สปาเกตตี้ผัดขี้เมาทะเล แซ่บๆ | เข้าครัวกับเชฟปู | EP.7
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 มี.ค. 2024
- แจกสูตร !! สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล เอาใจคนไทยสายอาหารฝรั่ง เมนูสปาเก็ตตี้ อันแสนคุ้นเคย ที่คนไทยมักนำมาดัดแปลงทำหลายรสชาติในสไตล์ไทย โดยอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยนิยมนำมาทำคือเมนูขี้เมานั่นเอง เป็นรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรไทย ทั้งกระชาย พริกไทยดำ พริกชี้ฟ้า ทั้งสีสันทั้งรสชาติ บอกเลยกินได้ไม่มีเบื่อ พูดมาขนาดนี้คงอยากรู้แล้วใช่ไหมว่า สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล มีวิธีทำอย่างไร ตามมาดูไปพร้อมกันเลย 🧅🧄🫒🥕🌽🥦🥬🥒🌶️🫑
ส่วนผสม
- เส้นสปาเก็ตตินี เบอร์ 4" 120 กรัม
- หมึกกล้วย 200 กรัม
- กุ้ง 200 กรัม
- พริกไทยอ่อน 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- ใบโหระพา 5 กรัม
- พริกแดงจินดา 15 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- กระชาย 20 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
- เปิดเตาตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
- นำเส้นสปาเกตตี้ลงไปลวก จับเวลา 7 นาที ได้ที่นำขึ้นมาน็อคน้ำเย็น จากนั้นคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกพักไว้
- โขลกพริกแดงจินดาและกระเทียมให้พอหยาบๆ พักรอไว้
- เปิดเตาตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำมันร้อนได้ที่ นำเครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม
- จากนั้นนำกุ้งและปลาหมึกลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับเครื่อง ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
- จากนั้นใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไปผัด เติมน้ำเปล่าซักเล็กน้อย ผัดส่วนผสมให้สุกดี
- จากนั้นใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยครับ
สำหรับเมนูนี้ก็เป็นเมนูอาหารฝรั่งที่ดัดแปลงรสชาติให้มีความเผ็ดร้อนจัดจ้าน ตามสไตล์ไทยๆ ที่คนไทยนิยมชอบทาน ถ้าเพื่อนๆชอบก็ลองทำตามกันได้เลยนะครับ 🍅🍆🥑🫑🌶️🥒🥬🥦🌽🥕🫒🧄🧅
#สปาเกตตี้ #สปาเกตตี้ผัดขี้เมา #เมนูเส้น #ทำอาหาร #เมนูสปาเกตตี้ #เข้าครัว #เชฟปู #ครัวกากๆBYเชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ #tiktokพากิน
ขอบคุณที่รับชมนะคร้าบ ติชมกันได้น๊า ฝากกดไลค์กดแชร์กดติดตามด้วยนะคร้าบ เค้ามีเพจด้วยน๊า ฝากไปกดไลค์เพจเค้าด้วยเน้อ facebook.com/ChiefPuKruakakkak.7?mibextid=LQQJ4d