшло так, як у вас, дякую. Тепер зроблю ікру. Вам творчої наснаги, миру і здоров'я.
Дякую :-)
Доброго дня 😊! Як завжди, вчасно,смачно, зрозуміло!😊❤ Подяка Господині!!! Слава Україні!!!😊❤😊
Героям Слава ❤️
@@KaterynaTarasenko.🇺🇦
Господинька супер!Все досконало і зрозуміло !
Краще б не дивилася.
Тепер доведеться бігти по баклажани.😊
Дякую за рецепт❤
Дякую! Записую рецепт по ходу відео в зошит і одночасно милуюсь дійством!
Приємно дивитись і слухати. Від мене лайк і підписка. Баклажанчики вже чекають. Дякую за чудовий рецепт!
Дякую Катрусю, зробила на 1,5 кг баклажанів, вкусненька ікра, посмакувала кількома бутербродами з ікрою. Всього достатньо, правда, не додавала томатної пасти, не було вдома, зроблю ще, і трішки зменшу олії. Дякую дуже. Мирного неба усім!
Дякую Але уксуса скільки. Як буде стояти в квартирі
@@user-zf6xn7ej6l Не потрібен оцет, помідори дають кислоту, всього достатньо. У мене нормально стоять на балконі у закритому відрі при теперішні 30 гр., правда сторона сонячна лише зранку.
Катрусю, дякую за рецепт і українську мову. Сподобалась подача рецепту, нічоги зайвого, коротко і все ясно. Обовязково приготую. Миру нам усім!
Як гарно вы розмовляете. Все ясно и понятно дякую вам , удачі
🍆🍆🍅🍅🌶️🌶️🧄👄♥️💕💕💕🫂💐
Додав моркву,десь 300-400 гр.,вона дає м'якість ікрі,теж обжарив,рекомендую
Дуже доречний рецепт. Обовʼязково приготую! Дякую❤
Гарний рецепт, обовязково приготую.
Відео прям ТОП. Дякую за вашу роботу
Зробила цей салат по вашому рецепту - смакота. Дякую
Дякую за відгук ❤️
Смачного ❤️
Я обожнюю цю дитину, мені все подобається, Катеринко, я печу хліб за вашим рецептом, він неймовірний, як і ви!
А я обожнюю вас :-) ))))
Гарного вам дня ❤️
І для мене Катерина найкраща!!
Хліб десь на каналі??
Так. На каналі купа різного хліба і лаваші різні
@@KaterynaTarasenko.3:27
ДУЖЕ ВДЯЧНА ЗА РЕЦЕПТ КАТЮ.СМАЧНЮЩИЙ🎉🎉🎉
Дякую! Дуже гарна подача! Роблю за таким ріцептом, але додаю 2 ст.л. оцту у прикінці варки. Смачно!!!
Щиро дякую за рецепт і за відео ❤❤❤
Супер❤,дякую що ділитеся такою смакотою!
Дякую ,на смак супер,вже закатала.Думаю, що того буде мало, на днях треба повторити.
Рецепт - супер!
А еще с такой классной подачей !
Спасибо!
Будь ласка :-)
Тільки що закінчила кабачкову.....Дякую сердечно ! Смакота дійсно!❤❤❤ Тепер їду за баклажанами )
Яка ж приємна господиня і її рецепт ікри. Супер!!!❤
Дякую
Дякую за смачний рецепт!!!
Дякую за смачний рецептик 😊 обов’язково приготую на зиму. Всі Ваші рецепти завжди файно смакують.
Я часник ріжу пластинами і обсмажую, дуже смачно, а ще - перепускаю через м'ясорубку, тоді це похоже на ікру!
Можна перебити блендером
Розумничка, доню. Завтра куплю перцю, забабахаю. Все інше є.
" забабахаю " :-)))))))
Катюша, ты просто умница!!! 🙏🙏🙏
Сині це щось неймовірне!
Катрусю,як завжди вчасно, дякую
Мій улюбленний рецепт готую кожен рік тільки в мене ще 1кг.моркви натираю на терці для корейської моркви та пережарюю разом з цибулею дуже смачно і красиво в баночці виглядає.🔥❤️
Як смачно вигляжає. Гарно розказано.
Дякую за рецепт
Смачно,а вороги там з америкою кучкуються,
Смачного,
Дуже дякую за ікру,всі потрібні овочі виростили на дачі в цьому році (зроблю обов’язково)❤
Спасибо за рецепт!
