Паска з тіста бріош - найсмачніша французька здоба

На мою думку, тісто бріош ідеально підходить для приготування пасок. Воно пухке, вологе та довго залишається м'яким завдяки великій кількості вершкового масла.
Інгредієнти:
250 г борошна;
3 г сухих дріжджів instant;
80 - 100 г цукру;
150 г яєць;
125 г вершкового масла;
4 г солі;
олія для змащування;
цедра апельсину;
ванільний екстракт за бажанням;
жовток і трішки води для змащування
Глазур для пасок:
• Та сама апельсинова гл...
Світлих Великодніх свят!

[@khrystynasydor7101]

Вау! Обов'язково спробую спекти по вашому рецепті, дякую!

[@К.О.П.2024]

Цей рецепт мене зац1кавив. Я з Л1вобережжя... .

[@Friends.according.to.taste_]

Дуже добре!

[@verakirindyasova4534]

Скільки часу печу, але ви перша хто сказав дуже важливу деталь. Тісто треба замішувати за температурою 26 градусів для кращої клейковини. Інші, або не знають, або не кажуть свідомо. Дуже велике вам дякую ❤❤❤ Дивлюся і думаю: з них мають вийти гарні крафіни. Спробую зробити🎉🎉

[@Friends.according.to.taste_]

Я теж цього не знала донедавна. Завжди пекла за інтуіцією. Але до випікання бріоші вирішила підійти відповідально, щоб все вийшло і шукала необхідну інформацію. Все, що зрозуміла, спробувала розповісти у цьому відео. Дякую за ваш коментар. Дуже приємно отримувати зворотний зв'язок!