Everything in this video is amazing. So much preparation and care goes into making this food. Everything must be perfect. Lovely young woman running this shop. She knows what she is doing. Too bad we didn't get to see her smile, she wore a mask the whole time.
A high class restaurant. Looks beautiful and has an open and relaxed setting. More expensive than your usual noodle shops, but I'll pay more for a calm ambiance like this. I'm in the USA so these prices for a noodle meal are inexpensive. A bowl of ramen is easily $20.00 or sanzen yen here in Los Angeles. I love the contrast of the work in this restaurant. No yelling, no rushing, no frantic order mixups like in Gordon Ramsey's Hell's Kitchen. It's extraordinary that a young woman of her age has determined what and where her life direction is going to be. I have to try to replicate that shiso and chicken tempura recipe.
Wow!!! She’s amazing….. young and beautiful, but more importantly she will always be her own person!! Very strong and focused!! The udon!!! So gorgeous I want to try all of them.
First time watching you and looks nice and inviting, wonderful boss and staff,a place to enjoy delicious food and knowing going home with something to remember,❤Philadelphia watching too.
Fantastic preparation ❤ So clean and perfect. I’m from the UK, travelling to Japan n Sth Korea this year. I’m visiting this place as I have 3 months. It’s phenomenal. :)
３人で回すって パートさんの力も凄い 一番凄いのは厨房めちゃくちゃ綺麗！素晴らしい
22歳で香川へうどん修行24歳でうどん屋開業そして店主凄い行動力🎉
女性だからとかでなく、24歳の若さでこの行動力は素直に尊敬出来ますね
是非食べに行きたいです
凄い仕事量だ😮お客様を満足させる腕と志、チームワーク素敵です。
正直に言えば掛けうどん６００円１玉追加２００円がこの店の精一杯のお客さんへの良心。 これだけの食材と手間かけてその値段では店の経営が成り立たない。 店自体もゆっくりと食を楽しんで戴くコンセプトなので回転率はそれなり。 経営維持のためには高級路線で付加価値を付け、そちらのメニューは納得したお客さんが食す。 それで店が成り立つのなら誰も損はしない。 是非今度お伺いしたい名店です、客層が良すぎて作業服では入りにくいのが唯一の難点かな？（笑）
Good comment. (used translation plug-in).
女性なのに麺作りから出汁作りまで大変な作業を一人でとは本当に努力の賜物といい凄いなと思いました！
今度食べにお店に行きたいと思います！
手打ちうどんに興味があってTH-camを漁っていたら
この動画にたどり着きました。
手がうどん職人の手をしていて
素敵だと思いました。
元町にこんな本格的なうどん屋さんあったんですね。スマホで注文までできるのは素晴らしい。
これだけ丁寧な仕込みを全て一人でこなしているのは凄すぎる。
店舗を清潔に保っているのと、丁寧な仕事が素晴らしい。是非オリーブ牛と天盛りかけうどんと鶏しそ天をいただきにあがりたい。
とても丁寧なお仕事をされてますね。時間を忘れて動画見てしまいました。是非行かせていただきます😊
This woman has amazing passion. To make this quality of food and also keep the kitchen immaculately clean.
丁寧な仕事をされていますね。お店、訪問させていただきます。
凄く美味しそう。盛り付け方も綺麗。見て楽しむ、食べて楽しむとはまさにこの事。
可愛いだけじゃなくて、しっかり香川県で修行を行い、(資金集めはどうやったか知りたいが) 店に出て経営も出来ているのは感動というかこの若さで尊敬です。
朝早くから1人でうどんの生地､出汁作りなどを仕込まれてるのが頭が下がります。
チェーン店でも安くて美味しい店はあるけど、個人的には少々高くてもこういう頑張ってる店で食べて応援したい。
お姉さんの優しさがいっぱい詰まったおうどんですね☺️💡✨食べたいですね〜😋🥢✨
この価格で、この設備と店構え。素晴らしいとしか言いようがないです😀❤️
素晴らしいですね！
尊敬します！！
是非一度食べに行きたいと思います😊
店主さん素晴らしいですね。
今度お店に食べに行きたいと思います。
この若さで、、凄すぎる...
