ティラミスの作り方 Tiramisu Recipe マチの洋菓子工房
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ส.ค. 2020
- 店ではカスタードクリームにイタリアンメレンゲとマスカルポーネを加えて作るのですが、今回はお家ということでパータボンブで作りました。
とても食べやすく出来ているので良かったら作ってみて下さい。
作ったよなど感想などもコメントしていただけると嬉しいです。(*´ω｀*)
道具 材料の紹介！
ロールケーキ天板 24cm amzn.to/2PyVOYo
ケーキリング 21cm amzn.to/33BMTNN
スーパーバイオレット amzn.to/2DN9Lz1
バンホーテンココア amzn.to/3igDLlT
泣かないココア amzn.to/33Nr9Pt
ロール生地レシピ
卵 120g
グラニュー糖 60g
スーパーバイオレット(薄力粉) 35g
ココア 5g
120g egg
60g granulated sugar
35g cake flour
5g cocoa powder
ティラミスレシピ
マスカルポーネ 500g
卵黄 80g
グラニュー糖 80g
水 50g
生クリーム40% 150g
500g mascarpone
80g egg yolk
80g granulated sugar
50g water
150g whipped cream
コーヒーシロップレシピ
水 300g
グラニュー糖 50g
インスタントコーヒー 10g
300g water
50g granulated sugar
10g instant coffee
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美味しそう！
朝からマチさん見られて癒やされました👍
ありがとうございます
いつもありがとうございます。😊
いつもありがとうございます。作ります！
頑張って下さい。👍
ティラミス、作ってみましたが、流石、プロがつくるだけあって、本当に難しかったですー最後は冷凍しないと形を保てなかったですが、本当にみんな大絶賛でした😆👌❤️
ありがとうございました🙇
お疲れ様です。
ありがとうございます。😊
ティラミスおいしいですよね！スポンジめっちゃやわらかくてそのままでも美味しそうでした！コーヒーが染み込みやすそう。完成したティラミスもおいしそうでした！つまみ食いするほど...
シロップを染み込みやすくするため、あえて油脂類は生地に入れずに焼いでます。
ティラミスをカップ類で作るときはこれでもかってくらいシロップをぬって下さい。👍
لي طريقة رائعة لصنعه ، لكن احببت طريقتك 😘
😊👍
I love that 🤤❤️
😊👍
Oh le gourmand ! 😋😜
😊👍
いつも美味しい&綺麗な動画ありがとうございます💖
今回もとっても美味しそう💓
たまにはちゃんとマスカルポーネで作ってみようと思います(笑)💦
お店のカスタードバージョンも食べてみたい(笑)
食べやすいというのは、形のことですか？？
空気を含んで口当たりが軽いと言う事です。
結構な量を食べられます。🤤
なるほど~( ´∀`)
ありがとうございます🎵
こちら丸型だと分量などわどうしたらいいですか？
最後のあたりにすごい期待してしまった私w
意外と普通で😅
なにかやらかして欲しかったなぁw
すごく美味しそうです！
レシピにあるマスカルポーネをクリームチーズで代用出来ますか？
可能なら今すぐでも作りた〜い😊
ヨーグルトと生クリームでお手製のなんちゃってマスカルポーネでティラミスを試作してみたけど、別物になったのでやっぱりマスカルポーネがいいですね。
レーザーの温度計はどこのを使用していますか？？
ティラミスのクリームに水を入れるレシピは初めて見たので驚きました🙄
ちなみにこのティラミスだとどのくらい日持ちするのでしょうか？
保存状況によるので、解凍したらその日に食べるのが良いと思います。
シベリアみたいですね😋
何かと思って検索してみた。
シベリアなるものを初めて知った。。
これは和菓子なのか？🤔
おいしそう！！
画面からティラミス飛び出てきてくれないかな~😭
美味しかったです。🤤
でもテレビから出てくるのは貞子ぐらいだよ。。
That's so beautiful, I'm drooling.
And why do you look so attractive 😂
Thanks 😊
観てるだけで腕が疲れた😅
そして実食時間の短さ
腕より撮影でエアコンが使えないので室温がキツかった。
夏の撮影は辛い。😵
🧕🧐👈سلام عليكم ورحمة الله وبركاته 👈👍حلويات لذيذة رائع جدا جدا جدا 👈🇩🇿👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😊🤤
@@machissweetscooking6415 😁🤭
これの半量にして作ってみようかな('ω')
是非。
パータボンブって何だろう？あっ！いただきますの前に一口食べましたね～😁
さ、撮影のためだから。。🤫
駄目だ…手と腕が素敵過ぎて、作業工程や分量字幕が全然頭に入ってこない…今回も何回見ればいいのか…嬉しい悩み…w
・・・・・・・・。😳
your arms are my weakness and your body looks so fit.
Thanks 😊
2like
ナイフの意味(笑)
・・・・・・・・あ、あるし。🙄
108度を測れない😭
素人の素朴な疑問。
何故108度なの？
何故なんだろうね？
配合によっては105度もあれば117度もあったりするし何とも言えない。🙄
ただどの温度でも卵黄に加えただけでは殺菌が出来ていないので注意。
ナイフの意味…ない。
残ったの送って〜。
ふふふ、もう僕の脂肪になってるよ。😩