コルクが与えるウイスキーへの影響を見逃すな！！【実験】
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
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とてもためになります。感動すらある内容でした。ありがとうございます。いつも楽しく観ています。
こればとっても参考になりました！
これば！！！
鶴とかゴトジンとかで採用されてるラミネートコルクが最強ってことやな
とても参考になる実験でした。ありがとうございます。
ありがとうございます
栓としてのコルクとコルク片では少し変化は違いそうですが勉強になりました。
という事は、つっちーさんが開栓する際にコルクを湿らせるのも回数を重ねれば味に変化する？
その前に中身無くなるか😅
私は以前、某通販大手「南米の密林」で真夏の玄関先にウイスキーを置き配された経験が有ります。
次回は熱の影響も調べて欲しいですね。
マジか！！それは災難でしたね
紫外線の影響は以前やったんですけど熱もやってみたいですね
詰め替え小瓶は味に影響しないんでしょうか。
コルクなしで小瓶に１か月の検体も用意してたらパーフェクトだったと思います。
６時間前のがそれ
先日、超大手のスーパーで「箱をサービスカウンターまでお持ち下さい。」形式の店舗で購入しましたが
その店はサービスカウンター内の引き出しに保存しており、横倒しで保存されておりました
私が購入したのはスクリューキャップ系でしたので影響は少ないのでしょうが
他の高いウイスキー達の姿も見えました
通販だからダメという訳ではなく、普通の店舗でもそんなもんなんだと思います
本気で気にするなら酒屋さんで購入した方がいいんでしょうね…
あらら
樽フレーバーのスティックも長く入れすぎると美味しくなくなるから、
美味しいものは手に入れてすぐ飲むのがいいですね
ウイスキーの量が少ないから味がつきやすいのはあるね。
あとは切ったコルクだとコルクの味が染みやすいのもあるのかな？
完全に浸かってしまっていたら
切ってなくても影響はすると思う
すごい参考になりました。
「家飲み用」で気になっていたんですが、開栓当初と中盤以降とで味や香りがかなり違ってくるボトルがあって、例えば、開栓当初にはアルコールが気になったり、ピートが強く感じられたり、ビターが辛い、、、などといった味・香りが、中後半にはマイルドで悪く言えば『少し残念』。
なので、開栓前に良く振ってから空けていますが、結果が不十分な気がしているので、今度は「逆さ」にして保管してみようかと思っていました。コルクの影響があるならば、また別の方法を考えなければならないのかな、、、。
ん？単純にボトルに入る空気の割合が増えるので味はもちろん風味も抜けていきますよ。それが嫌な人は開栓してすぐ小瓶にギリギリまでウイスキーを入れて、ウイスキーの味や風味を保ちます。
コルクの力ってすごい！
そしてお酒ってデリケート！
ってのがよく分かりました😊さすが研究室🎶
たまにはね
これは誰かやりそうでやってなかった神企画！！！
追加実験で後ろの棚のボトル全部ひっくり返してみよう
やだよ笑
ちゃんと研究室してる！！笑
まぁ中古ウイスキーを買うときは覚悟しときましょうって感じですかね
2か月前にジョニーブルーを購入後、開けた時にコルクが中に入り、ほったらかしにしており先日呑んだら不味くなってました。気のせいかなと思いましたがこの動画を拝見し納得しました。
その場ですぐに茶漉しで全部取れば良かったと後悔中です。😂
おぉ～～神回？😮よく瓶熟って言う人いますがコルク熟なんじゃぁないのかって気がしてきました ヒネ（ビショネ）はコルクが原因なんだね樽もピークを過ぎるとヒネるということかなコルクも木なんだと改めて分かりました
木なんですねー僕もよくわかりました
@@Tsucchibarlabo ヒネの原因が
１つ増えた感じですね
これは為になりました
これからは持ち運びに十分注意します
ぜひ！！
ラフロイグの箱が四角くなって横保管が増えそう。なおかつ角箱になって薄くなったと言われてるので、年末に丸箱6本買っといた。
