يعيشك وإنشاء الله رمضانك مبروك وربي يحييك لامثالو بكل صحة وخير. 🌷بخصوص الدجاج اجمع الأطباء على ضرورة طبخ الدجاج اكثر من نصف الساعة للقضاء على البكتيريا الموجودة فيه. 🙏🌷
Tout le plaisir est pour moi 🌹 pour la quantité d eau, j'ai mis environ 1,5 litre , mais je vous conseille de choisir une marmite qui répond à votre besoin en quantité et d'ajouter l eau toujours au même niveau et l assez 4 doigts du bout pour le débordement 🌹🙏
Pour répondre à cette première question, nous devons nous intéresser aux réactions de l’huile d’olive lorsque celle-ci est chauffée. Il faut savoir que toutes les matières grasses ont un point de fumée. Il s’agit de la température à laquelle les molécules se dégradent et brûlent. Cette température est différente pour chaque matière grasse. Celle du beurre, par exemple, se situe entre 120 et 150°C. L’huile d’olive vierge extra, quant à elle, se dénature à une température avoisinant les 190°C. Au-delà de ce point (de non-retour), l’huile prend un mauvais goût et devient alors toxique. Cette résistance face à la chaleur s’explique par la particularité de l’huile d’olive d’être composée en grande partie d’acides gras mono-insaturés, qui sont plus stables à la cuisson, ce qui n’est pas le cas pour d’autres huiles végétales riches en omega-3 (comme l’huile de colza par exemple). L’huile d’olive conviendra donc parfaitement pour cuire vos frites sachant que celles-ci se cuisent à 170°. Un autre exemple, pour faire revenir des oignons ou d’autres légumes, l’huile d’olive s’y prête à merveille aussi, la température moyenne pour rissoler étant de 140°C. De plus, son pouvoir exhausteur de goût lui confère un avantage supplémentaire face aux autres huiles. La réponse est donc : oui, l’huile d’olive convient à la cuisson.
Bonjour Ya You . La première chose , c'est faire revenir au départ, comme je le fais dans mes recettes, "t9alli" en arabe, La deuxième chose, c'est quand on double par exemple la quantité, on ne double pas la quantité de tomate concentrée, on met une cuillère à soupe + une c à café, et les épices aussi , La même chose, on ne les double pas.😊
لذلك يوصي خبراء التغذية دائماً باستخدام زيوت تظل ثابتة عند التسخين، أي لا تتحلل مركباتها عند رفع درجة الحرارة، بالإضافة بالطبع للخاصية المهمة لأي زيت قلي، وهي أنه لا يتأكسد عند تفاعله مع الأكسجين ولا يطلق الدخان، وهو ما ينطبق على زيت الزيتون.
دجاجة كاملة ؟؟ تعمل خلطة الافاح في صحفة صغيرة : ملح + فلفل أكحل + كركم + سنتين ثوم مرحيين + تابل وكروية + زعتر وكليل + شوية فلفل زينة + عصير شطر قارصة + فنجان زيت زيتونة وتخلطهم بلڤدا في الصحفة وبعد تدهن باهم بلڤدا الدجاجة ، معناها تدهنهازالكل حتى الدخلاني وخلي شوية تتبيلة باش كل مرة وهي في الفور تعمللها دهنة باش ما تجيش شايحة .والفور تسخنو بالمسبق وتخليها اطيب في الفور تقريبا ساعة ، وما تنساش تسقاها كل ربع ساعة ،،، ماذابيك كان عندك طبق بلار يرفع الدجاجة خير من طبق الفرن ، وتنجم كان عندك ملح أحرش افرشلها الملح ولازم تحطها على ظهرها الدجاجة وتاكل بالشفاء
صباح النور لميس 🥰 كل شي يجي بعد بالتجربة والقاعدة هي كيف ترش الشربة وتحرك، بعد اغرف مفرفة يلزم تخرج فيها كعبات شربة . أما إنت تنجم مالأول تقرا حسابك على كل شخص 25 غرام وتشوف.. معناها حط 100 غرام ل 4 أشخاص وشوف. كان الكمية جاتك باهية وهذيكة الكثاغة اللي تحبها .. حافظ على الطريقة هذيكة. ما كانش عدل . وبعد تو تولي بالتجربة عينك ميزانك. أما أنا ننصحك مالأول اختار صحفة صغيرة متاع كريمة حكر بيها. وإن شاء الله اطيب وتاكل بالشفاء😍🥰🥰
Ma cha Allah 3aleyki ❤
Merci Rabbi ya7fdhik ❤️🥰🌹🙏
جربتها ليوم في شقان الفطر، ياسر بنينة، يعطيك للصحة ❤
يعيشك أميمة وان شاء الله اطيب وتاكل بالصحة 🥰🌺🙏
ftouri el youm. yeeeessir bnina. yaatik saha. tayabt m3aaha lahmit thon
Sa77a w Chfé Thouraya 🌺🙏
😂❤😂❤ de France 🇫🇷
🌹💐🌷⚘️
جربتها بنينة يعطيك الصحة ❤
صحة وشفاء ان شاء الله 🌺🙏
Elle a l’air délicieuse 🤤
Merci pour les explications !!!
