Долой кухонное рабство! Как фабрики-кухни изменили быт СССР | Вкусно по ГОСТу (2021)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- В премьерном выпуске нового сезона «Вкусно по ГОСТу» поговорим о фабриках-кухнях в СССР. Кто придумал эти предприятия-гиганты? Почему их называли «бомбами, брошенными в старый быт»? Рассказываем всё о фабриках-кухнях и готовим 3 блюда по советским рецептам: зелёные щи, рисовую запеканку и сахарные крендели!
Внимание! В видео содержится упоминание социальной сети «Instagram», деятельность которой признана экстремистской и запрещена в Российской Федерации.
clck.ru/Y5eFv - 2 сезон программы!
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск №1. 3 сезон.
Дата выхода: 9 октября 2021.
«Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Александр Руяткин познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
Каждую ПЯТНИЦУ в 19.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkusno_...
TH-cam - clck.ru/Y5k34
#ВкусноПоГОСТу #СССР #рецепты #щи #запеканка #крендель
Отличная программа! Исторический экскурс очень интересный, совершенно замечательная технолог. Лицо ведущего, когда из духовки достают булочки--это прям мем. :)))) Спасибо!
0
@@user-yw3yv6bi9t фффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффф
Дорогие Наши Мастера -Шефы и Технологи,спасибо за Ваши уроки и "Машину времени" в Наше детство СССР!❤❤❤❤❤
Да многие впервые в столовых фабрик-кухонь поели из нормальной посуды за столом со скатертью! Это было чудом!
Плюс, кроме еды там предлагалась и культурная программа.
Опять же фабрика-кухня это не просто столовая. Их мощности позволяли готовить и развозить горячие обеды на предприятия города.
Какие вы молодцы , что даёте рецепты.Большая благодарность всей команде.
Правильно заметили. Были отличные специалисты. Помню в годы учёбы у нас была замечательная столовая, не было не вкусных блюд делали с душой.
Это точно, студенческие и заводские столовые были замечательные во многих местах. Готовили хорошо, набор продуктов разнообразный и цена небольшая.
Ох уж эти сахарные булочки-кренделя😃 их вид точно вернул меня в детство! Даже запахло ими😆 попробую сама испечь. Огромное спасибо за ваши программы!
Мы тоже дома булочки пекли🥐😃А ещё ватрушки, и пироги. Давно это было. Но вкус помню до сих пор
Совершенно неожиданно услышала о своей бабушки, Марии Эссен. Спасибо за программу!
Может, бабушке?
Благодаря таким бабушкам у миллиона людей мир рухнул! Будь она не ладна и проклят! А Вас даже русскому языку не научила! Видно некогда было! Надо было в чужие семьи лездь! Я бы ей скалкой холку начистила! 😠
@@user-xs9vq4ge4f Молодец! Отлично показал всю невоспитанность и хамство антисоветчиков.
@@user-xs9vq4ge4f "не ладна", "лездь" - Вам ли судить навык русского языка у других 😏
Очень рада смотреть Ваш канал. Вы вернули меня в мое детство. Спасибо!!!❤💯👍
Смотрю программу и ем булочку. Покупную, из кулинарии. Да она и рядом не валялась с теми булочками из детства.
Советское «Вкусно и точка» 😇😉🙂
Почему у нас не прижились фабрики-кухни? Ну почему! Почему? Я бы с удовольствием иногда не готовила, если бы рядом с моим домом или даже в нём (!) был общепит с приготовленными по ГОСТу блюдами!! Столько сохранённого времени, нервов и продуктов!!!
Ну есть кулинария в супермаркетах )
Сто процентов. А не шаверма.
@@user-md4fp3pg6i и не только в супермаркетах, и в маленьких магазинчиках "на районе", но там дороже
@@user-md4fp3pg6iя несколько раз там травилась салатами
Иногда лучше самому приготовить🍝🍜😀А не полагаться на кого то! Хрен знает из чего они делают. Может из отходов производства🤢
17:00 у нас были похожие лотки 😁 мама работала в лаборатории и ей давали талоны на усиленное питание. Мы ходили в столовую с этими лотками. Брали только котлеты и гуляш. Удобные были. Жаль, что сейчас не делают такие.
