Γλυκό Ψυγείου της Μαμάς | Dimitriοs Makriniotis
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 เม.ย. 2022
- Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/DimitriosMakriniotis
Συνταγή:
dimitriosmakriniotis.gr/recip...
Υλικά για την βάση
-1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
-200 ml φρέσκο γάλα πλήρες
-50 ml κονιάκ
-50 γρ. ζάχαρη
Υλικά για τις κρέμες
-1300 ml φρέσκο γάλα πλήρες
-110 γρ. κορν φλάουρ
-270 γρ. ζάχαρη
-5 μεσαία αυγά
-100 γρ. ION PATISSERIE κλασική κουβερτούρα
-100 γρ. ION PATISSERIE λευκή κουβερτούρα
Εκτέλεση για την βάση
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το γάλα μας με το κονιάκ και την ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, βουτάμε για 2 δευτερόλεπτα ένα-ένα τα μπισκότα μας στο γάλα και τα στρώνουμε δίπλα-δίπλα σε ένα πυρέξ.
Εκτέλεση για τις κρέμες
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το γάλα με τα 3/4 της ζάχαρης, τα ανακατεύουμε και τα ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά.
Έπειτα, σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα αυγά με κορν-φλάουρ και το υπόλοιπο της ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
Μόλις ζεσταθεί το γάλα, το ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας καλά. Επιστρέφουμε όλο το μείγμα στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα .
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε την κρέμα μας ίσα σε 2 μπολ.
Μεσα στα μπολ έχουμε ψιλοκόψει τις 2 κουβερτούρες.
Μετά από 1 λεπτό ξεκινάμε να ανακατεύουμε τις κρέμες μας με μια μαρίζ (ξεχωριστή για κάθε κρέμα) μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά η σοκολάτα.
Αδειάζουμε την κρέμα λευκής κουβερτούρας πάνω από την στρώση με τα μπισκότα.
Ξεκινάμε να στρώνουμε πάλι μπισκότα, πάνω από την κρέμα, όπως κάναμε για την βάση.
Τέλος, αδειάζουμε από πάνω την κρέμα σοκολάτας και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
Γαρνίρουμε με τρούφα μαύρης σοκολάτας.
Χορηγός ΙΟΝ www.ion.gr
Official Website: dimitriosmakriniotis.gr/
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitriosmakriniotis
Facebook: bit.ly/dimitriosmakriniotisfb
#dimitriosmakriniotis - บันเทิง
Μπράβο!!!! Νοστιμότατο, εύκολο !!! Γεια στα χέρια σου Δημήτρη ❤❤
I know this cake from my Mama and I make it many times my family love it regards from South Africa
Είσαι άρχοντας θεός μπραβοοο!!!🥞🥞🥞🍰🍰🍩🍩
Μμμμμμμ μας έβαλες ιδέες!!! Νόστιμες ιδέες!! Η Κυριακή του Πάσχα είναι ιδανική για το γλυκάκι σου👌👌👌👌Ευχαριστούμε πολύ! 👏👏👏👏💕💕🍰🍰Καλή Ανάσταση σε όλους! 😘😘
Καλή Ανάσταση. Έχω ήδη ψωνίσει τα υλικά. Θα το φτιάξω για αύριο. Προχθές έφτιαξα τα Πασχαλινά κουλουράκια....Εξαιρετικότατα...τα υλικά ακριβώς στις αναλογίες....εξαφανίστηκαν δίχως να το καταλάβω...Μπράβο αγαπημένε μας σεφ. Πάντα περιμένω "νέα σου"..όπως μόνο εσύ ξέρεις να τα λες!!!! Να χαίρεσαι το κοριτσάκι σου κ όλοι να είστε υγιείς 👏👏👏
Πολύ ωραία συνταγή ευχαριστούμε, καλή ανάσταση και καλό Πάσχα
Είναι φανταστικό για την ημέρα του Πάσχα!!!!!!!! Χρόνια πολλά καλή Ανάσταση!!!!!!
Καλή ανάσταση!!!
Κύριε Δημήτρη σας ευχαριστούμε για τις πολύ όμορφες συνταγές. Σας εύχομαι καλό Πάσχα
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
θα το κάνω για αύριο.Καλή Ανάσταση με υγεία
κ. Δημήτρη ο Θεός που σας χάρισε το ύψος, εύχομαι να σας χαρίζει την ευλογία Του, όπως σοφά γνωρίζει. Συγχαρητήρια για τις συνταγές, Καλή Ανάσταση!