子供の頃に思った事がありますね！
なんで日本酒みたいなフタにしないで
木でフタしてるんだろ？と。
父ちゃんが貰ってきた古酒のウイスキーのコルク栓が折れた時に子供心に思った記憶があります💦
コルクの方が見た目が良い！とか、コルク業者の仕事を無くさない為とか、コルクの木の革を定期的に剥いだ方が環境に良くなる、とか、色々あるんですかねぇ🤔
液の量とコルクの割合が実際と異なるため、ほとんど参考になりません。
実際に瓶を横にしてどうなるか検証しないと参考になりません。
やってみてちょ❤️教えてね❤️
コルクじゃないウイスキーで不味いやつは、もうどーしようもないって事か逆に~😮
ウイスキーではないですが、この前カミュのスペリオールというブランデーの古酒を購入したのですが、
香りは古くなったダンボールのような臭いがして、味は何とも言えない薬品味がして一杯目でギブアップしました。
古酒なので多少の劣化は覚悟していましたが、原因はコルクだったんですね。
コルク栓の物を通販で買うの怖くなってきたな(;^ω^)
大丈夫だとは思うけどね
これは良い勉強に。気になることですが試すには至らなくてでも気になる実験と結果でした。まぁ、ウイスキーなどは横にして運ぶ。保存することは無いとは思いますが、この結果は重要だと思います。昔、ワインは横にして運んでいましたが、今は皆無ですね。理由はあるのですが。
ありがとうございます😊
Amazonと楽天ドリンク館、この2つは逆さまに届くから要注意。しかも1回2回じゃなくて頻繁にある。数百円程度の違いなら酒屋さんがいい。安いモノには訳がある。
この実験、お店選びに使えそうだな。
コルク栓使用の同じメーカー、銘柄のウイスキーを複数の店舗で購入して比較すれば、正しい方法で保管している店かどうかが玄人なら分かるでしょうね。
今回は少量のウイスキーの中にコルクを漬け込んだ極端な実験だけど、「横倒し保管で年単位」だったら影響出そうな気がする。
研究室みたいなことやってますね
たまにはね笑
@@Tsucchibarlaboワインはコルク栓で寝かせて長期間置いてますよね？
あれも味に影響ないんですかね？
@@user-cn1eh1jo9v度数と醸造酒の影響かね？
ローヤルですが、以前ひどい味の古酒を購入したことがあります。
ハイボールにして無理やり消化しました。
短期間ではっきり影響でるならそりゃインナーステイブ禁止されますわって実験でもありますね
薄くなってるのはコルクが多孔質な分ウイスキーの香気成分やアルコールを吸着してたりするのかもしれませんね
なるほど
今回使ったコルクは、粉砕したコルク片を結着剤で固めたタイプと、コルクを切り抜いただけの純粋なタイプ、どちらでしょうか？
「たまにコルクを湿らせて、コルクが乾燥しないように…」なんて聞くけれど、あれずっとやってるとアカンのか…？
瓶の注ぎ口を可能な限り小さく設計して，コルクの断面積を小さくすれば良いのかな．
私がラフロイグにシートベルトしていた者ですw
素晴らしい👍
貯蔵用の木の樽は良くてコルク栓がダメなのは
風味の問題ということですか？
というか、木の樽は接触しているが今回のコルク栓は漬け込んでいるという
違いがありますよね
色々な要素はあると思いますが、一概には研究してみないと言えないですね
密閉した容器に浸かるコルクと
これは樽の1要素ですが例えば
その時の湿度によって水が入ったり出たりする樽
樽には環境によって他にも多くの変化がありますが
それを比べると違いは多くあります
きっとメーカーさんとかもわかってるけど、コルクの与える特別感や高級感から、使わざるをえない状況になっていたりするのかなぁ。考えさせられる。
ただこれだけ影響与えるんだから、
逆に浸けたら美味しくなるコルクを開発できたら面白いのかも？なんて。
面白い発想
度数の高いアルコールにコルクを漬け込んでるので、そりゃ味に影響しますよね。縦置きで保管してれば大丈夫だと思うけど、そもそも横置きで長時間輸送されてたら味が落ちそう
そこは心配ですな
知識のない酒屋さんはまれーに贈答箱入りを横倒しで保存してたりしますね……
ワインも横だし横かーって
