魚老闆教我取無刺虱目魚肚！不油爆乾煎虱目魚技巧！趕快學起來How to get milk maw？How to avoid oil burst ？
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- 家庭主婦一定有煎虱目魚肚的經驗，油爆超厲害，堪稱煎魚的最高難度，怎麼樣才不會煎魚煎到滿臉豆花？無刺的虱目魚肚怎麼取？魚老闆示範教學
The housewife must have the experience of frying milkfish maw. The oil is so easy burst .It’s can be called the highest difficulty in frying fish. How to avoid oil burst ？How to take the thornless milkfish maw? Fish boss demonstration teaching
剛剛試了真的很讚👍口齒留香提神醒腦，感覺可以取代口香糖！感謝分享🙏
太好了！妳好棒👍
100分👍
個人分享:下鍋前將魚肚內部斜刀劃上井字紋,煎熟的魚肚更平整更香。😊
謝謝分享喔！下次也來試試看！最近市場的虱目魚又大又肥😁
真厲害一教就會自取魚刺👍
上週才去大潤發買7片無刺虱目魚肚95元一片，20年前一片50元....自2016年1月寒冬凍死很多虱目魚，價格上漲之後再也回不去的價格了！
沒錯沒錯，現在虱目魚肚超貴的！我特別愛虱目魚的味道，跟蔭冬瓜一起煮，古早味好吃耶～
真難得可以看到如何處理虱目魚肚並去除小刺，每次煮虱目魚都擔心被小魚刺哽到，這分享太棒了！太謝謝曉芳了👍👏💖
謝謝姊這麼支持我！很感動🥰🥰🥰
虱目魚的刺雖然很多，但是我喜歡用蔭冬瓜來做，很傳統的古早味.我都一個人慢慢享用，因為怕被魚刺刺到🤣
嫂夫人玲瓏剔透，一學就成功👍。不過我會用大網篩蓋鍋子，比較不反潮更乾爽。
讚喔！這也是個好方法喔！😁😁😁
很好啊這魚很多刺卻很鮮味.要耐性吃。
美食真的不能急，慢慢吃！我最愛吃的就是虱目魚🤗
哦，看視頻勝讀十年書，我怕不自買整條搞不定，魚攤上也沒見老闆當場殺，今天看了視頻下次慢慢練習.另外煎的方法也學到了要不然炸到滿灶都是油，嚇死人😄這樣可以一魚兩吃又花得來⋯謝謝分享🌹
不客氣喔！這個煎的方法是我看蔡季芳老師教的，我覺得很實用，跟大家分享🤗
大家晚餐愉快！
台南縣（縣市合併前），是南部虱目魚的產地！
台南市自鄭成功時期至現在，仍然有很多虱目魚粥店！
我有一把日本秀茨沙西米刀喔！
台南最多虱目魚！以前唸書時在台南住了四年！虱目魚肚、虱目魚粥真的是聖品，太好吃了😋
妳用的鍋子是什麼牌子？在那裏買？要開鍋嗎？今年要回台灣一趟想帶個好用的鍋回來。謝謝妳！
這⋯我自己看了一下影片，這個鍋子是我跟一個收回收的老先生買的😅！其實只要掌握熱鍋的方法，任何鍋子都可以變成不沾鍋喔！
這是我老公的頻道、我們在影片中有示範正確熱鍋的方式，妳可以參考看看🤗
th-cam.com/video/SIyfByuqqbU/w-d-xo.html
節儉是持家的美德
100分
請問豫魯姐：一般煎魚⋯蓋鍋蓋、水氣會往下滴⋯更容易油爆
但看您影片中蓋鍋蓋煎魚⋯煎得很漂亮也沒油爆⋯是否因用木頭製的鍋蓋比較能吸收水氣而不油爆？
用一般的鍋蓋也不會滴水呀
不會有油爆的問題
這個煎魚的影片也可以看一下
th-cam.com/video/dHYzfDU-3Bw/w-d-xo.htmlsi=jRq3dbqSpydqX447
教练啊教练，大连怎么不产这个鱼呢，没有这个口福了啊，遗憾。我最近较常吃salmon鱼，特别香，不是鲜，大块肉太贵，买些中间的大条鱼骨，两面煎，加点酱油调味，也有些风味，我家的两条小狗也爱吃的不得了。
哈哈！你家的小狗真有口福啊！Salmon 在台灣也是很貴的魚，我都捨不得買🤣
為什麼找不到炸豬皮
這裡//th-cam.com/video/i7e5ICed9ZQ/w-d-xo.html
左手要戴厚棉質手套，不然一失手就去急診室了。
您也是不會煎魚族喔！
煎魚OK啊！是虱目魚超容易油爆😅