COMO PREPARAR PESCADO ZARANDEADO ESTILO NAYARIT
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- EN ESTE VIDEO LES DEJO DOS RECETAS DE COMO PREPARAR EL PESCADO ZARANDEADO AL ESTILO NAYARIT
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Ingredientes
PRIMER PESCADO
2 KG DE PESACDO HUACHINANGO
ACHIOTE 1/2 BARRA
AJO 20 A 30 DIAENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA SUFICIENTE
PIMIENTA
SAL
SEGUNDO PESCADO
2 KG PESCADO HUACHINANGO
SAL
AJO 20 DIENTES DE AJO
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
SALSA HUICHOL (LA QUE TENGAS EN CASA)
MAYONESA 1/2 TAZA
UNAS GOTAS DE LIMON
Hola yo soy de la cruz de huanacaxtle tengo toda mi vida aquí y pues la verdad a todos los que vean este comentario es un lugar muy bonito su marina y sus playas y pues si efectivamente nada como nayarit para sarandeados
La cruz de huanacaxtle es el mejor lugar para conocer las playas que están a su alrededor !!
Hola.
Está receta es de Gourmet.
En USA, este platillo costaría unos 90 dólares.
Lástima que ya no venden en restaurantes el huachinango.
Saludos.
El pargo, todavía tiene mejor sabor
Esta riquisima esa receta en Vallarta lo comí y me encantó solo que en ese lugar le untaban manteca de cerdo durante el proceso y es restaurant nayarita pues en Vallarta se usa esa cocina en todos los restaurantes pero especialmente me gustó con manteca y por lo regular nadie le pone manteca
Hacer un zarandeado es como hacer un buen corte debe de tener una buena costra por fuera (reacción de maillard) y jugoso por dentro, así que debe de cocinarse primero por el lado de la carne para que selle y después voltearlo o solamente colocar una estaca para levantar la zaranda y se termine de cocer casi con el calor suave y humo de la leña.
gracias por tu comentario, saludos.
@@pedroruiz1760 saludos de México para España !!
@@cyntiafood8888 gracias por tu comentario.El que hice hace unos minutos al Rey del ceviche lo borré porque me metí en su página por curiosidad y ví que no contiene nada.Me pareció muy extraño.No dejes de cocinar porque es uno de los más bellos actos de amor que podemos compartir con aquellos que sentimos como hermanos....(Por cierto,¿Qué hora en Méjico?...No había caído en eso!Un saludo para ti y los tuyos.
Se ve Muy Rico y Sobretodo Muy Nutritivo Un Saludo Desde Monclova Coahuila México. Saludos y Bendiciones
Que pasa si no le pongo el aluminio?? o porque se usa?? Gracias por el vídeo.
Es lo que yo me preguntaba! Cual es el motivo de poner papel aluminio?
El aluminio es para cuando vas a asar pero puedes hacerlo en un refractario y al horno o un sartén con aceite
Magnífico video. La música provee un ambiente de calma y paz en una atmósfera de anticipación a una deliciosa y bendita comida que es una obra de arte de la gastronomía regional. Hermoso!!!
buenas tardes, tu receta esta super facil y se ve delicioso. felicidades.
Que rico!
Que ricooo se ve saludoss recién descubrí este canal
El aceite de olivo Extra virgen se usa sin cocinar, como en ensaladas etc. Para cocinar con aceite de oliva se usa el normal. Excelentes recetas, ya hice el del Axiote. Delicioso
si se puede cocinar mientras las temperaturas no sean muy altas
Ya hay aceite de olivo especial para temperaturas altas búscalo en tu tienda comercial
Felicidades muy buena receta y se ve un resultado excelente, espero aprender más de ti , saludos desde Saltillo Coahuila
Muy buenas receta, comentario el alimento se debe colocar el la parte brillosa que es la que está tratada.
Gracias por compartir reseta .
Que rico 😋 saludos de Atlanta Georgia 🌲🌲🌲😋🍺🍺🍺🍻🍻
Gracias! Saludos!
El aceite de oliva extra virgen no de usarse para cocinar al fuego porque su resistencia al.calor es muy baja y se quema
Por fin intentaré esta receta! Se ve tan sencillo! Felicidades !
Ay chaparrita. Acabo de descubrir que eres buenisima para cocinar. Saludos ❤️ como te recuerdo. ❤️se feliz
Siempre fui partidario del pescado a la talla de Guerrero, pero probé un zarandeado aquí en Vallarta Nayarit sabroso
Jajaja 😜
Nada que ver
Vallarta esta en el estado vecino Jalisco
( Nayarit es otro estado )
Lo voy a preparar se ve delicioso y muy fácil gracias por compartir, Ojal y nos compartas Mas de tus recetas 😉
Se ven deliciosos, muchas gracias , mañana los hago
Felicidades
Ando con un antojo por el sarandeado. Gracias por compartir la receta. De seguro que lo hago.
Gracias por su información a todos que nos brindan sus conocimientos del pescado zarandeado, un saludo desde la bella ciudad de Puebla Mexico
Queeee!!!!!
Delicia!!!!!
Saludos desde Riverside California
Estan buenas tus recetas amiga, yo lo hago con pargo y le pongo julianas de cebolla abundante y a la ultima vuelta una barnizada con mantequilla y de rechupete, saludos y muchas bendiciones
este zarandeado se me hizo bien popiz.... nunca lo e comido de esa manera, pero ya me dio hambre 😋
Anímate a prepararlo y cuéntame qué te pareció gracias por tu comentario
Que rico muchas gracias, lo haré 😊
Que pasa si me 💩 la mayonesa, la puedo evitar? Es pregunta honesta
Claro
No ví que usara mostaza😅
S me antojo lo voy hacer
Como se pone el pescado en las brazas tapado oh destapado para que quede tan dorado así cómo se ve el primer pescado que saco del fuego?