お店の家賃とか光熱費も大変だろうし、小麦粉の高騰とか諸々、大変なことが多いんだろうなぁと思うけど、この努力と行動力に圧倒されます！！
今度絶対食べに行く！！
素敵な店内。開店費等相当だった事でしょう。浜に行ったら絶対行きます😊
作業場も店内も綺麗で仕事も丁寧。行動力もすごいし絶対うまいだろうからめっちゃ食いたい。
若いのに良い手際絶対に美味しいに決まってる是非来店したいです❗️
丁寧な仕事の一部始終、拝見させて頂きました。
素晴らしい！
何だこのうどん！すんごい美味しそう🥰
Marvellous and encouraging to see young entrepreneurs maintain the precious Japanese culture. Do Your Best!
^_^、はかおかわ
手間暇かけてる割にリーズナブルで、お店もとてもキレイで努力がうかがえます
器の外側もちゃんと拭いてるのが、神経質な自分には好感しかないですね
香川県人です。
若い方が讃岐うどんを広めてくれているのに感謝です。
関東風さぬきうどんですね。
渡辺うどんにはよく通っています❗←恐らく違う本家の店舗
なので麺はエッジのたったもちもちの様子で好みな感じです。
少しずつ茹でているは延びないように工夫されていて良いですね❗
ただ麺は地元でも好みが人それぞれなので正解がないと思います。
出汁はイリコじゃないので恐らく苦手です。
値段は仕方ないのかな。
地元では肉うどん大(2玉)で700円前後かなぁ
渡辺で天ぷらうどん中(2玉)とおでん2個、いなり食べて850円です。
渡辺の肉の作り方はこんな感じです。
Everything in this video is amazing. So much preparation and care goes into making this food.
Everything must be perfect. Lovely young woman running this shop. She knows what she is doing.
Too bad we didn't get to see her smile, she wore a mask the whole time.
yea a lot of people that know what they're doing are stomping on dough and make it on the floor lol
まさかこの子が店主とは思わず食べましたが、本格讃岐でとても美味しかったです。
本格讃岐？
本物は機械は使わない
@@o-lastno-mukougawaうん
@@o-lastno-mukougawa
今どき機械使っても全然いいと思う、練る工程は女性にはかなり大変な作業だし単純に均等に混ぜることが目的なら時短になるだけでは？
んでそんな大口叩く暇ある君はどんな本格料理で20代で事業主やってんの？
あの、、香川県在住ですが、機械使う所普通にありますよ、、、
てか使ってるところの方が多いですよ
@@o-lastno-mukougawa
本格讃岐マウントをしたいのでしょうが、うどんの美味しさに変わりはありません。
ちなみにここは香川県の名店、丸亀渡辺の姉妹店です。
ここまで、繊細な技術を提供するのは並大抵では確立できない。
とにかく、お店が清潔すぎる！
私は和食出身ですが、二番だしの時以外、濁るし、出汁がよく出る温度が98度だと教わったので、決して煮込んだり、沸騰させたりしてこなかったのですが、うどん店では沸かして煮込むんですね。それにしても、足袋も器具も、驚くほど清潔で、びっくりしました。
A high class restaurant. Looks beautiful and has an open and relaxed setting. More expensive than your usual noodle shops, but I'll pay more for a calm ambiance like this. I'm in the USA so these prices for a noodle meal are inexpensive. A bowl of ramen is easily $20.00 or sanzen yen here in Los Angeles. I love the contrast of the work in this restaurant. No yelling, no rushing, no frantic order mixups like in Gordon Ramsey's Hell's Kitchen. It's extraordinary that a young woman of her age has determined what and where her life direction is going to be. I have to try to replicate that shiso and chicken tempura recipe.
That lady definitely is getting a workout. The food looks very delicious.