Купила продуктры на полпорции.Приготовила(на пробу👍) Это оч. вкусно.
Решено, завтра куплю продукты на полную порцию и закатаю на зиму.
Я думаю впливає на смак колір перцю. Червоний при приготуванні дає солодкий смак, а білий ні.
Дякую за рецепт. Чудова подача. Відразу підписуюсь. Ще раз дякую. 🎉
Супер! Дякую зараз іду готувати.❤❤❤
Привіт з Полтави! Дякую, Катерино, за рецепт. Обожнюю ікру. Обов'язково зроблю за Вашим рецептом ❤
Я робила баклажани із шкіркою, то їсти їх не можливо, а які без шкірки, то дуже вкусно.
Згадую як мої батьки відправляли мене в Одесу,до бабці,як я прокидалася від стуку дерев'яного топорика за допомогою якого бабуля робила ікру по-одеськи,з "синеньких",вона до чорноти запікала "сині" і перець на відкритому вогні,потім чистила і рубила топориком,додавала декілька помідорів "волове серце"натерті,червону цибулю,часник,сіль,цукор і запашну нашу,українську соняшникову олію,відрізала шматок чорного хліба,смажила його на живому вогні і зверху викладала ікру,а зверху ікри добрячий шмат бринзи,тільки що купленої на Привозі,діставала бутиль молодого вина і кликала всіх за стіл,любов до "заморської"не знає межі,а коли я стала дорослою ,вже в Італії я дізналася що таке парміджана,але це вже зовсім інша історія)
Сырая икра самая вкусная ! Для такой икры запекаю овощи и в морозилку порциями ) Зимой нарубили , ззправили и как свежая ! Привет из Одессы !!!!
ДОБРОГО ЗДОРОВ'Я КАТРУСЕНЬКО.СЛАВНИЙ РЕЦЕПТ.ДЯКУЮ.ДУЖЕ СМАЧНЮЩИЙ🎉🎉🎉
@@user-wl2gh1lf8x Гарячий привіт із Київа, Одеса це моя душа,-бички,креветка в газеті,гаряча кукурудза,солоний запах моря,плов із мідіями,які ми ловили самі,соковиті персики і запашні абрикоси,а бабусині битки з сарделькі ,ех...бабусі вже давно нема,і серце болить за Одесу,іноді думаю як добре що моя бабуся нічого не знає і не бачить.
@@user-wl2gh1lf8xтак,смачна,Одеса,Київ з тобою!!!!!
Я віддаю перевагу " сирій ікрі". Також консервую її на зиму,стерилізуючи в банках. Але і по цьому рецепту,гадаю, ікра дуже смачна.
От тільки не зрозуміла,до чого Ви тут згадали Італію і пармезан.Тобто,яким боком це стосується баклажанної ікри?
Дякую Катруся❤Надихнулася🌈Буду працювать🐝❤❤❤❤
Спасибі вам за таке гарне пояснення,послідовності приготування.Дуже гарно.
Катюша,как же мило и душевно-современная варочная поверхность,сияющие новые кастрюли,изящный букетик и рядом-заслуженный,закаленный в кулинарных боях семейный казан-ветеран)) А икра восторг😋❤💙💛
Не знаю як це пояснити , але він готує смачно :-))))
@@KaterynaTarasenko. Так я же и говорю-заслуженный,почтенный труженик 💗уже неоднократно им любуюсь))
Дякую Вам за рецепт ❤ Здоров'я і миру нам всім!
Велике дякую Катеринка , дуже люблю ікричку тому обов'язково приготую по вашому рецепту, дуже внятно і бистренько розповіла що дуже важливо.
Дякую, бажаю успіху і процвітання!
Сьгодні приготувала ікру, вона получилось дуже смачна! Дякую за рецепт! 😍Трошки переживаю, що в рецепті нема оцету, сподіваюсь все вірно!😉
Дякую за рецепт.
Підказка: щоб легше відокремити помідори від шкірки облийте їх кип'ячою водою.
Так я так і зробила і проговорила це в відео
@@KaterynaTarasenko.
Вибачте, я мабуть прослухала. Відволіклась.
А я буду протирати на тертушці. У мене великі помідори,то так буде швидше. Шкірка залишається не протертою.