Destapado para que agarre ese dorado pero hay que estarlo moviendo constantemente
Ola bonita receta la intentaré 😋😋 jaja
Me fasina pero ya se me acabo mi brek..continuaré con tigo ..Feliz Navidad
Que Rico Se me. Antojaron a ver cuando me. Invitas a tu casa. Vivo en California y me gustaría conocer tu cuidad bendiciones para ti y familia lia❤
Que buen sazón
gracias por compartir sus conocimientos hermosa
Gracias
Cinthia, qué maravilla de preparaciones!! Mil gracias por enseñarnos. Me habría gustado que mostraras cómo se abre el pescado y se quita la espina.
A mi me gusta mucho el pescado zaradeado especialmente de Nayarit 😋
Los mariscos de Nayarit son de 10.
Excelente receta me gustó mucho pero más me gustó que César lave los trastes
Seguido hace recetas de pescados y mariscos por qué los pescados y mariscos nos gustan el Sarandeado me gustó felicidades
Yo desde pequeño estoy acustumbrado a comer pescado cocinado con manteca de puerco, muy rico.
Se ve delicioso 😋
Este no es sarandeado es ala mayonesa
Gracias por tu comentario esta es mi receta y cada quien le pone el toque a cada platillo saludos
Cómo se llama la rejilla xfavor
Es rejilla para preparar pescado zarandeado lo venden el Walmart o en las ferreterías
La receta se be muy Buena .pero me gustaria saber donde compro su asador tambien me gusto
Asador Para Carbon Tipo Parrilla Argentina Acero Inoxidable en Mercado Libre
Se llama zaranda y la encuentras en mercado libre
Buen día, soy chilango y espero en está próxima Semana Santa, preparar ésa forma de preparar el pescado sarandeado estilo Nayarit. Gracias por compartir....
Donde puedo comprar una parrilla de esas para poner el pescado?
La puedes comprar en una tienda donde venden artículos de ferretería o en home depot
Gracias !
Puedes buscarla en Mercado Libre como “Parrilla Argentina Acero Inoxidable Grado Alimenticio”
Solamente una humilde sugerencia creo que la salsa Valentina para mariscos es mas rica sin agraviar a todos mis hermanos de Sinaloa Durango Nayarit solamente mi humilde opinión
Tu no TE aguites bro no agraviar a estas personas tu haslo a tu Madera asta alo mejor save mas Rico a mi me gusta la salsa Valentina ❤❤❤❤
Cada quién le pone lo que más le gusta..
Saludos cordiales..
Wow
Qué rico se ve voy a hacer eso me gustó como lo preparó soy de Zacatecas saludos
Que ricuraaaa de pescadoooo se me hace la geta aguaaaa
Me gusta mucho la forma que explicas.
Se ve muy fácil y deliciosa.
Gracias por tu comentario 👍
Es brocha no espátula
GRACIAS ´POR COMPARTIR ESTA DELICIOSO YO YA LO HICE SALUDOS
Se ve muy rico.... haré tu receta....gracias
Gracias se mira muy rico lo are
Se ve delicioso 😋
Muchas gracias 🤗
No sería mejor molcajetear los ajos con el aceite y pimientas y achiote?
Adelante hazlo así eso no altera la receta
Gracias 🙏🎇👍🔟
Grasias cynthia es pescado sarandado una de mis comidas faborita s
Saludos 🤗
No sabia como lo preparaban voy a Nayarit en unos meses y lo voy a buscar se ve muy rico,
Le recomiendo la isla de mescaltitan
Delicioso!
Qué pasó con los chiles huajillos morita clavo?
La cocina es un arte y es por eso que hay una infinidad de maneras de preparar un platillo ….cada uno le pone el toque a los platillos !!! suerte con tu receta 👍
Lleva ashiote???
Mi receta si
@@cyntiafood8888 interesante. Nunca he sentido ese sabor a vinagre que aporta el ashiote en otras preparaciones.
🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋
Hoy lo voy a preparar para cerrar el 2023 😋
Excelente cuéntame qué tal !!! Saludos 👋
Gracias
Excelente
La tabla de picar de que arbol es?
De guayabillo
Que es el axiote?
Es un condimento tipo pasta para sazonar carne
El merjurge se pone del lado de la carne o escama?
Ambos.
De ambos lados y constantemente tienes que estarlo barnizando de la salsa para que no se seque el pescado
👍
Holaaaa, ke rico cosinas, eres casada, una pregunta, curiosa,
Gracias por compartir, mi familia es de Nayarit y nos encanta preparar el pescado zarandeado así. ❤
Se ve muy exquisito
Colega con todo respeto la invito a que se de una vuelta por Mazatlán Sinaloa en un lugar que se llama Los Cerritos para que verdaderamente pruebe lo que es un pescado zarandeado respecto al que está barnizado con achiote la invitó a que se de una vuelta en Cozumel Quintana Roo
Amigo muy respetable su comentario pero este zarandeado se hace aquí en Nayarit y cada estado tiene su manera de preparar este exquisito platillo saludos y gracias por tu aportación
Que descortés el comentario , debemos respetar los sazones he probado lo dos y están ricos ambos,ninguno es mejor que otro
No pues tú di 94 🤷🏻♂️🤦🏻♂️
Ya esta bien distorcionado preparar un zarandeado le ponen muchos aditamientos y asi no es
Cada quien tiene su receta y esta es la mía saludos
Los 2 se ven deliciosos muchas gracias por su receta y compartirla...saludos desde Guadalajara JALISCO