이래서 놀았던 애들이 장사를 더 잘함

[@wo_ohyu_n]

고든성기님 운영하는 식당 주소좀 알려주세요 가보고 싶네요!

[@anonymous-yx6kf]

저기..놀 줄을 알면 놀았을 겁니다..
놀줄 모르니 공부한거고
그러면 어른들이 칭찬해주니 한 겁니다..

[@gordenpenny]

ㅇr.... 저도 노는거 늦바람이 난 편이라....

[@대충살자-q6u]

그냥 자주 영상 보던 팬으로서 조심스럽게 말씀드립니다. 저도 외식업을 공부하고 하는 사람이지만 지금의 외식업은 단순 싸게 좋은 고기를 먹자가 아니라 무엇을 먹는지가 그 사람의 정체성과 스타일이라고 볼 수 있습니다. 감성의 문제라기 보다는 트렌디함을 따라갈 수 없었던겁니다. 그럴 수 밖에도 없는게 지금의 잘 되는 식당들은 패션업계 종사자들이 넘어와서 힙한 느낌을 살릴줄 아는거조 (물론 맛집 카르텔의 영향도 큽니다.) 그리고 고기가 순수하게 맛있다라는 느낌은 요즘 프리미엄식당 가면 대부분 고기퀄은 훌륭합니다. 그 고기의 맛에 +요인이 되는 사이드 메뉴가 더 중요하다고 봅니다(고기퀄이 된다고 했을시) 사이드도 고기도 인스타그래머블 해야하는 부분이조 이속우화가 처음 생겨났을때 사람들이 저 대표는 미쳤다고 외식업 초짜니까 가능한 짓이다고 했지만 그 분은 이미 수십개의 브랜드를 성공하신 분이였조 그리고 그 분의 공격적이고 트렌디한 마케팅은 당련히 성공할 수 밖에 없었고(실패할 이유가 아무리 찾아봐도 없습니다.) 얘기를 쓰면 너무 많이 쓰면 손가락 아프니 속상한 마음에 적었지만 지금의 그리고 앞으로의 외식업뿐 아니라 거의 모든 시장은 감성, 힙합, 트렌디함 sns에 뽐낼 수 있는 것들이 더 중요하다고 봅니다(애플의 마케팅 전략이자 삼성폰을 쓰면 트렌디하지 못한 사람으로 보이는 것처럼요 필자는 삼성폰 씁니다 삼성쵝오) 두서 없이 쓴 글이지만 누군가에게는 이 짧은 글이 생각을 전환할 수 있는 계기가 되리라 생각합니다.

[@gordenpenny]

인스타그래머블하려면 또 못한 부분이... 암튼 어렵네요

[@2elhscjswo]

트랜디함을 따라가기가 생각보다 쉽다고 느껴집니다 전 지금 마트를 운영중인데 예를들어 올 봄 히트 친 노래 비비의 밤양갱이란 노래가 있죠? 이 트랜드, 흐름을 바탕으로 밤양갱을 입구 가까이 진열하니 밤양갱 매출이 오르긴 개뿔 안오르더라고요.. 트랜드도 중요하다고 생각하지만 손님들 개개인의 성향과 주로 오시는 객들의 연령대도 파악해야하고... 참 장사 어렵습니다

[@piadongju]

그동안 영상이 없었어서...잊고 있었네요. 조만간 뵙겠습니다.

[@bca2590]

문제에 대하여 생각하고 대책을 찾기 위해서 노력을 하는 것으로도 대단하다고 생각합니다.

[@장사하는친구]

ㅋㅋㅋ 대표님 저희가게도 줄서는 식당인데...
ㅋㅋㅋ 오늘도 너무 알차게 잘보고갑니다..

[@gordenpenny]

부럽습니다. 줄 서는 식당!!!!!

[@푸푸르댕댕]

형님 혹시 블로그 주소 여쭤봐도될까융

[@h62cm15]

화이팅~~~😅
정답은 알고 있으니
해답만 찾으신면 될듯합니다^^

[@gordenpenny]

그게 더 어려운거 같습니닼ㅋㅋㅋㅋ

[@1MINnews_WH]

유튜브도 마찬가지입니다 노는애들이 더 잘합니다

[@gordenpenny]

그렇군요. 딱 맞네여

[@양소울]

성기형님 존경해요❤❤

[@인위적인소리싫어]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ웃음만나오네요