Καλό Πάσχα με υγεία 🙏🙏🙏
Τα ενδιαμεσα μπισκοτα δε χρειαζονταν τοσο γαλα πιστευω. Θα νοτισουν απ την κρεμα οσο παγωνει. Ωραια συνταγη σε καθε περιπτωση
Το φτιαξαμε για αυριο,Κυριακη του Πασχα,σ ευχαριστουμε σεφ αγαπημενε,μας ξυπνησες μνημες απ τα παλια,🤗🤗
Υπέροχο γλυκό!!!!ξετρελάθηκε όλη η οικογένεια!!!!!!
🙏🙏🙏
Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα σε όλους .🐣🐣🐣
Σεφ η συνταγή τέλεια, το Πάσχα θα την απολαύσουμε. Να έχεις υγεία εσύ και οι οικογένεια σου, χρόνια πολλά. 🙏🙏🙏
Καλή ανάσταση 🙏🙏🙏
Τελειοοοοοοο!!!! Ξετρελαθηκαν μικροί και μεγάλοι!!!! ευχαριστούμε!!!!
Να είσαστε καλά!!!
Καλό Π Πάσχα σεφ μέσα από τη καρδιά μου. Συνέχισε να μας καλομαθενεις.
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Τελειο οοοο!!!!! Καλη ανασταση με υγεία!!!
Καλό μήνα με υγεία!!!
Τέλειο γλυκό όπως πάντα...!!!👏👏 Ευχαριστούμε για άλλη μία φορά για την συνταγή (θα ξετρελαθει η οικογένεια)...!!! Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα με υγεία και χαρά...!!!
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Υπέροχο μαμαδίστικο γλυκό!!Άλλη μια φανταστική συνταγή!Καλό Πάσχα Καλή Ανάσταση με υγεία!!
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Υπέροχο σε συνδυασμό με τις σοκολάτες τέλειο!!!!!!Νίκη!
Να είσαστε καλά!!!
Και μόλις έψαχνα τί γλυκό να φτιάξω για το Πάσχα. Τέλειο!!!! Και σοκολάτα για τα πιτσιρίκια, ότι πρέπει. Αυτό κι αν ήταν σωστό timing...
Καλή σας επιτυχία!!!
Καλό Πάσχα με υγεία.... ❤️❤️🤗🤗💋💋
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Δημήτρη πραγματικά μαμαδίστικο γλυκό, απλά Υπέροχο, Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση 😘😍⛪💕
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Θα το κάνω για την γιορτή της εγγονή μου. Είναι υπέροχο.
Καλή σας επιτυχία!!!
Πολύ ωραίο ,θα το φτιάξω το Πάσχα. Καλή Ανάσταση με υγεία!
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Τέλειο γλυκό καλό πασχα
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Υπεροχο ευχαριστουμε💕
🙏🙏🙏
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ, ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΟ ΣΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ, ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΙ ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ ΑΞΙΖΕΙ ΤΟΝ ΚΟΠΟ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΑΠΟΛΑΥΣΟΥΜΕ. ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΘΕΡΜΑ. ΠΟΛΛΑ...ΠΟΛΛΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ !!!!!!!!!!!!!
Καλό Πάσχα με υγεία 🙏🙏🙏
@@Makriniotis Ευχαριστω πολυ, Καλη Ανασταση Δημητρη !!!!!!🙏🙏🙏
Πολύ έξυπνο αυτό με το γάλα!Εγώ τα βουτάω ένα-ένα και χάνω χρόνο. Πολύ ωραίο μαμαδιστικο γλυκό!Ευχαριστούμε!Καλή ανάσταση σεφ!
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Καλησπέρα μπράβο σου και καλη ανάσταση
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Πολύ όμορφη και εύκολη
🙏🙏🙏
Την έφτιαξα για τα 4 ζιζάνια μου....πέσανε με τα μούτρα!!!! Πανευκολη και γρήγορη. Ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ σεφ!!! Keep cooking 😋
Να ξέρατε πόσο χαίρομαι!!!
😋😋😋 Καλό Πάσχα σεφ, καλή Ανάσταση ❤️❤️❤️
Καλό μήνα με υγεία!!!
Ποσοτητα υλικων γιατι δεν γραφετε;
Υπεροχο
🙏🙏🙏
Φανταστικό Δημήτρη ευχαριστούμε πολυ μόνο την λευκή σοκολάτα δεν έχω αλλιώς θα το έφτιαχνα αμέσως αύριο τώρα να είσαι καλα
Να είσαστε καλά!!!
Τέλειο ❤️❤️❤️
🙏🙏🙏
ΜΜΜΜΜΜ!!!!!!!ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!!ΘΕΛΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.
Κάτω από το βίντεο δεξιά έχει ένα βελάκι που το πατάτε και βγαίνει η συνταγή και η εκτέλεση του!
Χριστός Ανέστη!!!Χρόνια πολλά σεφ εύκολο γλυκό χωρίς πολύ κόπο δροσερό κ απολαυστικό. Θα ήθελα να μου πει τις διαστάσεις από το ταψί που χρησιμοποιείς?2ο τα 200ml γάλα που ρίχνεις στα μπισκότα τα μαλακώνουν αρκετά?