@@KaterynaTarasenko. Вибачте Катю,прошу поради,чи дійсно усю зиму будуть стояти? Бо колись я зробила кабачкові ікру без укусу ,то вона через місяць в усіх банках запліснявила! Що допомагає у цьому рецепту не давати пліснявими?? Помідори кислі ? Дуже прошу відповіді! Дякую за зделегіть
Добрий день.
Якщо в вашій крі з'явилась прям пліснява- це говорить про те, що туда попав бруд, або просто неякісна відбулась стерилізація. Оцет впливає тільки на те скисне чи не скисне, і в випадку цієї ікри, якщо все правильно протушкувати, просмажити ,вона буде стояти всю зиму при кімнатній температурі, трошки нижче в мене стоїть в коморі, в мене не стоїть у погребі.
Кислоти з помідор достатньо.
@user-bw3gf8is7o
Зробила і я таку ікру,дуже смачна. З Ваших пропорцій ,у мене вийшло 11 баночок по 0,5 л.
:-))))) а як це у вас так вийшло ? Ого:-))))
@@KaterynaTarasenko. по рецепту овочів 7 кг,вони ж не зменшились в об'ємі вдвічі.
Вітаю! Яка смакота! Обожнюю ікру. Дякую за відео!
Щиро дякую за рецепт🙏 Просто супер!!!
Ну все.Завтра за баклажанами.❤
Гарно, що все в грамах прописано. Рецепт мені сподобався і роз‘яснення також. Дякую!
Ммммм...Дуже смачно! Дякую!!!❤
Супер рецепт!!!👍👍👍
Гарноий рецепт.Дякую
Після перегляду вирішила повторити. Дякую за рецепт. Впевнена, буде смачно. ❤
Дякую. Щойно зробила пробну партію, смакота.😊 П.М. але наступного разу покладу меньше цукру. На мій смак трошки солодкувата.
Умничка..всё быстро понятно. Не ростянуто без лишних слов..
Добрий вечір Катерина.Дякую Вам за рецепт,записала у зошит,буду готувати 😊❤❤❤
❤❤❤супер! Треба зготувати їсти , поки овочі дешеві!!!! Дякую за інформацію!!!!
Дякую за рецепт, інтуітивно відчуваю, що за смаком- це неперевершено . Я теж так душу так по модьньому чесник ножем. Так звикла до цього і навіть не ріжу його. В деякі блюда добавляю зі шелухою чесночною. Звучить дико, але шелуха чесноку має теж свій смак і свої масла чесночні ароматні.
Дякую за файний рецепт! 🌹 Готуватиму!!!!!!
Класс👍Обязательно сделаю.
🎉❤ дякую вам смакота 🎉❤🎉
Дівчатка,вага овочів у рецепті чищених чи ні?
Супер, дякую за рецепт😊😊😊
Зробила вчора ікру,вона смачнюща, дякую ❤
Добрий день.
Дякую за відгук ❤️
Этот рецепт сейчас на стол,а без уксуса банки не повздувает,ведь он как консервант.
Используйте лейку для банок.
Дякую, все читко і ясно, приемно
Дуже швидко пояснює свої дії зазделегідь підготовка молодець дякую час глядачів шанує. Здоров'я розумниця.
З повагою :-)
Дуже дякую, смачно.
ДЯКУЮ!💛💙❤❤❤
Ой Катруся приготувала все по рецепту тільки вдвоє менше, (це так на пробу,) ікра получилась суперррова я ще добавила гострого перцю, ото смакота получилась 👍😋 Дякую за смачний рецепт, якщо постоїть до зими то на другий рік побільше приготую. Гарного вам дня ❤🤗
Дякую , що пишете про результати :-)
Дякую за рецепт буду так закривати.
Завжди готую по такому ж рецепту, але додаю ще гіркий перець:у мене люблять пікантне. Дякую.
Дякую ,розумничка!
Дякую вам, господинько,за чудовий рецептик.Будьте здорові.
Дякую вам та навзаєм ❤️
@@KaterynaTarasenko.А без оцту не зірве? Питаю, бо немає погріба
І у мене його немає :-) зберігаю все в коморі .
@inessochka777
Якщо все зробите чистенько і все добре просмажите а потім протушкуєте , все добре стоятиме. Мої стоять а коморі, температура нижче трохи ніж кімнатна
@inessochka777
@@KaterynaTarasenko. Дякую вам за відповідь🌹
Дякую все зрозуміло!!!❤
Дякую 💕💕💕👍
У нас в Запоріжжі теж кажуть синеньки. Баклажани у більшості кажуть завезені лаптеногі
Дуже смачно!!!