классная программа и классный технолог
Bravissimissimi!!!👏👏👏👏👏Вспоминаю детство и юность! Раньше было вкуснее🙂
Замечательный канал Продвижение, всего по немного А кому не нравиться пусть не смотрят
Спасибо какие таланты и мастера были , очень приятно смотреть и приятные воспоминания !!! Можно-ли сейчас использовать маргарин если масло ,,маслом только называется"???
Благодарю за ароматы детства!🥖🥯🥖🍦🥧
Впервые слышу в этом супе про муку, нужно попробовать!!!
Да никак не изменили ! Там кормили студентов и всех желающих , как в обычной столовой. Домашнюю готовку , никто не заменил по сей день .
Вкуснятина.... 👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
Я мог себе позволить не готовить самому, и подруг не напрягал - кушали в ресторанчиках. Но я люблю готовить, хотя временами лень бывает.
Подробно пишите рецепт. Спасибо инженеру- технологу-повару.
Куда ещё подробнее,все разжевали
Рецепт вообще непонятен. Ну где она добавила 400 г сахара скажите мне. В рецепте одно а она готовит совсем не с тем что указанно.
Помню, помню, можно было взять домой.
Вот это был настоящий прогресс... 👍🕵️♂️😊
Но не прижился прогресс.. 100 лет прошло, а воз и ныне там..
Сейчас фабрики - кухни заменили супермаркеты. Можете купить там все, что душе угодно. Всё, что и было на фабриках - кухнях. Вам лишь бы поныть.
Всё вкусно и полезно,но щавель в щах сильно переваривали.
Я его слегка тушу с луком и добавляю в конце. Не блендерю.
Никакого сравнения с западным фастфудом!
Хозяйкам не только фабрики кухни были нужны, но и автоматические стиралки обязательно, и роботы уборщики поломойки
Фабрики-кухни помню конца 70 - 80-х годов, можно было купить полуфабрикаты: тесто, овощи (запеченые), котлеты, выпечку и др. Удобно. Были доступные цены.
Никогда общепит не был вкуснее домашней еды. А изжога и гастрит были обеспечены.
Про щи зеленые не правда. Никто пюре не делал, всю зелень и щавель закладывали шинковаными в бульон и проваривали. Ценность этих щей в витаминах зеленых овощей и их клетчатке.
Существовало 4 наименования маргорина: Сливочный-высший сорт, Городской-1 сорт, Ленинградский-1 сорт, Солнечный-2 сорт на подсолнечном масле. Маргарин был основой общепита, его ложили куда хочешь т.к. дефицита на это сырье не было. Вся кондитерка держалась на маргарине и заменителях сахара. Сахар-песок тросниковый или свекольный заменялся суррогатами. Сахарная пудра посыпалась на изделия часто была суррогатной. У детей были проблемы с зубами из-за того, что дети ели много сладкого и печеного.
мне 41 ,г, ни одного зуба с кариесом.
@@zzz-ux6xm А тем, кому за 50, то у них проблемы с зубами начинались уже в школе после 6 класса. У нас на улице соседка работала на хлебкомбинате кондитером (кстати, вся её семья-потомственные хлебники). В частном доме они жили и дома у них была подпольная бакалейная лавка со всеми украденными натуральными продуктами, специями, маргариноми и т.д и т.п
@@jacobsandler438 главное это гигиена: утром и вечером числа, - и не лопать зубами орехи, не рвать скотчи, нитки зубами.
Спасибо
Ооооочень легко скрутили булочку🙄....когда специалист делает.