そして年単位……こっわ
たまーに凄えひねてんのそれかー
怖いですねそりゃあ
んじゃあ、開封したらコルクじゃない瓶に詰め替えた方がいい説😮
もうコルク止めたら良いんだよね。スクリューキャップが最強と結論出てるんだから。
なんかコルクの方が高級感あるよね
次はコルク栓のメリットを検証してほしい！
コルクの方が美味い。樽と同じ
スクリューキャップは長期保存でキャップ裏のクッション材がアルコールに溶出してしまいます。
@@sunny-pq8vo なるほどです。プラスチックはどうですか？
今まで観たウィスキー動画で1番面白かった
配送センターや個々の配達員はコルクを気にする事もなく作業してる。
味の変化がここまで差があるのは製造会社が品質管理をしないといけないですね
次は響とかみマルスたいにコーティングされてるコルクでお願いします あれ本当に効果あるのかな
やっちまった…😢（３年以上）
以後気を付けます…
逆にどんだけマズく
なってるか楽しみ。
外箱やボトルにケアマーク⬆️⬆️付けて欲しいな。
（トラックの運転手視点）
つっちーのBar研究室が研究室っぽいことをしてる
ラミネート加工したコルクなら影響少なくなるのかな？
どうなんじゃろう
これが転じて、中古ウィスキーの危険視→フリマ価格の高騰の抑制→転売ヤーによる買い占めの減少→メーカーの安定供給につながればいいなと思います。
すごいバタフライエフェクト！！
運送でも横倒しあるんでしょうね
うまいウイスキーが
もったいないっすね
なんか見覚えあると思ったが検尿カップだ
ワインとかどうなるのかな😂😂
縦置きも増えてきたよ
スクリューキャップよりコルクは大丈夫神話ない!
そんなことはね〜検証ありがとうございますm(_ _)m
ありがとうございます
論文書いてどっかしらに
提出してみてもいいかもしれない(笑)
そんなに！？
素人にはわからないかもしれないのですが、酸化の影響はないのでしょうか。お二人が感じた違和感が、コルクによるものなのか少し疑問を感じています。
まあ確かに正確に比較するには同じ瓶に同じ量のウイスキーを同じ時間に入れてのみ比べるのがいいかもですね
とはいえ瓶の中でも表面積の差はあるとはいえ、酸化は進むしあんまり結果に変化はなさそうですが
じゃあやってみて
そりゃコルクつけ物だもの、コルクが美味いんじゃないかな
意外とのっぴきならない結果になって戦慄しました。ナイス実験！
戦慄！！！
ワインも20年保存するなら縦置きでょう
最近は縦も増えてきましたね
とあるやまやでリベットの21年があって買おうか迷ったんだけど横置きで陳列されてたから買わなかった🦄🦄
あらま
研究室だ～～～！
いえーーーい
まさか界隈でよく見るウイスキーの助手席シートベルトが正しかったとは笑
正しかったねー！
小瓶に移した時期は同じでしょうか？
小瓶の期間の長さが影響していないかが気になります。
同じですし影響してなかったと思いますよ
影響してたら小瓶販売とかヤバいことになっちゃいますね
ラボっぽい
ぽいっしょ
どうせなら同じ空き瓶で逆さにしてやって欲しかったな、
興味深い実験ですが使っているコルクはラフロイグ10年のコルクなんですかね？小瓶へ移したりコルクを破断した際の細菌での影響の方が大きそうな気がしますね。小瓶販売系のウイスキーで事前に移してる業者はスクリュキャップでも変化していることがあります。
もちろんラフロイグのコルクよ
コルクが良いのはワインくらいってことですか？
ちなみにワインは意図的に横にしていますよね
ワインも今は縦置きの時代ですよ。
@@flashtonoise それはスクリューキャップだからでしょ
昔の定説で、ワインは横向きで湿らせることでコルクの乾燥を防いで空気が入ることを防ぎ酸化させないようにすると言われていたんですが
最近ではそれ意味ないって言われてて、むしろ味が劣化するんじゃね？って事で縦置きが多くなってはきてますね
@@Tsucchibarlabo なるほど、そうだったんですね
少量のウイウキーに対してコルクの量が多すぎるのでは？比べるなら開封前のボトルを寝かせた状態で保管したものと比べてほしい。
もったいねーわ笑