@@fabrikarcerveja Marcelo, deixa eu aproveitar e perguntar uma coisa. Tenho a single vessel chinesa, preciso fazer parada proteica? Ou da mostura posso passar pra fervura direto?
Obrigado pela participação. Celson. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo lúpulo, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Obrigado pela participação. Zé Roberto. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo lúpulo, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Oi Marcelo sempre assisto aos seus vídeos e acho muito interessante os seus ensinamentos, tenho lido muitos conteúdos sobre a arte da cerveja artesanal, mas sempre fica alguma dúvida, e esse assunto que você adotou nesse vídeo sobre lúpulo e uma questão interessante , pós o mercado da cerveja brasileira não e de cervejas com amargor muito forte nem muito aromáticas, sendo assim existe alguma proporção de lúpulo indicado para não dar um amargor muito forte na cerveja.
Olá Alessandro, se sua última frase foi uma pergunta, geralmente usamos de 1 a 8g de lúpulo por Litro de cerveja. Mas o valor mais adequado, depende do estilo, do %ABV, do corpo da cerveja e do gosto pessoal. Obrigado pela participação, Alessandro. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo lúpulo, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Marcelo, sou inscrito e acompanho seu canal. Tenho dúvidas quanto a como adicionar o lúpulo. No slide tem o uso de um hop bag e aparentemente uma adição de lúpulo sem um hop bag no fermentador. Qual seria mais eficiente?
Obrigado pela participação. Luis. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo lúpulo, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Obrigado pelas dicas Marcelo!! Um Dry Hopping em uma laguer, que vai maturar uns 15 dias a 0Cº, adicionado a 11 graus, o mais indicado seria retirar em 5 a 7 dias e depois deixar maturar normalmente a 0 cº ?
Daniel, eu faria o dry hopping mais perto do envase, daí não seria necessário tirar o lúpulo (menos trabalho). Mas seu pensamento está certo também. Obrigado pela participação, Daniel. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo lupulos, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Tem, é menor do que a 20 ou 25oC, mas tem sim, com o tempo vc tem o efeito completo. Obrigado pela participação, Gilmar. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo betaguclosidase, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
👍🏻😁🍻 Aprenda seis dicas da Dogfish Head para fazer um dry hopping melhor
Não deixe de conhecer: bit.ly/fabrikar
Excelente aula.
Obrigado.
Ótimas dicas amigo, sucesso no canal e boas brejas 🍻
Obrigado 👍 Pra vc também.
Top!
Muito conhecimento.
Obg
Eu que agradeço. Obrigado.
Revendo para pegar mais umas dicas.
Ótico canal e didática, extremamente direto, adoro os conteúdos.
Que honra! Obrigado pela participação.
@@fabrikarcerveja Marcelo, deixa eu aproveitar e perguntar uma coisa. Tenho a single vessel chinesa, preciso fazer parada proteica? Ou da mostura posso passar pra fervura direto?
Excelente conteúdo, meu amigo. Didática excelente. Parabéns e continue em frente. Responder os comentários faz todo diferença. Abraços
Olá Gustavo, obrigado pela mensagem. Precisando estou por aqui.
Thanks!
Muito obrigado pelo apoio JLeonardo!
@@fabrikarcerveja simbólico Marcelo, o reconhecimento pelo seu trabalho é o objetivo
Estou iniciando agora neste mundo.
Muito obrigado pelos ensinamentos.
Obrigado pela participação. Celson. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo lúpulo, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Olá obd pelo vídeo! Em um fermentador cônico bx a temp para 15° será quê toda levedura vai decantar ao ponto de conseguir fazer a purga?
Sim, se ele tiver 60o ou menos de inclinação
Você é fenollmenal!
Obrigado Roberto.
Muito bom ! Obrigado
Obrigado pela participação. Zé Roberto. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo lúpulo, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
o que você acha de purgar o oxigênio injetando CO2 por cima (no caso da fermentação em uma bombona)?
Ajuda, mas não é 100% eficiente... um antioxidante contribui ainda mais para o resultado, use os dois se puder.
Pergunta, eu consigo abrir o fermentador e adicionar o lúpulo de DH normalmente? Ou corro risco de oxidar a cerveja?
Olá. Se vc usar antioxidante , abrir só uma parte do balde, colocar rapidamente o lúpulo e fechar imediatamente, há baixíssimo risco de oxidação.
Oi Marcelo sempre assisto aos seus vídeos e acho muito interessante os seus ensinamentos, tenho lido muitos conteúdos sobre a arte da cerveja artesanal, mas sempre fica alguma dúvida, e esse assunto que você adotou nesse vídeo sobre lúpulo e uma questão interessante , pós o mercado da cerveja brasileira não e de cervejas com amargor muito forte nem muito aromáticas, sendo assim existe alguma proporção de lúpulo indicado para não dar um amargor muito forte na cerveja.
Olá Alessandro, se sua última frase foi uma pergunta, geralmente usamos de 1 a 8g de lúpulo por Litro de cerveja. Mas o valor mais adequado, depende do estilo, do %ABV, do corpo da cerveja e do gosto pessoal. Obrigado pela participação, Alessandro. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo lúpulo, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Marcelo, sou inscrito e acompanho seu canal. Tenho dúvidas quanto a como adicionar o lúpulo. No slide tem o uso de um hop bag e aparentemente uma adição de lúpulo sem um hop bag no fermentador. Qual seria mais eficiente?
Quanto mais solto, mais eficiente é.
Excelentes dicas! Dry hopping pode melhorar ou piorar muito a cerveja. Depende do jeito que for feito.
Obrigado pela participação. Luis. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo lúpulo, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Obrigado pelas dicas Marcelo!! Um Dry Hopping em uma laguer, que vai maturar uns 15 dias a 0Cº, adicionado a 11 graus, o mais indicado seria retirar em 5 a 7 dias e depois deixar maturar normalmente a 0 cº ?
Daniel, eu faria o dry hopping mais perto do envase, daí não seria necessário tirar o lúpulo (menos trabalho). Mas seu pensamento está certo também. Obrigado pela participação, Daniel. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo lupulos, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
👍👍👍
Obrigado pelo joinha.
Com 15° graus se tem efeito da enzima beta glucosidase?
Tem, é menor do que a 20 ou 25oC, mas tem sim, com o tempo vc tem o efeito completo. Obrigado pela participação, Gilmar. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, ou, especialmente, o módulo betaguclosidase, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