IL NEBBIOLO SI FA PASSITO: LO SFURSAT DELLA VALTELLINA

In Valtellina c'è la prima DOCG italiana per un vino passito secco: lo Sforzato di Valtellina DOCG. Vi racconto come si produce e degustiamo insieme lo Sfursat di Alberto Marsetti

[@TheBonluke]

il berbenno della cartina all'inizio non è in valtellina, è un omonimo di berbenno in valtellina!

[@divinotv1494]

Grazie per la segnalazione!

[@andysedano1175]

wish i knew italian

[@pietrolissoni1475]

questa signora mi ha confuso un po' le idee!!! Comunque tengo a precisare che lo sfursat è fatto con uve di nebbiolo di dronero!! Il nebbiolo è un'altra cosa!! Deve studiare un po' di più signora!!!

[@divinotv1494]

Temo che abbia confuso un po’ le idee lei…comunque concorso con Lei che devo studiare di più: come si vede dai miei video non smetto mai di approfondire

[@jacktorrence6783]

Innanzitutto prendo le difese della Signora, che innanzitutto è una persona sublime per passione e cultura (lo si sente chiaramente ed è sempre un piacere ascoltarla).
Secondariamente, in quanto a Valtellinese purosangue e cultore del buon vino (sto guardacaso bevendo un ottimo sforzato Nino Negri) tengo a precisare l'inesattezza da lei espressa. Il Nebbiolo Dronero non c'entra nulla con il Nebbiolo Valtellinese (Chiavennasca) con cui si produce lo Sforzato DOCG in purezza. Senza offesa ma dovrebbe fare dell'autocritica...con questo..viva il vino della Valtellina! 😜

[@divinotv1494]

@@jacktorrence6783 grazie infinite per i complimenti 🙏

[@saret89]

ma difatti esiste già l'amarone per quello. Certo lo fate con un'altro uvaggio ma la sostanza è la stessa. non originali

[@divinotv1494]

Si possono dire poco originali anche i produttori della Borgogna, visto che il vino in Georgia lo producevano già migliaia di anni fa… non credo che l’originalità sia sempre una qualità. In ogni caso, pare che l’Amarone si produca dal 1936, mentre dello Sfursat ci sono tracce da più di un secolo. Personalmente, preferisco il Nebbiolo alla Corvina

[@henrychinasky5446]

Eh...col nebbiolo, scusa ma non ha niente da invidiare all'amarone...anzi..

[@saret89]

@@henrychinasky5446 nebbiolo appassito stile Amarone? Mmm non credo.
Se intendi nebbiolo vinificazione classica vs Amarone beh come darti torto, sono anche due vini mooolto diversi!

[@henrychinasky5446]

@@saret89 sull'originalità puoi avere ragione, comunque lo sforzato di Valtellina é un gran vino, come del resto l'Amarone. Copie nel metodo lo sono tutti i Franciacorta solo per citare un esempio lo sono tanti grandi vini toscani che se non traevano spunto dai sistemi utilizzati in Francia non avrebbero mai venduto bottiglie a 100 e più euro, ma fiaschi con la paglia...