Tout le plaisir est pour moi 😊
تبارك الله عليك وعلى قناتك نتمنا تزريني
ذذحءحء ؤح،چچ000ح000
ماشاء الله اعليك شكرا⚘
الله يخليك 🙏🌺
Bravo goud
يعطيك الصحة و يباركلك و بربي طيب روز أزعر بالدجاج بطريقة مبسط تعجبني طريقة الطبخ متاعك يسلم إيدياتك يا باهي أنا ديما نتفرج في قناتك ❤
يعيشك الله يخليك 😍😍 حاضر بالنسبة للروز الازعر 🌺🌹
merci pour la recette 🥰🥰🥰
Tout le plaisir est pour moi ⚘️😍
يعطيك الف صحة
يعيشك هبة 🙏الله يخليك 🌹😘
بالتوفيق إن شاء الله لكي أختي استمري 👍 ❤️ ❤️
يعيشك 🙏 الله يباركلك 🌺🌹😘
Bravo gentille dame et merci pour l'explication de la recette.
Saha Ramdankoum.
Y3aychik 🙏 inchallah Romdhanek mabrouk w snin dayma 🌺❤️🌹🙏
mmmmmmm
Yaatik l saha bonne continuation
Y3aychik 😍🌺.Allah ykhallik 🙏
الحمد لله ، يعطيك ألف صحة وعافية فقط سؤال مش ياسر على الدجاج أكثر من نص ساعة و إلا نخرجو ؟
يعيشك وإنشاء الله رمضانك مبروك وربي يحييك لامثالو بكل صحة وخير. 🌷بخصوص الدجاج اجمع الأطباء على ضرورة طبخ الدجاج اكثر من نصف الساعة للقضاء على البكتيريا الموجودة فيه. 🙏🌷
شكرا جيد جدا بارك الله فيك
يعيشك 🙏🌺❤️ الله يبارك فيك 🙏
Bravo
Merci Nariman 🌹😘🙏
Je vous remercie pour votre très bonne recette. Je me permets de vous demander la quantité d'eau que vous mettez. Je vous remeircie
Tout le plaisir est pour moi 🌹 pour la quantité d eau, j'ai mis environ 1,5 litre , mais je vous conseille de choisir une marmite qui répond à votre besoin en quantité et d'ajouter l eau toujours au même niveau et l assez 4 doigts du bout pour le débordement 🌹🙏
Mechaallah
Allah Ykhallik
محلاها طريقة تطييبك ❤️
يعيشك 🙏 يحلي أيامك 😘🌺
Brabi ya sonia warina ma9rountek salsa
عملت راني مقرونة بالصالصة بالكعابر اللحم وبالكروڤات وبالدجاج ،،، تلقاهم في القناة ،،، شنوة تحب بالضبط تو نعملك 😍🌺
وصغات سحرية للتخييس
يعطيك الصحة أما الزيت زيتونة ما يتقلاش على خاطر تتنحى المنفعة متاهو
الدراسات الحديثة هازار أثبتت أن أكثر الزيوت منفعة هو زيت الزيتون .. وأقلهم مضرة عند التقلية وذلك عكس ما هو شائع 😍🥰 ومرحبا بيك هازا 😘😘
Pour répondre à cette première question, nous devons nous intéresser aux réactions de l’huile d’olive lorsque celle-ci est chauffée. Il faut savoir que toutes les matières grasses ont un point de fumée. Il s’agit de la température à laquelle les molécules se dégradent et brûlent. Cette température est différente pour chaque matière grasse. Celle du beurre, par exemple, se situe entre 120 et 150°C. L’huile d’olive vierge extra, quant à elle, se dénature à une température avoisinant les 190°C. Au-delà de ce point (de non-retour), l’huile prend un mauvais goût et devient alors toxique.