めちゃオシャレで本格的なうどんが食べられる。素敵です。
この動画を見てうどん食べたくなりました。
讃岐うどんが近くに無いんです。
丸亀製麺はあるんですけどね。
丸亀製麺は讃岐うどんじゃないからね、
仕方ない。。
この内容なら本場でもそれなりの値段になるね。
尊敬します。
まさかこの若さで手打ち麺を作っているとは、凄いですね。長く続けて欲しいですね。
仕事が丁寧で腰のあるうどんとサクサク天ぷら、すべてのメニュー食べたくなりました！
近くに行ったら是非食べに行きたいと思います。
凄い！一人でほとんど作ってる！過労と手荒れで倒れないように！全力で応援したい！
埼玉からは少し遠いけど、なるべく早くお伺いします。
本当に女性で凄い本格手打ちは体力使うから大変ですよ😥是非とも行ってあげて下さい🙏香川県民です🙋♂
盛り付けがきれいやな。
食欲そそるな。
美味しそうやな。
Wow!!! She’s amazing….. young and beautiful, but more importantly she will always be her own person!! Very strong and focused!! The udon!!! So gorgeous I want to try all of them.
蕎麦処東北にも遠征望む!
ギャル系店主が作る、丁寧に作られた手打ちうどんか。
声がたまらなく好き
24歳で…自分の若い時なんて…。
尊敬します。
こんな厨房綺麗な店！凄い！
Looking good...oh, the food looks good too!!
凄く麺から美味しそうで、食べたくなりました!!
Very cozy and clean place, shes doing good!
すげえまじで重労働。こんなのをこの人だけでやってるとかよくできるわ
すごい✨
尊敬します💐
３０数年前の自分と比べて反省しきりです。
どこから、こんなバイタリティーが生まれるのだろう
多くの人を幸せにして、この方自身が幸せになるのだろうと思いました。
うどん美味しそう✨
すごい高級なうどん👍
今のご時世、職人の世界は男も女も関係ない。実力があればのしあがれる時代。この店主も努力の賜物あっての成功だと思う。それにしても美味しそう🎵近いから今度食べに行こう🎵
That Sanuki udon is a work of art. 😍🤤 She works hard despite bring so young.
First time watching you and looks nice and inviting, wonderful boss and staff,a place to enjoy delicious food and knowing going home with something to remember,❤Philadelphia watching too.
美味しいそうです。
是非、食べてみたいですね。
❤😊。
일본 여행 간다면 꼭들려보고 싶습니다
사장님 의 정성 매장 청결 어디로보나 최고입니다👍👍😍
この店のメニューに、釜揚げうどんが有った最高だろなと思います😋それと導線的に仕事がしやすい厨房ですか👍😄
若いのに決断力が凄い👍
ゴールデンウィーク最後の日に行ったら、店主が腕の痛みで休んでて、スタッフが4人全員男で、麺も機械打ちとのことでした。肝心のうどんはコシが無くて食べ終わる頃には箸で持ち上げると切れてしまうほど柔らかくなってしまいました。
うどんを機械打ちでやっても１日200杯売り上げる人気の店もユーチューブで見ました、店主の代理で店を任されてるスタッフ、麺の茹で加減を雑にしてるんじゃないかな？天ぷらもいまいちな感じで、何で女性スタッフを全員
男に変えてしまったんだろ。
３時間近くかけて2度行ったのだけど
２度とも美人店主の顔を見ることが出来なかった。
早い腕の完治を願っています。
私は蕎麦屋をやってるんですが、こういう捏ねる作業は手首をやっちゃうんですよね…。
御多分に洩れず私も現在進行形で痛めてます。
こちらの美人店主ももしかしたら早々に打ち作業を誰かにお願いするかもしれませんね…。
素晴らしい👍👍👍
사장님이 젊지만 친절함과 청결에 신경 쓰며 솜씨가 훌륭해 보입니다 재밌게 시청했습니다
I love the concept of the resto, the food and gonna feel comfy eating ❤
店長だろ、この値段でこの店構えは。
うどんも美味しそう❤️
白いの美味しそうだよね😊ぶっとくてツルツルシコシコ
コシのある硬いうどんが食べたいざます
23歳で歓楽街で店を構える資金力、みなさんどこから来てると思いますか？
行動力すごいです。色んなものを犠牲にして胆力もあって凄いですね
思った。どこからこんな莫大な金集めたんだろ？？
すげぇ、同じ24とは思えない..