Все были сыты и довольны, только бездельники и лодыри вечно были не довольны и сейчас таких много,
Зачем над щавелем так издеваться
Это шпинат💯
Так щавель или шпинат?🤷🏿♂️
Запуская домовые кухни они придумали "dark kitchen" ;)
спасибо
В рецепте кренделей указано 400 сахара, 180 воды, повар же просто соединяет дрожжи с молоком, соли добавляет яйца месит. Перед выпечкой обмакивает сахаром. То есть повар готовит совсем не по рецепту. Что то какой то непопадос, хотела сделать по этому рецепту. Она получается совсем сахар в тесто не положила.. Что там за кренделя получились.
"Чахотка и туберкулез". Ребят, у вас редакторы вообще есть?
Строго говоря, туберкулёз бывает не только лёгких. Чахотка - это как раз оно. Туберкулёз внутренних органов называли бугорчатка.
@@lasertagdreamer Но ведь бывает ещё и туберкулёз костей.
Где рецепты?
ЭТО ИЗДЕВАТЕЛЬСТВО, А НЕ СУП. ЩАВЕЛЬ И ШПИНАТ ЭТО ДВА РАЗНЫХ ПРОДУКТА. ЕСЛИ ЩАВЕЛЬ ВАРИТЬ 15 МИНУТ, ТО ЕГО УЖЕ МОЖНО В СУП НЕ КЛАСТЬ. ТАМ НИКАКИХ ВИТАМИНОВ УЖЕ НЕТ
Музыка вообще лишняя
Из-за музыки, к сожалению, не всегда слышны рецепты! Просьба, сделайте музыку потише, пожалуйста!
😋
Если Москва ела то остальные жили в проголодался.Весь союз работал на Москву,почему об этом не рассказываете
Не выдумывайте, хватит Москву винить не в чём, её благодарить надо, Без неё вы не кто.
@@user-vz8ek3tp5k Людмила Симоненко права. Вы знаете, что такое "колбасные" электрички?
В 1988 году школьниками 9 класса приехали из Сибири в Москву и по Золотому кольцу, вечером во Владимире пошли что-нибудь купить чай попить, помню были сильно удивлены, до сих пор помню в магазинах был только тархун и сушки, у нас получше было. Но надо помнить, что весь дефицит был создан сознательно.
@@user-vc2ci3rs1y Если вы считаете, что сознательно, то, где были продукты? Их не было. И дефицит был реальным.
@@user-vz8ek3tp5k и за что же благодарить?
В Украине!!! В Украине! Запомните уже.
300 лет говорили "на Украине", и вдруг стало "в". С чего бы это?
@@user-jw6zq5zz7r👍👍👍
@@user-jw6zq5zz7r С того , что это уже государство , а не часть территории. По отношению к какому континентальному государству , говорят " На " ?
@@Dormidont882 стало понятнее, спасибо. Ещё об"ясните, почему "на Камчатке", но "в Крыму"?
@@Dormidont882 и раньше было "в Башкирии, Якутии", но "на Украине". Всё было частями СССР, а говорили по-разному?
+
У меня ни бабушка не мама такую ерунду не когда не готовили . Это просто гадость .Ваш суп .
Совершенно нормальный, вкусный суп. А все что угодно получится гадостью если руки из зада
Марина Райская, а что маман готовила? Форшмак и рыбу фиш? 😂😂😂
@@lyudmilarazgulyaeva8061 вас это не касается , что готовили моя, мама и бабушка.
@@Marinaraiskaj тогда нечего писать негативные комментарии, и об.. серать нашу русскую кухню. Иди жри мацу.
Да она тут совсем рамцы попутала.. В рецепте одно а готовит совсем не по рецепту.. Не знаю как суп, а кренделя не понять что наметила совсем не из тех продуктов что в рецепте. По рецепту идёт 400 г сахара и 180 воды, она ничего этого... 🫠🤔🤔🫠
Ненавижу, когда люди режут что-то ножом, прямо на металлическом столе, прямо бесят такие люди...
Ты неможеш готовить
Не знаю к кому Вы обращаетесь, пишите грамотно.
Да уж освободили Що мая мамаша мне редко щото нормальное готовела Да кому баби нужни?