Δημήτρη δεν έχω λόγια, απλά σε παρακολουθώ ,θα το φτιάξω σίγουρα, την αγάπη μου από Λίμνη Πλαστήρα!!!!!
Καλή σας επιτυχία!!!
Υπάρχουν κάπου τα υλικά? & η ακριβής δοσολογία?
Υπέροχο το γλυκό τώρα το είδα θά σέ παρακαλέσω αν μπορείς να μου απαντήσεις για τίς διαστάσεις του ταψιού σέ ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων να είσαι καλά και να μας κάνεις τέτοια ωραία γλυκά!!!!❤️🍰
Καλό Πάσχα σεφ καλή Ανάσταση πολύ ωραία ή συνταγή την κάνω στα εγγόνια μου
Καλό μήνα με υγεία!!!
Τελειοοοοοοοοοοοοοοοο 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
🙏🙏🙏
Καλή Ανάσταση, ΕΠΟΣ σεφ👏👏👏
Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα
Καλό μήνα με υγεία!!!
Καλό μήνα με υγεία!!!
Μπορούμε να προσθέσουμε και σαντιγύ στις κρέμες?
Δάσκαλε που μπορούμε να βρούμε το λικέρ αλκερμες? Ξέρεις για το γλυκό σούπα ιγγλεζε.Το έχει μια κάβα και δίνει μόνο δοχείο 6 κιλό..
Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα, σεφ! Να χαίρεσαι την οικογένεια σου με υγεία. Τι μου κανείς όμως τέτοιες μέρες; Που να βρω μπισκότα στη Νότια Αφρική; Αχ!
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Υπεροχο γλυκό νάσαι πάντα καλά γέρος και χαρούμενος καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση με υγεία ευτυχία δηναμη και ηρεμία να περάσετε υπέροχα καληνύχτα 🐑🐇🐰🥚🥚
Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Γειά σας, σας ευχαριστούμε για την ωραία και εύκολη συνταγή!!
Έχει διαφορά το απλό κορν φλάουρ με το άνθος αραβοσιτου, αυτό που είναι ήδη αρωματισμένο και φτιάχνουμε κρεμουλα;;
Μόνο κορν φλαουρ
Τέλειο , πολύ νόστιμο το γλυκό , απλά η πατισερι με τη λευκη κουβερτουρα βγαίνει λίγο πιο ρευστή από την μαύρη , μπορούμε να αλλάξουμε τα γραμμάρια της λευκής ?
Βελούδινο, πεντανόστιμο, φίνο ! Το έστησα σ΄ ένα πλακέ τάπερ, στις διαστάσεις του ταψιού περίπου, με καπάκι, για να μείνει στο ψυγείο (σιγά που θα μείνει 😄😂). Το αποτέλεσμα τέλειο ! Συγχαρητήρια κι ευχαριστούμε πολύ, Δημήτρη μας !
Να ξέρετε πόσο χαίρομαι!!!
Γεια σας σεφ.. μία ερώτηση..πόσα εκατοστά πρέπει να είναι το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε??
Περίπου 25×30
Brawo
Ωραίο θα το κάνω
Καλή σας επιτυχία!!!
@@Makriniotis ευχαριστώ πολύ
Καλημέρα, χρόνια πολλά! Τα υλικά της συνταγής αναγράφονται πουθενά;;
Κάτω από το βίντεο δεξιά έχει ένα βελάκι που το πατάτε και βγαίνει η συνταγή και η εκτέλεση του!!!
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ ΓΛΥΚΟ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΜΙΑΟΜΟΡΦΗ ΜΕΡΑ ΜΕΓΑΛΗΣ ΤΡΙΤΗΣ ΦΙΛΙΑ
Να είσαστε καλά!!!
Καλησπέρα γλυκητατε Δημήτρη θα ήθελα αν έχεις συνταγή για κουλουράκια με ελαιόλαδο πλεξούδες πασχαλινά λόγο υγείας που δεν κάνει να φάνε βουτύρο!Η ακόμα και Πασχαλινά τσουρέκια με ελαιόλαδο!Έχει ένα μήνα που έκανα ενχειρηση και δεν κάνει βούτυρο!Καλή Ανάσταση τέλειο αυτό το μαμαδιστικο γλυκό!🙏❤️
👏👏👏👏👏
Επίσης ξέχασα να σας πω ότι έκανα την σοκολατόπιτα σας την σιροπιαστη και έπαθαν όλοι πλακα.Μεγαλο ταλέντο είστε,και πολύ μεταδοτικός.
Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας!!!
Καρύδα μπορώ να βάλω αντί για . τρούφα από πάνω??
Και βέβαια..
