いわびつ汁の作り方（いわびつレシピ04）

群馬県東吾妻町のシンボルともいえる岩櫃山（いわびつやま）。
真田昌幸と信之、信繁親子が暮らしたと言われている歴史ある山です。
そんな東吾妻町の名物料理を決めようと開催された
「東吾妻町新名物料理コンテスト」。そのプロ部門優秀賞に輝いたのが
この「いわびつ汁」です。
地元特産の野菜をたっぷり使い、決めては豆乳でコクを出すこと。
地元の給食でも提供され、子ども達にも大人気です。
岩櫃（いわびつ）～大河ドラマ「真田丸」東吾妻町公式サイト
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[@赤岡龍男]

旨そう！