Cette résistance face à la chaleur s’explique par la particularité de l’huile d’olive d’être composée en grande partie d’acides gras mono-insaturés, qui sont plus stables à la cuisson, ce qui n’est pas le cas pour d’autres huiles végétales riches en omega-3 (comme l’huile de colza par exemple).
L’huile d’olive conviendra donc parfaitement pour cuire vos frites sachant que celles-ci se cuisent à 170°. Un autre exemple, pour faire revenir des oignons ou d’autres légumes, l’huile d’olive s’y prête à merveille aussi, la température moyenne pour rissoler étant de 140°C. De plus, son pouvoir exhausteur de goût lui confère un avantage supplémentaire face aux autres huiles.
La réponse est donc : oui, l’huile d’olive convient à la cuisson.
قداش تحط ماء بربي يفرحك
الماء اللي تمرق بيه حسب الطنجرة وحسب العاءلة ، أنا مثال مرقت بحوالي 4 كيسان كبار ماء ، معناها أقل من ليترة 🌺
شحال لقياس الماء؟؟؟
كي تمرق حط ليترة ماء سخون 😊🙏
@@SoniaCuisine شكرا على الرد انا اختك مغربية و كيعجبوني شوربات تونسية
مرحبا بيك 🥰🥰😍🌷🙏
Je n'arrive pas à faire cette soupe en grande quantité c'est toujours acide. Comment faites-vous ?
Bonjour Ya You . La première chose , c'est faire revenir au départ, comme je le fais dans mes recettes, "t9alli" en arabe, La deuxième chose, c'est quand on double par exemple la quantité, on ne double pas la quantité de tomate concentrée, on met une cuillère à soupe + une c à café, et les épices aussi , La même chose, on ne les double pas.😊
Merci c'est gentil pour votre réponse ! ☺️
@@yayou7780 C'est toujours avec un grand plaisir 🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘
الزيت الزيتون عمره ما بايتقلي يفقد الفوائد الصحية
لذلك يوصي خبراء التغذية دائماً باستخدام زيوت تظل ثابتة عند التسخين، أي لا تتحلل مركباتها عند رفع درجة الحرارة، بالإضافة بالطبع للخاصية المهمة لأي زيت قلي، وهي أنه لا يتأكسد عند تفاعله مع الأكسجين ولا يطلق الدخان، وهو ما ينطبق على زيت الزيتون.
بربي كيفاش أطيب الدجاج في الفور؟
دجاجة كاملة ؟؟ تعمل خلطة الافاح في صحفة صغيرة : ملح + فلفل أكحل + كركم + سنتين ثوم مرحيين + تابل وكروية + زعتر وكليل + شوية فلفل زينة + عصير شطر قارصة + فنجان زيت زيتونة وتخلطهم بلڤدا في الصحفة وبعد تدهن باهم بلڤدا الدجاجة ، معناها تدهنهازالكل حتى الدخلاني وخلي شوية تتبيلة باش كل مرة وهي في الفور تعمللها دهنة باش ما تجيش شايحة .والفور تسخنو بالمسبق وتخليها اطيب في الفور تقريبا ساعة ، وما تنساش تسقاها كل ربع ساعة ،،، ماذابيك كان عندك طبق بلار يرفع الدجاجة خير من طبق الفرن ، وتنجم كان عندك ملح أحرش افرشلها الملح ولازم تحطها على ظهرها الدجاجة وتاكل بالشفاء
@@SoniaCuisine بارك الله فيك. تو نجربها أنشأ الله.
بربي كيفاش انجموا نعرفوا كمية الشربة في المرقة سعات تحي الشربة برشا والنرقة شوية
صباح النور لميس 🥰 كل شي يجي بعد بالتجربة والقاعدة هي كيف ترش الشربة وتحرك، بعد اغرف مفرفة يلزم تخرج فيها كعبات شربة . أما إنت تنجم مالأول تقرا حسابك على كل شخص 25 غرام وتشوف.. معناها حط 100 غرام ل 4 أشخاص وشوف. كان الكمية جاتك باهية وهذيكة الكثاغة اللي تحبها .. حافظ على الطريقة هذيكة. ما كانش عدل . وبعد تو تولي بالتجربة عينك ميزانك. أما أنا ننصحك مالأول اختار صحفة صغيرة متاع كريمة حكر بيها. وإن شاء الله اطيب وتاكل بالشفاء😍🥰🥰
@@SoniaCuisine يعطيك الصحه
@@lamisla7557 😘😘