自分で生き方を決めてる所が大人だわ
頑張れよ。若者よ
@@仮想通貨リップル 頑張ります
仕事が丁寧で綺麗だね。本当に若い時は吸収力がすごいから苦労は買ってでもしろなんて言うけど20代をどう生きるかってすごい大事だと思う。
出汁もしっかり出ていそうで、見てておいしそうだなって思った
みんなで、応援できるな。いいみせやな。讃岐、広めてくれて、ありがとごさいます。頑張って❤
仕事が丁寧ですね😊
讃岐うどんを騙って県外でやっている店も多い中、このお店は手抜きが無く、ほんと食べてみたいです。
厨房、フロア、調理器具、器、言葉遣い、そしてなにより店主さん
全てが美しい素晴らしいお店だと思います
行ってみたい✨
神奈川県では川崎の宗さんと並んで食べてみたい讃岐うどん店ですね。
女性ならではの丁寧さ、気配りや清潔感が素敵です。
彼女のご両親の育て方も良かったのだろうな、と想像しつつ。
繁盛しますように。
Seems really good. Lovely girl chef.
この店主さんは、がんばりやさんですね、僕も
昔丸亀で、うどん食べてましたが、香川県は
物価が安いので、一杯素うどんで、300円位でしたね
僕の地元では、丸亀のうどん2杯の値段でしたね🙂
店主さん、頑張って下さい
Fantastic preparation ❤ So clean and perfect. I’m from the UK, travelling to Japan n Sth Korea this year. I’m visiting this place as I have 3 months. It’s phenomenal. :)
若いのに凄いな
대단하시네요... 맛있어 보입니다. 도쿄에 여행을가면 방문해보겠습니다
渡辺さんで修業なされたんですね☺️
確かに僕も好きなうどん屋さんの1つです！
香川のうどんが広まってもらえると嬉しいです🥰
5:07
生地が羨ましい
神奈川に行ったらぜひ行ってみたいです。。。
場所が場所だから、この御店のライバルは、、やはり目と鼻先の横浜中華街。中華と讃岐うどんは違うけど、同じ財布から選択すると食材バラエティーな中華を選ぶ。あとは、この御店で、うどん以外のメニューが…初めは物珍しさで行くと思うけど、讃岐うどんなら横浜駅東口ポルタに山下本気うどんが在る。山下本気うどんは、うどんメニューだけじゃ無く、一杯やれるメニューも有るし、横浜駅東口ポルタだから、横浜元町よりも場所は圧倒的に良い。横浜出身の私が感じてるのは元町って町が街では無くなって今は死んでる町。元町行くなら私は都内青山なんだよね。一見横浜の元町は華やかに見えるけど、実際には違う。何時まで、続くだろうか？メニュー診て少し心配成りました。元町も家賃高いのでは？…私は、御店に忖度しない。同じ横浜出身だから応援したいけど、御店選択は別です。
こういう信念を持った若い人が頑張ってる事嬉しいなと思ったおじさんです(笑)
日清製粉の金斗雲だね😊外麦なのに黄身色がかった国内麦みたいな色してる。
修行したい理由と、目標、全てが素晴らしいと感じます。歳に関係なく、日本の文化を守って欲しいと思う。失われつつある日本の美。私も日本の料理の美を背負う者として、応援したいですね。
本格的なうどんで美味しそう！
あと衛生面も素晴らしい！最近は髪の毛やネイルに気を遣わないお店も増えているのでこちらは安心できる。
めっちゃうまそう。
応援したい。
楽しみにしていますかお😊
ありがとう。
i need this! :) i want to go there !
行きたい
香川県で2年修行。これだけでもう美味しそう。
店も綺麗だし、美味しそうだし、美人さん
食べてみたいですね。😊😊
この若さで横浜に店を構えれるとは😮
オシャレな店だよなあ