Дякую Вам за рецепт , вса дуже просто пояснено Вами. Вже приготувала , на смак дуже і дуже смачно
Будь ласка
Дякую, Катю за рецепт! Головне без уксусу, дуже смачний рецепт, я трішки добавила перцю чилі!
Добрий вечір ,дякую вам за відгук.
Я вчора знову готувала ще 10 баночок і також додала червоний гострий перець.
Завжди так роблю, іноді хочеться гострого ,а іноді без гостроти.
Я теж передивилася дуже багато подібних рецептів ,але ваш мені здався най простішим і найсмачнішим. Приготувала на перший раз аоловинну порцію . І що сказати ? Смакота і красота!!!! Буду тепер баклажани на зиму готувати тільки так . Дякую
Дякую за відгук ❤️
Дякую за рецепт. Можна спробувати ввести в закрутку шампіньйони.
Вподобайка каналу 🌹
Добрий вечір Катруся.Дякую за супер смачний рецепт 😊.Тільки приготувала цю смакоту.Це дууууже смачно😊
Будь ласка :-)
Дуууже дякую!❤
Дуже Вам вдячна за такий чудовий рецепт случайно наткнулася на нього,бодумала вже сененькі викинути ніхто не їсть авродили як ніколи
Обов'язково приготуйте.
В зиску чи до картоплі,чи до макаронів,знахідка
@@KaterynaTarasenko. Дякую ще раз обов'язково приготую
ВСЕ ДОБРЕ, АЛЕ ДЛЯ ЧОГО ВИДАВЛЮВАТИ ЖИДКОСТЬ НА БАКЛАЖАНИ, А НЕ В СТОРОНУ ДЕСЬ У ДРУГУ ПОСУДУ?
Хочу подякувати за смачний рецепт.За смаком -це найкращий рецепт баклажанів,уже порівняла з іншими рецептами і якщо в зимку не повистрілюють банки,то взагалі низький уклін вам за те що ділитись такими смачнющими рецептами.
Мої стоять в коморі , там не дуже жарко. 2 банки залишились з минулого року , у мене ця ікра жодного разу не кисла .
Що не можу сказати про кабачкову, яка з оцтом :-) було таке , що скисла.
Завтра буду готувати, усі овочі є, тому спробую пів порції зробити) сподіваюсь буде смачно)
У меня в рецепте это называется не Икра,а Соте с
С баклажанов,я готовлю так уже несколько лет,но дополнительно ставлю наполненные банки в кастрюлю с водой и стерилизую минут 20 (в зависимости от объема банок),т.к.баклажаны очень
капризны и хранятся в помещении,может,у кого погреб,они выстоят Так же само готовлю и икру,только все перекручиваю на мясорубке.
Никогда не стерелизую икру. Помидоры и томат паста дрстаточный консервант. Банки в уксусе стерелизую, в саму икру добавляю немного уксуса.
Она больше часа готовит, потом ещё стерилизовать, то это будет каша, а не соте.
Доброго дня, пані Катерина! Зробила за вашим рецептом ікру, дуже смачно. Я спробувала на другий день залишок , просто супер. Не сказала нікому дома, бо з'їдять до зими😂. Буду робити ще раз❤❤❤
Так :-) я ще буду робити один "заход" чоловіка 8 банок на зиму мало :-)
Шкода що запізно побачила рецепт! Я в цьому році вже закрила десь 70-80 банок з баклажанами, втому числі більше 40 з ікрою. У наступному році обов'язково буду закривати по вашому рецепту! Дякую за рецепт і особливо за україномовний контент! Слава Україні!
Героям Слава ❤️
Ви би бачили мої очі , коли я побачила 70-80 банок :-))))))
У вас мабуть велика родина ...
@@KaterynaTarasenko. Я, чоловік і два сина))) Але діти не їдять таке, а чоловік зараз не з нами нажаль((( Буду сама смакувати))) Люблю баклажани і помідори)))
Ааааааа 70-80 банок....це копец
...збираюсь робити 8 банок по 0.5...
-вважаю,що це вже подвиг))))
Героям слава!!!!
Гарний рецепт
Зробила ікру за цим рецептом, дійсно дуже смачно. Зроблю іще одну порцію. Та все-таки 50 гр. оцету, для надійності, я таки додала. Тому що концервація зберігається в квартирі. Дякую за дууууже смачний рецепт 👍.
А я вам дякую за відгук ❤️