😍😍😍👏👏👏👏👏
🙏🙏🙏
δεν έχω τα υλικά ακριβώς πως θα τα βρω?
Την δοσολογία για τηλ κρέμα είναι εύκολο;;δλδ πόσο γάλα,αυγά & τα υπολοιπα
χωρίς αυγά γίνεται ευχαριστω
👏👏👍
Καλημέρα, μία ερώτηση, μπορούμε να βάλουμε τις κρέμες αντίστροφα;
Δηλαδή την μαύρη κουβερτούρα πρώτη και μετά την λευκή ούτως ώστε να μπορέσουμε να την διακοσμήσουμε στο τέλος με λίγη τρούφα;;;
(επίσης, η μητέρα μου συνήθιζε αντί για μπισκότα, να βάζει σε μία στρώση, σαν βάση φρυγανιές που τις βουτούσε σε σιρόπι και μετά τις πίεζε ώστε να πάρουν μία μορφή σαν σαμαλι- αρκετά επίπονη διαδικασία, αλλά έδινε άλλη υφή στο γλυκό)
Και,βέβαια μπορείτε
Καλησπέρα σεφ. Θα ήθελα να ρωτήσω το σκεύος που χρησιμοποιείτε τι διαστάσεις έχει; Έχω δυστυχώς μόνο ένα ταψί των 41x33 και δεν ξέρω πως να προσαρμόσω τις αναλογίες
Θα χρειαστεί η συνταγή επί 1,5
@@Makriniotis την ώρα υπέβαλα την ερώτηση μου ετοίμαζα το γλυκό και δοκίμασα τη συνταγή επί 2. Βγήκε καταπληκτική και η σύντροφος μου τη λάτρεψε. Τα θερμά μου συγχαρητήρια σεφ!
@@redhood9896 🙏🙏🙏
Απο γραμμαρια? Ποσοτητες? Υποθέτουμε???
Αμέ δεν γνωρίζεται,δεν ρωτάτε και ειρωνεύεστε, ΝΑΙ!Υποθέτουμε!!!
Θα ηθελα την ποσοτητα των υλικων που χρησιμοποιουμαι , παρακαλω! ❤
Σεφ ειχα μικρή και βαθιά φόρμα την πήρε όλη τη πατισερί αλλά έβαλα μόνο 2 στρώσεις μπισκότο όπως εσεις!Θα γίνει χαλια το γλυκό?
Χαιρετισμούς από Γερμανία!
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΦΑΊΝΕΤΑΙ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ... ΝΑ ΡΩΤΉΣΩ ΕΧΕΤΕ ΒΙΒΛΙΟ ΜΕ ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΣΑΣ;;;
Γειά😊! Πως είσαι? Βασιλική🇬🇷🇺🇸🌺💖💋
Εμείς φτιάχναμε ένα γλυκό με κρέμα και μπισκότα
Χτυπούσαμε βούτυρο αυγά ζάχαρη κονιάκ το 1970
κάνει όμως να μπαίνει καυτό στο ψυγείο;
???
@@Makriniotis συνήθως λένε ότι το ζεστό φαγητό δεν κάνει να μπει κατευθείαν στο ψυγείο. Κι επειδή η παρισερί ακόμη αχνιζει ρωτάω αν κάνει να μπει στο ψυγείο η να το αφήσουμε να κρυώσει πρώτα εκτός ψυγείου..
Πόση ώρα έχω τη κρεμα στη κατσαρολα να ψηθεί φοβάμαι λίγο το αυγο
Μέχρι να σφίξει..
Ευχαριστώ καλό πασχα❤️❤️
Μπορούμε να βάλουμε λιγότερα αυγά?
Μπορεις κ κανενα θα βαλετε περισσοτερο νισιστε η κορν φλαουερ
Παρόμοιο γλυκό έφτιαχνε και η θεία μου, αλλά αντί για μπισκότα έβαζε φρυγανιές που είχε βουτήξει σε σιρόπι με ζάχαρη και κανέλα...
👏👏👏
εάν δεν βάλω τόσα αυγά πειραζει
Τώρα Αλήθεια με ρωτάτε ???
Ως
Τι μαγικό ταψάκι είναι αυτό? Του Σπόρτ Μπίλλυ? 🤣
Καλημέρα,ωραίο γλυκό, αλλά κρύο είναι σίγουρα πιο νόστιμο.
Και ποιος σας είπε να το φάτε ζεστό???
Σε
Έτοιμες κρέμες υπήρχαν τότε; Μάλλον αντί για κουβερτουρα θα έβαζε κακάο ....λευκή σοκολάτα 😅 ;;; any way λαχταριστο το γλυκάκι
Πολύ ωραία η συνταγή αλλά δεν γράφετε τα γραμμάρια ευχαριστω
Κεικ σοκολάτας